Kenwood DF310 series: Ïesky

Ïesky

Ne¥ zaïnete návod ïíst, rozlo¥te si první stránku s ilustracemi

seznamte se s bezpečností

seznamte se se svojí fritézou

obsluhy při práci s fritézou

Kenwood

Kenwood

 snímatelné víko s trvalým sítkovým filtrem,

 fritovací koš,

bezpečnost

 páka rukojeti,

 sklopná rukojeť,

●

Nikdy nezapojujte fritézu do napájecí sítě, aniž byste

 opěra fritovacího koše,

před tím naplnili nádobu olejem.

 licí hubička (▲),

●

Při použití a i po něm držte děti zpátky – olej zůstává

 pevná nádoba,

horký po dlouhou dobu.

 odjištění víka,

●

Nikdy nedopusťte, aby se napájecí kabel dotkl

 těleso,

horkých povrchů nebo visel dolů z pracovní desky –

 regulace teploty s neonovou kontrolkou.

dítě by jej mohlo uchopit a stáhnout fritézu dolů.

●

Nikdy se nedotýkejte nádoby, navylívejte olej nebo

Rozložení, složení a používání

nepohybujte fritézou, dokud je olej horký.

●

Po vyčištění zajistěte, aby před použitím byly všechny

fritézy

části zcela suché.

●

Rozložení

Nikdy neponechávejte svoji fritézu zcela bez dozoru.

●

1 Stiskněte odjištění víka  směrem dolů a otevřete

Tato fritéza není určena k používání malým dětem

víko. Potom víko zdvihněte.

nebo invalidním osobám bez náležitého dohledu.

●

2 Zdvihněte rukojeť a vyjměte fritovací koš.

Na malé děti je nutné dohlížet a zajistit, aby si s tímto

zařízením nehrály.

Složení a používání

●

Pokud se na fritéze, napájecím kabelu nebo zástrčce

1 Nalijte olej. Jeho hladina musí být mezi značkami

vyskytne poškození, nepoužívejte ji. Nechte ji

"MAX” a “MIN”.

zkontrolovat nebo opravit: viz oddíl „servis“.

2 Vložte fritovací koš a spusťte rukojeť posunutím páky

●

Při přípravě pokrmů nebo při otevírání víka dejte

směrem vpřed. Zavřete víko.

pozor na páru.

3 Zapojte do zásuvky a zvolte požadovanou teplotu .

●

Nikdy nepokládejte fritézu poblíž nebo dokonce na

4 Jakmile olej dosáhne správné teploty k fritování,

horké plotýnky kuchyňského sporáku.

kontrolka zhasne. Naplňte fritovací koš a spusťte jej

●

Tato fritéza je určena pouze k domácímu použití.

do oleje. Nepřekračujte níže uvedená maximální

●

Po použití vždy odpojte fritézu od napájecí sítě.

množství potravin. Kontrolka se bude rozsvěcet a

zhasínat podle toho, jak fritéza udržuje teplotu.

Před zapojením do napájecí sítě

●

5 Když je hotovo, otevřete víko a zdvihněte fritovací

Zkontrolujte, zda vaše napájecí elektrická síť má

koš. Aby z pokrmu mohl odkapat olej, zahákněte

stejné hodnoty, jako jsou uvedeny na spodku fritézy.

●

opěru fritovacího koše  na straně nádoby .

Toto zařízení je v souladu s Direktivou Evropského

●

Chcete-li olej znovu použít, nechte jej zchladnout a

hospodářského společenství 89/336/EEC.

potom jej přelijte přes mušelín nebo absorpční papír.

Před prvním použitím

●

Po použití vždy odpojte fritézu od napájecí sítě.

1 Sejměte veškeré obaly.

2 Rozložte: viz odstavce „Rozložení, složení a

používání fritézy“.

3 Umyjte součásti: viz odstavec „Čištění“.

15

Tipy a pokyny

●

Při přípravě bramborových hranolků nakrájejte

●

Doporučujeme používat fritovací olej dobré kvality,

brambory rovnoměrně, aby se rovnoměrně propékaly.

jako například kukuřičný olej nebo podzemnicový olej.

Před fritováním propláchněte a nechte oschnout. K

Lze rovněž použít tuhý tuk dobré kvality. Ostatní oleje

dosažení nejlepších výsledků použijte brambory se

je možno použít, pokud jsou výrobcem konkrétně

suchou moučnatou strukturou, tj. King Edwards nebo

doporučovány pro fritování. Nikdy nemíchejte různé

Maris Piper.

druhy olejů nebo tuků a nepoužívejte olivový olej,

●

Chcete-li prodloužit životnost své fritézy, filtrujte olej

máslo nebo margarín, jelikož by kouřily nebo

po každém použití a vyměňujte jej po 8 až 10

překypěly.

použitích.

●

Předvařené pokrmy potřebují vyšší teplotu nežli

●

Před fritováním zmrazených potravin odstraňte

potraviny syrové.

protřesením veškerý nadbytečný led.

●

Pokrmy nechte důkladně provařit. Zvnějšku mohou

Maximální množství potravin do fritézy

vypadat hotové dříve, nežli jsou uvnitř.

●

Čerstvé bramborové hranolky 1 kg,

●

Mějte svoji fritézu plnou oleje (zchladlého a

●

mražené bramborové hranolky 800 g.

přecezeného) vždy připravenu k použití. Zavřené víko

Množství oleje a tuků ve fritéze

zabraňuje vnikání prachu.

●

maximální množství oleje 2,3 litru,

●

Před fritováním pokrmů obalených v těstíčku slijte

●

minimální množství oleje 1,5 litru,

nadbytečné těstíčko.

●

maximální množství tuhého tuku 2 kg,

●

minimální množství tuhého tuku 1,4 kg.

tabulka dob fritování a teplot

Doby fritování uváděné v této tabulce jsou pouze vodítkem. Měli byste si je přizpůsobit, aby odpovídaly různému

množství nebo hustotě pokrmu a také aby vyhovovaly vašim chutím.

Potraviny Teplota fritování Doba fritování

Čerstvé bramborové hranolky 600 g 190 °C 6-8 minut

1

na

ŕ2 fritovacího koše (doporučené

množství k docílení nejlepšího výsledku)

Čerstvé bramborové hranolky 1 kg, 190 °C 9-12 minut

Mražené bramborové hranolky 800 g. 190 °C 9-11 minut

RYBY

Mražené krevety obalené ve strouhance 170 °C 3-5 minut

Porce filé z tresky nebo platýze ve

strouhance nebo v těstíčku 170 °C 10-15 minut (podle tloušťky ryby)

Čerství garnáti v těstíčku 190 °C 3-5 minut

KUŘECÍ MASO

Porce kuřecího masa obalené ve strouhance 170 °C 15-20 minut (malá nebo střední velikost)

20 - 30 minut (velké kusy)

Čerstvá kuřecí stehýnka obalená ve strouhance 170 °C 15 minut

Mražené kuřecí nugety 190 °C 6-8 minut

OVOCE / ZELENINA

Ovocné taštičky nebo koblihy, 2 – 3 kusy 190 °C 3-5 minut

Zeleninové taštičky 190 °C 3-5 minut

Mražená kolečka cibule v těstíčku 190 °C 3-5 minut

Čerstvá cibule / houby 150 °C 3-5 minut

16

Fritovací koš

Údržba a čištění

●

Po každém použití jej vyjměte a namočte na dobu 20

●

Nikdy nezačínejte s čištěním, dokud olej

minut do horké mýdlové vody. Potom použijte tvrdý

nezchladl.

kartáč.

●

Před čištěním vždy odpojte fritézu od napájecí sítě.

●

Víko a fritovací koš můžete eventuálně umýt ve své

●

Vylijte olej z nádoby pomocí licí hubičky (▲) na okraji

myčce nádobí.

nádoby .

Těleso fritézy / pevná nádoba

Servis a péče o zákazníka

●

Otřete vnější těleso fritézy vlhkým hadříkem a

●

Pokud je poškozen napájecí kabel, musí být z

důkladně osušte. Nikdy jej neponořujte do vody.

bezpečnostních důvodů vyměněn firmou Kenwood

●

Vnitřní nádoba – po každém použití ji naplňte horkou

nebo její autorizovanou opravnou.

mýdlovou vodou a nechte po dobu 20 minut stát.

●

Pokud narazíte na jakékoliv problémy s provozem

Potom použijte neabrazívní čistič.

fritézy, podívejte se před voláním opraváře do

Víko

pokynů na odstraňování závad.

●

Po každém použití jej sejměte a namočte na dobu 20

Pokud potřebujete poradit s:

minut do horké mýdlové vody.

●

používáním fritézy nebo

●

servisem či opravou,

kontaktujte prodejce, kde jste fritézu zakoupili.

17

Pokyny na odstraňování závad

Problém Možná příčina Řešení

Fritéza nefunguje Fritéza není zapojena do napájecí sítě Zkontrolujte, zda je fritéza

zapojena do napájecí sítě.

Spálená pojistka Zkontrolujte na své

elektroinstalaci pojistky nebo

jističe a, pokud je to zapotřebí,

vyměňte pojistku. Pokud se tím

problém nevyřeší, přejděte do

odstavce „Servis“.

Přetéká olej Došlo k překročení maximální Zkontrolujte hladinu oleje.

hladiny oleje.

Fritovací koš je přeplněn nebo došlo Nahlédněte do tabulky

k překročení maximálního množství fritovaného množství, kde jsou

bramborových hranolků. doporučené hodnoty.

Do oleje byly vloženy vlhké potraviny. Nechte odkapat a potraviny

důkladně osušte.

Olej je starý a došlo k jeho znehodnocení. Nahraďte jej čerstvým olejem.

Byl použit nesprávný olej nebo došlo Použijte olej dobré kvality, který

k mísení různých olejů. je vhodný pro fritování.

Nepříjemný zápach nebo olej kouří Olej je starý a došlo k jeho znehodnocení. Nahraďte jej čerstvým olejem.

Olej není vhodný pro fritování. Použijte olej dobré kvality, který

je vhodný pro fritování.

Nedostatečný výkon fritování Použita nevhodná teplota. Vyberte správnou teplotu.

Fritovací koš přeplněn. Snižte fritované množství.

Čerstvé bramborové hranolky jsou Nechte bramborové hranolky

příliš vlhké. odkapat a důkladně je osušte.

18