Kenwood FS460: Français
Français: Kenwood FS460
Français
Avant de lire, dépliez la première page pour voir les illustrations
que les liquides non cuits ne
sécurité
tombent pas sur les aliments placés
sécurité de l’appareil
en-dessous.
●
Cet appareil produit de la vapeur qui
●
Ne réchauffez pas du riz cuit dans
risque de vous brûler.
votre appareil de cuisson à la vapeur.
●
Lorsque vous soulevez le couvercle,
avant de brancher l’appareil
faites attention à la vapeur qui
●
Assurez-vous que le courant
s’échappe car vous pouvez vous
électrique que vous utilisez est le
brûler.
même que celui qui est indiqué sous
●
Prenez soin d’utiliser des gants
votre appareil.
lorsque vous utilisez l’appareil, car
●
Cet appareil est conforme à la
les liquides et la vapeur sont chauds.
directive 89/336 de la C.E.
●
Ne laissez pas des enfants et des
avant d’utiliser votre appareil
personnes handicapées utiliser cet
pour la première fois
appareil sans surveillance.
1 Retirez tous les emballages et les
●
Evitez de laisser le cordon
étiquettes.
suspendu, un enfant pourrait s’en
2 Lavez les pièces : voir “entretien et
emparer.
nettoyage”.
●
N’utilisez jamais un appareil
3 Essuyez le réservoir à eau avec un
endommagé. Faites-le vérifier ou
chiffon humide et séchez ensuite.
réparer: Reportez-vous à la section
4 Poussez le reste du cordon
“Service après-vente”.
électrique à l’arrière de l’appareil.
●
Ne jamais plonger l’appareil de
cuisson à la vapeur, le cordon ou la
faites connaissance
prise électrique dans de l’eau – vous
pourriez recevoir un choc électrique.
avec votre appareil de
Gardez les commandes propres et
cuisson à la vapeur
sèches.
●
Débranchez toujours votre appareil
Kenwood
de cuisson à la vapeur quand vous
햲 couvercle
ne l’utilisez pas.
햳 cocotte pour le riz
●
Ne mettez jamais votre appareil sur
햴 paniers*
une plaque de cuisson ou à
햵 égouttoir
l’intérieur d’un four.
햶 réservoir à eau
●
Ne déplacez jamais votre appareil
햷 entonnoir de remplissage extérieur
lorsqu’il contient des aliments
햸 base
chauds.
햹 commandes
●
Ne laissez pas les enfants jouer avec
햺 passoire
cet appareil.
●
Cet appareil a été conçu pour un
* Votre appareil de cuisson à la vapeur
usage domestique uniquement : ne
sera fourni avec 2 ou 3 paniers,
l’utilisez pas autrement.
suivant le modèle que vous avez
acheté.
sécurité des aliments
●
La viande, le poisson et les fruits de
utilisation de votre appareil
mer doivent être cuits
complètement. Ne cuisez jamais
de cuisson à la vapeur
des aliments congelés.
●
Eloignez votre appareil des murs et
●
Si vous utilisez plus d’un panier,
des placards de cuisine, la vapeur
placez la viande, la volaille et le
pourrait les abîmer
poisson dans le panier inférieur afin
12
●
Salez votre nourriture après la
ne s’illumine pas, appuyez sur le
cuisson. Si le sel entrait en contact
bouton ‘start’ – démarrage).
avec l’élément électrique, il pourrait
sélection à partir du menu
l’endommager
Appuyez sur le bouton ‘menu’ ( )
●
Reportez-vous aux guides de
; à chaque fois que vous appuyez
cuisson en pages 16 - 17
sur celui-ci, le menu défile et affiche
1 Installez la passoire dans le réservoir
une durée pré-réglée ainsi qu’une
à eau (cela empêche aux aliments
suggestion d’usage. Les choix sont
de pénétrer dans l’appareil).
les suivants : - 10 minutes ‘garder
2Versez de l’eau froide dans le
tiède’ ( ), puis pour cuire ce qui
réservoir. Assurez-vous toujours que
suit : fruits de mer 10 minutes, oeufs
l’eau arrive entre les niveaux ‘Min’ et
12 minutes, poisson 15 minutes,
‘Max’ marqués. (Lorsque rempli
légumes 20 minutes, morceaux de
jusqu’au niveau ‘Max’, de la vapeur
poulet 35 minutes et riz 40 minutes.
sera produite pendant
Une fois que la durée de cuisson a
approximativement 45 à 50 minutes.)
été affichée sur le menu, elle peut
●
L’eau filtrée est préférable car elle
être allongée ou raccourcie en
ralentit l’entartrage et prolonge ainsi
utilisant les boutons ‘+’ et ‘-’. Une
la vie utile et l’efficacité de votre
fois que vous avez sélectionné la
appareil de cuisson à la vapeur (les
durée désirée, appuyez sur le
filtres à eau Kenwood sont en vente
bouton ‘start’ (I). Pour interrompre la
partout).
cuisson à la vapeur, appuyez et
●
N’ajoutez aucun condiment (ni sel
maintenez enfoncé le bouton ‘stop’
ni poivre) à l’eau, cela pourrait
(O).
endommager l’élément électrique.
pour sélectionner une durée
●
Pour éviter que le niveau d’eau ne
de cuisson
tombe en-dessous de ‘Min’, vous
Pour sélectionner une durée de
pouvez ajouter de l’eau en cours de
cuisson autre que les 45 minutes
cuisson. Versez tout simplement
affichées, appuyez sur les boutons
celle- ci dans l’entonnoir de
‘+’ ou ‘-’ pour allonger ou raccourcir
remplissage extérieur, en faisant bien
cette durée. Lorsque la durée
attention de ne pas trop remplir le
désirée est affichée, appuyez sur le
réservoir.
bouton ‘start’ et l’appareil se mettra
3 Mettez l’égouttoir à l’intérieur de la
en marche. Le symbole cuisson
base.
() se mettra à clignoter. Pour
4 Empilez les paniers sur la base, celui
interrompre la cuisson à la vapeur,
portant le plus petit numéro en bas,
appuyez et maintenez enfoncé le
et celui avec le plus grand en haut
bouton ‘stop’.
. (Les numéros sont marqués sur
●
Après 1 minute, si la durée/le menu
les poignées des paniers).
est affiché(e) mais le bouton ‘start’
utilisation de la cocotte pour
n’a pas été appuyé, l’affichage
le riz
s’éteindra. Pour sélectionner à
●
Placez l’eau et le riz dans la cocotte
nouveau un programme, appuyez
pour le riz. Placez-la ensuite dans un
sur le bouton ‘start’.
panier. (Vous pouvez aussi cuire
●
Un minuteur sonnera quand on
autre chose dans un ou plusieurs
appuiera sur le bouton ‘start’ ou bien
autre(s) panier(s), si vous le désirez).
quand l’appareil de cuisson à la
5 Posez le couvercle et branchez
vapeur s’éteindra.
l’appareil. Tout l’affichage s’illumine
et le minuteur sonne. (Si l’affichage
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pour garder les aliments
●
Pour obtenir une cuisson uniforme,
chauds
choisissez des aliments de taille
Le goût et la valeur nutritionnelle des
identique.
aliments cuits à la vapeur sont
●
Comme dans un four traditionnel,
meilleurs lorsqu’ils viennent juste
vous pouvez ajouter des ingrédients
d’être cuits. Cependant, si vous
au fur et à mesure. Si l’un des
désirez garder les aliments chauds
ingrédients nécessite une cuisson
pendant un petit moment,
moindre, ajoutez-le plus tard.
sélectionnez ‘keep warm’ (garder
●
Si vous soulevez le couvercle, la
chaud sur le menu et, si nécessaire,
vapeur s’échappera et le temps de
ajustez la durée en conséquence.
cuisson sera alors plus long.
6 Débranchez et nettoyez l’appareil
●
Les aliments continuent à cuire
après l’usage.
quand l’appareil s’arrête, retirez-les
immédiatement.
important
●
Les temps de cuisson indiqués
Au terme du cycle de cuisson, votre
pages 16 - 17 sont une indication
appareil de cuisson à la vapeur
basée sur l’utilisation du panier
passe automatiquement en
inférieur. Plus les éléments sont
fonction maintien au chaud pendant
placés en hauteur, moins leur
10 minutes. Pendant cette période,
cuisson est rapide. Par conséquent,
votre appareil de cuisson à la vapeur
ajoutez 5-10 minutes à la cuisson
se met en marche par intermittence ;
des aliments du panier
par conséquent, la prudence est
immédiatement au-dessus. Vérifiez
recommandée car de la vapeur peut
que les aliments sont bien cuits
être produite de façon inopinée.
avant de les manger.
Afin d’éteindre votre appareil de
●
Si vos aliments ne sont pas assez
cuisson à la vapeur ou d’annuler la
cuits, remettez le minuteur à zéro. Il
fonction maintien au chaud, appuyez
vous faudra peut-être ajouter de l’eau.
sur le bouton arrêt et maintenez-le
enfoncé.
entretien et nettoyage
conseils
●
Eteignez, débranchez et laissez
●
Des gouttes de condensation
toujours votre appareil refroidir avant
couleront du panier supérieur au
de le nettoyer.
panier inférieur. Veillez à cuire des
●
N’immergez jamais la base de votre
aliments avec des goûts compatibles.
appareil dans de l’eau et ne mouillez
●
Les liquides qui s’accumulent dans
pas la prise.
l’égouttoir sont excellents pour faire
de la soupe ou du bouillon. Soyez
nettoyage du réservoir à eau
prudent car ils sont très chauds.
●
Videz, rincez avec de l’eau tiède puis
●
Vous pouvez aussi utiliser votre
séchez.
cocotte pour le riz pour pocher des
nettoyage de l’extérieur
aliments (par exemple, des légumes
●
Essuyez avec un chiffon humide,
en sauce ou du poisson poché).
puis séchez.
●
Espacez les aliments et placez les
les autres parties
plus gros morceaux vers l’extérieur.
●
Lavez puis séchez.
●
Remuez les aliments à mi-cuisson
●
Vous pouvez laver les pièces en
pour les grosses quantités.
plastique (sauf la base de l’appareil
●
La cuisson est plus rapide si vous
de cuisson à la vapeur) en les plaçant
avez peu d’aliments à cuire.
dans le plateau supérieur de votre
lave- vaisselle, à basse température.
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●
Pour ranger votre appareil, empilez
service après-vente
les paniers les uns dans les autres,
●
en commençant avec celui portant le
Si le cordon est endommagé, il doit
plus grand numéro pour finir avec
être remplacé pour des raisons de
celui portant le numéro 1 .
sécurité par Kenwood ou par un
●
Poussez le reste du cordon
réparateur agréé de Kenwood.
électrique à l’arrière de l’appareil de
Si vous avez besoin d’assistance
cuisson à la vapeur.
pour:
●
le détartrage
utiliser votre appareil
●
●
Détartrez après 7 à 10 utilisations,
entretenir ou faire réparer votre
selon la teneur en calcaire de votre
appareil
eau. Le détartrage augmente la
contactez le magasin où vous avez
puissance de la vapeur et la durée
acheté votre appareil.
de vie de votre appareil.
1Versez du vinaigre incolore dans le
réservoir jusqu’au niveau 'Min'.
N’utilisez pas de détartrant.
2 Installez l’égouttoir, le panier et le
couvercle.
3 Branchez et réglez la minuterie sur
20-25 minutes. Veillez à la bonne
aération de la pièce. Débranchez si
le vinaigre déborde.
4 Débranchez et quand l’appareil de
cuisson à la vapeur a refroidi, jetez le
vinaigre et rincez le réservoir
plusieurs fois avec de l’eau. Rincez
l’égouttoir, le panier et le couvercle.
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temps de cuisson à la vapeur
●
Ces temps de cuisson sont approximatifs
●
Reportez-vous à la section sur la sécurité page 12, et aux conseils, page 14.
légumes
●
Nettoyez les légumes et épluchez-les et parez-les avant la cuisson si vous le
désirez.
légumes quantité préparation minutes
Asperges 500g épluchez 15
Haricots verts 500g épluchez 15-20
Haricots plats 500g épluchez/coupez 15-20
Broccoli 500g en bouquets 20
Choux de bruxelles 500g épluchez 25
Chou petit émincez 25
Carottes 500g tranches fines 20
Chou-fleur moyen en bouquets 25
Courgettes 500g tranches fines 15
Céleri 1 tête tranches fines 15
Poireaux 3-4 tranches fines 15
Pois en cosse 250g épluchez 15
Champignons 500g essuyez 10
Navets 500g en dés ou tranches 15
Pois 500g écossez 15
Pommes de terre 500g essuyez 30
nouvelles
oeufs préparation minutes
oeufs à la coque* Utilisez une tasse ou un 10-12 mollet
ou brouillés ramequin pour pocher 15-20 dur
* Lorsque vous faites des oeufs à la coque, placez-les dans le porte-oeufs
incorporé dans le fond du panier.
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Temps de cuisson (suite)
poisson et volaille
●
Ne remplissez pas trop les paniers
aliments quantité minutes remarques
Blancs de poulet 4-5 30 Cuire jusqu’à ce qu’ils soient
tendres
Palourdes 500g 10 Cuire jusqu’à leur ouverture
Crevettes 500g 10 Cuire jusqu’à leur ouverture
Poisson (filets) 250g 10 Cuire jusqu’à ce qu’ils soient
roses
Poisson (tranches) 2,5cm 15-20 Cuire jusqu’à ce qu’elles soient
transparentes
Poisson (entier) 350g 15-20 Cuire jusqu’à ce qu’il soit
transparent
Langoustes 2-4 20 Cuire jusqu’à ce qu’elles soient
(queues) rouges
Moules 500g 5 Cuire jusqu’à leur ouverture
Huîtres 6 15 Cuire jusqu’à leur ouverture
Coquilles 250g 15 Cuire jusqu’à ce qu’elles soient
saint-Jacques tendres
céréales et graines
●
Lorsque vous utiliserez le bol de riz, mettez l’eau dans le réservoir. Vous pouvez
également mettre un liquide différent, comme le vin ou un bouillon pour cuire
votre riz. Vous pouvez également ajoutez des condiments, des oignons hachés,
du persil, des amandes ou des champignons émincés.
aliments quantité liquide à ajouter minutes
dans la cocotte
pour le riz
Riz long type 100g 125ml 25
Basmati ou 200g 250ml 30
cuisson rapide 300g 375ml 35
Riz complet 100g 125ml 40
200g 250ml 45
300g 375ml 50
Couscous 200g 150ml 15-20
(eau chaude)
Porridge 75g 1/2 l eau/lait 40 (remuer
à micuisson)
Gâteau de riz 75g 25g sucre 80 (après 1h,
semoule 375ml/ 1/2 l lait). remuer et remettre
le minuteur en
marche ; ajouter
de l’eau si
nécessaire)
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