Supra mcs-5371: Функция подогрева блюд

11. Вылейте воду из чаши.

Функция подогрева блюд

Мультиварку SUPRA MCS-5371 можно использо-

вать для подогрева холодных блюд. Для этого:

Затем произведите окончательную чистку

1. Переложите продукты в чашу, установите ее

мультиварки (см. соответствующий раздел).

в корпус мультиварки.

2. Закройте крышку, подключите прибор к элек-

тросети.

III. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ

3. Нажмите кнопку «Подогрев/Отмена». Загорит-

ся индикатор кнопки.

ВОЗМОЖНОСТИ

Прибор разогреет блюдо до 65-75°С и будет под-

Расстойка теста

держивать его в горячем состоянии в течение 24

часов.

Расстойка (поднятие) — важнейший этап техноло-

гии приготовления теста непосредственно перед

При необходимости разогрев можно прекратить,

выпечкой. В процессе формования нарушается по-

ещё раз нажав кнопку «Подогрев/Отмена».

ристость теста, из него выходит практически весь

углекислый газ. Во время расстойки происходит

интенсивное брожение с образованием до 95%

Несмотря на то, что мультиварка может со-

углекислого газа, восстанавливается структура те-

хранять продукт в разогретом состоянии до

ста и его объем увеличивается до 50-70% от перво-

24 часов, не рекомендуется оставлять блюдо

начального. Одним из основных условий успешно-

разогретым более чем на два-три часа, так

го процесса является отсутствие сквозняков и

как это может привести к изменению его вку-

поддержание постоянной температуры и влажно-

совых качеств.

сти воздуха, для чего используются специальные

шкафы. С помощью мультиварки SUPRA MCS-5371

в программе «МУЛЬТИПОВАР» вы можете создать

максимально благоприятные условия для расстой-

ки теста у себя дома.

Функция «Автоочистка»

1. Замесите тесто согласно рецепту, выложите его в

Рекомендуется использовать эту процедуру перед

чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты

механической чисткой мультиварки.

занимали не более половины объема чаши.

1. Налейте в чашу 600-1000 мл воды.

Установите чашу в корпус прибора, убедитесь,

что она плотно соприкасается с нагреватель-

2. Установите чашу в корпус мультиварки. Убеди-

ным элементом.

тесь, что она плотно соприкасается с нагрева-

тельным элементом.

2. Закройте крышку до щелчка. Подключите при-

бор к электросети.

3. Закройте крышку до щелчка. Подключите при-

бор к электросети.

3. Нажмите кнопку «МУЛЬТИПОВАР». На дисплее

будет отображаться установленное по умол-

4. Нажав кнопку «НА ПАРУ», выберите программу

чанию значение температуры приготовления:

«НА ПАРУ».

30°C.

5. На дисплее высветится установленное по умол-

4. Нажимая на кнопки «+» и «–» установите необ-

чанию время программы (20 минут).

ходимую температуру для расстойки согласно

6. Уменьшите это значение до 10 минут нажатием

рецепту.

на кнопку «–»..

5. Повторно нажмите кнопку «МУЛЬТИПОВАР» для

7. Не нажимайте кнопки панели в течение 10 се-

перехода в режим установки времени приготов-

кунд. Начнется выполнение программы приго-

ления. На дисплее высветится установленное по

товления и обратный отсчет времени ее рабо-

умолчанию время приготовления (5 минут).

ты.

6. Нажатием на кнопки «+» и «–» установите необхо-

8. По завершении программы приготовления про-

димое время для расстойки согласно рецепту.

звучит сигнал. Прибор перейдет в режим авто-

подогрева (на дисплее отражается «--:--»).

10. Для отключения автоподогрева нажмите кноп-

ку «Подогрев/Отмена»».

29