Supra bms-191: инструкция
Характеристики, спецификации
Инструкция к Хлебопечке Supra bms-191
Pуководство по эксплуатации
ХЛЕБОПЕЧКА
BMS-191
1
C
Указания по технике безопасности ............................................................................................................3
Устройство хлебопечи ................................................................................................................................. 4
Панель управления .....................................................................................................................................5
Пользование прибором ..............................................................................................................................5
Советы по эксплуатации печи .....................................................................................................................8
Ингредиенты для выпечки хлеба ...............................................................................................................9
Система мер ингредиентов.........................................................................................................................10
Таблица рецептов ........................................................................................................................................11
Таблица программ .......................................................................................................................................13
Чистка и уход................................................................................................................................................14
Устранение неисправностей .......................................................................................................................15
Безопасная утилизация ...............................................................................................................................18
Технические характеристики ......................................................................................................................18
Уважаемый покупатель!
Благодарим Вас за выбор продукции, выпускаемой под торговой маркой SUPRA.
Мы рады предложить Вам изделия, разработанные и изготовленные в соответствии с высокими требова-
ниями к качеству, функциональности и дизайну. Мы уверены, что Вы будете довольны приобретением
изделия от нашей фирмы.
Перед началом эксплуатации прибора внимательно прочитайте данное руководство, в котором содержит-
ся важная информация, касающаяся Вашей безопасности, а также рекомендации по правильному ис-
пользованию прибора и уходу за ним.
Позаботьтесь о сохранности настоящего Руководства, используйте его в качестве справочного материала
при дальнейшем использовании прибора.
Примечание:
Все изображения в данном руководстве приведены в качестве примеров, реальное изделие может от-
личаться от изображения.
Хлебопечь предназначена для выпечки хлебобулочных изделий, приготовления теста и т.п. в бытовых
условиях.
2
Не прикасайтесь к прибору мокрыми или влажны-
ми руками или ногами.
Во избежание поражения электрическим током
держите прибор вдали от воды или других жидко-
При разработке и производстве наших изделий мы
стей. Не включайте прибор в сеть, если он установ-
стремимся сделать безопасным
лен на влажной поверхности.
пользование ими.
Устанавливайте прибор на горизонтальную сухую,
Кроме того, мы просим Вас соблюдать обычные
твердую и устойчивую поверхность.
меры безопасности при работе с электроприбора-
Не используйте прибор рядом с источниками теп-
ми и выполнять следующие меры предосторожно-
ла, например кухонной плитой.
сти:
Не позволяйте детям использовать прибор без
Перед первым использованием данного прибора
присмотра.
внимательно прочтите настоящее руководство по
эксплуатации и сохраните его для использования в
Этот аппарат не предназначен для использования
качестве справочного материала в будущем.
лицами с ограниченными двигательными или ум-
ственными способностями (в том числе детьми до
Убедитесь, что напряжение в сети и мощность ро-
8 лет), а также лицами, не имеющими соответству-
зетки соответствуют значению, указанному на при-
ющих знаний и опыта. Разрешается пользоваться
боре.
аппаратом только под наблюдением или руковод-
В случае несовместимости розетки источника тока
ством лица, ответственного за его безопасное при-
со штепсельной вилкой прибора произведите не-
менение.
обходимую замену розетки, прибегнув к помощи
Детям запрещается играть с аппаратом.
квалифицированных специалистов.
Для повышения степени безопасности использова-
Электрическая безопасность прибора гарантирует-
ния прибора рекомендуется установка в цепь пита-
ся только в случае, если он подключен к адекватно-
ния устройства защитного отключения (УЗО) для
му источнику заземления, согласно действующим
силы тока, не превышающей 30 мА. Воспользуй-
нормам электрической безопасности. При наличии
тесь при этом советом квалифицированного спе-
сомнений обратитесь к квалифицированным спе-
циалиста.
циалистам.
Не оставляйте включенную хлебопечь без присмо-
Не рекомендуется для подключения прибора ис-
тра, так как она может стать источником опасно-
пользовать адаптеры, тройники и/или удлинители.
сти.
В случае необходимости следует использовать
только адаптеры и удлинители, соответствующие
Не допускайте перегибания или зажима шнура,
действующим нормам безопасности и рассчитан-
следите, чтобы по нему не ходили.
ные на соответствующую мощность. При этом нуж-
Вынимая штепсельную вилку из розетки, никогда
но следить, чтобы не был превышен предел мощ-
не тяните за шнур питания, беритесь за сетевую
ности, указанный на адаптере.
вилку.
Запрещается работа хлебопечи под управлением
Отключайте прибор от сети перед началом любых
внешних таймеров или других систем удаленного
операций по чистке и обслуживанию.
управления, регулирующих включение/выключе-
ние прибора.
В случае поломки или неправильной работы при-
бора прекратите его использование, выключите
Компоненты упаковки (пластиковые пакеты, поли-
его и не пытайтесь починить самостоятельно. В
стирольная пена и т.д.) следует хранить вдали от
случае необходимости ремонта, обращайтесь ис-
детей, так как они являются потенциальными ис-
ключительно в сервисный центр, сертифицирован-
точниками опасности.
ный производителем.
Данный прибор следует применять только для бы-
При повреждении шнура питания данного прибора
тового использования. Любое другое использование
обращайтесь в сертифицированный сервисный
рассматривается как неадекватное или опасное.
центр для его замены.
Производитель не несет ответственности за по-
Не используйте и не располагайте никакие части
вреждения, нанесенные вследствие неправильно-
данного прибора на горячих поверхностях (газо-
го, ошибочного или нецелевого использования
вых или электрических варочных поверхностях
прибора, а также за ремонт, произведенный не-
или плитах).
квалифицированным персоналом.
3
Не используйте химически активные или абразив-
ные средства для чистки прибора.
Не прикасайтесь к горячим поверхностям прибора.
Используйте прихватки или рукавицы.
Не касайтесь двигающихся частей хлебопечи во
время ее работы.
Не рекомендуется без надобности включать хлебо-
печь, если в нее не установлена форма для выпеч-
ки с ингредиентами.
Перед началом чистки хлебопечи дайте ей остыть.
Не погружайте хлебопечь, шнур питания или вилку
в воду или другую жидкость и не разбрызгивайте
на них воду.
Для добавления ингредиентов всегда вынимайте
форму для выпечки из камеры печки.
Не храните ничего в камере печки.
Не закрывайте отверстия для выхода пара и обе-
спечьте достаточную вентиляцию для печки во
время работы. Располагайте печь так, чтобы меж-
ду её корпусом и стенами был зазор не менее 5 см.
ПРИМЕЧАНИЕ:
Все изображения в данном руководстве приве-
дены в качестве примеров, реальное изделие
может отличаться от изображения.
1 – Крышка со смотровым окошком
2 – Лопатка
3 – Форма для выпечки
4 – Дисплей
5 – Панель управления
6 – Корпус печи
7 – Крючок для извлечения лопатки
8 – Мерный стакан
9 – Мерная ложка (большая (столовая) - 15мл и ма-
лая (чайная) - 5 мл)
4
1 – Указатель названия программ приготовления
Установите прибор на предназначенное для него
место. Не устанавливайте внутрь форму для вы-
2 - Дисплей – указатель выбранной программы,
печки. Закройте крышку хлебопечки.
отображение времени работы и таймера задержки
начала приготовления.
Подключите вилку шнура питания к сетевой элек-
тро розетке. Убедитесь в надёжности контакта вил-
3 – Указатель выбранного цвета корочки
ки и розетки.
4 – Указатель выбранного веса хлеба
Включите на 10 минут режим . При
5 - Кнопка МЕНЮ – выбор программы приготовле-
первом нагреве хлебопечки возможно образова-
ния
ние запаха и небольшого количества дыма из-за
обгорания транспортировочной смазки и покры-
6 - Кнопка ВЕС – выбор веса хлеба
тия поверхности нагревателя. Дайте хлебопечке
7 - Кнопки ТАЙМЕР и – выбор времени тай-
остыть в течение 30 минут.
мера
После того как она остынет, проведите чистку еще
8 - Кнопка ЦВЕТ – выбор цвета корочки хлеба
раз, как описано в соответствующем разделе дан-
ного руководства.
9 - Кнопка СТАРТ/ПАУЗА/СТОП – включение / прио-
становка / выключение режима приготовления.
Тщательно просушите все детали.
Теперь хлебопечка готова к работе.
Включение прибора
Установите лопатку на ось в центре формы для вы-
Подготовка к использованию
печки.
После извлечения прибора из упаковки убедитесь,
что он находится в безупречном состоянии.
При наличии повреждений прибора или аксессуа-
ров обратитесь в сервисный центр.
Удалите с поверхности и изнутри прибора упако-
вочные материалы и все наклейки, кроме этикетки
с названием модели и серийным номером.
Вымойте все части прибора, соприкасающиеся с
пищевыми продуктами, как описано в соответ-
ствующем разделе данного руководства.
5
Поместите продукты в чистую форму для выпечки,
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто до-
затем поместите форму в корпус хлебопечки.
полнительные ингредиенты, в соответствие с
персональными предпочтениями.
3. : замешивание, подъем и выпечка
хлеба с повышенным содержанием сахара или
добавками фруктовых соков, изюма, шокола-
да и т.п.
В определённое время прозвучат 10 звуковых
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто до-
полнительные ингредиенты, в соответствие с
персональными предпочтениями.
4. : замешивание, подъем и
выпечка хлеба максимально сжатое время.
Готовый хлеб получается сравнительно менее
пышным. Рекомендуется использовать специ-
альные мучные смеси для ультрабыстрого
приготовления.
5. : замешивание, подъем и выпечка
хлеба в течение меньшего времени, по срав-
нению с основной программой, но дольше,
Проследите, чтобы форма встала без перекосов, и
чем по программе Ультрабыстрый.
произошло зацепление механизма вращения ло-
патки для замешивания. Плотно закройте крышку.
Хлеб, приготовленной по этой программе,
обычно меньше по размеру и с более плотной
Подключите вилку шнура питания к сетевой элек-
текстурой, по сравнению с программой Обыч-
тро розетке. Убедитесь в надёжности контакта вил-
ный.
ки и розетки. Теперь печь находится в режиме
ожидания и на дисплее отображается цифра 1 - ре-
В определённое время прозвучат 10 звуковых
жим «по умолчанию», хлеб и время
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто до-
3:00, необходимое для её выполнения.
полнительные ингредиенты, в соответствие с
персональными предпочтениями.
6. : замешивание, подъем и выпечка хлеба с
Выбор программы приготовления
добавлением пищевой соды или разрыхлите-
Кнопка служит для выбора программы.
ля.
Каждое нажатие кнопки приводит к изменению
7. : замешивание и выпечка блюд, в
программы. Вы можете установить одну из 19 про-
рецепте которых большой процент содержа-
грамм. При этом на дисплее будет отображен но-
ния жира и белка.
мер выбранной программы и время, требуемое на
8. : замешивание, подъем и выпечка
её выполнение.
хлеба с добавлением рисовой муки или варё-
Особенности каждой из программ описаны ниже.
ного риса.
1. : замешивание, подъем и выпечка
В определённое время прозвучат 10 звуковых
обычного хлеба.
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто до-
В определённое время прозвучат 10 звуковых
полнительные ингредиенты, в соответствие с
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто до-
персональными предпочтениями.
полнительные ингредиенты, в соответствие с
9. : замешивание, подъем и выпеч-
персональными предпочтениями.
ка хлеба с добавлением кукурузной муки.
2. : замешивание, подъем и вы-
В определённое время прозвучат 10 звуковых
печка хлеба. В этом режиме на подъем теста
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто до-
требуется больше времени. Хлеб получается с
полнительные ингредиенты, в соответствие с
хрустящей корочкой и легкой текстурой. Не
персональными предпочтениями.
следует использовать эту программу для при-
10. : замешивание, подъем и
готовления хлеба, содержащего мосло, марга-
выпечка хлеба из муки или специальных сме-
рин или молоко.
сей с пониженным содержанием глютена
В определённое время прозвучат 10 звуковых
(клейковины). Тесто из таких смесей требует
6
большего времени на ферментацию и других
Затем, нажатием кнопки //
режимов выпечки.
включите выполнение заданной программы.
В определённое время прозвучат 10 звуковых
Вы услышите короткий звуковой сигнал, и про-
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто до-
грамма запустится. При этом двоеточие между
полнительные ингредиенты, в соответствие с
цифрами времени на дисплее начнёт мигать
персональными предпочтениями.
После того как началось выполнение программы,
11. : замешивание и готовка в режиме ту-
все другие кнопки, кроме кнопки //
шения различных блюд с консистенцией каши.
, становятся не активными. Данная особен-
ность работы помогает предотвратить непредна-
12. : готовка в режиме тушения и замеши-
меренное изменение программы во время ее вы-
вание различных блюд с консистенцией пюре.
полнения.
13. : замешивание теста или перемешива-
При необходимости временно прервать работу
ние других нетвёрдых пищевых продуктов
хлебопечки – нажмите кнопку //
14. : замешивание и подъем дрожжевого
– прибор перейдёт в режим паузы. Для про-
теста, без последующей выпечки.
должения работы – нажмите кнопку /-
/.
15. : краткое перемешивание
нетвёрдых пищевых продуктов
Примечание: Даже если вы этого не сделаете,
16. : выдержка в течение 48 часов
выполнение программы будет продолжено
при температуре 32°С. Возможна регулировка
автоматически через примерно 2 минуты.
времени в пределах от 24 до 72 часов.
При необходимости прекратить работу хлебопечки –
17. : выдержка в течение 8 часов при тем-
нажмите и удерживайте нажатой 3 секунды кнопку
пературе 38°С. Возможна регулировка време-
// – прибор перейдёт в режим
ни в пределах от 0 до 12 часов с шагом в 5 ми-
ожидания.
нут.
Во время выполнения некоторых программ (смо-
18. : приготовление варений и джемов, со-
три описание программ) хлебопечь через некото-
стоит из нагрева, затем нагрева при переме-
рое время после начала работы подаст 10 звуковых
шивании.
сигналов. Это сигнал о том, что вам сейчас можно
(нужно) добавить ингредиенты (орехи, фрукты и
19. : только выпечка без предвари-
т.п.) в соответствие с рецептом. Откройте крышку
тельного замешивания и подъема теста. Так-
печи и положите необходимые ингредиенты. Че-
же используется для допекания при приготов-
рез несколько секунд печь продолжит работу.
лении в других программах.
Таймер, отсрочка приготовления
Другие настройки печи
С помощью кнопок и вы можете
После выбора желаемой программы и при необхо-
устанавливать время, через которое хлеб будет
димости, выберите нужный вес, нажимая кнопку
готов. Устанавливаемое время таймера должно
.
включать в себя время выполнения выбранной
Примечание: данная настройка недоступна в
программы. Максимально возможное время для
режимах 4, 6, 7, 11-19.
установки - 15 часов.
Сначала следует выбрать программу, вес хлеба и
цвет корочки, а затем с помощью кнопок
Затем, при необходимости, выберите желаемую
и установить нужное время. Каждое нажа-
степень прожарки хлеба, нажимая кнопку .
тие кнопки +/-увеличивает или уменьша-
Примечание: данная настройка недоступна в
ет время таймера на 5-10 минут.
режимах 4, 6, 7, 11-19.
Пример:
Сейчас 20:30, а вам нужно, чтобы Обычный хлеб
был готов утром к 7 часам, т.е. через 10 часов и 30
Затем, при необходимости, установите время от-
минут. Уложите в форму для выпечки ингредиен-
срочки начала приготовления, нажимая кнопки
ты. Поместите форму в печь. Установите програм-
и .
му меню - Обычный. На дисплее отобразится вре-
Примечание: установка таймера невозможна
мя, необходимое на выполнение этой программы,
в режиме 18.
«3:00». Затем, нажимая кнопки и ,
7
установите время таймера «10:30» (самое близкое
к требуемому «10:30» значение). После этого на-
жмите кнопку //, чтобы активи-
Укладка ингредиентов в форму
ровать таймер. Двоеточие на дисплее начнет ми-
1. Поместите форму для выпечки на горизон-
гать, а также начнется обратный отсчет
тальную поверхность. Зафиксируйте месиль-
установленного времени таймера. Утром в 7 часов
ную лопатку на оси для лопатки. Перед уста-
в печи будет уже готовый горячий хлеб. Если вы не
новкой лопатки рекомендуется смазать
достанете его сразу, автоматически включится
маслом её и ось, чтобы избежать налипания
функция поддержания тепла на 1 час.
теста, а также, чтобы способствовать более
ПРИМЕЧАНИЯ:
легкому снятию хлеба с лопатки.
Функция таймера недоступна для некоторых
2. Положите ингредиенты в форму для выпечки.
Придерживайтесь порядка, указанного в ре-
программ (смотри описание программ).
цепте. Обычно сначала наливают воду или дру-
Не используйте функцию таймера, если в со-
гие жидкие ингредиенты, затем добавляют
став приготавливаемого хлеба входят скоро-
муку, сахар и соль, а дрожжи или разрыхли-
портящиеся продукты, такие как: яйца, све-
тель кладут в последнюю очередь.
жее молоко, фрукты, лук и т.п.
Функция поддержания тепла
Приготовленный хлеб будет автоматически под-
держиваться в тепле в течение 60 минут после вы-
пекания. Данная функция есть не во всех режимах
(смотри описание программ).
По окончании выполнения программы и оконча-
нии режима поддержания тепла прозвучат 10 зву-
3. Сделайте небольшое углубление в муке и в
ковых сигналов.
него положите дрожжи, убедитесь, что дрож-
жи не вступают в контакт с жидкостью или со-
лью.
Готовая выпечка
Если требуется вынуть хлеб до окончания работы
Выемка готового продукта
функции поддержания тепла, сначала выключите
подогрев, нажав кнопку //, а за-
Откройте крышку, затем, используя прихватки,
тем извлеките хлеб.
крепко возьмитесь за ручку формы для выпечки,
аккуратно потяните форму вертикально вверх и
вытащите ее из печи.
Энергонезависимая память
При кратких сбоях в электросети во время приго-
:
товления хлеба, процесс приготовления автомати-
чески продолжится после возобновления электро-
питания, даже без нажатия кнопки //
!
, если питание было отключено в течение не
!
более 15 минут. Если отключение электричества
длится более 15 минут, установки не сохраняются в
памяти и выполнение программы печи нужно за-
Дайте форме для выпечки остыть перед тем, как
пускать заново.
вынуть хлеб. Затем используйте антипригарную
лопатку, чтобы аккуратно отделить края хлеба от
Если приготовление не зашло дальше стадии пер-
стенок формы.
вого замешивания, когда произошло отключение
электричества, вы можете нажать кнопку /
Переверните форму для выпечки дном вверх над
/, чтобы начать программу сначала –
чистой кухонной решеткой или доской и аккуратно
т.е., не потребуется менять ингредиенты для при-
потрясите, пока хлеб не выпадет на решетку или
готовления.
доску.
8
1.
Хлебная мука имеет высокое содержание клейко-
вины (также такую муку можно назвать мукой с
высоким содержанием клейковины, которая бога-
та содержанием протеина). Такая мука имеет хоро-
шую эластичность и позволяет хлебу сохранить
объем после поднятия. Только специальную хлеб-
ную муку можно использовать для приготовления
Осторожно извлеките хлеб из формы и дайте ему
хлеба большего по объему и с лучшей внутренней
остыть около 20 минут перед нарезанием.
структурой. Хлебная мука является основным ин-
Если вы вышли из комнаты или не нажали кнопку
гредиентом для приготовления хлеба.
// в конце выполнения програм-
2.
мы, хлеб будет поддерживаться в тепле в течение
1 часа, а затем питание отключится. Чтобы отклю-
Мука, которая не содержит разрыхлители, подхо-
чить функцию поддержания тепла и вынуть хлеб,
дит для приготовления быстрого хлеба.
нажмите кнопку //.
3.
Когда вы не используете хлебопечь или завершили
Цельнозерновую муку делают из неочищенного
работу с ней, отсоедините шнур питания от элек-
зерна. Она содержит пшеничную шелуху и клейко-
тросети.
вину. Цельнозерновая мука более тяжелая и более
:
питательная по сравнению с обычной мукой. Хлеб,
приготовленный из цельнозерновой муки, обычно
,
маленький по размеру. Многие рецепты предлага-
ют смешивать цельнозерновую и хлебную муку
,
для лучшего результата.
.
4.
, -
Темная пшеничная мука, или так называемая
.
«мука грубого помола», это мука с высоким содер-
жанием пищевых волокон, по своим свойствам
она похожа на цельнозерновую муку. Чтобы полу-
Температура в помещении
чить большой объем после подъема теста, такую
муку нужно использовать с добавлением доли
Аппарат может работать при различных темпера-
хлебной муки.
турах, но качество хлеба, приготовленных при
очень высокой или, наоборот, при очень низкой
5. («»)
окружающей температуре, будет различаться. Оп-
Этот вид муки содержит разрыхлители, она специ-
тимальная температура в помещении от 15оС до
ально предназначена для приготовления песочно-
34оС.
го теста.
6. ,
Предупреждающие надписи дисплея
Кукурузная мука и овсяная мука делаются из куку-
Если на дисплее после включения печи или запуска
рузы, риса и овса. Это дополнительные ингредиен-
программы появилась надпись «ННН», «ЕЕ0» и
ты для приготовления грубого хлеба, которые ис-
т.п.», это означает, что автоматика печи обнаружи-
пользуются для усиления аромата и улучшения
ла неисправность, и выполнение программы было
текстуры.
остановлено. В таком случае следует попробовать
7.
устранить неисправность, руководствуясь реко-
Сахар – очень важный ингредиент для придания
мендациями из таблицы ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВ-
хлебу сладкого вкуса и цвета. Сахар считается пи-
НОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ.
тательным веществом в дрожжевом хлебе. Широ-
При невозможности устранить неисправность са-
ко используется белый сахар. Коричневый сахар,
мостоятельно обратитесь в авторизованный сер-
сахарная пудра или хлопковый сахар добавляются
висный центр производителя.
по специальным требованиям.
9
8.
13.
В процессе брожения дрожжи выделяют углекис-
Сода по своим свойствам похожа на разрыхлители.
лый газ. Углекислый газ увеличивает объем хлеба
Она также может использоваться в сочетании с
и делает внутреннюю структуру мягче. Также, для
разрыхлителями.
процесса брожения дрожжей в качестве питатель-
14.
ного вещества требуется углеводород, содержа-
щийся в сахаре и муке.
Вода является основным ингредиентом для приго-
товления хлеба. Лучше всего использовать воду с
Дрожжи нужно хранить в холодильнике, т.к. дрож-
температурой от 20оС до 25оС. Воду можно заме-
жевой грибок может погибнуть при высокой тем-
нить свежим молоком или водой с добавлением 2%
пературе. Перед использованием проверьте дату
сухого молока, что улучшит аромат хлеба и цвет
изготовления и срок хранения ваших дрожжей.
хрустящей корочки. Некоторые рецепты предпола-
Убирайте их обратно в холодильник как можно ско-
гают добавление сока для придания хлебу аромата,
рее после каждого использования. Обычно, если
например апельсинового, лимонного и т.д.
тесто не поднялось, это вызвано плохими дрожжа-
ми.
Следующие действия помогут вам узнать, свежие
и активные ваши дрожжи или нет:
1) Наполните мерный стакан наполовину теплой
о
водой (45-50
С).
Одним из важных условий для приготовления хо-
рошего хлеба является правильная дозировка ин-
2) Положите чайную ложку сахара в стакан и раз-
гредиентов. Настоятельно рекомендуется исполь-
мешайте, затем насыпьте чайную ложку дрожжей
зовать мерный стакан и мерную ложку, чтобы
сверху.
отмерить точное количество, иначе это скажется
3) Поместите мерный стакан в теплое место при-
на качестве хлеба.
мерно на 10 минут. Не мешайте воду.
1. Дозировка жидких ингредиентов
4) Пена должна подняться до полного стакана. В
Вода, свежее молоко или разведенное сухое моло-
противном случае дрожжи мертвы или неактивны.
ко следует измерять мерным стаканом. Следите за
9.
уровнем мерного стакана в горизонтальном поло-
жении. После измерения растительного масла или
Соль необходима для улучшения аромата хлеба и
других подобных ингредиентов, тщательно про-
хрустящей корочки. Но соль также может поме-
мойте мерный стакан.
шать подъему дрожжей. Никогда не используйте
больше соли, чем указано в рецепте. Хлеб будет
2. Дозировка сухих ингредиентов
больше по объему, если не положить соль.
Сухие ингредиенты нужно измерять, аккуратно на-
10.
сыпая их в мерный стакан, а затем, когда он напол-
нится, нужно выровнять их уровень ножом. Не
Яйца могут улучшить текстуру хлеба, сделать хлеб
нужно насыпать стакан с верхом или уплотнять его
более питательным и объемным, яйца следует
содержимое, иначе излишек ингредиента может
разбить и перемешать в однородную массу.
нарушить пропорции рецепта.
11. , -
При измерении небольших количеств сухих ингре-
диентов пользуйтесь мерной ложкой. Уровень ин-
Топленое масло может сделать хлеб мягче и прод-
гредиентов в ложке также должен быть ровным и
лить срок его хранения. Сливочное масло необхо-
без горки, т.к. излишек ингредиента может нару-
димо растопить или нарезать на мелкие кусочки
шить пропорции рецепта.
перед использованием.
3. Последовательность добавления ингредиентов
12.
Должна соблюдаться последовательность добав-
Разрыхлители используются для подъема быстро-
ления ингредиентов: сначала кладутся жидкие ин-
го хлеба и пирогов. Разрыхлители не требуют вре-
гредиенты, яйца, соль, сухое молоко и др. Мука до
мени на подъем теста, они тоже могут произво-
начала приготовления не должна полностью про-
дить воздух, воздух формирует пузырьки, что
питаться жидкостью. Дрожжи нужно класть только
смягчает текстуру хлеба по принципу, схожему с
на сухую муку. Кроме того, дрожжи не должны со-
дрожжами.
прикасаться с солью.
10
Через некоторое время после начала замешивания
теста при выпечке по некоторым программам, вы
услышите звуковой сигнал, который означает, что
вам пора добавить в смесь ингредиенты (фрукты,
орехи и т.п.). Если вы добавите фруктовые ингреди-
енты слишком рано, то после длительного заме-
шивания они могут утратить свой вид и вкус.
При использовании функции таймера на большое
время задержки начала выпекания, никогда не до-
бавляйте скоропортящиеся ингредиенты такие,
как яйца и фруктовые ингредиенты.
Ниже приведены примеры рецептов для приготовления по всем программам, предусмотренным в дан-
ной модели хлебопечки.
Следует относиться к этим рецептам только как к основе, которую следует уточнить при практическом
применении в соответствии с личными предпочтениями и с учетом особенностей распространённых в
вашей местности ингредиентов.
1-Обычный, 2-Французский, 3-Сладкий, 4-Ультрабыстрый, 5-Быстрый, 6-Кекс,
\ 1 2 3 4 5 6
Вес 600г 450г 600г 450г 600г 450г 600г 600г 450г 600г
Вода, мл 180 150 180 150 180 150 180 150 30
Мука пекарская, чашки 2 1½ 2 1½ 2 1½ 2 2 1½
Блинная мука, чашки 1 2
Масло, ст. л. 1½ 1½ 1½ 1½ 1½ 1½ 1½ 1½ 2
Соль, ч. л. ¾ ½ ¾ ½ ¾ ½ ¾ ½
Сахар, ст. л. 2½ 2 2½ 2 3 2 3 3 2 ½
Сухие дрожжи, ч. л. 1 ¾ 1 ¾ 1 ¾ 3½ 3½ 3½ 1½
Яйцо куриное, шт. 3
мл - миллилитр
ст. л. – большая (столовая) ложка из комплекта хлебопечки;
ч. л. – малая (чайная) ложка из комплекта хлебопечки;
чашка – мерный стакан из комплекта хлебопечки
11
7-Запеканка, 8-Рисовый, 9-Кукурузный, 10-Безглютеновый, 11-Каша,
\ 7 8 9 10 11
Вес 600г 600г 450г 600г 450г 600г 450г 600г
Вода, мл 120 100 120 100 160 120 450
Молоко, мл 180
Мука пекарская, чашки 1½ 1¼ 1½ 1¼
Безглютеновая мука, чашки 1½ 1¼
Масло, ст. л. 1½ 1¼ 1½ 1¼ 2 2
Соль, ч. л. ¾ ½ ¾ ½ ½ ½
Сахар, ст. л. 4 3 4 3 2½ 2½
Сахар, чашки ½
Сухие дрожжи, ч. л. 1½ 1 1½ 1 1½ 1
Яйцо куриное, шт. 2
Изюм, чашки ½ ½
Рис, сваренный, чашки 1½ ½ ¼
Кукуруза, чашки ½ ¼
Крупа, зерна и т.п., г 100
мл - миллилитр
ст. л. – большая (столовая) ложка из комплекта хлебопечки;
ч. л. – малая (чайная) ложка из комплекта хлебопечки;
чашка – мерный стакан из комплекта хлебопечки
12-Пюре, 13-Замес, 14-Тесто, 15-Перемешивание, 16-Ферментация, 17-Йогурт, 18-Джем,
\ 12 13 14 15 16 17 18
Вес 600г 600г 600 600 600 600 600
Вода, мл 250 220 180 450 150
Клейкий рис, г 250 450
Мука пекарская, чашки 2 2
Молоко, мл 600
Масло, ст. л. 3 3
Соль, ч. л. 1 1
Сахар, чашки. 1
Закваска, ч.л. 1 2
Сухие дрожжи, ч. л. 1
Ягоды, чашки 3
Крупа, зерна и т.п., г 100
мл - миллилитр
ст. л. – большая (столовая) ложка из комплекта хлебопечки;
ч. л. – малая (чайная) ложка из комплекта хлебопечки;
чашка – мерный стакан из комплекта хлебопечки
12
1-Обычный, 2-Французский, 3-Сладкий, 4-Ультрабыстрый, 5-Быстрый, 6-Кекс, 7-Запеканка, 8-Рисовый,
9-Кукурузный,
\ 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Замес 10 мин 10 мин 7 мин 3 мин 10 мин 15 мин 15 мин 10 мин 10 мин
Отдых 3 мин 3 мин 8 мин 10 мин 2 мин 25 мин 5 мин 3 мин
Замес 5 мин 5 мин 10 мин 5 мин 5 мин 10 мин 5 мин
Отдых 10 мин 5 мин 10 мин 3 мин 5 мин 10 мин
Замес 20 мин 20 мин 15 мин 10 мин 20 мин 10 мин 20 мин
Отдых 10 мин 15 мин 15 мин 40 мин 5 мин 10 мин
Замес 20 мин 15 мин 15 мин 10 мин 20 мин
Подъем 42 мин 60 мин 50 мин 10 мин 45 мин 60 мин 42 мин
Формовка 50 сек 45 сек 50 сек 50 сек
Подъем 40 мин 50 мин 46 мин 40 мин
Выпекание 50 мин 50 мин 50 мин 37 мин 45 мин 60 мин 60 мин 50 мин 50 мин
Общее время, (час: мин) 3:00 4:00 3:45 1:00 2:00 2:20 1:40 2:45 3:00
Подогрев 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч
Таймер до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч
Сигнал для добавления
есть есть есть есть есть есть
орехов, фруктов и т.д.
10-Безглютеновый, 11-Каша, 12-Пюре, 13-Замес, 14-Тесто, 15-Перемешивание, 16-Ферментация, 17-Йо-
гурт, 18-Джем,
\ 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Замес 10 мин 15 мин 7 мин 8 мин
Отдых 5 мин 8 мин
Замес 10 мин 15 мин
Отдых 5 мин 20 мин
Замес 10 мин
Отдых 5 мин
Замес 10 мин
Подъем 60 мин 40 мин
Формовка
Подъем
Выпекание 50 мин
Общее время, (час:
1:45 1:20 1:20 0:15 1:30 0:08 48 ч 8ч 1:20
мин)
Подогрев 1 ч
Таймер до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч нет
Сигнал для добавления
есть
орехов, фруктов и т.д.
Примечание: в таблице приведено время выполнения этапов программы для веса продукта 600г. Для
другого веса время выполнения может немного отличаться.
13
Следует производить чистку прибора немедлен-
но после каждого приготовления в нём. Отсоеди-
ните печь от электросети и дайте ей остыть перед
чисткой.
1. Форма для выпечки: Протрите изнутри и сна-
ружи влажной тканью. Не используйте острые
предметы или абразивные средства, чтобы не
повредить антипригарное покрытие. Полно-
стью просушите форму, перед тем как устанав-
ливать ее в хлебопечь. Со временем антипри-
гарное покрытие может немного изменить
цвет. Не беспокойтесь, т.к. это происходит в
результате взаимодействия с паром и не по-
влияет на работу прибора.
2. Месильная лопатка: если лопатку сложно
снять с оси, наполните форму теплой водой и
дайте ей отмокнуть около 30 минут. После это-
го её можно будет легко снять для очистки.
Лопатку также необходимо осторожно выте-
реть сухой хлопковой тканью. Форму для вы-
печки и лопатку можно мыть средствами для
мытья посуды.
3. Крышка: протрите внутреннюю и внешнюю по-
верхности крышки слегка влажной тканью.
4. Корпус: осторожно протрите внешнюю поверх-
ность корпуса влажной тканью. Не пользуй-
тесь для чистки корпуса абразивными сред-
ствами, т.к. они могут повредить его
поверхность. Никогда не погружайте корпус
печи в воду.
5. Перед тем как убрать хлебопечь на хранение,
убедитесь, что она полностью остыла, что она
чистая и сухая и что крышка печи закрыта.
14
Перед обращением в сервисный центр просмотрите следующую таблицу и попытайтесь самостоятельно устра-
нить неисправность в соответствии с приведенными рекомендациями.
Дым из вентиляционно-
Отключите хлебопечь от сети и почистите
Некоторые ингредиенты попали на
го отверстия при
нагревательный элемент. Будьте осторожны, чтобы
нагревательный элемент.
выпекании
не обжечься.
Хлеб оставался в хлебопечи слишком
Хлеб проседает в
Доставайте хлеб из хлебопечи до того, как
долго после выпечки и поддержания в
середине и сырой внизу.
отключится функция поддержания тепла.
тепле.
После того, как вынете хлеб, налейте горячую воду в
Очень сложно вынуть
Нижняя часть хлеба плотно прилипла к
форму для выпечки и погрузите в нее лопатку на 10
хлеб
месильным лопастям.
минут, затем выньте её и промойте.
Неправильно выбрана программа. Правильно выбирайте программу.
Во время выполнения программы была
Замените ингредиенты. Начните процесс
длинная пауза (нажата кнопка СТАРТ/
приготовления заново.
ПАУЗА/СТОП).
Не открывайте крышку часто. Ее следует открывать
Неравномерное
После начала работы программы
только для добавления ингредиентов. Когда
замешивание или плохо
несколько раз открывали крышку.
закрываете крышку, убедитесь, что она закрыта
пропеченный хлеб
плотно.
Во время выполнения программы
Замените ингредиенты. Начните процесс
произошло длительное отключение
приготовления заново.
электричества.
Слишком большое сопротивление
Убедитесь, что движению лопастей не препятствуют
движению, лопасти не могут вращаться.
зерна и т.п.
Слишком высокая температура в камере
Хлебопечь не начинает
Отключите печь от электросети, достаньте форму
печи.
или прерывает работу.
для выпечки и дайте ей охладиться до комнатной
На дисплее
Например, печь еще не достаточно
температуры. Затем начните приготовление заново.
высвечивается «ННН».
остыла после предыдущего выпекания.
Поместите печь в тёплое помещение.
Слишком низкая температура в камере
Или выньте из печи форму для выпечки и дайте
печи.
печи прогреться, включив на несколько минут
Хлебопечь не начинает
Например, в помещении холодно, или
режим Выпечка.
или прерывает работу.
ингредиенты слишком холодные.
На дисплее
Затем начните приготовление заново.
высвечивается «ЕЕ0».
Неисправность печи (датчик в режиме ХХ) Выключите печь и обратитесь в сервисный центр.
Неисправность печи (датчик в режиме КЗ) Выключите печь и обратитесь в сервисный центр.
15
«»,
Хлеб поднимается
Слишком много дрожжей или муки, либо недостаточно соли, либо
a/b/
слишком быстро.
сочетание нескольких факторов.
Не положили дрожжи или положили недостаточно. a/b
Дрожжи несвежие или неактивные. e
Температура жидкости слишком высокая (горячая). c/g/h
Хлеб не поднимается
или поднимается
Дрожжи рано вступили в контакт с жидкостью. d
недостаточно.
Неправильно подобран тип муки или мука несвежая. e
Слишком много или наоборот недостаточно жидкости. a/b/g/h
Недостаточно сахара. a/b
Тесто слишком
Если используется очень мягкая вода, брожение дрожжей
b/k
быстро поднимается
усиливается.
и выходит за края
формы.
Слишком много молока, что влияет на ферментацию дрожжей. a/b
Слишком большой объем воды в тесте, в результате хлеб проседает. b/g/h
Хлеб оседает в
середине во время
Слишком высокая скорость брожения дрожжей из-за слишком
выпекания.
высокой температуры воды или слишком высокой температуры в
c/h/g/k
камере печи, либо из-за повышенной влажности.
Слишком много муки или недостаточно воды. a/b
Недостаточно дрожжей или сахара. a/b
Слишком много фруктов, цельнозерновой муки или каких-либо
b/f
Хлеб очень тяжелый,
других ингредиентов.
его структура
слишком плотная.
Мука несвежая, из-за теплой воды тесто поднимается слишком
c/e
быстро и хлеб опускается до начала выпекания.
Недостаточно соли или сахара. a/b
Слишком много воды. g/h
Слишком много или наоборот недостаточно жидкости. a/b
Сердцевина хлеба не
Слишком высокая влажность. g
пропекается.
Рецепты включают в себя ингредиенты с высоким содержанием
h
влаги (например, йогурт).
16
Слишком много воды. g
Рыхлая или грубая
Не положили соль. a
текстура, либо хлеб
слишком пористый.
Высокая влажность, вода недостаточно горячая. c/h
Слишком много жидкости. a/b
Хлеб получается слишком большой и не помещается в форму для
a
выпечки.
Хлеб имеет
Слишком много муки, особенно это касается белого хлеба. a
грибовидную форму,
поверхность хлеба не
Слишком много дрожжей или недостаточно соли. a/b/k
пропекается.
Слишком много сахара. a/b
В состав хлеба помимо сахара входят другие сладкие ингредиенты. f
При нарезании хлеба
куски получаются
Хлеб недостаточно охладился. j
неровные, комочки в
центре кусков.
На корочке хлеба
Мука недостаточно размешалась во время замешивания теста и
d/i
остается мука.
осталась по краям формы для выпечки.
a) Тщательно соблюдайте дозировку ингредиентов.
b) Измените пропорции ингредиентов.
c) Используйте жидкость комнатной температуры.
d) Добавляйте ингредиенты в том порядке, в котором это указано в рецепте, сделайте небольшое углубление в
муке и добавьте туда свежие или сухие дрожжи, следите, чтобы дрожжи не входили в прямой контакт с
жидкостью до начала замеса.
e) Используйте только свежие ингредиенты, которые правильно хранятся.
f) Уменьшите общее количество дополнительных ингредиентов на треть
g) При использовании ингредиентов, содержащих влагу, уменьшите количество жидкости.
h) В условиях очень высокой окружающей влажности уменьшите количество воды на 1-2 чайные ложки.
i) В условиях слишком жаркой погоды не используйте функцию таймера.
j) Сразу же вынимайте хлеб и доставайте его из формы для выпечки по завершению выпекания. Перед тем, как
нарезать хлеб, дайте ему остыть на решетке в течение как минимум 15 минут.
k) Уменьшите количество дрожжей на четверть.
17
Ваше устройство спроектировано
и изготовлено из высококаче-
ственных материалов и компонен-
Напряжение питания: 220-240 В
тов, которые можно утилизиро-
Частота тока: 50/60 Гц
вать и использовать повторно.
Максимальная потребляемая мощность: 600 Вт
Если товар имеет символ с зачер-
кнутым мусорным ящиком на колесах, это означа-
19 программ приготовления
ет, что товар соответствует Европейской директиве
2002/96/ЕС.
Вес выпечки: 450 г, 600 г
Ознакомьтесь с местной системой раздельного
Вес прибора:???
сбора электрических и электронных товаров. Со-
Габаритные размеры (В х Ш х Г): 245 x 230 x 310 мм
блюдайте местные правила.
Утилизируйте старые устройства отдельно от быто-
вых отходов. Правильная утилизация вашего това-
Производитель оставляет за собой право на внесе-
ра позволит предотвратить возможные отрица-
ние изменений в конструкцию, дизайн и комплек-
тельные последствия для окружающей среды и
тацию прибора без дополнительного уведомления
человеческого здоровья.
об этих изменениях.
18
Изготовитель:
ИНФОРМАЦИЯ
СУПРА ТЕХНОЛОДЖИС ЛИМИТЕД
О СЕРТИФИКАЦИИ
Китай, Гонконг, Квинз Роуд Централ, 222, Кай Вонг
Коммершиал Билдинг, ЛГ2/Ф.,комната 2.
Сделано в Китае.
Manufacturer:
Supra Technologies Limited
Room 2, LG2/F, Kai Wong Commercial Building, 222
Queen’s Road Central, HK, Сhina
Соответствует техническим регламентам:
Made in Сhina.
ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного
оборудования»;
ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость
Импортер/организация, уполномоченная на при-
технических средств».
нятие претензий от покупателей на территории
России: ООО «ВипСервис», 142704, г. Москва,
поселение Мосрентген, поселок завода Мосрентген,
Сведения о сертификации:
улица Героя России Соломатина, дом 31.
№ ТС RU С-CN.АИ 30.B.02142
Выдан ООО «Ивановский фонд сертификации»
Единая справочная служба: 8-800-100-3331
Срок действия с 24.12.2015 по 01.02.2018
Благодарим Вас за выбор техники SUPRA.
Компания-производитель оставляет за собой
Дата производства указана на изделии.
право вносить изменения в конструкцию, дизайн
Срок службы изделия – 3 года
и комплектацию товара без предварительного
уведомления.
Гарантийный срок – 1 год
Центральный авторизованный сервисный
центр: ООО «ВипСервис», 142704, г. Москва, посе-
ление Мосрентген, поселок завода Мосрентген,
улица Героя России Соломатина, дом 31.
Список сервисных центров прилагается
(см. вкладыш)
Компания производитель оставляет за собой пра-
во, без предварительного уведомления, вносить
изменения в список авторизованных сервисных
центров, включая изменения адресов и телефонов
существующих.
Адрес ближайшего СЦ вы можете также узнать по
телефону горячей линии 8-800-100-3331 или на
сайте www.supra.ru, а также отправив запрос на
supra@supra.ru
19