Indesit K6 C10/R: Consejos prácticos per la preparación

Consejos prácticos per la preparación

En la cocción al horno utilice una sola bandeja o rejilla

por vez. La misma se coloca en las guías inferiores o

Cuando el bizcocho no fermenta

superiores según que la cocción necesite mayor calor

Usar menos líquido o bajar la temperatura de 10°C.

desde abajo o desde arriba.

Precalentamiento

Torta oscura en la superficie

Cuando sea necesario precalentar el horno, en general,

todas las veces que se cocinan alimentos con levadura,

Colocar el molde más abajo, seleccionar una

es aconsejable utilizar la función «horno convencional»

temperatura menor y prolongar el tiempo de cocción

que permite alcanzar la temperatura en breve tiempo. Al

final del precalentamiento, indicado porque se apaga la

Buen aspecto por fuera, pegadizo por dentro

luz testigo roja «O», seleccione la función de cocción

más indicada.

Usar menos líquido, reducir la temperatura, aumentar

el tiempo de cocción

Cocción del pescado y de la carne

Para las carnes blancas, las aves y el pescado utilice

El bizcochuelo no se desprende del molde

temperaturas desde 180 °C a 200 °C.

Para las carnes rojas, que deben estar bien cocidas en

Untar bien el molde y espolvorearlo con un poco de

la parte externa, conservando en su interior el jugo, es

pan rallado o harina

importante comenzar con una temperatura inicial alta

(200°C-220°C) por un breve tiempo, para después

Uso del grill

disminuirla.

Utilice la función

“grill” colocando el alimento en el

Por lo general, cuanto más grande es el trozo de asado,

centro de la parrilla (ubicada en el 3° o 4° nivel comen-

menor será la temperatura y más largo el tiempo de

zando desde abajo), debido a que resulta encendida so-

cocción. Colocar los trozos de carne en el centro de la

lamente la parte central de la resistencia superior.

parrilla y colocar la grasera por debajo para recoger el

Utilice el primer nivel, desde abajo, para colocar en él la

jugo.

bandeja suministrada con el aparato, para recoger jugos

Colocar bien la parrilla de manera que la carne ocupe el

y/o grasa.

centro del horno. Cuando se necesite calor por debajo,

Cuando se utiliza dicha función, se recomienda colocar

usar el primer nivel inferior. Para obtener asados

el termostato al máximo. Pero esto no significa que no se

sabrosos (en particular pato y animales de caza)

puedan utilizar temperaturas inferiores simplemente lle-

condimente la carne con tocino o panceta y colóquela

vando la perilla del termostato hasta la temperatura de-

en la parte superior.

seada.

Importante: efectuar la cocción al grill con la puerta

Preparación de postres y repostería en general

del horno cerrada, para obtener, juntamente con los me-

En la cocción de tortas, precaliente siempre el horno y,

jores resultados, un sensible ahorro de energía (10%

para evitar que se baje la torta, no abra la puerta

aproximadamente).

durante la cocción. En general:

Por lo tanto, al utilizar las funciones grill, los mejores

resultados se obtienen colocando la rejilla en los úl-

Masa de dulce muy seca

timos niveles comenzando desde abajo (ver la tabla

En la próxima oportunidad seleccionar temperatura

de cocción) luego, para recoger la grasa y evitar la

con 10°C superior y reducir el tiempo de cocción.

formación de humo, coloque la bandeja suministra-

da con el aparato en el primer nivel, desde abajo.

35