Indesit K6 C51: Mode d'emploi

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Mode d'emploi

Pour sélectionner les différentes fonctions du four, servez-

vous des dispositifs de commande de son tableau de bord.

Attention : Lors de son premier allumage, faites fonctionner

le four à vide, porte fermée, pendant au moins une demi-

heure en réglant la température à son maximum. Ouvrez

ensuite la porte et ventilez la pièce. L’odeur qui se dégage

parfois pendant cette opération est due à l’évaporation des

produits utilisés pour protéger le four pendant le laps de temps

qui s’écoule entre la fabrication et l’installation du produit.

Attention : Installez la lèchefrite sur le premier gradin du

bas pour recueillir les graisses et les jus uniquement en cas

de cuissons au gril ou au tournebroche (ce dernier n’est

présent que sur certains modèles).  Pour les autres modes

de cuisson n’utilisez jamais le gradin du bas et ne posez

jamais d’objets à même la sole du four, vous risqueriez d’abî-

mer l’émail. Enfournez toujours vos plats de cuisson (plats

pyrex, papier alu, etc. etc.) sur la grille fournie avec l’appareil

et montée dans les gradins de la crémaillère à l’intérieur de

l’enceinte du four.

Les manettes du four

Le four “5 cuochi” unit les avantages d’un four traditionnel

“statique” à ceux d’un four moderne “ventilé”.

C’est un four extrêmement performant qui vous permet

de choisir facilement et sans vous tromper parmi 5 modes

de cuisson. Pour sélectionner les fonctions disponibles,

utilisez le sélecteur “L” et le sélecteur de températures

“M” du tableau de bord.

Eclairage du four

Pour l’allumer, amenez le manette “L” en face du symbole

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. La lampe s’allume et reste allumée chaque fois qu’une

résistance électrique du four se met en marche.

Four “Décongélation” 

Position du bouton thermostat “M” : quelconque

Le ventilateur situé à l’arrière du four fait circuler l’air à

température ambiante autour des aliments. Cette fonction

est indiquée pour décongeler tout type d’aliment, et plus

particulièrement les aliments délicats qui craignent la

chaleur tels que, par exemple : les gâteaux glacés, les

gâteaux garnis de crème pâtissière ou de crème fouettée,

les gâteaux aux fruits. Le temps de décongélation est

réduit environ de moitié. Vous pouvez également utiliser

la fonction “Multicuisson” pour décongeler rapidement de

la viande, du poisson ou du pain, en sélectionnant une

température de 80°C -100°C.

Four Statique 

Position sélecteur des températures «M» : entre 60°C et

Max.

En effectuant ce choix, vous obtiendrez le branchement

des deux résistances (sole et voûte) C’est le four tradi-

tionnel de grand-mère revu pour atteindre un niveau ex-

ceptionnel de diffusion de la chaleur et d’économie d’élec-

tricité. Rien n’égale le four statique quand il s’agit de cui-

siner des plats garnis traditionnels tels que : côtes de porc

au chou, morue à l’espagnole, stockfisch à la mode d’An-

cône, veau au riz etc... Vous obtiendrez des résultats tout

aussi excellents pour vos plats de viande de bœuf ou de

veau tels que : bœuf braisé, ragoût, goulasch, gibier, jam-

bon et longe de porc etc... qui exigent une cuisson lente

et de fréquents ajouts de liquides. C’est aussi le mode de

cuisson recommandé pour les gâteaux, les fruits et les

plats mijotés dans des cocottes avec couvercle. Lorsque

vous utilisez le four statique, ne cuisez que sur un seul

niveau pour avoir une meilleure diffusion de la  chaleur.

Choisissez le niveau qui vous permettra de mieux équili-

brer la quantité de chaleur provenant de la voûte et de la

sole. Enfournez, au choix, sur les gradins du haut ou du

bas selon que vous désirez plus de chaleur provenant de

la voûte ou de la sole.

Four Ventilé  

Position sélecteur de températures «M» : entre 60°C et

Max.

Mise en marche des éléments chauffants ainsi que de la

turbine. La chaleur est constante et bien répartie à l’inté-

rieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme et en tous

points. Vous pouvez ainsi procéder à une cuisson grou-

pée en enfournant plusieurs plats ensemble à condition

qu’ils cuisent à la même température. Pour cuire simulta-

nément sur 2 niveaux, suivez les conseils fournis dans le

paragraphe «Cuisson groupée sur plusieurs niveaux».

C’est la fonction qui convient le mieux à des plats grati-

nés ou à la cuisson prolongée tels que :  lasagnes, gra-

tins de pâtes, poulet rôti et pommes de terre au four etc...

Le choix de températures plus basses, possible grâce à

une meilleure répartition de la chaleur, vous permettra

d’obtenir des rôtis de viande plus juteux et tendres à sou-

hait avec une moindre perte de poids. Cette fonction con-

vient aussi à merveille à la cuisson du poisson qui ne

subit aucune altération de son aspect et de son goût car il

exige un moindre apport de condiment.

Desserts: vous réussirez à coup sûr vos gâteaux levés.

La fonction «ventilé», réglée à une température de 80 °C

sert aussi à décongeler rapidement la viande, rouge ou

blanche, le pain. Pour décongeler des mets plus délicats,

sélectionnez une température de 60°C ou n’utilisez que

la circulation d’air froid en amenant le sélecteur de tem-

pératures sur 0°C.

Résistance de voûte 

Position sélecteur de températures «M» : entre 60°C et

Max.

L’élément chauffant supérieur est branché.

Cette fonction est conseillée pour parfaire la cuisson des

aliments.

Grill 

Position sélecteur de températures «M»: Max.

L’élément chauffant supérieur central est branché.

La température élevée et directe du gril permet de saisir

l’aliment en surface pour qu’il ne perde pas son jus et

reste tendre à souhait. La cuisson au gril est particulière-

ment recommandée pour les plats qui exigent une tem-

pérature élevée à leur surface : côtes de veau et de boeuf,

entrecôtes, filet, hamburgers, etc....

Cuissons à effectuer avec porte du four entrouverte.

Vous trouverez des exemples d’utilisation dans le para-

graphe “Conseils utiles pour la cuisson”.

Gril Ventilé 

Position sélecteur de températures «M» : entre 60°C et

200°C.

Mise en marche de l’élément chauffant supérieur central

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ainsi que de la turbine. L’irradiation thermique unidirec-

tionnelle s’ajoute au brassage de l’air pour une répartition

uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four. Plus de

risques de brûler vos aliments en surface et plus grande

pénétration de la chaleur. C’est l’idéal pour cuire: brochet-

tes de viande et de légumes, saucisses, côtelettes de porc,

côtelettes d’agneau, poulet à la crapaudine, cailles à la

sauge, filet de porc etc...

Cuissons au «gril ventilé» à effectuer avec porte du four

fermée.

Quant aux poissons, le gril ventilé n’a pas son pareil pour

la cuisson de tranches de mérou, de thon, d’espadon, de

sépioles farcies etc...

Le tournebroche

Pour activer le tournebroche, procédez comme suit :

a) placez la lèchefrite sur le 1er gradin ;

b) installez le support du tournebroche sur le 3ème gradin

et introduisez la broche sur le tournebroche positionné

dans le fond du four en la faisant passer à travers le trou

prévu;

c) branchez le tournebroche en amenant le sélecteur «L»

sur la position correspondante 

.

Voyant lumineux thermostat (O)

Il indique la phase de montée en température de ce

dernier, il s'éteint quand la température sélectionnée à

l'aide de la manette est atteinte à l'intérieur du four. A par-

tir de là le voyant lumineux s'allume et s'éteint

alternativement pour indiquer que le thermostat fonctionne

correctement et permet de maintenir la température du

four au degré près.

Le voyant lumineux vert (H)

Ce voyant s’allume quand une plaque électrique est

allumée.

Le minuteur

Pour utiliser votre minuteur, vous devez remonter la

sonnerie en faisant faire à la manette "S" un tour presque

complet dans les sens des aiguilles d'une montre 

; puis,

en tournant dans le sens inverse  

, sélectionnez le

temps désiré en amenant en face du repère fixe situé sur

le bandeau le chiffre correspondant aux minutes préfixées.