Kenwood KM001-KM006: receptek foligtatás

receptek  foligtatás

csokoládé torta

hozzávalók

●

225 g kenhető állagú vaj

●

250 g kristálycukor

●

4 tojás

●

5 ml (egy kávéskanál) azonnal oldódó kávé 15 ml (egy evőkanál) forró

vízben feloldva

●

30 ml (két evőkanál) tej

●

5 ml (egy kávéskanál) mandulaesszencia

●

50 g reszelt mandula

●

100 g sütőporos liszt

●

5 ml (egy kávéskanál) sütőpor

●

50 g édesítetlen kakaópor

elkészítése

1

Alacsony fordulatszámon kezdve keverjük ki a vajat és a cukrot. 

Keverés közben fokozatosan növeljük a sebességet addig, amíg a 

keverék könnyed és lágy lesz. Állítsuk meg a gépet, és kaparjuk le az 

edény falára ragadt masszát.

2

Üssük a tojásokat egy edénybe, és folyamatos keverés mellet

apránként adjuk a masszához. Mindig várjuk meg, amíg a hozzáadott

adag teljesen elkeveredik. Állítsuk meg a gépet, és kaparjuk le az edény

falára ragadt masszát.

3

Alacsony fordulatszámon keverve adjuk hozzá a vízben feloldott kávét,

a tejet és a mandulaesszenciát. Ezután adjuk hozzá a darált mandulát,

az átszitált lisztet, a sütőport és a kakaót. Alacsony fordulatszámon

keverjük addig, amíg minden hozzávaló egyenletesen elkeveredik.

4

Osszuk a masszát két egyenlő adagra, és tegyük egy-egy 20 cm

hosszú, zsírpapírral kibélelt és kizsírozott tortaformába. Simítsuk el a

tetejét, majd 180 °C-on/gázsütőnél 4-es fokozaton süssük 30 percig,

amíg a teteje rugalmasra keményedik.

5

Fordítsuk ki tésztát a tortaformákból, és sütőrácson hagyjuk kihűlni.

csokoládékrém töltelék

hozzávalók

●

275 g darabokra tört étcsokoládé

●

225 ml tejszín

elkészítése

1

Forrásban levő víz fölé helyezett  edényben olvasszuk fel a csokoládét.

2

Alacsony fordulatszámon kezdve verjük fel a tejszínhabot. Közben

fokozatosan növeljük a fordulatszámot addig, amíg lágy habot kapunk.

3

Amikor a csokoládé felolvadt, vegyük el a vízről, és nagy kanállal

kanalazzuk a tejszínhabba.

4

A tölteléket kanalazzuk a süteményekre, és illesszük össze a két

darabot

répa és koriander leves

hozzávalók

●

25 g vaj

●

egy apróra vágott hagyma

●

egy gerezd átnyomott fokhagyma

●

600 g 2,5 cm-es kockákra vágott répa

●

hideg csontlé

●

10-15 ml (2-3 kávéskanál) őrölt koriander

●

só és bors ízlés szerint

elkészítése

1

Serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a hagymát és a 

fokhagymát, és pirítsuk, amíg megpuhul.

2

Tegyük a répát a turmixoló edénybe, és adjuk hozzá a pirított hagymát

és fokhagymát. Adjunk hozzá annyi csontlevet, hogy a folyadék szintje a

turmixoló 1,2 literes jelzésénél legyen. Tegyük fel a fedelet, és illesszük

bele a töltőnyílás kupakját is. 

3

Turmixoljuk maximális sebességen öt másodpercig. Kevésbé rostos

leveshez turmixoljuk kissé tovább. 

4

Az összeturmixolt levet öntsük fazékba, adjuk hozzá a koriandert és a

fűszereket, majd forraljuk 30-35 percig.

5

Ízlés szerint adjunk hozzá további fűszereket vagy folyadékot. 

32