Indesit K3 G55S: Avvio e utilizzo
Avvio e utilizzo: Indesit K3 G55S
IT
7
Uso del piano cottura
Accensione dei bruciatori
In corrispondenza di ogni manopola BRUCIATORE è
indicato con un cerchietto pieno il bruciatore
associato.
Per accendere un bruciatore del piano cottura:
1. avvicinare al bruciatore una fiamma o un
accendigas;
2. premere e contemporaneamente ruotare in senso
antiorario la manopola BRUCIATORE sul simbolo di
fiamma massima
E
.
3. regolare la potenza della fiamma desiderata,
ruotando in senso antiorario la manopola
BRUCIATORE: sul minimo
C
, sul massimo
E
o su
una posizione intermedia.
Se l’apparecchio è
dotato di accensione
elettronica* (
vedi
figura
) (D) è
sufficiente premere e
contemporaneamente
ruotare in senso
antiorario la manopola
BRUCIATORE sul
simbolo di fiamma massima, fino ad accensione
avvenuta. Può accadere che il bruciatore si spenga
al momento del rilascio della manopola. In questo
caso, ripetere l’operazione tenendo premuta la
manopola più a lungo.
Se l’apparecchio è dotato di dispositivo di sicurezza
per assenza di fiamma (X), tenere premuta la
manopola BRUCIATORE circa 3-7 secondi per
mantenere accesa la fiamma e per attivare il
dispositivo.
!
In caso di estinzione accidentale delle fiamme,
spegnere il bruciatore e aspettare almeno 1 minuto
prima di ritentare l’accensione.
Se l’apparecchio è dotato di dispositivo di
sicurezza* per assenza di fiamma, tenere premuta la
manopola BRUCIATORE circa 2-3 secondi per
mantenere accesa la fiamma e per attivare il
dispositivo.
Per spegnere il bruciatore ruotare la manopola fino
all’arresto •.
Consigli pratici per l’uso dei bruciatori
Per un miglior rendimento dei bruciatori e un
consumo minimo di gas occorre usare recipienti a
fondo piatto, provvisti di coperchio e proporzionati al
bruciatore:
X
D
Avvio e utilizzo
ru
iatore
ia
etro
e
i
ie
ti
Rapido
(R)
24
-
26
Semi
Rapido
(S)
16
-
20
Ausiliario
(A)
10
-
14
Per identificare il tipo di bruciatore fate riferimento ai
disegni presenti nel paragrafo "Caratteristiche dei
bruciatori ed ugelli".
Uso del forno
!
Alla prima accensione fare funzionare il forno a
vuoto per almeno un’ora con il termostato al
massimo e a porta chiusa. Poi spegnere, aprire la
porta del forno e aerare il locale. L’odore che si
avverte è dovuto all’evaporazione delle sostanze
usate per proteggere il forno.
!
Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno
perché si rischiano danni allo smalto.
!
Evitare che le pentole fuoriescano dai bordi del
piano durante l’uso.
Avviare il forno
1. Selezionare il programma di cottura desiderato
ruotando la manopola PROGRAMMI.
2. Scegliere la temperatura ruotando la manopola
TERMOSTATO. Una lista con le cotture e le relative
temperature consigliate è consultabile nella Tabella
cottura (
vedi Programmi
).
3. La spia TERMOSTATO accesa indica la fase di
riscaldamento fino alla temperatura impostata.
4. Durante la cottura è sempre possibile:
- modificare il programma di cottura agendo sulla
manopola PROGRAMMI;
- modificare la temperatura agendo sulla manopola
TERMOSTATO;
- interrompere la cottura riportando la manopola
PROGRAMMI in posizione “0”.
!
Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia
in dotazione.
ATTENZIONE! Il coperchio in vetro
può frantumarsi se viene riscaldato.
Spegnere tutti i bruciatori o le
eventuali piastre elettriche prima di
chiuderlo.
*Solo in alcuni modelli
8
IT
Spia termostato
Indica la fase di riscaldamento dello stesso, il suo
spegnimento segnala il raggiungimento all’interno
del forno della temperatura impostata con la
manopola. A questo punto l’alternativo accendersi e
spegnersi di questa spia indica che il termostato sta
lavorando correttamente per mantenere costante la
temperatura del forno.
La luce forno
Si accende ruotando la manopola sul simbolo
8
8
8
8
8
Illumina il forno e resta accesa quando sia messo in
funzione un qualsivoglia elemento elettrico
riscaldante del forno.
Le manopole del forno
Il “5 Programmi” riunisce in un unico apparecchio i
pregi dei tradizionali forni a convezione naturale:
“statici” a quelli dei moderni forni a convezione
forzata: “ventilati”. Il “5 Programmi” è un
apparecchio estremamente versatile che permette di
scegliere in modo facile e sicuro fra 5 diversi metodi
di cottura.
La selezione delle diverse funzioni di cottura offerte
dal “5 Programmi” si ottiene agendo sulle manopole:
di selezione e del termostato presenti sul cruscotto.
Programmi di cottura
Programma SCONGELAMENTO
Posizione manopola termostato :qualunque
qualunque
qualunque
qualunque
qualunque
La ventola posta sul fondo del forno fa circolare l’aria
a temperatura ambiente attorno al cibo. E’ indicato
per lo scongelamento di qualsiasi tipo di cibo, ma in
particolare per cibi delicati che non vogliono calore
come ad esempio: torte gelato, dolci alla crema o
con panna, dolci di frutta. Il tempo di
scongelamento viene all’incirca dimezzato. Nel caso
di carni pesci o pane è possibile accelerare
utilizzando la funzione “ventilato” impostando una
temperatura di 80° - 100°C.
Programma
FORNO TRADIZIONALE
Si attivano i due elementi riscaldanti inferiore e
superiore. Con questa cottura tradizionale è meglio
utilizzare un solo ripiano: con più ripiani si ha una
cattiva distribuzione della temperatura.
Programma
FORNO SOPRA
Tra 50
50
50
50
50°C e Max
Max
Max
Max
Max.
Si accende l’elemento riscaldante superiore.
Questa funzione può essere utilizzata per ritocchi
di cottura.
Programma
“IL VENTILATO”
- Posizione manopola: a scelta fra 50
50
50
50
50°C e Max
Max
Max
Max
Max
Nel forno ventilato, a circolazione forzata d’aria
calda, il calore ruota attorno al cibo mosso
continuamente da una turbina posta sul fondo del
forno. E’ l’aria che cuoce e rosola così il cibo in
modo uniforme e in tutti i punti. E dato che nel
forno ventilato il calore è costante ed uniforme in
tutto il forno, potete cuocere contemporaneamente
anche pietanze diverse tra loro, purchè le
temperature di cottura siano simili. E’ possibile
utilizzare due ripiani contemporaneamente
seguendo le avvertenze riportate nel paragrafo
“Cottura contemporanea su più ripiani”. Alcuni
consigli sui cibi più indicati da cucinare nel
ventilato: ottimi risultati si ottengono con i primi
piatti che necessitano di gratinatura e cottura
abbastanza lunga ad esempio: lasagne,
maccheroni pasticciati, risotti soffiati, vol au vent
etc...
Per le carni notevoli vantaggi si ottengono per la
cottura degli arrosti in quanto la migliore
distribuzione della temperatura consente di
utilizzare temperature più basse che riducono la
dispersione degli umori mantenendo così le carni
più morbide e riducono notevolmente il calo di
peso. Il ventilato è particolarmente apprezzato per
la cottura dei pesci che possono essere cucinati
con pochissima aggiunta di condimenti
mantenendo così inalterato l’aspetto e il sapore.Per
i contorni eccellenti risultati si ottengono nelle
cotture di verdure brasate quali cavoloverza, rape
rosse, carote, zucchine, melanzane, peperoni.
Desserts: risultati sicuri si ottengono cuocendo
torte lievitate come pan di spagna, brioches,
croissants. La funzione ventilato può anche essere
usata per scongelare carne bianca o rossa, pesce,
pane, impostando una temperatura di 80°-100°C.
Per scongelare cibi più delicati potete impostare
50°C o usare la sola circolazione di aria fredda
impostando la manopola termostato a 0°C.
IT
9
Programma GRILL
Posizione manopola termostato: Max
Max
Max
Max
Max.
Si accende l’elemento riscaldante superiore centrale.
La temperatura assai elevata e diretta del grill
consente la immediata rosolatura superficiale dei cibi
che, ostacolando la fuoriuscita dei liquidi, li mantiene
più teneri internamente. La cottura al grill è
particolarmente consigliata per quei piatti che
necessitano di elevata temperatura superficiale:
bistecche di vitello e manzo, entrecôte, filetto,
hamburger etc...
Alcuni esempi di utilizzo sono riportati al paragrafo
“Consigli pratici per la cottura”.
Programma GRILL VENTILATO
Posizione manopola termostato: Tra 50
50
50
50
50°C e 200
200
200
200
200°C.
Si accende l’elemento riscaldante superiore centrale e
si mette in funzione la ventola.
Unisce all’irradiazione termica unidirezionale la
circolazione forzata dell’aria all’interno del forno. Ciò
impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti
aumentando il potere di penetrazione del calore.
Risultati eccellenti si ottengono utilizzando il grill
ventilato per spiedini misti di carne e verdura,
salsicce, costine di maiale, costolette di agnello, pollo
alla diavola, quaglie alla salvia, filetto di maiale etc...
Fra i pesci il forno gratinante è insuperabile nella
cottura di tranci di cernia, di tonno, di pesce spada,
seppioline ripiene etc...
!
Le cotture FORNO SOPRA, GRILL e GRATIN
debbono essere effettuate a porta chiusa.
!
Nelle cotture FORNO SOPRA e GRILL mettere la
griglia in posizione 5 e la leccarda in posizione 1 per
raccogliere i residui di cottura (sughi e/o grassi). Nella
cottura GRATIN mettere la griglia in posizione 2 o 3 e
la leccarda in posizione 1 per raccogliere i residui di
cottura.
La manopola del contaminuti di fine cottura
Alcuni modelli sono dotati di programmatore di fine
cottura. Per utilizzarlo occorre caricare la suoneria
ruotando la manopola di un giro quasi completo in
senso antiorario
; quindi, tornando indietro
,
impostare il tempo desiderato facendo coincidere con
il riferimento fisso del frontalino il numero
corrispondente ai minuti prefissati, al termine del
tempo impostato oltre all’intervento della suoneria si
ha lo spegnimento automatico del forno.
Attenzione
Attenzione
Attenzione
Attenzione
Attenzione: per utilizzare il forno in funzionamento
manuale, escludendo cioè il programmatore di fine
cottura, occorre far coincidere con il riferimento fisso
del frontalino il simbolo
.
Quando il forno è spento il programmatore di fine
cottura può essere usato come un normale
contaminuti.
Il girarrosto
Per azionare il girarrosto
procedere nel modo seguente:
a )
a )
a )
a )
a )
posizionare la leccarda al
1° ripiano;
b )
b )
b )
b )
b )
inserire l’apposito
sostegno del girarrosto al 4°
ripiano e posizionare lo spiedo
inserendolo, attraverso
l’apposito foro, nel girarrosto
posizionato nel retro del forno;
c )
c )
c )
c )
c )
azionare il girarrosto selezionando con la
manopola forno la posizione
.
Vano inferiore*
Sotto il forno è presente un
vano che può essere
utilizzato per il deposito di
accessori o casseruole. Per
aprire lo sportello è
necessario farlo ruotare verso
il basso.
Attenzione:
Attenzione:
Attenzione:
Attenzione:
Attenzione: non utilizzare
mai il vano per il deposito di
materiale infiammabile.
Il forno mette a vostra disposizione una vasta
gamma di possibilità che consentono di cuocere
ogni cibo nella maniera migliore. Con il tempo
potrete sfruttare al meglio questo versatile
apparecchio di cottura, pertanto le note riportate di
seguito sono solamente delle indicazioni di massima
che potrete ampliare con la vostra esperienza
personale.
Preriscaldamento
Nel caso in cui sia necessario preriscaldare il forno,
in linea di massima tutte le volte in cui si cuocciano
cibi lievitati, è possibile utilizzare la funzione
“ventilato
ventilato
ventilato
ventilato
ventilato” che consente di raggiungere la
temperatura desiderata in breve tempo e con
consumi ridotti.
Una volta infornato si può passare alla funzione di
cottura più indicata.
*Solo in alcuni modelli
10
IT
Cottura contemporanea su più ripiani
Se è necessario usare due griglie, utilizzare il
programma GRILL VENTILATO, l’unico adatto a
questo tipo di cottura. È bene inoltre:
• non utilizzare le posizioni 1 e 5: sono investite
direttamente dall’aria calda che potrebbe
provocare bruciature sui cibi delicati.
• utilizzare per lo più le posizioni 2 e 4, mettendo
sulla posizione 2 i cibi che richiedono maggior
calore.
• quando si cucinano alimenti che richiedono tempi
e temperature di cottura diversi, impostare una
temperatura media tra le due consigliate (
vedi
Tabella cottura in forno
) e porre gli alimenti più
delicati in posizione 4. Rimuovere prima l’alimento
che necessita di un tempo di cottura più breve.
• quando si cuociono pizze su più ripiani con
temperatura impostata su 220°C, conviene
preriscaldare il forno per 15 minuti. Generalmente
la cottura in posizione 4 ha una durata maggiore:
si consiglia pertanto di estrarre prima la pizza
cotta sul ripiano più basso e solo dopo qualche
minuto quella cotta in posizione 4.
• Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.
Utilizzo del grill
Il forno multifunzione mette a vostra disposizione 2
diverse possibilità di grigliare.
Utilizzate la funzione
“grill
grill
grill
grill
grill”, a porta chiusa,
a porta chiusa,
a porta chiusa,
a porta chiusa,
a porta chiusa,
posizionando il cibo al centro della griglia posta al
3° o 4° ripiano partendo dal basso.
Per raccogliere sughi e/o grassi, posizionare la
leccarda in dotazione al 1°ripiano.
Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di
impostare il livello di energia al massimo anche se si
possono impostare livelli inferiori semplicemente
regolando la manopola del termostato su quello
desiderato.
La funzione
“Grill ventilato
Grill ventilato
Grill ventilato
Grill ventilato
Grill ventilato”, esclusivamente
esclusivamente
esclusivamente
esclusivamente
esclusivamente
con porta forno chiusa,
con porta forno chiusa,
con porta forno chiusa,
con porta forno chiusa,
con porta forno chiusa, è utilissima per
grigliature veloci, si distribuisce il calore emesso dal
grill consentendo contemporaneamente alla doratura
superficiale anche una cottura nella parte inferiore.
Potete anche usarla nella parte finale della cottura
dei cibi che abbiano bisogno di doratura
superficiale, ad esempio è l’ideale per dorare la
pasta al forno a fine cottura.
Nell’utilizzo di tale funzione disponete la griglia sul
2° o 3° ripiano partendo dal basso (vedi tabella
cottura) dopodiché, per raccogliere i grassi ed
evitare la formazione di fumo, disponete una
leccarda nel 1° ripiano dal basso.
Importante: effettuare la cottura al
Importante: effettuare la cottura al
Importante: effettuare la cottura al
Importante: effettuare la cottura al
Importante: effettuare la cottura al “Gratin
Gratin
Gratin
Gratin
Gratin”
con porta del forno chiusa
con porta del forno chiusa
con porta del forno chiusa
con porta del forno chiusa
con porta del forno chiusa, ciò per ottenere
migliori risultati ed un sensibile risparmio di energia
(10% circa).
Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di
impostare il termostato a 200 °C, perchè questa è la
condizione di rendimento ottimale, che si basa
sull’irraggiamento ai raggi infrarossi. Questo, però,
non significa che non si possano utilizzare
temperature inferiori, semplicemente regolando la
manopola del termostato sulla temperatura
desiderata.
Pertanto i migliori risultati nell’utilizzo delle funzioni
grill si ottengono disponendo la griglia sugli ultimi
ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura)
dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la
formazione di fumo, disponete la leccarda in
dotazione nel primo ripiano dal basso.
Cottura dei dolci
Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno
caldo, attendete la fine di preriscaldamento, indicata
dallo spegnimento della spia rossa “O
O
O
O
O”. Non aprite
la porta durante la cottura, per evitare un
abbassamento del dolce.
Cottura della pizza
Per una buona cottura della pizza utilizzate la
funzione
“ventilato
ventilato
ventilato
ventilato
ventilato”:::::
• Preriscaldare il forno per almeno 10 minuti
• Utilizzare una teglia in alluminio leggero
appoggiandola sulla griglia in dotazione.
Utilizzando la leccarda si allungano i tempi di
cottura e difficilmente si ottiene una pizza
croccante
• Non aprite frequentemente il forno durante la
cottura
• Nel caso di pizze molto farcite (capricciosa,
quattro stagioni) è consigliabile inserire la
mozzarella a metà cottura.
• Nella cottura della pizza su due ripiani utilizzate il
2° ed il 4° con temperatura di 220°C ed infornate
dopo aver preriscaldato per almeno 10 minuti.
Cottura del pesce e della carne
Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utilizzate
temperature da 180 °C a 200 °C.
Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte
all’esterno conservando all’interno il sugo, è bene
utilizzare una temperatura iniziale alta (200°C-220°C)
per breve tempo, per poi diminuirla
successivamente.
IT
11
In generale, più grosso è l’arrosto, più bassa dovrà
essere la temperatura e più lungo il tempo di
cottura. Ponete la carne da cuocere al centro della
griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per
raccogliere i grassi.
Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro
del forno. Se volete più calore da sotto, utilizzate i
ripiani più bassi. Per ottenere arrosti saporiti (in
particolare anatra e selvaggina) bardate la carne con
lardo o pancetta e posizionatela in modo che sia
nella parte superiore.
Timer elettronico
Consente la visualizzazione dell'ora e la funzione di
contaminuti con conto alla rovescia.
!
Tutte le funzioni vengono rese operative dopo circa
7 secondi dalla loro impostazione.
Come rimettere l’orologio
Dopo l’allacciamento alla rete o dopo una mancanza
di corrente il display lampeggia su: 0:00
0:00
0:00
0:00
0:00
• Premere il tasto
G
G
G
G
G
e successivamente con i tasti
–
e
+
impostare l’ora esatta. Per l'avanzamento
veloce tenere premuti i tasti.
Eventuali aggiornamenti dell’ora possono essere
effettuati ripetendo la fase sopra descritta.
Funzione contaminuti
Si accede a questa funzione pigiando il tasto
nnnnn
e
sul display viene visualizzato il simbolo
nnnnn
. Ad ogni
pressione del tasto
+
corrisponde un incremento del
tempo di 10 secondi fino a 99 minuti e 50 secondi.
Continuando a premere l'incremento del tempo
avviene con passi di un minuto fino ad un massimo
di 10 ore.
Con il tasto
–
si torna indietro.Dopo aver impostato il
tempo desiderato, inizia il conto alla rovescia. A
tempo scaduto il cicalino emette un suono che può
essere arrestato premendo un tasto qualsiasi.
E' possibile visualizzare l'ora pigiando il tasto
G
G
G
G
G
,
ed il simbolo
nnnnn
indica che la funzione contaminuti è
impostata. Dopo circa 7 secondi il display ritorna
automaticamente a visualizzare il contaminuti.
Per annullare un tempo già impostato
Premere il tasto
–
fino a 0:00.
0:00.
0:00.
0:00.
0:00.
Regolazione volume segnale acustico
Dopo aver scelto e confermatom le impostazioni
dell'orologio, tramite il tasto
–
è possibile regolare il
volume del segnale acustico d'allarme.
12
IT
Tabella cottura in forno
osi
ione
manopola
sele
ione
ibo
da
cucinare
eso
(
!"
)
osi
ione
di
cottura
ripiani
dal
basso
Tempo
di
pre
#
riscaldamento
(minuti)
osi
ione
manopola
termostato
Tempo
di
cottura
(minuti)
$
con
"
elamento
?
utti
i
cibi
surgelati
$
tatico
Anatra
Arrosto
di
@
itello
o
manzo
Arrosto
di
maiale
Biscotti
(di
D
rolla)
E
rostate
1
1
1
-
1
3
3
3
3
3
15
15
15
15
15
200
200
200
180
180
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
%
entilato
Pizza
(su
2
ripiani)
F
asagne
Agnello
Pollo
arrosto
G
patate
Sgombro
Plum-cake
Bign
H
(su
2
ripiani)
Biscotti
(su
2
ripiani
)
Pan
di
spagna
(su
1
ripiano
)
Pan
di
spagna
(su
2
ripiani)
?
orte
salate
1
1
1
1
1
1
0.5
0.5
0.5
1.0
1.5
2-4
3
2
2-4
2
2
2-4
2-4
2
2-4
3
15
10
10
10
10
10
10
10
10
10
15
220
200
180
180
180
170
190
180
170
170
200
15-20
30-35
50-60
60-75
30-35
40-50
20-25
10-15
15-20
20-25
25-30
&
orno
$
opra
Ritocchi
di
cottura
-
3/4
15
220
-
Grill
Sogliole
e
seppie
Spiedini
di
calamari
e
gamberi
I
iletto
di
merluzzo
L
erdure
alla
griglia
Bistecca
di
@
itello
E
otolette
O
amburger
Sgombri
?
oast
1
1
1
1
1
1
1
1
n.
Q
4
4
4
4
3/4
4
4
4
4
4
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Ma
R
Ma
R
Ma
R
Ma
R
Ma
R
Ma
R
Ma
R
Ma
R
Ma
R
8-10
6-8
10
10-15
15-20
15-20
7-10
15-20
2-3
on
"
irarrosto
L
itello
allo
spiedo
Pollo
allo
spiedo
Agnello
allo
spiedo
1.0
1.5
1.0
-
-
-
5
5
5
Ma
R
Ma
R
Ma
R
80-90
70-80
70-80
Grill
'
entilato
Pollo
alla
griglia
Seppie
1.5
1.5
3
3
5
5
200
200
55-60
30-35
NB
(
i
tempi
di
cottura
sono
indicati
@
i
e
possono
essere
modi
D
icati
in
base
ai
propri
gusti
personali.
Nelle
cotture
al
grill
o
grill
@
entilato
T
la
leccarda
@
a
posta
sempre
al
1
Q
ripiano
a
partire
dal
basso.
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