Kenwood MG-470: Italiano
Italiano: Kenwood MG-470
Italiano
Prima di leggere questo manuale si prega di aprire la prima pagina, al
cui interno troverete le illustrazioni
domestico a cui è stato destinato.
sicurezza
prima di collegare
●
Prima di tritare la carne, controllare
l'apparecchio alla rete
sempre di aver asportato ossa,
elettrica
cotenna, ecc.
●
Assicurarsi che la tensione della
●
Quando si trita la frutta secca,
vostra rete elettrica sia la stessa di
aggiungerla in piccole quantità e
quella indicata sulla targhetta sotto
lasciare che la chiocciola inizi a
l'apparecchio.
lavorarla prima di aggiungere ulteriori
●
Questo apparecchio è conforme alla
quantità.
Direttiva Comunitaria 89/336/EEC.
●
Togliere sempre la spina
dell'apparecchio dalla presa di
prima dell’uso
corrente:
1 Togliere tutto il materiale di
●●
prima di inserire od estrarre
imballaggio.
componenti
2 Lavare i componenti
●●
dopo l'uso
dell'apparecchio - vedere alla
●●
prima della pulizia.
sezione 'cura e pulizia'.
●
Usare sempre il pressatore fornito.
3 Avvolgere la lunghezza del cavo in
Non mettere mai le dita o degli
eccesso attorno all'apposita staffa
utensili nel tubo di riempimento.
sul retro del tritatutto.
●
Attenzione - la lama dell'apparecchio
è molto affilata. Maneggiarla con
tritatutto
cura, sia durante l'uso che la pulizia.
●
a
corpo motore
Controllare che l'accessorio sia ben
attacco per gli accessori
fissato in posizione prima di
b
c
vite di fermo
accendere l'apparecchio.
●
Per evitare scosse elettriche, non
d
interruttore acceso/spento
e
vano per i dischi
lasciare mai che il corpo motore, il
f
interruttore di inversione
filo o la spina di corrente
g
staffa per cavo in eccesso
dell'apparecchio si bagnino.
●
h
chiave
Non usare mai un apparecchio
i
ghiera filettata
danneggiato. Farlo controllare o
j
crivelli: fine, medio, grossolano
riparare - vedere alla sezione
k
lama
'Manutenzione'.
●
l
chiocciola
Non usare mai accessori non
m
corpo del tritatutto
autorizzati.
●
n
vassoio
Non lasciare mai che il filo
o
spingitore
dell'apparecchio penda da una
p
coperchio dello spingitore
superficie dove un bambino
q
piatto/coperchio
potrebbe tirarlo - avvolgere la
lunghezza eccessiva del cavo
attorno all'apposita staffa sul retro
montaggio
dell'unità.
1 Inserire la chiocciola nel corpo del
●
Questo tritatutto non deve essere
tritatutto.
usato da bambini o persone inferme
2 Inserire la lama con la parte
in assenza di adeguata supervisione.
tagliente all’esterno. Accertarsi
●
Non lasciare mai senza supervisione
che sia inserita bene
i bambini, per evitare che giochino
altrimenti si rischia di
con l’apparecchio.
danneggiare il tritatutto.
●
Usare l'apparecchio solo per l'uso
3 Inserire il crivello facendo passare
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l’intaglio sul perno.
insaccatore
●
Utilizzare il crivello fine per la carne
r
cruda, il pesce, le nocciole, oppure
piatto base*
s
per la carne cotta per preparare un
ugello grande* (per salsicce spesse)
timballo con purè di patate oppure
t
ugello piccolo* (per salsicce sottili)
per il polpettone.
* Conservato nello spingitore
●
Servirsi dei crivelli medio o
Utilizzare budello di maiale quando si
grossolano per la carne cruda, il
usa l’ugello grande e budello di
pesce, le noci, le verdure, il
pecora quando si utilizza l’ugello
formaggio duro, la frutta secca (o la
piccolo. Se si preferisce, si possono
scorza) per i dolci e le marmellate.
passare le salsicce nel pangrattato o
4 Non avvitare troppo la ghiera
in farina condita prima di cucinarle
filettata.
anziché utilizzare il budello.
come usare il tritatutto
come usare
1 Sganciare la vite di fermo girandola
l’insaccatore
in senso orario , quindi inserire
l'accessorio sull'uscita .
1 Se si utilizza il budello, lasciarla
2 Girare in entrambi i sensi finché non
ammollo in acqua fredda per 30
si fissa in posizione. Ora girare in
minuti.
senso orario la vite di fermo per
2 Sganciare la vite di fermo girandola
bloccare.
in senso antiorario , quindi inserire
3 Avvitare manualmente la ghiera
l'accessorio sull'uscita .
filettata.
3 Girare in entrambi i sensi finché non
4 Inserire il vassoio. Collocare il
si fissa in posizione. Ora girare in
piatto/coperchio sotto il tritatutto per
senso orario la vite di fermo per
raccogliere il cibo.
bloccare.
5 Scongelare completamente i
4 Inserire la chiocciola nel corpo del
prodotti surgelati prima di
tritatutto.
tritarli. Tagliare la carne a listelli
5 Inserire il piatto base facendo
larghi 2,5 cm.
passare l’intaglio sopra il perno.
6 Accendere . Usando il pressatore,
6 Se si utilizza il budello, aprirlo con un
spingere piano il cibo
getto di acqua, quindi collocare
nell'apparecchio, un pezzo alla volta.
l’ugello desiderato sotto l’acqua
Non spingere forte, altrimenti
corrente e tirare il budello sull’ugello.
si rischia di danneggiare il
7 Tenere l’ugello sul tritatutto ed
tritatutto.
avvitare la ghiera filettata .
●
Se l'unità dovesse fermarsi o
8 Collocare il vassoio.
bloccarsi durante l'uso, spegnerla.
9 Accendere l'apparecchio. Usando il
Ora premere per qualche secondo
pressatore, spingere il cibo
l'interruttore di inversione per far
all'interno. Non spingere forte,
funzionare il tritatutto nella direzione
altrimenti si rischia di danneggiare il
inversa e liberare il cibo intrappolato
tritatutto. Staccare piano il
all'interno. Infine, togliere la spina
budello dall'ugello
dell'apparecchio dalla presa di
dell'apparecchio, mano a
corrente ed asportare tutte le
mano che si riempie di carne.
ostruzioni.
Non riempire eccessivamente.
10Attorcigliare il budello per formare le
salsicce.
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ricetta per le salsicce di
ricetta per un kebbe
maiale
ripieno
100 g pane secco
involucro
600 g di maiale magro e grasso,
500 g di agnello o montone magro,
tagliato a listelli
tagliato a listelli
1 uovo sbattuto
500 g di frumento, lavato e scolato
5 ml (1 cucchiaino) di erbe miste
1 cipolla piccola
sale e pepe
1 Utilizzando il crivello fine, tritare lotti
1 Lasciare il pane ammollo in acqua,
alternativi di carne e di frumento,
quindi strizzarlo.
aggiungendo la cipolla prima di
2 Tritare il maiale in una ciotola.
tritare l’ultimo lotto.
3 Aggiungere gli altri ingredienti e
2 Miscelare e successivamente
miscelare bene.
miscelare altre due volte.
4 Fare le salsicce (vedi sopra).
3 Spingere l’impasto nel tubo
5 Friggere, grigliare o infornare finché
utilizzando l’attrezzo per kebbe (vedi
non sono di colore dorato.
sopra).
ripieno
attrezzo per kebbe
400 g agnello, tagliato a listelli
15 ml (1 cucchiaio) olio
u
formatrice*
2 cipolle medie, affettate finemente
v
cono*
5-10 ml (1-2 cucchiaini) pimento in
* Conservato nello spingitore
polvere
Il kebbe è un piatto tipico del Medio
15 ml (1 cucchiaio) farina
Oriente che comporta involtini di
sale e pepe
agnello e frumento riempiti di carne
1 Tritare l’agnello servendosi del
tritata e fritti in grasso bollente.
crivello fine.
2 Friggere le cipolle finché non sono
come usare l’attrezzo
dorate. Aggiungere l’agnello.
per kebbe
3 Aggiungere gli ingredienti rimanenti e
cuocere per 1-2 minuti.
1 Sganciare la vite di fermo girandola
4 Scolare il grasso superfluo e lasciare
in senso antiorario , quindi inserire
che si raffreddi.
l'accessorio sull'uscita .
per finire
2 Girare in entrambi i sensi finché non
1 Spingere l’impasto per l’involucro
si fissa in posizione. Ora girare in
attraverso il tubo utilizzando
senso orario la vite di fermo per
l’attrezzo per kebbe.
bloccare.
2 Tagliare a pezzi di 8 cm.
3 Inserire la chiocciola nel corpo del
3 Pizzicare un’estremità del tubo per
tritatutto.
chiuderla. Spingere una piccola
4 Inserire la formatrice facendo
quantità dell’impasto nell’altra
passare l’intaglio sopra il perno.
estremità, quindi chiuderla.
5 Inserire il cono .
4 Friggere in olio bollente (190°C) per
6 Avvitare la ghiera filettata.
circa 6 minuti o finché non si dora.
7 Collocare il vassoio.
8 Accendere l'apparecchio. Usando il
pressatore, spingere piano la miscela
all'interno. Tagliare in pezzi di simile
lunghezza.
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pulizia e cura
dell’apparecchio
corpo motore
Pulire la superficie passandola con
un panno umido, poi asciugare.
accessorio per tritare
1 Allentare la ghiera filettata
manualmente o con la chiave e
smontare . Lavare tutti i
componenti in acqua calda saponata,
ed asciugare. E’ sconsigliabile il
lavaggio in lavastoviglie. Non
utilizzare mai una soluzione a base di
soda.
2 Rimontare.
3 Ungere i crivelli con olio vegetale, ed
avvolgerli in carta oleata onde evitare
che si scoloriscano o si
arrugginiscano.
Vi è spazio sufficiente per riporre 2
dischi sul corpo motore .
4 Se si lascia il tritatutto montato
sull’apparecchio, utilizzare il
piatto/coperchio sul vassoio per
proteggerlo dalla polvere.
5 Si può togliere il coperchio dello
spingitore e conservare gli accessori
per salsiccia e kebbe all’interno.
manutenzione e
assistenza tecnica
●
In caso il cavo sia danneggiato, per
ragioni di sicurezza deve esser
sostituito solo dal fabbricante oppure
da un addetto KENWOOD
autorizzato alle riparazioni. Ciò
eviterà possibili situazioni di pericolo.
contattare il negozio dove si è
acquistato l'apparecchio.
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