Kenwood BM366: Булочки «бриош» (используйте светлый цвет корочки) Программа 4

Булочки «бриош» (используйте светлый цвет корочки) Программа 4

Ингредиенты 500 г 750 г 1 кг

Молоко См. пункт 1 См. пункт 1 См. пункт 1

Яйца 122

Масло, топленое 80 Г 110 Г 135 Г

1

1

Соль 1 Чайная ложка 1

/2 Чайная ложка 1

/2 Чайная ложка

Сахар 30 Г 50 Г 70 Г

Неотбеленная мука для 350 Г 450 Г 550 Г

приготовления пшеничного

хлеба

1

1

1

Сухие дрожжи, которые 1

/2 Чайная ложка 1

/2 Чайная ложка 1

/2 Чайная ложка

легко перемешиваются

1 Положите яйцо/яйца в мерную чашку и добавьте достаточное количество молока:-

Размер буханки 500 г 750 г 1 кг

Жидкости не больше 190 мл 280 мл 350 мл

Смеси для хлеба без глютена Программа 5

Ингредиенты Хлеб без глютена Хлеб без Хлеб без глютена

на основе смеси глютена на основе на основе смеси

Glutafin® смеси Juvela® Schär Mix B®

Вода 350 мл 400 мл 500 мл

Растительное масло 1 Столовая ложка 2 Столовая ложка 2 Чайная ложка

Смесь для приготовления 500 г 500 г 500 г

хлеба без глютена

Соль Н/Д Н/Д 1 Чайная ложка

Сухие дрожжи, которые 2 Чайная ложка 2 Чайная ложка 2 Чайная ложка

легко перемешиваются

Цвет корочки СВЕТЛЫЙ СРЕДНИЙ ТЁМНЫЙ

1 Через 5 минут после начала цикла вымешивания, снимите налипшую массу со стенок и

перемешайте с помощью пластмассовой лопатки.

Посетите сайт компании Kenwood для получения более подробной информации об

использовании смесей для выпекания хлеба без глютена в вашей хлебопечке.

9998