Indesit K6 C51/R: Consigli pratici per la cottura

Consigli pratici per la cottura

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di

cibi che abbiano bisogno di doratura superficiale, ad esem-

possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella ma-

pio è l’ideale per dorare la pasta al forno a fine cottura.

niera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio

Nell’utilizzo di tale funzione disponete la griglia sul 2° o 3°

questo versatile apparecchio di cottura, pertanto le note

ripiano partendo dal basso (vedi tabella cottura)

riportate di seguito sono solamente delle indicazioni di

dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la formazione

massima che potrete ampliare con la vostra esperienza

di fumo, disponete una leccarda nel 1° ripiano dal basso.

personale.

Importante: effettuare la cottura al “Gratin” con porta

del forno chiusa, ciò per ottenere migliori risultati ed un

Preriscaldamento

sensibile risparmio di energia (10% circa).

Nel caso in cui sia necessario preriscaldare il forno, in

Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di

linea di massima tutte le volte in cui si cuocciano cibi lie-

impostare il termostato a 200 °C, perchè questa è la

vitati, è possibile utilizzare la funzione

“ventilato” che

condizione di rendimento ottimale, che si basa

consente di raggiungere la temperatura desiderata in breve

sull’irraggiamento ai raggi infrarossi. Questo, però, non

tempo e con consumi ridotti.

significa che non si possano utilizzare temperature

Una volta infornato si può passare alla funzione di cottura

inferiori, semplicemente regolando la manopola del

più indicata.

termostato sulla temperatura desiderata.

Cottura contemporanea su più ripiani

Pertanto i migliori risultati nell’utilizzo delle funzioni

Se dovete cuocere su due ripiani utilizzate solamente la

grill si ottengono disponendo la griglia sugli ultimi

ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura)

funzione

“ventilato” che è l’unica che consente tale

dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la for-

possibilità.

mazione di fumo, disponete la leccarda in dotazione

• Il forno è dotato di 5 ripiani. Nella cottura ventilata uti-

nel primo ripiano dal basso.

lizzate due dei tre ripiani centrali, il primo in basso e

l’ultimo in alto sono investiti direttamente dall’aria cal-

Cottura dei dolci

da che potrebbe provocare delle bruciature sui cibi de-

Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo, at-

licati;

tendete la fine di preriscaldamento, indicata dallo spegni-

• Normalmente utilizzate il 2° ed il 4° ripiano dal basso,

mento della spia rossa “O”. Non aprite la porta durante la

inserendo nel 2° ripiano i cibi che richiedono maggior

cottura, per evitare un abbassamento del dolce. In gene-

calore. Ad esempio nel caso della cottura di arrosti di

rale:

carne contemporaneamente ad altri cibi, inserite l’ar-

rosto al 2° ripiano, lasciando il 4° a cibi più delicati;

Dolce troppo secco

• Nella cottura contemporanea di cibi che hanno tempi

La prossima volta impostate una temperatura di10°C

e temperature di cottura diversi impostate una tempe-

superiore e riducete il tempo di cottura.

ratura intermedia tra le due, infornate il cibo più delica-

to al 4° ripiano ed estraete dal forno prima l’alimento

con tempo di cottura più breve;

Dolce si abbassa

• Utilizzate la leccarda al ripiano inferiore e la griglia a

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di

quello superiore;

10°C.

Utilizzo del grill

Il forno multifunzione mette a vostra disposizione 2 diver-

Dolce scuro superiormente

se possibilità di grigliare.

Utilizzate la funzione

“grill”, a porta semiaperta, po-

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una

sizionando il cibo al centro della griglia posta al 3° o 4°

temperatura più bassa e prolungate la cottura.

ripiano partendo dal basso.

Per raccogliere sughi e/o grassi, posizionare la leccarda

Buona cottura esterna, ma interno colloso

in dotazione al 1°ripiano.

Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di

Usate meno liquido, riducete la temperatura,

impostare il livello di energia al massimo anche se si

aumentate il tempo di cottura.

possono impostare livelli inferiori semplicemente regolan-

do la manopola del termostato su quello desiderato.

Dolce non si stacca dallo stampo

Nei modelli provvisti di girarrosto

, nella funzione “grill”

è possibile utilizzare il kit spiedo in dotazione. In questo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un

caso, effettuare la cottura con la porta del forno chiusa,

pò di farina oppure utilizzate carta forno.

posizionando il kit spiedo al 3° ripiano (partendo dal basso)

e la leccarda al 1° per raccogliere sughi e/o grassi.

Ho cotto su più ripiani (nella funzione "ventilato")

La funzione

“Grill ventilato”, esclusivamente con

e non tutti sono allo stesso avanzamento di

porta forno chiusa, è utilissima per grigliature veloci, si

cottura

distribuisce il calore emesso dal grill consentendo con-

Impostate una temperatura inferiore.

temporaneamente alla doratura superficiale anche una

Non necessariamente ripiani inseriti

cottura nella parte inferiore.

contemporaneamente debbono essere tolti insieme.

Potete anche usarla nella parte finale della cottura dei

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