Kenwood BM150: инструкция

BM150

햲

햳

햵

햶

햷

햸

햴

햹

햺

햽

헁

햾

tsp

햻

햿

헀

tbsp

1 2 3

7 8 9

13 14 15

4 5 6

10 11 12

16 17

Русский

См. иллюстраии на передней страние

Перед использованием электроприбора

●

Не перекрывайте вентиляционные отверстия для

Kenwood

пара в крышке и убедитесь, что вокруг хлебопечки

●

Внимательно прочтите и сохраните эту

обеспечивается достаточное проветривание во

инструкцию.

время ее работы.

●

Снимите упаковку и удалите все этикетки.

●

Не позволяйте детям и инвалидам пользоваться

прибором без присмотра.

●

Не позволяйте детям пользоваться или играть с

Меры безопасности

прибором.

●

Не касайтесь горячих поверхностей. Внешние

●

Этот бытовой электроприбор разрешается

поверхности могут сильно нагреваться при

использовать только по его прямому назначению.

эксплуатации печки. При извлечении горячего

Компания Kenwood не несет ответственности,

поддона с хлебом всегда используйте кухонные

если прибор используется не по назначению или

перчатки.

не в соответствии с данной инструкцией.

●

Чтобы предотвратить проливание внутри камеры,

Перед подключением сетевого шнура к розетке

всегда извлекайте поддон с хлебом из печки,

●

Убедитесь, что электрическое питание соответствует

прежде чем добавлять в него ингредиенты.

указанному с нижней стороны хлебопечки.

Ингредиенты, попавшие в виде брызг на

●

Данное устройство соответствует требованиям

нагревательный элемент, могут загореться и

Директивы 89/336/EEC Европейского

привести к возникновению дыма.

экономического сообщества

●

Не используйте данное устройство, если имеются

Перед использованием хлебопечки в первый

видимые признаки повреждения сетевого шнура

раз

или если вы случайно уронили устройство.

●

Промойте все части машины (см. раздел

●

Не погружайте данное устройство, сетевой шнур

"Очистка").

или вилку в воду или какую-либо другую жидкость.

●

Не забывайте отсоединять вилку шнура из сети

Условные обозначения

после применения данного устройства, а также

перед установкой или снятием каких-либо деталей

햲 Ручка крышки

или очисткой.

햳 Смотровое окно

●

Не допускайте свисания сетевого шнура через

햴 Выключатель питания

край рабочей поверхности и не допускайте его

햵 Нагревательный элемент

касания горячих поверхностей, таких как конфорка

햶 Ручка поддона для хлеба

газовой или электрической плиты.

햷 Тестомешалка

●

Данное устройство разрешается эксплуатировать

햸 Вал привода

только на плоской теплостойкой поверхности.

햹 Муфта привода

●

Не помещайте руки внутрь камеры печи после

햺 Мерная чашка

извлечения поддона с хлебом, так как камера

햻 Двойная мерная ложка (1 чайная ложка и 1

очень сильно нагревается.

столовая ложка)

●

Не касайтесь движущихся частей внутри

хлебопечки.

햽 кнопка "простая выпечка"

●

Во избежание перегрузки хлебопечки, соблюдайте

햾 кнопка "французская выпечка"

установленные ограничения по закладке

햿 кнопка "хлеб из обойной муки"

ингредиентов (750 г).

●

헀 индикатор включения питания

Не устанавливайте хлебопечку на прямом

солнечном свету, рядом с горячими бытовыми

헁 индикаторы работы программы

приборами или вытяжкой. Это может повлиять на

внутреннюю температуру печи и снизить качество

приготовляемого продукта.

●

Не используйте данное устройство на улице.

●

Запрещается включать хлебопечку без загрузки,

поскольку это может привести к серьезному

повреждению.

●

Не используйте камеру печи для хранения каких-

либо предметов.

44

Как отмерить нужное количество ингредиентов

Использование хлебопечки

(см. рис. 3 - 7)

(смотрите рисунки)

Для получения наилучших результатов очень

1 Извлеките поддон для хлеба, держа за ручку и

важно точно отмерить правильное количество

поворачивая поддон в сторону задней части

ингредиентов.

машины.

●

Всегда определяйте объем жидких ингредиентов

2 Установите тестомешалку.

при помощи прозрачной мерной чашки с

3 Налейте воду в поддон для хлеба.

градуированными отметками. Уровень жидкости

4 Добавьте остальные ингредиенты в поддон по

должен точно соответствовать отметке на чашке

порядку, указанному в разделе рецептов.

Убедитесь, что все ингредиенты точно отмерены

на уровне глаз, не выше и не ниже (см. 3).

●

по весу, так как неправильные объемы могут

За исключением случаев приготовления хлеба по

7 снизить качество хлеба.

программе "простая выпечка", всегда используйте

8 Вставьте форму, и нажмите на нее до фиксации

жидкости комнатной температуры 20°C/68°F.

9 Закройте крышку

Следуйте указаниям в разделе "рецепты".

10 Подключите хлебопечку к электросети, и

●

Всегда используйте прилагаемую мерную ложку

включите хлебопечку. Хлебопечка подаст

для измерения небольших количеств сухих и

звуковой сигнал, и загорится индикатор

жидких ингредиентов. Отмеривая 1 чайную или 1

включения питания.

столовую ложку, заполняйте ее до краев, но «без

11 Нажмите кнопку нужной программы (простая

горочки» (см. 6).

выпечка, французская выпечка, выпечка из

Чтобы отмерить 1/2 объёма, наполняйте до линии.

обойной муки). Загорится соответствующий

индикатор.

Выключатель питания

●

Если вы хотите изменить или остановить ход

На хлебопечке BM150 установлен выключатель

исполнения выбранной программы, нажмите

"ВКЛ/ВЫКЛ". Пока вы не нажмете "вкл.",

кнопку соответствующей программы и

хлебопечка работать не будет.

удерживайте её до звукового сигнала

12 По окончании цикла запекания выньте сетевой

●

Выключатель "ВКЛ/ВЫКЛ" расположен на нижней

шнур хлебопечки из розетки сети.

части хлебопечки, с правой стороны.

13 Возьмитесь за ручку и выньте форму. Всегда

●

Подключите хлебопечку к электросети, и нажмите

используйте рукавицы, так как форма будет

выключатель "ВКЛ/ВЫКЛ" 햴. Хлебопечка подаст

горячей.

звуковой сигнал, и загорится индикатор питания.

14 После этого переверните поддон, уложив батон

●

После использования машины всегда выключайте

на проволочную подставку для остывания.

питание и вынимайте вилку из розетки.

15 Оставьте батон остывать по крайней мере в

течение 30 минут до нарезания, чтобы из него

вышел пар. Батон будет трудно разрезать, если

он горячий.

16 Очистите поддон для хлеба и тестомешалку

немедленно после использования (см. раздел по

уходу и очистке).

45

ХЛЕБ/ТЕСТО ПЕРЕЧЕНЬ ПРОГРАММ

программа общее время работы подогрев

программ ✬✬

простая Выпекает хлеб в течение 75 минут. Для выпечки 1:15 60 минут

выпечка нужна тёплая вода, больше дрожжей и меньше

соли.

французская Хлеб по "французским" рецептам содержит 2:30 60 минут

выпечка меньше жиров и сахара. Можно печь как

пшеничный, так и ржаной хлеб.

хлеб из Выпечка из обойной муки. Наилучшие результаты 2:40 60 минут

обойной муки получаются при смешивании 65% обойной муки

и 35% белой муки.

✬✬ В конце цикла запекания хлебопечка автоматически переходит в режим поддержания хлеба в

теплом состоянии. Она остается в режиме поддержания хлеба в теплом состоянии до 1 часа или

до тех пор, пока машина не будет выключена, в зависимости от того, что произойдет раньше.

тестомешалки поверните ее по часовой стрелке и

Защита от прерывания

поднимите. Для завершения очистки протрите

электропитания

детали мягкой тряпкой, ополосните и высушите.

Если тестомешалку не удается вытащить через 10

Хлебопечка имеет защиту от прерывания

минут, удерживайте вал привода с нижней

электрического питания, действующую в течение 8

стороны поддона и проверните тестомешалку

минут, в случае, если она была случайно

вперед и назад до тех пор, пока она не

отсоединена от сети во время работы. После

освободится.

подключения питания хлебопечка сразу же

●

Используйте влажную тряпку для очистки

продолжит работу по действующей программе.

наружных и внутренних поверхностей хлебопечки

по мере необходимости.

Уход и очистка

●

Для очистки можно снять крышку

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Перед очисткой

отсоедините сетевой шнур хлебопечки от сети и

Техническое обслуживание и

дайте ей остыть.

работа с клиентами

●

Не погружайте корпус хлебопечки или наружное

основание поддона для хлеба в воду.

●

Если сетевой шнур поврежден, его необходимо

●

Не используйте посудомоечную машину для

для обеспечения безопасности заменить,

очистки поддона для хлеба. Мойка в

обратившись в компанию KENWOOD или в

посудомоечной машине может нарушить свойства

официальную службу ремонта компании.

непригорающего покрытия поддона для хлеба, и

Если вам нужна помощь:

хлеб будет прилипать к поддону в процессе

●

в связи с использованием хлебопечки,

запекания.

●

в связи с техническим обслуживанием или

●

Не используйте абразивные губки или

ремонтом,

металлические кухонные принадлежности.

oбратитесь в магазин, где вы приобрели

●

Производите очистку поддона для хлеба и

хлебопечку.

тестомешалки немедленно после каждого

использования. Заполнив поддон наполовину

теплой мыльной водой, оставьте его для

отмокания в течение 5-10 минут. Для снятия

46

Рецепты (добавляйте ингредиенты в поддон в том порядке, в котором они перечислены

в описании каждого рецепта)

Простая выпечка

Французская выпечка

Ингредиенты

Ингредиенты

Вода 300 мл

Теплая вода (32-35°C) 300 мл

Неотбеленная мука для 450 г

Неотбеленная мука для 450 г

приготовления пшеничного

приготовления пшеничного хлеба

хлеба

Сухое обезжиренное молоко 4 чайн. ложка

Сухое обезжиренное 4 чайн. ложка

Соль 1 чайн. ложка

Соль 1 чайн. ложка

Сахар 3 чайн. ложка

Сахар 2 чайн. ложка

Масло 15 г

Сухие дрожжи (легко 2 чайн. ложка

перемешиваемый сорт)

Сухие дрожжи (легко 4 чайн. ложка

перемешиваемый сорт)

Чайная ложка = чайной ложке вместимостью 5 мл

Белый хлеб (используйте программу

Столовая ложка = столовой ложке вместимостью 15 мл

"французская выпечка")

Белый хлеб из очищенной

Ингредиенты

Вода 300 мл

непросеянной муки

Растительное масло 1 стол. ложка

Ингредиенты

Неотбеленная мука для 450 г

Вода 300 мл

приготовления пшеничного

Растительное масло 1 стол. ложка

хлеба

Непросеянная мука для 300 г

Сухое обезжиренное 4 чайн. ложка

приготовления хлеба

молоко

Неотбеленная мука для 150 г

Соль 1 чайн. ложка

приготовления пшеничного хлеба

Сахар 1 стол. ложка

Сухое обезжиренное молоко 5 чайн. ложка

Сухие дрожжи (легко 1 чайн. ложка

перемешиваемый сорт)

Соль 1 чайн. ложка

Сахар 1 стол. ложка

Сухие дрожжи (легко 2 чайн. ложка

перемешиваемый сорт)

47

Устранение проблем

Ниже описаны некоторые типичные проблемы, которые могут возникнуть при приготовлении хлеба в

хлебопечке. Прочитайте о данных проблемах, их возможных причинах, а также действиях, которые нужно

предпринять для устранения этих нарушений и успешного приготовления хлеба.

ЗАТРУДНЕНИЯ ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА ВОЗМОЖНЫЕ РЕШЕНИЯ

РАЗМЕР И ФОРМА БАТОНА

1. Хлеб поднимается • Хлеб из непросеянной муки будет ниже • Нормальная ситуация, не требуется

недостаточно высоко по высоте, чем обычный белый хлеб, никаких специальных мер.

из-за меньшего содержания белка,

формирующего клейковину, в муке из

цельного зерна.

• Недостаточное количество жидкости. • Увеличьте содержание жидкости на

15 мл / 3 чайные ложки.

• Не добавили или добавили недостаточное • Соберите все ингредиенты, как указано в

количество сахара. рецепте.

• Использовали неподходящий сорт муки. • Возможно, вы использовали обычную

белую муку специального хлебопекарного

сорта, в которой содержится большее

количество клейковины.

• Не используйте универсальную муку,

пригодную для всех видов применения.

• Использовали неподходящий сорт дрожжей. • Для получения наилучших результатов

используйте только быстродействующие

дрожжи "легко перемешиваемого сорта".

• Добавили недостаточное количество • Отмерьте рекомендуемое количество

дрожжей, или дрожжи были слишком ингредиентов и проверьте их срок годности

старыми. на упаковке.

• выбран цикл "простая выпечка" • Данный цикл дает более короткие батоны.

Это нормально.

• Дрожжи и сахар соприкасались друг с • Убедитесь, что уложенные на поддон

другом до начала цикла перемешивания батоны не соприкасаются друг с другом.

теста.

2. Получаются плоские • Не добавили дрожжи. • Соберите все ингредиенты, как указано в

батоны, хлеб не рецепте.

поднимается. • Дрожжи были слишком старыми. • Проверьте срок годности.

• Жидкость была слишком горячей. • Используйте жидкость при требуемой

температуре, соответствующей

используемой вами настройке

приготовления хлеба.

• Добавили слишком много соли. • Используйте рекомендуемые количества

ингредиентов.

48