Indesit K6 C10/R: Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ áëþä

Ïðè ïðèãîòîâëåíèè áëþä â äóõîâîì øêàôó èñïîëüçóéòå

òîëüêî îäèí ïðîòèâåíü èëè ðåøåòêó. Ïðîòèâåíü èëè

Åñëè ïèðîã ñëèøêîì ñóõîé

ðåøåòêà óñòàíàâëèâàþòñÿ íà íèæíèå èëè âåðõíèå

 ñëåä

íàïðàâëÿþùèå â çàâèñèìîñòè îò èíòåíñèâíîñòè òåïëà,

íåîáõîäèìîãî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äàííîãî áëþäà.

Ïðåäâàðèòåëüíûé íàãðåâ

Ïðè íåîáõîäèìîñòè â ïðåäâàðèòåëüíîì íàãðåâå

äóõîâîãî øêàôà, ÷òî îáû÷íî âñåãäà òðåáóåòñÿ äëÿ

âûïå÷êè âñåõ äðîææåâûõ èçäåëèé, ìîæíî èñïîëüçîâàòü

ôóíêöèþ ñòàòè÷åñêàÿ äóõîâêà,

êîòîðàÿ ïîçâîëÿåò

äîñòè÷ü íóæíîé òåìïåðàòóðû çà êîðîòêèé ñðîê. Ïî

çàâåðøåíèè íàãðåâà êðàñíûé ñâåòîâîé èíäèêàòîð E

ãàñíåò, è âû ìîæåòå âûáðàòü íóæíûé ðåæèì

ïðèãîòîâëåíèÿ.

Ïðèãîòîâëåíèå ðûáû è ìÿñà

Áåëîå ìÿñî, ïòèöó è ðûáó ñëåäóåò çàïåêàòü ïðè

òåìïåðàòóðå îò 180°C äî 200°C.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êðàñíîãî ìÿñà, õîðîøî

ïðîæàðåííîãî ñíàðóæè è ñî÷íîãî âíóòðè, ñëåäóåò â

íà÷àëå óñòàíîâèòü âûñîêóþ

òåìïåðàòóðó (200°Ñ

220°C) â òå÷åíèå êîðîòêîãî âðåìåíè, çàòåì ïîíèçèòü

òåìïåðàòóðó.

Îáû÷íî, ÷åì êðóïíåå êóñîê çàïåêàåìîãî ìÿñà, òåì

äîëüøå áóäåò åãî ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé

òåìïåðàòóðå. Ïîìåñòèòå êóñîê ìÿñà â öåíòð ðåøåòêè

è óñòàíîâèòå ïîä ðåøåòêó ïðîòèâåíü äëÿ ñáîðà æèðà.

Óñòàíîâèòå ðåøåòêó òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû ìÿñî

íàõîäèëîñü â öåíòðå äóõîâêè. Åñëè òðåáóåòñÿ ïîëó÷èòü

áîëüøèé íàãðåâ

ñíèçó, óñòàíîâèòå ðåøåòêó íà íèæíèå

íàïðàâëÿþùèå. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ àðîìàòíîãî

çàïå÷åíîãî ìÿñà (â îñîáåííîñòè óòêè è äè÷è) ñëåäóåò

îáëîæèòü êóñîê ìÿñà êóñî÷êàìè ñàëà èëè êîðåéêè è

ðàñïîëîæèòü åãî íà âåðõíåì óðîâíå äóõîâêè.

Êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà

Äëÿ êîíäèòåðñêîé âûïå÷êè íåîáõîäèìî âñåãäà

ïðîèçâîäèòü ïðåäâàðèòåëüíûé íàãðåâ äóõîâêè, à òàê

æå íå ñëåäóåò îòêðûâàòü äâåðöó äóõîâîãî øêàôà â

ïðîöåññå âûïå÷êè âî

èçáåæàíèå îñåäàíèÿ òåñòà.

Îáùèå ðåêîìåíäàöèè:

26

þùèé

àç ïîâûñüòå òåìïå

àò

íà

10°C è ñîê

àòèòå â

åìÿ ï

èãîòîâëåíèÿ.

Åñëè ïèðîã ñëèøêîì ñûðîé

 ñëåä

þùèé

àç ïîâûñüòå òåìïå

àò

íà

10°C èëè ñîê

àòèòå êîëè÷åñòâî æèäêîñòè ï

è

çàìåøèâàíèè òåñòà.

Åñëè ïîâåðõíîñòü ïèðîãà ñëèøêîì òåìíàÿ

Ïîìåñòèòå

î

ì

ñ ïè

îãîì íà áîëåå íèçêèé

îâåíü,

ìåíüøèòå òåìïå

àò

è

âåëè÷üòå

â

åìÿ ï

èãîòîâëåíèÿ.

Åñëè ïèðîã õîðîøî ïðîïå÷åí ñíàðóæè, à

âíóòðè ñûðîé

Ñîê

àòèòå êîëè÷åñòâî æèäêîñòè ï

è

çàìåøèâàíèè òåñòà,

ìåíüøèòå òåìïå

àò

è

âåëè÷üòå â

åìÿ ï

èãîòîâëåíèÿ.

Åñëè ïèðîã ïðèãîðàåò ê ôîðìå

Õî

îøî ñìàæüòå è ïîñûïüòå ì

êîé

î

ì

Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ áëþä

.

Ôóíêöèÿ ãðèëü

Èñïîëüçóéòå ôóíêöèþ

«ãðèëü», ïîìåñòèâ ïðîäóêò

â öåíòð ðåøåòêè (óñòàíîâëåííîé íà 3-èé èëè íà 4-ûé

óðîâåíü ñíèçó), òàê êàê âêëþ÷åíà òîëüêî öåíòðàëüíàÿ

÷àñòü âåðõíåãî ýëåêòðè÷åñêîãî ñîïðîòèâëåíèÿ.

Óñòàíîâèòå íà ïåðâûé óðîâåíü ñíèçó ïðèëàãàþùèéñÿ

ïðîòèâåíü äëÿ ñáîðà ñîêîâ è/èëè æèðà.

Ïðè èñïîëüçîâàíèè ýòîé ôóíêöèè ðåêîìåíäóåòñÿ

óñòàíîâèòü íà òåðìîñòàòå ìàêñèìàëüíóþ òåìïåðàòóðó.

Ýòî, îäíàêî, íå èñêëþ÷àåò âîçìîæíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ

áîëåå íèçêèõ

òåìïåðàòóð, óñòàíàâëèâàÿ ðóêîÿòêó

òåðìîñòàòà íà òðåáóåìóþ òåìïåðàòóðó.

 ìîäåëÿõ, îñíàùåííûõ âåðòåëîì

â ôóíêöèè grill

ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïðèëàãàþùèéñÿ êîìïëåêòäëÿ

ãðèëÿ.  ýòîì ñëó÷àå ãîòîâèòü áëþäî ñ çàêðûòîé

äâåðöåé äóõîâêè, óñòàíîâèâ âåðòåë íà 3-èé óðîâåíü

(ñíèçó) è ïðîòèâåíü äëÿ ñáîðà ñîêîâ è/èëè æèðà íà 1-

ûé óðîâåíü.

Âàæíî: èñïîëüçóé òå ôóíêöèþ ãðèëü ñ çàêðûòîé

äâåðöåé äóõîâêè äëÿ ïîëó÷åíèÿ îïòèìàëüíûõ

ðåçóëüòàòîâ è äëÿ çíà÷èòåëüíîé ýêîíîìèè ýíåðãèè

(ïðèìåðíî 10%).

Îïòèìàëüíûé ðåçóëüòàò ïðè èñïîëüçîâàíèè

ôóíêöèè ãðèëü ïîëó÷àåòñÿ, êîãäà ðåøåòêà

óñòàíàâëèâàåòñÿ íà âåðõíèõ óðîâíÿõ (ñìîòðèòå

òàáëèöó ïðèãîòîâëåíèÿ), ïîñëå ÷åãî äëÿ ñáîðà

æèðà è âî èçáåæàíèå îáðàçîâàíèÿ äûìà

óñòàíîâèòå ïðèëàãàþùèéñÿ ïðîòèâåíü íà ñàìûé

íèæíèé óðîâåíü.