Indesit K6 C51: Ðóêîâîäñòâî ïî ýêñïëóàòàöèè

39

Ðóêîâîäñòâî ïî ýêñïëóàòàöèè

Âûáîð ðàçëè÷íûõ ôóíêöèé êóõîííîé ïëèòû ïðîèçâîäèòñÿ

ïðè ïîìîùè ðóêîÿòîê è ðåãóëÿòîðîâ, ðàñïîëîæåííûõ íà

ïàíåëè óïðàâëåíèÿ êóõîííîé ïëèòû .

Âíèìàíèå: 

Ïðè ïåðâîì âêëþ÷åíèè äóõîâîãî øêàôà

ðåêîìåíäóåì ïðîêàëèòü åãî ïðèìåðíî â òå÷åíèå 30 ìèíóò

ïðè ìàêñèìàëüíîé òåìïåðàòóðå è ñ çàêðûòîé äâåðöåé.

Ïî èñòå÷åíèè 30 ìèíóò âûêëþ÷èòå äóõîâêó, îòêðîéòå

äâåðöó è ïðîâåòðèòå ïîìåùåíèå. Çàïàõ, êîòîðûé ìîæåò

ïîÿâèòüñÿ â ïðîöåññå ýòîé îïåðàöèè, îáðàçóåòñÿ â

ðåçóëüòàòå èñïàðåíèÿ âåùåñòâ, èñïîëüçîâàííûõ äëÿ

ïðåäîõðàíåíèÿ äóõîâêè â ïåðèîä îò åå ïðîèçâîäñòâà äî

óñòàíîâêè.

Âíèìàíèå: 

Óñòàíîâèòå ïðèëàãàþùèéñÿ ïðîòèâåíü äëÿ

ñáîðà ñîêà è/èëè æèðà íà ñàìûé íèæíèé óðîâåíü òîëüêî

â ñëó÷àå èñïîëüçîâàíèÿ ôóíêöèè ãðèëü èëè âåðòåëà

(èìåþùèõñÿ òîëüêî â íåêîòîðûõ ìîäåëÿõ). Äëÿ äðóãèõ

ôóíêöèé íèêîãäà íå èñïîëüçóéòå ñàìûé íèæíèé óðîâåíü

è íèêîãäà íå ïîìåùàéòå íèêàêèõ ïðåäìåòîâ íà äíî

äóõîâîãî øêàôà â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ, òàê êàê ýòî

ìîæåò ïîâðåäèòü åãî ýìàëèðîâàííîå ïîêðûòèå. Âñåãäà

ñòàâüòå Âàøó ïîñóäó äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä (æàðîâíè,

àëþìèíèåâûå ëèñòû è ò.ä.) íà ïðèëàãàþùóþñÿ ðåøåòêó,

óñòàíîâëåííóþ íà îïîðíûå íàïðàâëÿþùèå äóõîâêè.

Ìíîãîôóíêöèîíàëüíûé äóõîâîé øêàô ñî÷åòàåò â ñåáå

ïðåèìóùåñòâà îáû÷íûõ äóõîâîê ñ íàòóðàëüíîé

êîíâåêöèåé: “ñòàòè÷åñêèõ”, è ñîâðåìåííûõ äóõîâîé ñ

ïðèíóäèòåëüíîé êîíâåêöèåé: “âåíòèëèðîâàííûõ”.

Ýòî ÷ðåçâû÷àéíî óíèâåðñàëüíîå èçäåëèå,

ïðåäîñòàâëÿþùåå íà âûáîð 5 èìåþùèõñÿ ëåãêèõ è

íàäåæíûõ ñïîñîáîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ. Âûáîð

ðàçëè÷íûõ èìåþùèõñÿ ôóíêöèé ïðîèçâîäèòñÿ ïðè

ïîìîùè ðóêîÿòêè “

L

” è òåðìîñòàòࠓ

M

”, ðàñïîëîæåííûõ

íà ïàíåëè óïðàâëåíèé.

Ôóíêöèÿ «Ðàçìîðàæèâàíèå» 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà “

M

”: 

ëþáîå

Âåíòèëÿòîð, ðàñïîëîæåííûé âíèçó äóõîâêè,

ïðîèçâîäèò öèðêóëÿöèþ âîçäóõà âîêðóã ïðîäóêòà ïðè

êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Ýòà ôóíêöèÿ èñïîëüçóåòñÿ

äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ ëþáûõ ïðîäóêòîâ, è â

îñîáåííîñòè äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ äåëèêàòíûõ

ïðîäóêòîâ, íå òðåáóþùèõ òåïëà, òàêèõ êàê: òîðòîâ-

ìîðîæåíîå, ïèðîæíûõ ñ êðåìîì èëè ñî ñëèâêàìè,

ôðóêòîâûõ òîðòîâ. Ýòà ôóíêöèÿ ïîçâîëÿåò ñîêðàòèòü

âðåìÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ ïðèìåðíî â äâà ðàçà. Ïðè

ðàçìîðàæèâàíèè ìÿñà, ðûáû èëè õëåáà ýòîò ïðîöåññ

ìîæåò áûòü óñêîðåí çà ñ÷åò óíèâåðñàëüíîé ôóíêöèè

“multicottura”, çàäàâ òåìïåðàòóðó îò 80° äî 100°C.

Ñòàòè÷åñêàÿ äóõîâêà

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà “

M

”: Ìåæäó 

60

°C è

Ìàêñ.

 ýòîì ïîëîæåíèè âêëþ÷àþòñÿ äâà íàãðåâàòåëüíûõ

ýëåìåíòà: íèæíèé è âåðõíèé. Ýòî

òèïè÷íàÿ«áàáóøêèíà» äóõîâêà, êîòîðàÿ, îäíàêî, áûëà

îñíàùåíà îòëè÷íîé ñèñòåìîé òåðìîðàñïðåäåëåíèÿ è

ïîçâîëÿåò ñîêðàòèòü ðàñõîä ýëåêòðîýíåðãèè.

Ñòàòè÷åñêàÿ äóõîâêà îñòàåòñÿ íåïðåâçîéäåííîé äëÿ

ïðèãîòîâëåíèå áëþä ñ äâóìÿ è áîëåå èíãðåäèåíòàìè,

ñîñòàâëÿþùèìè åäèíîå áëþäî, òàêèõ, íàïðèìåð, êàê:

êàïóñòà ñî ñâèíûìè ðåáðàìè, òðåñà ïî-èñïàíñêè,

òðåñêà ïî-àíêîíåòàíñêè, êóñî÷êè òåëÿòèíû ñ ðèñîì è

ò.ä. Îòëè÷íûé ðåçóëüòàò ïîëó÷àåòñÿ ïðè ïðèãîòîâëåíèè

ìÿñíûõ áëþä èç òåëÿòèíû èëè ãîâÿäèíû, òàêèõ êàê:

òóøåíîå ìÿñî, ìÿñíîå ðàãó, ãóëÿø, áëþäà èç äè÷è,

ñâèíîé îêîðîê è ôèëåéíàÿ ÷àñòü ñâèíèíû è ò.ä.,

òðåáóþùèõ ìåäëåííîãî òóøåíèÿ ñ ïîñòîÿííîé

ïîëèâêîé ñîêîì îò æàðêè. Òàêàÿ ñèñòåìà îñòàåòñÿ

îïòèìàëüíîé äëÿ êîíäèòåðñêîé âûïå÷êè, äëÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ ôðóêòîâ è äëÿ òóøåíèÿ â ñïåöèàëüíûõ

çàêðûòûõ åìîñòÿõ äëÿ äóõîâêè. Â ïðîöåññå

ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä â ñòàòè÷åñêîé äóõîâêå èñïîëüçóéòå

òîëüêî îäèí óðîâåíü, òàê êàê ïðè îäíîâðåìåííîì

èñïîëüçîâàíèè íåñêîëüêèõ óðîâíåé ïîëó÷àåòñÿ ïëîõîå

òåðìîðàñïðåäåëåíèå. Èñïîëüçóÿ ðàçíûå èìåþùèåñÿ

óðîâíè, ìîæíî ðàñïðåäåëèòü æàð ìåæäó âåðõíåé è

íèæíåé ÷àñòüþ äóõîâîãî øêàôà. Åñëè äëÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ êàêîãî-ëèáî áëþäà òðåáóåòñÿ áîëüøèé

æàð ñíèçó èëè ñâåðõó, ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü

ñîîòâåòñòâåííî íèæíèå èëè âåðõíèå óðîâíè.

Âåíòèëèðîâàííàÿ äóõîâêà

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà “

M

”: Ìåæäó 

60

°C è

Ìàêñ.

Âêëþ÷àþòñÿ íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû è âåíòèëÿòîð.

Òàê êàê æàð ÿâëÿåòñÿ ïîñòîÿííûì è îäíîðîäíûì âî

âñåì äóõîâîì øêàôó, âîçäóõ îáåñïå÷èâàåò îäíîðîäíîå

ïðèãîòîâëåíèå è çàæàðèâàíèå ïðîäóêòà. Êðîìå òîãî

ìîæíî îäíîâðåìåííî ïðèãîòîâèòü ðàçíûå âèäû

ïðîäóêòîâ, ïðè óñëîâèè ÷òî äëÿ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ

òðåáóåòñÿ îäèíàêîâàÿ òåìïåðàòóðà. Ìîæíî

èñïîëüçîâàòü ìàêñèìóì 2 óðîâíÿ äëÿ îäíîâðåìåííîãî

ïðèãîòîâëåíèÿ, ñëåäóÿ ñïåöèàëüíûì èíñòðóêöèÿì,

ïðèâåäåííûì â ïàðàãðàôå «Îäíîâðåìåííîå

ïðèãîòîâëåíèå íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ».

Ýòà ôóíêöèÿ â îñîáåííîñòè ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä, òðåáóþùèõ ïîäðóìÿíèâàíèÿ èëè

ïðîäîëæèòåëüíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ, íà ïðèìåð: ëàçàíüÿ,

çàïåêàíêà èç ìàêàðîí, æàðåíàÿ êóðèöà ñ êàðòîøêîé è

ò.ä. Çíà÷èòåëüíûå ïðåèìóùåñòâà ïîëó÷àþòñÿ ïðè

ïðèãîòîâëåíèè æàðêîãî èç ìÿñà, òàê êàê îïòèìàëüíîå

ðàñïðåäåëåíèå æàðà ïîçâîëÿåò èñïîëüçîâàòü áîëåå

íèçêèå òåìïåðàòóðû, ÷òî ïîçâîëÿåò ñîêðàòèòü 7îòåðþ

ìÿñíîãî ñîêà, ñîõðàíÿÿ ìÿñî íåæíûì è ñî÷íûì ñ

ìèíèìàëüíûì óæàðèâàíèåì. Âåíòèëèðîâàííàÿ

ôóíêöèÿ â îñîáåííîñòè ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

ðûáû, êîòîðóþ ãîòîâÿò ñ ìèíèìàëüíûì äîáàâëåíèåì

ïðèïðàâ, ñîõðàíÿÿ òàêèì îáðàçîì åå åñòåñòâåííûé âèä

è âêóñ.

Äåñåðò: îòëè÷íûå ðåçóëüòàòû ïîëó÷àþòñÿ ïðè âûïå÷êå

êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé èç òåñòà, çàìåøàííîãî íà ïèâíûõ

èëè õèìè÷åñêèõ äðîææàõ.

Ôóíêöèÿ «âåíòèëèðîâàííûé» ìîæåò òàêæå

èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ áûñòðîé ðàçìîðîçêè áåëîãî è

êðàñíîãî ìÿñà, õëåáà, óñòàíîâèâ òåìïåðàòóðó 80°C.

Äëÿ ðàçìîðîçêè áîëåå äåëèêàòíûõ ïðîäóêòîâ

óñòàíîâèòü òåìïåðàòóðó 60°C èëè âêëþ÷èòü òîëüêî

öèðêóëÿöèþ õîëîäíîãî âîçäóõà, óñòàíîâèâ ðóêîÿòêó

òåðìîñòàòà íà 0°C.

40

Íàãðåâ ñâåðõó  

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòࠓ

M

”: Ìåæäó 

60

°C è

Ìàêñ.

Âêëþ÷àåòñÿ âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò.

Ýòà ôóíêöèÿ ìîæåò áûòü èñïîëüçîâàíà äëÿ äîâîäêè

ãîòîâûõ áëþä.

Ãðèëü 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà “

M

”: 

Ìàêñ

.

Âêëþ÷àåòñÿ öåíòðàëüíûé âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé

ýëåìåíò è âåíòèëÿòîð.

Çíà÷èòåëüíàÿ òåìïåðàòóðà ïðÿìîãî äåéñòâèÿ ãðèëÿ

ïîçâîëÿåò ïîëó÷èòü áûñòðîå îáðàçîâàíèå êîðî÷êè íà

ïîâåðõíîñòè ïðîäóêòà, êîòîðàÿ ïðåïÿòñòâóåò âûõîäó

ñîêîâ è ñîõðàíÿåò ïðîäóêò íåæíûì è ñî÷íûì.

Èñïîëüçîâàíèå ôóíêöèè ãðèëü â îñîáåííîñòè

ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ áëþä, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êîòîðûõ

òðåáóåòñÿ âûñîêàÿ ïîâåðõíîñòíàÿ òåìïåðàòóðà:

òåëÿ÷üèõ è ãîâÿæüèõ áèôøòåêñîâ, àíòðåêîòîâ,

âûðåçêè, ãàìáóðãåðîâ è ò.ä.

Ãîòîâèòü ñ ïîëóîòêðûòîé äâåðöåé äóõîâêè çà

èñêëþ÷åíèåì ïðèãîòîâëåíèÿ íà âåðòåëå.

 ïàðàãðàôå «Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî

ïðèãîòîâëåíèþ» ïðèâîäÿòñÿ íåêîòîðûå ïðèìåðû

èñïîëüçîâàíèÿ ãðèëÿ.

Âåíòèëèðîâàííûé ãðèëü 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòࠓ

M

”: Ìåæäó 

60

°C è

200

°C.

Âêëþ÷àåòñÿ öåíòðàëüíûé âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé

ýëåìåíò è âåíòèëÿòîð. Ñî÷åòàåò îäíîíàïðàâëåííîå

âûäåëåíèå æàðà ñ ïðèíóäèòåëüíîé öèðêóëÿöèåé

âîçäóõà âíóòðè äóõîâîãî øêàôà. Ýòî ïðåïÿòñòâóåò

îáãîðàíèþ ïîâåðõíîñòè ïðîäóêòîâ, ïîâûøàÿ

ïðîíèêàþùóþ ñïîñîáíîñòü æàðà.

Îòëè÷íûå ðåçóëüòàòû

ïîëó÷àþòñÿ ïðè èñïîëüçîâàíèè âåíòèëèðîâàííîãî ãðèëÿ

äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñà è îâîùåé íà øàìïóðàõ,

êîëáàñîê, ñâèíûõ ðåáðûøåê, áàðàíüèõ îòáèâíûõ,

êóðèöû ñ îñòðîé ïðèïðàâîé, ïåðåïåëîê ñ ñàëüâèåé,

ñâèíîé âûðåçêè è ò.ä.

 îñîáåííîñòè ôóíêöèÿ âåíòèëèðîâàííîãî ãðèëÿ

ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêèõ âèäîâ ðûáû êàê ôèëå

÷åðíèè, òóíöà, ðûáû-ìå÷, ôàðøèðîâàííûõ êàðàêàòèö è

ò.ä.

Âåðòåë

Äëÿ âêëþ÷åíèÿ âåðòåëà âûïîëíèòå ñëåäóþùèå

îïåðàöèè:

a)

óñòàíîâèòå ïðîòèâåíü íà 1-ûé óðîâåíü;

b)

âñòàâüòå ñïåöèàëüíûé äåðæàòåëü âåðòåëà íà 3-åì

óðîâíå è âñòàâüòå âåðòåë â ñïåöèàëüíîå îòâåðñòèå,

ðàñïîëîæåííîå â çàäíåé ñòåíêå äóõîâêè;

c)

âêëþ÷èòå âåðòåë, óñòàíîâèâ ðóêîÿòêó “

L

” â ïîëîæåíèå

.

Îñâåùåíèå äóõîâîãî øêàôà

Âêëþ÷àåòñÿ, ïîâåðíóâ ðóêîÿòêó “

L

” íà ñèìâîë  .

Îñâåùàåò äóõîâîé øêàô è îñòàåòñÿ âêëþ÷åííûì,

êîãäà âêëþ÷àåòñÿ êàêîé-ëèáî íàãðåâàòåëüíûé

ýëåêòðè÷åñêèé ýëåìåíò äóõîâêè.

Ñâåòîâîé èíäèêàòîð òåðìîñòàòà äóõîâîãî øêàôà (O)

Ïîêàçûâàåò ôàçó íàãðåâàíèÿ, êîãäà èíäèêàòîð

òåðìîñòàòà ãàñíåò, ýòî îçíà÷àåò, ÷òî âíóòðè äóõîâîãî

øêàôà áûëà äîñòèãíóòà òåìïåðàòóðà, çàäàííàÿ

ðóêîÿòêîé òåðìîñòàò. Íà äàííîì ýòàïå ìèãàíèå ýòîãî

èíäèêàòîðà îçíà÷àåò, ÷òî òåðìîñòàò ôóíêöèîíèðóåò

èñïðàâíî äëÿ ïîääåðæàíèÿ íåèçìåííîãî çíà÷åíèÿ

òåìïåðàòóðû â äóõîâêå.

Òàéìåð

Äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ òàéìåðà íåîáõîäèìî çàâåñòè

çâîíîê, ïîâåðíóâ ðóêîÿòêó “

S

” ïî÷òè íà îäèí ïîëíûé

îáîðîò ïî ÷àñîâîé ñòðåëêå 

4

. Çàòåì ïîâåðíóòü íàçàä

5

 è óñòàíîâèòü íàïðîòèâ ôèêñèðîâàííîé îòìåòêè íà

ïàíåëè óïðàâëåíèÿ çíà÷åíèå, ñîîòâåòñòâóþùåå

çíà÷åíèþ íóæíîãî âðåìåíè.