Supra BMS-350: инструкция

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Хлебопечка

Характеристики, спецификации

Мощность:
850 Вт
Максимальный вес выпечки:
1500 г
Регулировка веса выпечки:
есть
Форма выпечки:
буханка
Количество программ выпечки:
12
Число тестомешателей:
2
Диспенсер:
нет
Материал изготовления корпуса:
пластик

Инструкция к Хлебопечке Supra BMS-350

Pуководство по эксплуатации

ХЛЕБОПЕЧЬ

BMS-350

Уважаемый покупатель!

Благодарим Вас за выбор продукции, выпускаемой под торговой маркой SUPRA.

Мы рады предложить Вам изделия, разработанные и изготовленные в соответствии с вы-

сокими требованиями к качеству, функциональности и дизайну. Мы уверены, что Вы бу-

дете довольны приобретением изделия от нашей фирмы.

Пожалуйста, внимательно изучите настоящее Руководство. Оно содержит важные указа-

ния по технике безопасности, эксплуатации изделия и правила по уходу за ним. Позаботь-

тесь о сохранности настоящего «Руководства по эксплуатации» и, если изделие перейдет к

другому хозяину, передайте его вместе с прибором.

Содержание

Меры предосторожности ...........................3

Описание модели ........................................5

Панель управления и основные функции .5

Эксплуатация ...............................................9

Особое дополнение ..................................... 11

Ингредиенты для выпечки хлеба .............. 12

Система мер ингредиентов ........................ 14

Чистка и уход ...............................................15

Возможные неисправности

и способы их устранения............................16

Безопасная утилизация .............................. 19

Технические характеристики ......................19

2

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

Производитель не несет ответственности

за повреждения, нанесенные вследствие

Перед первым использованием данного

неправильного, ошибочного или нецелево-

прибора внимательно прочтите настоящее

го использования прибора, а также за ре-

руководство по эксплуатации и сохраните

монт, произведенный неквалифицирован-

его для использования в качестве справоч-

ным персоналом.

ного материала в будущем.

Не прикасайтесь к прибору мокрыми или

Убедитесь, что напряжение в сети в поме-

влажными руками или ногами.

щении и мощность розетки соответствуют

значению, указанному на приборе.

Во избежание поражения электрическим

током держите прибор вдали от воды или

В случае несовместимости розетки источ-

других жидкостей. Не включайте прибор в

ника тока со штепсельной вилкой прибора

сеть, если он установлен на влажной по-

произведите необходимую замену розет-

верхности.

ки, прибегнув к помощи квалифицирован-

ных специалистов.

Устанавливайте прибор на сухую, твердую

и устойчивую поверхность.

Электрическая безопасность прибора га-

рантируется только в случае, если он под-

Не используйте прибор рядом с источника-

ключен к адекватному источнику заземле-

ми тепла, например кухонной плитой.

ния, согласно действующим нормам

Не позволяйте детям или инвалидам ис-

электрической безопасности. При наличии

пользовать прибор без присмотра.

сомнений обратитесь к квалифицирован-

Этот аппарат не предназначен для исполь-

ным специалистам.

зования лицами с ограниченными двига-

Не рекомендуется использовать адаптеры,

тельными или умственными способностя-

тройники и/или удлинители. В случае не-

ми (в том числе детьми до 8 лет), а также

обходимости следует использовать только

лицами, не имеющими соответствующих

адаптеры и удлинители, соответствующие

знаний и опыта. Разрешается пользоваться

действующим нормам безопасности. При

аппаратом только под наблюдением или

этом нужно следить, чтобы не был превы-

руководством лица, ответственного за его

шен предел мощности, указанный на адап-

безопасное применение.

тере.

Детям запрещается играть с аппаратом.

Запрещается, чтобы работа хлебопечи

Для повышения степени безопасности ис-

управлялась внешним таймером или дру-

пользования прибора рекомендуется уста-

гими системами удаленного управления,

новка устройства защитного отключения

регулирующими включение/выключение

ЗО) для силы тока, не превышающей 30

прибора.

мА. Воспользуйтесь при этом советом ква-

После извлечения из упаковки убедитесь,

лифицированного специалиста.

что прибор находится в безупречном со-

Не оставляйте включенную хлебопечь без

стоянии. При наличии сомнений обрати-

присмотра, так как она может стать источ-

тесь в ближайший центр технического об-

ником опасности.

служивания.

Не допускайте перегибания или зажима

Компоненты упаковки (пластиковые паке-

шнура, следите, чтобы по нему не ходили.

ты, полистирольная пена и т.д.) следует

хранить вдали от детей, так как они явля-

Вынимая штепсельную вилку из розетки,

ются потенциальными источниками опас-

никогда не тяните за шнур питания.

ности.

Отключайте прибор от сети перед началом

Данный прибор следует применять только

любых операций по чистке и обслуживанию.

для бытового использования. Любое дру-

В случае поломки или неправильной рабо-

гое использование рассматривается как

ты прибора прекратите его использование,

неадекватное или опасное.

выключите его и не пытайтесь починить. В

3

случае необходимости ремонта, обращай-

Для добавления ингредиентов всегда вы-

тесь исключительно в центр технического

нимайте форму для выпечки из камеры

обслуживания, сертифицированный про-

печки.

изводителем, с запросом на замену ориги-

Не храните ничего в камере печки.

нальных деталей.

Не закрывайте отверстия для выхода пара и

При повреждении шнура питания данного

обеспечьте достаточную вентиляцию для печ-

прибора обращайтесь в сертифицирован-

ки. Располагайте устройство так, чтобы между

ный центр технического обслуживания для

ним и стенами был зазор не менее 5 см.

его замены.

Устройство рассчитано на работу при ком-

Не подвергайте прибор воздействию при-

натной температуре.

родных явлений (таких как дождь, солнце,

лед и т.д.).

Не используйте и не располагайте никакие

части данного прибора на горячих поверх-

ностях (газовых или электрических вароч-

ных поверхностях или плитах).

Не используйте моющие или абразивные

средства для чистки прибора.

Не прикасайтесь к горячим поверхностям.

Используйте прихватки или рукавицы.

Не касайтесь двигающихся частей хлебопе-

чи во время ее работы.

Запрещается включать хлебопечь, если в

нее не установлена форма для выпечки с

ингредиентами.

Не допускайте, чтобы шнур питания касал-

ся горячих частей прибора.

Пользуйтесь прихватками или рукавицами

во избежание ожогов.

Перед началом чистки хлебопечи дайте ей

остыть.

Не погружайте хлебопечь, шнур питания

или вилку в воду или другую жидкость и не

разбрызгивайте на них воду.

4

ОПИСАНИЕ МОДЕЛИ

Lid

Viewing window

Hook

Measuring spoon

Kneading blades

Measuring cup

Single bread pan

Control panel

Housing

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

И ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ

1000 1250 1500

ПРИМЕЧАНИЕ:

Шелкография может быть измене-

на без предварительного уведомления.

5

Включение

нели управления будет отображаться соот-

ветствующий номер. Особенности каждой

После подключения хлебопечи к сети пита-

из 12 программ описаны ниже.

ния вы услышите звуковой сигнал. Через

некоторое время на дисплее высветится «1

1. Основная: замешивание, подъем и вы-

3:00», при этом двоеточие будет мигать.

печка обычного хлеба. Вы можете доба-

Стрелки на дисплее будут указывать на

вить допол нительные ингредиен-

1500 г. и Средняя. Это настройки по умолча-

ты, чтобы придать хлебу аромат.

нию. Подсветка дисплея будет гореть в те-

2. Цельнозерновой: замешивание, подъем

чение 20 секунд, а потом, если не будут на-

и выпечка цельнозернового хлеба. Не

жаты никакие кнопки, погаснет.

рекомендуется использовать функцию

таймера при выполнении этой програм-

мы, т.к. это негативно скажется на ре-

Кнопка СТАРТ/СТОП

зультатах.

Кнопка СТАРТ/СТОП служит для запуска и

3. Французский: замешивание, подъем и

остановки выбранной программы выпеч-

выпечка хлеба. В этом режиме на подъ-

ки.

ем теста требуется больше времени.

Чтобы начать выполнение программы,

Хлеб получается с хрустящей корочкой и

один раз нажмите кнопку СТАРТ/СТОП. Вы

легкой текстурой.

услышите короткий звуковой сигнал, и

4. Быстрый: замешивание, подъем и вы-

программа запустится. При этом двоето-

печка хлеба в течение меньшего време-

чие на дисплее перестанет мигать и будет

ни, по сравнению с основной програм-

гореть постоянно. После того как началось

мой. Хлеб, приготовленной по этой

выполнение программы, все другие кноп-

программе, обычно меньше по размеру

ки, кроме СТАРТ/СТОП, становятся не актив-

и с более плотной текстурой, по сравне-

ными. Данная функция помогает предот-

нию с основной программой.

вратить непреднамеренное изменение

программы во время ее выполнения.

5. Сладкий: замешивание, подъем и вы-

печка сладкого хлеба. Вы можете доба-

Чтобы остановить выполнение програм-

вить дополнительные ингредиенты,

мы, нажмите и 2 секунды удерживайте

чтобы придать хлебу аромат.

кнопку СТАРТ/СТОП, пока не раздастся зву-

ковой сигнал, что означает, что выполне-

6. Пирог: замешивание, подъем и выпечка

ние программы было остановлено.

хлеба с добавлением пищевой соды или

разрыхлителя.

Чтобы приостановить выполнение про-

граммы, кратко нажмите кнопку СТАРТ/

7. Мармелад: приготовление джема или

СТОП. Тогда время на дисплее начнет ми-

мармелада. Перед тем как положить

гать. При этом выполненные установки бу-

фрукты или овощи в форму для выпеч-

дут сохранены в памяти прибора. Нажмите

ки, их необходимо измельчить.

кнопку СТАРТ/СТОП еще раз, чтобы возоб-

8. Тесто: замешивание и подъем, без по-

новить выполнение программы. Даже если

следующей выпечки. Извлеките тесто и

вы этого не сделаете, выполнение про-

придайте ему форму для приготовления

граммы будет продолжено автоматически.

рулетов, пиццы, хлебных изделий на

пару (манты и т.п.) и др.

Кнопка МЕНЮ

9. Ультрабыстрый: замешивание, подъем

и выпечка хлеба в течение минималь-

Кнопка МЕНЮ служит для выбора програм-

ного времени, по сравнению с основной

мы. Каждое нажатие кнопки (сопровожда-

программой. Хлеб, приготовленной по

емое коротким звуковым сигналом) при-

этой программе, обычно меньше по

водит к изменению программы.

размеру и грубее, по сравнению с про-

Отдельными нажатиями кнопки вы може-

граммой Быстрый.

те установить одну из 12 программ, на па-

6

10. Сэндвич: замешивание, подъем и вы-

30 минут. Установите нужную программу

печка хлеба для приготовления сэндви-

меню, цвет корочки и вес хлеба. Затем, на-

чей. Хлеб получается с тонкой корочкой

жимая кнопки ВРЕМЯ+/-, установите вре-

и легкой текстурой.

мя таймера 10 часов и 30 минут (на дисплее

должно отобразиться «10:3. После этого

11. Хлеб без клейковины: замешивание,

нажмите кнопку СТАРТ/СТОП, чтобы акти-

подъем и выпечка хлеба без клейкови-

вировать таймер. Двоеточие на дисплее

ны. Вы можете добавить дополнитель-

начнет мигать, а также начнется обратный

ные ингредиенты, чтобы придать хлебу

отсчет установленного времени таймера.

аромат.

Утром в 7 часов в хлебопечи будет уже го-

12. Выпечка: только выпечка без предвари-

товый горячий хлеб. Если вы не достанете

тельного замешивания и подъема. Так-

его сразу, автоматически включится функ-

же используется для увеличения време-

ция поддержания тепла на 1 час.

ни выпекания при приготовлении в

ПРИМЕЧАНИЯ:

других программах.

Функция таймера недоступна для

программ Ультрабыстрый, Мармелад

Кнопка ЦВЕТ

и Выпечка.

Кнопка ЦВЕТ служит для выбора цвета ко-

Хотя для программы Выпечка функция

рочки. Последовательно нажимайте кноп-

таймера недоступна, вы можете ис-

ку ЦВЕТ, чтобы выбрать желаемый цвет

пользовать кнопки ВРЕМЯ+/-, чтобы

корочки: светлая, средняя или темная.

установить время выпекания. Каждое

Кнопка неактивна при работе в програм-

нажатие кнопки ВРЕМЯ+/- увеличива-

мах Тесто, Пирог или Мармелад.

ет или уменьшает время выпекания

на 1 минуту. Время устанавливается

в диапазоне от 10 до 60 минут.

Кнопка ВЕС

Не используйте функцию таймера,

Кнопка ВЕС служит для установки веса хле-

если в состав приготавливаемого хле-

ба. Последовательно нажимайте кнопку

ба входят скоропортящиеся продук-

ВЕС, чтобы выбрать вес хлеба: 1000 г., 1250

ты, такие как: яйца, свежее молоко,

г., 1500 г. или установить режим двойной

фрукты, лук и т.п.

выпечки (чтобы получить две буханки).

Функция поддержания тепла

Таймер

Хлеб может автоматически поддерживать-

С помощью кнопок ВРЕМЯ+/- вы можете

ся в тепле в течение 60 минут после выпе-

устанавливать время, через которое хлеб

кания.

будет уже готов. Устанавливаемое время

Если вы хотите вынуть хлеб, выключите

таймера должно включать в себя время

программу, нажав кнопку СТАРТ/СТОП.

выполнения выбранной программы. Мак-

симально можно установить 13 часов.

Сначала следует выбрать программу и

Память

цвет корочки, а затем с помощью кнопок

При сбоях в электросети во время приго-

ВРЕМЯ+/- установить нужное время. Каж-

товления хлеба, процесс приготовления

дое нажатие кнопки ВРЕМЯ+/- увеличива-

автоматически продолжится даже без на-

ет или уменьшает время таймера на 10

жатия кнопки СТАРТ/СТОП, если питание

минут.

было отключено в течение 10 минут. Если

Пример:

отключение электричества длится более 10

минут, установки не сохраняются в памяти

Сейчас 20:30, а вам нужно, чтобы хлеб был

и хлебопечь нужно запускать заново. При

готов утром к 7 часам, т.е. через 10 часов и

7

этом если приготовление не зашло дальше

жмите кнопку СТАРТ/СТОП, чтобы прекра-

стадии замешивания, когда произошло от-

тить звуковые сигналы и обратитесь в ав-

ключение электричества, вы можете на-

торизованный сервисный центр

жать кнопку СТАРТ/СТОП, чтобы начать

производителя, чтобы провести проверку.

программу сначала.

Помещение

Аппарат может работать при различных

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

температурах, но размер хлеба, приготов-

Перед первым использованием

ленных при очень высокой или наоборот

При первом включении прибора от него

при очень низкой температуре, будет раз-

может исходить немного дыма, и он может

личаться. Оптимальная температура в по-

издавать характерный запах. Это не явля-

мещении от 15°С до 34°С.

ется неполадкой и скоро прекратится. Убе-

дитесь, что прибор хорошо проветривает-

Предупреждающие индикаторы

ся.

Если на дисплее после запуска программы

1. Проверьте комплектность всех частей и

появился индикатор «ННН» и раздалось 5

деталей, а также что они не поврежде-

звуковых сигналов, это означает, что тем-

ны.

пература внутри печи еще слишком высо-

2. Проведите очистку всех частей в соот-

кая и выполнение программы было оста-

ветствии с инструкцией в разделе «Чист-

новлено. В таком случае откройте крышку

ка и уход».

и дайте печке остыть в течение 10-20 ми-

3. Установите программу Выпечка и про-

нут.

калите пустую хлебопечь в течение 10

Если на дисплее после нажатия кнопки

минут. После того как она остынет, про-

СТАРТТОП появился индикатор «LLL» и

ведите чистку еще раз.

раздалось 5 звуковых сигналов (за исклю-

4. Тщательно просушите детали и соберите

чением случаев, когда выполняется про-

их так, чтобы прибор был готов к ис-

грамма Выпечка), это означает, что темпе-

пользованию.

ратура внутри печи слишком низкая. В

таком случае нажмите кнопку СТАРТ/СТОП,

Как выпекать хлеб

чтобы прекратить звуковые сигналы, и от-

1. Поместите форму для выпечки на ее ме-

кройте крышку. Затем подождите 10-20

сто, затем поверните ее по часовой

минут, пока печь нагреется до комнатной

стрелке до щелчка. Зафиксируйте ме-

температуры.

сильные лопасти на оси для лопастей.

Если на дисплее после нажатия кнопки

Перед установкой лопастей рекоменду-

СТАРТ/СТОП появился индикатор «ЕЕ0» и

ется заполнить отверстия жароустойчи-

раздаются звуковые сигналы, это означает,

вым маргарином, чтобы избежать на-

что датчик температуры отсоединился. В

липания теста на лопасти, что также

таком случае нажмите кнопку СТАРТ/СТОП,

способствует более легкому снятию хле-

чтобы прекратить звуковые сигналы и об-

ба с лопастей.

ратитесь в авторизованный сервисный

2. Положите ингредиенты в форму для вы-

центр производителя, чтобы провести про-

печки. Придерживайтесь порядка, ука-

верку.

занного в рецепте. Обычно сначала на-

Если на дисплее после нажатия кнопки

ливают воду или другие жидкие

СТАРТ/СТОП появился индикатор «ЕЕ1» и

ингредиенты, затем добавляют сахар,

раздаются звуковые сигналы, это означает,

соль и муку, а дрожжи или разрыхли-

что с датчиком температуры произошло

тель кладут в последнюю очередь.

короткое замыкание. В таком случае на-

8

ПРИМЕЧАНИЕ:

те форму вертикально вверх и вытащи-

те ее из хлебопечи.

Максимальное количество муки и

дрожжей составляет 810 г и 2 чайные

ВНИМАНИЕ:

ложки соответственно на форму для

Форма для выпечки и сам хлеб могут быть

выпечки одного хлеба. При использова-

очень горячими! Будьте с ними осторожны!

нии двойной формы для выпечки мак-

12. Дайте форме для выпечки остыть перед

симальное количество муки и дрожжей

тем, как вынуть хлеб. Затем используй-

для каждой буханки составляет 300 г и

те антипригарную лопатку, чтобы акку-

2 чайные ложки соответственно.

ратно отделить края хлеба от стенок

3. Сделайте пальцем небольшое углубле-

формы.

ние в муке и в него положите дрожжи,

13. Переверните форму для выпечки дном

убедитесь, что дрожжи не вступают в

вверх над чистой кухонной решеткой

контакт с жидкостью или солью.

или доской и аккуратно потрясите, пока

4. Аккуратно закройте крышку и подклю-

хлеб не выпадет на решетку или доску.

чите вилку шнура питания к розетке.

14. Осторожно извлеките хлеб из формы и

5. Последовательно нажимая кнопку

дайте ему остыть около 20 минут перед

МЕНЮ, выберите нужную программу.

нарезанием.

6. Последовательно нажимая кнопку ЦВЕТ,

15. Если вы вышли из комнаты или не нажа-

установите нужный цвет корочки.

ли кнопку СТАРТ/СТОП в конце выполне-

ния программы, хлеб будет поддержи-

7. Последовательно нажимая кнопку ВЕС,

ваться в тепле в течение 1 часа, а затем

установите нужный вес: 1000 г., 1250 г.,

питание отключится. Чтобы отключить

1500 г. или Двойной.

функцию поддержания тепла и вынуть

8. С помощью кнопок ВРЕМЯ+/- установи-

хлеб, нажмите кнопку СТАРТ/СТОП.

те время таймера. Если вы хотите, чтобы

16. Когда вы не используете хлебопечь или

хлебопечь приступила к выполнению

завершили работу с ней, отсоедините

программы немедленно, пропустите

шнур питания от электросети.

этот шаг.

ВНИМАНИЕ:

9. Нажмите кнопку СТАРТ/СТОП, чтобы

прибор начал работать. Двоеточие на

Перед нарезанием хлеба, с помощью ка-

кого-либо предмета зацепите и вытащите

дисплее начнет мигать.

месильные лопасти, скрытые на нижней

10. Во время выполнения программ Основ-

стороне батона. Хлеб очень горячий, никог-

ная, Французский, Цельнозерновой, Бы-

да не вынимайте месильные лопасти руками.

стрый, Ультрабыстрый, Пирог и Сэндвич

хлебопечь подаст 10 звуковых сигналов.

Это говорит о том, что вам нужно доба-

вить ингредиенты. Откройте крышку и

ОСОБОЕ ДОПОЛНЕНИЕ

положите необходимые ингредиенты.

Возможно, что во время выпекания из

Приготовление быстрого хлеба

вентиляционных отверстий крышки бу-

Быстрый хлеб делают с добавлением раз-

дет выходить пар. Так и должно быть.

рыхлителя или пищевой соды, которые ак-

11. Когда процесс будет завершен, хлебо-

тивизируются под действием влаги и теп-

печь подаст 10 звуковых сигналов и ин-

ла. Для приготовления великолепного

дикатор работы погаснет. Нажмите и 2

быстрого хлеба рекомендуется поместить

секунды удерживайте кнопку СТАРТ/

все жидкие ингредиенты на дно формы

СТОП, чтобы остановить работу прибора.

для выпечки, а сухие ингредиенты –

Откройте крышку, затем, используя

сверху. Во время замешивания сухие ин-

прихватки, крепко возьмитесь за ручку

гредиенты могут прилипнуть к краям фор-

формы для выпечки, аккуратно потяни-

мы для выпечки, возможно, потребуется

9

помочь аппарату в замешивании, чтобы в

ковину. Цельнозерновая мука более тяже-

хлебе не было комочков муки. Для этой

лая и более питательная по сравнению с

цели используйте резиновую лопатку.

обычной мукой. Хлеб, приготовленный из

цельнозерновой муки, обычно маленький

по размеру. Многие рецепты предлагают

Приготовление ультрабыстрого хлеба

смешивать цельнозерновую и хлебную

муку для лучшего результата.

Выполнение программы приготовления

ультрабыстрого хлеба занимает макси-

4. Темная пшеничная мука

мально короткое время. Хлеб получается

Темная пшеничная мука, или так называе-

меньшего размера с более плотной струк-

мая «мука грубого помола», это мука с вы-

турой. Следует использовать горячую воду

соким содержанием пищевых волокон, по

температурой 48-50°С, используйте кухон-

своим свойствам она похожа на цельно-

ный термометр, чтобы измерить темпера-

зерновую муку. Чтобы получить большой

туру воды. Температура воды является

объем после подъема теста, такую муку

крайне важным параметром для получе-

нужно использовать с добавлением боль-

ния хороших результатов. Если температу-

шой доли хлебной муки.

ра будет низкой, то хлеб не поднимется и

не достигнет ожидаемого размера. Если

5. Самоподнимающаяся мука

температура будет слишком высокой, то

Этот вид муки содержит разрыхлители, она

это погубит дрожжи до того, как тесто успе-

особенно используется для приготовления

ет подняться, что также негативно скажет-

пирогов.

ся на результатах.

6. Кукурузная мука и овсяная мука

Кукурузная мука и овсяная мука делаются

отдельно из кукурузы и овса. Это дополни-

тельные ингредиенты для приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

грубого хлеба, которые используются для

ХЛЕБА

усиления аромата и улучшения текстуры.

1. Хлебная мука

7. Сахар

Хлебная мука имеет высокое содержание

Сахар – очень важный ингредиент для

клейковины (также такую муку можно на-

придания хлебу сладкого вкуса и цвета. А

звать мукой с высоким содержанием клей-

также сахар считается питательным веще-

ковины, которая богата содержанием про-

ством в дрожжевом хлебе. Широко ис-

теина). Такая мука имеет хорошую

пользуется белый сахар. Коричневый са-

эластичность и позволяет хлебу сохранить

хар, сахарная пудра или хлопковый сахар

объем после поднятия. Так как такая мука

добавляются по специальным требовани-

содержит высокий уровень клейковины, в

ям.

отличие от простой муки, ее можно исполь-

8. Дрожжи

зовать для приготовления хлеба большего

После процесса брожения дрожжи выделя-

по объему и с лучшей внутренней структу-

ют углекислый газ. Углекислый газ увели-

рой. Хлебная мука является основным ин-

чивает объем хлеба и делает внутреннюю

гредиентом для приготовления хлеба.

структуру мягче. Тем не менее, для процес-

2. Обычная мука

са брожения дрожжей в качестве пита-

Мука, которая не содержит разрыхлители,

тельного вещества требуется углеводород,

подходит для приготовления быстрого

содержащийся в сахаре и муке.

хлеба.

1 чайная ложка сухих активных дрожжей =

3. Цельнозерновая мука

¾ чайной ложки быстрорастворимых

дрожжей

Цельнозерновую муку делают из зерна.

Она содержит пшеничную шелуху и клей-

1,5 чайных ложки сухих активных дрожжей

= 1 чайной ложке быстрорастворимых

12. Разрыхлитель

дрожжей

Разрыхлители используются для подъема

2 чайные ложки сухих активных дрожжей

быстрого хлеба и пирогов. Разрыхлители

= 1,5 чайным ложкам быстрорастворимых

не требуют времени на подъем теста и мо-

дрожжей

гут производить воздух, воздух формирует

пузырьки, что смягчает текстуру хлеба по

Дрожжи нужно хранить в холодильнике,

принципу химического процесса.

т.к. дрожжевой грибок может погибнуть

при высокой температуре. Перед исполь-

13. Сода

зованием проверьте дату изготовления и

Сода по своим свойствам похожа на раз-

срок хранения ваших дрожжей. Убирайте

рыхлители. Она также может использо-

их обратно в холодильник как можно ско-

ваться в сочетании с разрыхлителями.

рее после каждого использования. Обычно,

14. Вода и другие жидкие ингредиенты

если тесто не поднялось, это вызвано пло-

хими дрожжами.

Вода является основным ингредиентом

для приготовления хлеба. Лучше всего ис-

Следующие действия помогут вам узнать,

пользовать воду с температурой от 20°С до

свежие и активные ваши дрожжи или нет:

25°С. Воду можно заменить свежим моло-

1) Наполните мерного стакана наполовину

ком или водой с добавлением 2% сухого

теплой водой (45-50°С).

молока, что улучшит аромат хлеба и цвет

2) Положите чайную ложку сахара в стакан

хрустящей корочки. Некоторые рецепты

и размешайте, затем насыпьте 2 чайные

предполагают добавление сока для прида-

ложки дрожжей сверху.

ния хлебу аромата, например апельсино-

вого, лимонного и т.д.

3) Поместите мерный стакан в теплое ме-

сто примерно на 10 минут. Не мешайте

воду.

СИСТЕМА МЕР ИНГРИДИЕНТОВ

4) Пена должна подняться до полной чаш-

ки. В противном случае дрожжи мертвы

Одним из важных условий для приготовле-

или неактивны.

ния хорошего хлеба является правильная

дозировка ингредиентов. Настоятельно ре-

9. Соль

комендуется использовать мерный стакан

Соль необходима для улучшения аромата

и мерную ложку, чтобы отмерить точное

хлеба и хрустящей корочки. Но соль также

количество, иначе это скажется на качестве

может помешать подъему дрожжей. Ни-

хлеба.

когда не используйте больше соли, чем

1. Дозировка жидких ингредиентов

указано в рецепте. Хлеб будет больше по

объему, если не положить соль.

Вода, свежее молоко или разведенное су-

хое молоко следует измерять мерным ста-

10. Яйца

каном. Следите за уровнем мерного стака-

Яйца могут улучшить текстуру хлеба, сде-

на в горизонтальном положении. Когда вы

лать хлеб более питательным и объемным,

измеряете растительное масло или другие

яйца следует разбить и взбить в однород-

ингредиенты, тщательно промойте мер-

ную массу.

ный стакан.

11. Топленое масло, сливочное масло и

2. Дозировка сухих ингредиентов

растительное масло

Сухие ингредиенты нужно измерять, акку-

Топленое масло может сделать хлеб мягче

ратно насыпая их ложкой в мерный стакан,

и продлить срок его хранения. Сливочное

а затем, когда он наполнится, нужно срав-

масло необходимо растопить или нарезать

нять их уровень ножом. Не нужно насыпать

на мелкие кусочки перед использованием.

стакан с верхом или обстукивать его, иначе

излишек ингредиента может нарушить

пропорции рецепта. При измерении не-

больших количеств сухих ингредиентов

ЧИСТКА И УХОД

пользуйтесь мерной ложкой. Уровень ин-

Отсоедините аппарат от электросети и дай-

гредиентов в ложке также должен быть

те ему остыть перед чисткой.

ровным и без горки, т.к. излишек ингреди-

ента может нарушить пропорции рецепта.

1. Форма для выпечки: Протрите изнутри и

снаружи влажной тканью. Не используй-

3. Последовательность добавления

те острые предметы или абразивные

ингредиентов

средства, чтобы не повредить антипри-

Должна соблюдаться последовательность

гарное покрытие. Полностью просушите

добавления ингредиентов: сначала кладут-

форму, перед тем как устанавливать ее

ся жидкие ингредиенты, яйца, соль, сухое

в хлебопечь.

молоко и др. Когда вы кладете ингредиен-

2. Месильные лопасти: если месильные

ты, мука не должна полностью пропитать-

лопасти сложно снять с оси, наполните

ся жидкостью. Дрожжи нужно класть толь-

резервуар теплой водой и дайте им от-

ко на сухую муку. Кроме того, дрожжи не

мокнуть около 30 минут. После этого их

должны соприкасаться с солью. После того

можно будет легко снять для очистки.

как тесто некоторое время будет замеши-

Лопасти также необходимо осторожно

ваться, вы услышите звуковой сигнал, ко-

вытереть сухой хлопковой тканью.

торый означает, что вам пора добавить в

Имейте в виду, что форму для выпечки и

смесь фруктовые ингредиенты. Если вы

месильные лопасти можно мыть сред-

добавите фруктовые ингредиенты слиш-

ствами для мытья посуды.

ком рано, после длительного замешивания

они могут утратить свой вкус. Когда вы ис-

3. Крышка и смотровое окно: протрите

пользуете функцию задержки на долгое

внутреннюю и внешнюю поверхности

время, никогда не добавляйте скоропортя-

крышки, а также смотровое окно слегка

щиеся ингредиенты такие, как яйца и

влажной тканью.

фруктовые ингредиенты.

4. Корпус: осторожно протрите внешнюю

поверхность корпуса влажной тканью.

Не пользуйтесь для чистки корпуса

абразивными средствами, т.к. они мо-

гут повредить зеркальную полировку

его поверхности. Никогда не погружайте

корпус в воду.

5. Перед тем как убрать хлебопечь на хра-

нение, убедитесь, что она полностью

остыла, что она чистая и сухая и что

крышка хлебопечи закрыта.

ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И

СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

Перед обращением в сервисный центр

просмотрите следующую таблицу и попы-

тайтесь самостоятельно устранить неис-

правность в соответствии с приведенными

рекомендациями.

Неисправность Причина Способ устранения

Неполадки в работе хлебопечи

Отключите хлебопечь от сети и почистите

Дым из вентиляционного

Некоторые ингредиенты прилипли к

нагревательный элемент. Будьте

отверстия при выпекании

нагревательному элементу или рядом с ним.

осторожны, чтобы не обжечься.

Хлеб проседает в середине и

Хлеб оставался в хлебопечи слишком долго

Доставайте хлеб из хлебопечи до того, как

сырой внизу.

после выпечки и поддержания в тепле.

отключится функция поддержания тепла.

После того, как вынете хлеб, налейте

Нижняя часть хлеба плотно прилипла к

горячую воду в форму для выпечки и

Очень сложно вынуть хлеб

месильным лопастям.

погрузите в нее лопасти на 10 минут, затем

выньте их и промойте.

Неправильно выбрана программа. Правильно выбирайте программу.

Неправильно выбрана программа.

Правильно выбирайте программу.

Во время выполнения программы была

Не используйте эти ингредиенты. Начните

нажата кнопка СТАРТ/СТОП.

процесс приготовления заново.

Не открывайте крышку часто. Ее следует

После работы программы несколько раз

открывать только для добавления

открывали крышку.

ингредиентов. Когда закрываете крышку,

убедитесь, что она закрыта плотно.

Неравномерное замешивание

Во время выполнения программы

Не используйте эти ингредиенты. Начните

или плохо пропеченный хлеб

произошло длительное отключение

процесс приготовления заново.

электричества.

Убедитесь, что движению лопастей не

препятствуют зерна и т.п.

Извлеките форму для выпечки и

Слишком большое сопротивление

попробуйте понаблюдать за работой

движению, лопасти не могут вращаться.

лопастей вхолостую. Если видны

неполадки, обратитесь в авторизованный

сервисный центр.

Отключите печь от электросети, достаньте

Хлебопечь не начинает работу.

форму для выпечки и дайте ей охладиться

Хлебопечь еще не достаточно остыла после

На дисплее высвечивается

до комнатной температуры. Затем снова

предыдущего выпекания

индикатор «ННН».

подключите вилку сетевого шнура к

розетке и начните заново.

Неполадки, вызванные нарушением рецептуры

Слишком много дрожжей или муки, либо

Хлеб поднимается слишком

недостаточно соли, либо сочетание не-

a/b

быстро.

скольких факторов.

Не положили дрожжи или положили недо-

a/b

статочно.

Дрожжи несвежие или неактивны. e

Температура жидкости слишком высокая.

c

Хлеб не поднимается или

Дрожжи вступили в контакт с жидкостью. d

поднимается недостаточно.

Неправильно подобран тип муки или мука

e

несвежая.

Слишком много или наоборот недостаточ-

a/b/g

но жидкости.

Недостаточно сахара. f

Если используется очень мягкая вода, бро-

жение дрожжей усливается. Слишком мно-

f

Тесто слишком быстро

го молока, что влияет на ферментацию

поднимается и выходит за края

дрожжей.

формы.

Слишком много молока, что влияет на

с

ферментацию дрожжей.

Слишком большой объем теста, в результа-

a/f

те хлеб проседает.

Хлеб оседает в середине во

Слишком высокая скорость брожения

время выпекания.

дрожжей из-за слишком высокой темпера-

туры воды или слишком высокой темпера-

c/h/i

туры в камере печи, либо из-за повышен-

ной влажности.

Слишком много муки или недостаточно

a/b/g

воды.

Недостаточно дрожжей или сахара. a/b

Слишком много фруктов, цельнозерновой

b

муки или каких-либо других ингредиентов

Хлеб очень тяжелый, его

структура слишком плотная

Мука несвежая, из-за теплой воды тесто

поднимается слишком быстро и хлеб опу-

e

скается до начала выпекания.

Не положили соль или положили недоста-

e

точно сахара.

Слишком много воды. e

Слишком много или наоборот недостаточно

a/b/g

жидкости.

Сердцевина хлеба не пропекается.

Слишком высокая влажность. h

Рецепты включают в себя ингредиенты с высоким

g

содержанием влаги (например, йогурт).

Слишком много воды. g

Не положили соль. b

Рыхлая или грубая текстура, либо

Высокая влажность, вода недостаточно

хлеб слишком пористый.

h/i

горячая.

Слишком много жидкости. c

Хлеб получается слишком большой и не

a/f

помещается в форму для выпечки.

Слишком много муки, особенно это касается

f

белого хлеба.

Хлеб имеет грибовидную форму,

Слишком много дрожжей или недостаточно

поверхность хлеба не пропекается.

a/b

соли.

Слишком много сахара. a/b

В состав хлеба помимо сахара входят другие

b

сладкие ингредиенты.

При нарезании хлеба куски

получаются неровные, комочки в

Хлеб недостаточно охладился. j

центре кусков.

Мука недостаточно размешалась во время

На корочке хлеба остается мука.

замешивания теста и осталась по краям формы

g/i

для выпечки.

a) Соблюдайте правильную дозировку

f) Скорректируйте количество жидкости,

ингредиентов.

при использовании ингредиентов, со-

держащих влагу, количество жидкости

b) Измените пропорции ингредиентов и

следует уменьшать.

убедитесь, что все ингредиенты были

добавлены.

g) В условиях очень сырой погоду умень-

шите количество воды на 1-2 чайные

c) Используйте другую жидкость или дай-

ложки.

те ей остыть до комнатной температу-

ры. Добавляйте ингредиенты в том по-

h) В условиях слишком жаркой погоды не

рядке, в котором это указано в рецепте,

используйте функцию таймера и ис-

сделайте небольшое углубление в муке

пользуйте холодные жидкости.

и добавьте туда свежие или сухие

i) Сразу же вынимайте хлеб и доставайте

дрожжи, следите, чтобы дрожжи не

его из формы для выпечки по завер-

входили в прямой контакт с жидко-

шению выпекания. Перед тем, как на-

стью.

резать хлеб, дайте ему остыть на ре-

d) Используйте только свежие ингреди-

шетке в течение как минимум 15

енты, которые хранятся в правильных

минут.

условиях.

j) Уменьшите количество дрожжей или

e) Уменьшите общее количество ингре-

дозировку всех ингредиентов на чет-

диентов на треть, не используйте муки

верть.

больше, чем указано в рецепте.

БЕЗОПАСНАЯ УТИЛИЗАЦИЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ

Ваше устройство спроекти-

ХАРАКТЕРИСТИКИ

ровано и изготовлено из вы-

сококачественных материа-

Напряжение питания: 220-240 В

лов и компонентов, которые

Частота тока: 50-60 Гц

можно утилизировать и ис-

Вес выпечки : 1000/1250/1500 г,

пользовать повторно.

двойной

Если товар имеет символ с

зачеркнутым мусорным ящиком на коле-

Мощность: 850 Вт

сах, это означает, что товар соответствует

Антипригарное внутреннее покрытие

Европейской директиве 2002/96/ЕС.

Ознакомьтесь с местной системой раздель-

12 программ приготовления

ного сбора электрических и электронных

товаров. Соблюдайте местные правила.

Утилизируйте старые устройства отдельно

от бытовых отходов. Правильная утилиза-

ция вашего товара позволит предотвра-

тить возможные отрицательные послед-

ствия для окружающей среды и

человеческого здоровья.

ИНФОРМАЦИЯ

Производитель:

СУПРА ТЕХНОЛОДЖИС ЛИМИТЕД

О СЕРТИФИКАЦИИ

Китай, Гонконг, Квинз Роуд Централ, 222,

Благодарим Вас за выбор техники SUPRA.

Кай Вонг Коммершиал Билдинг, ЛГ2/

Компания-производитель оставляет за со-

Ф.,комната 2.

бой

Сделано в Китае.

право вносить изменения в конструкцию,

дизайн

и комплектацию товара без предваритель-

Manufacturer:

ного

Supra Technologies Limited

уведомления.

Room 2, LG2/F, Kai Wong Commercial Building,

222 Queens Road Central, HK, Сhina

Made in Сhina.

Импортер/организация, уполномоченная

на принятие претензий от покупателей на

территории России: ООО «ВипСервис»,

142704, г. Москва, поселение Мосрентген,

поселок завода Мосрентген, улица Героя

Дата производства: 10.2014

России Соломатина, дом 31.

Срок службы изделия - 3 года

Гарантийный срок - 1 год

Единая справочная служба: 8-800-

100-3331

Центральный авторизованный сер-

висный центр: ООО «ВипСервис», 142704,

г. Москва, поселение Мосрентген, поселок

завода Мосрентген, улица Героя России Со-

ломатина, дом 31.

Список сервисных центров прилага-

ется

(см. вкладыш)

Компания производитель оставляет за со-

бой право, без предварительного уведом-

ления, вносить изменения в список автори-

зованных сервисных центров, включая

изменения адресов и телефонов существу-

ющих.

Адрес ближайшего СЦ вы можете также уз-

нать по телефону горячей линии 8-800-100-

3331 или на сайте www.supra.ru, а также

отправив запрос на supra@supra.ru

www.supra.ru

Аннотация для Хлебопечки Supra BMS-350 в формате PDF