Kenwood BM366: Бриошь (сладкий хлеб) 햵

Бриошь (сладкий хлеб) 햵: Kenwood BM366

Цвет корочки Светлый Средний Темный

Вес 500 г 750 г 1 кг 500 г 750 г 1 кг 500 г 750 г 1 кг

Разогрев - - - - - - - - -

Замешивание 1 6 мин 6 мин 13 мин 6 мин 6 мин 13 мин 6 мин 6 мин 13 мин

Остановка - - - - - - - - -

Замешивание 2 28 мин 28 мин 31 мин 28 мин 28 мин 31 мин 28 мин 28 мин 31 мин

Подъем 1 31 мин 31 мин 31 мин 31 мин 31 мин 31 мин 31 мин 31 мин 31 мин

Замешивание 3 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s

Подъем 2 30 мин 30 мин 30 мин 30 мин 30 мин 30 мин 30 мин 30 мин 30 мин

Замешивание 4 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s

Подъем 3 48 мин 48 мин 35 мин 48 мин 48 мин 35 мин 50 мин 50 мин 35 мин

Выпекание 47 мин 52 мин 60 мин 52 мин 57 мин 65 мин 55 мин 60 мин 68 мин

Общее время 3:10 3:15 3:20 3:15 3:20 3:25 3:20 3:25 3:28

Дополнительно 2:50 2:55 2:50 2:55 3:00 2:55 3:00 3:05 2:58

Подогрев 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час 1 час

Задержка 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

Бриошь (сладкий хлеб)

9392

Джем Выпекание eco

Тесто для пиццы

Выпечка Тесто

5 6 7 8 9 10

Без кле йковины

Средний 60 мин 85 мин - - 70 мин 0:10 – 1:30 43 мин

Темный 70 мин

Средний 2:35 1:32 1:30 1:10 1:25 1:30 1:25

Темный 2:45

Средний 2:14 - 1:14 - - - -

Темный 2:24

Program

Цвет корочки - - - - - - -

Вес - - - - - - 1 кг

Разогрев 10 мин - - - - - -

Замешивание 1 6 мин 6 мин 6 мин 6 мин - - 5 мин

Остановка - - - - - - -

Замешивание 2 19 мин 1 мин 24 мин 24 мин 85 мин - 9 мин

Подъем 1 - - 60 мин 40 мин - - 5 мин

Замешивание 3 - - - - - - -

Подъем 2 - - - - - - 8 мин

Замешивание 4 - - - - - - -

Подъем 3 60 мин - - - - - 15 мин

Выпекание Светлый 50 мин

Общее время Светлый 2:25

Дополнительно Светлый 2:04

Подогрев - - - - - - -

Задержка - - - - - - -

9594