Indesit K3 G55S: Включение и эксплуатация

35

RS

Эксплуатация

варочнои

панели

Включение

конфорок

Напротив

каждого

рукоятки

КОНФОРКИ

закрашенным

кружком

показано

положение

даннои

конфорки

на

варочнои

панели

.

Порядок

включения

конфорки

на

варочнои

панели

:

1. 

поднесите

к

конфорке

зажженую

спичку

или

кухонную

зажигалку

;

2. 

нажмите

и

одновременно

поверните

против

часовои

стрелки

рукоятку

КОНФОРКИ

на

символ

максимального

пламени

E

.

3. 

отрегулируите

нужную

мощность

пламени

,

поворачивая

рукоятку

КОНФОРКИ

против

часовои

стрелки

: 

на

минимум

C

, 

на

максимум

E

или

на

среднюю

мощность

.

Если

изделие

оснащено

электроннои

системои

зажигания

* (C

),

вначале

нажмите

кнопку

зажигания

,

обозначенную

символом

, 

затем

нажмите

до

упора

и

одновременно

поверните

против

часовои

стрелки

рукоятку

КОНФОРКИ

на

символ

максимального

пламени

вплоть

до

зажигания

пламени

.

Некоторые

модели

оснащены

устроиством

зажигания

, 

встроенным

внутри

рукоятки

. 

В

этом

случае

варочная

панель

оснащена

электронным

устроиством

зажигания

* 

(

см

. 

рисунок

)

, 

но

не

кнопкои

зажигания

. 

Нажмите

и

одновременно

поверните

против

часовои

стрелки

рукоятку

КОНФОРКИ

на

символ

максимального

пламени

вплоть

до

зажигания

конфорки

. 

Может

случиться

,

что

конфорка

погаснет

в

момент

, 

когда

вы

отпустите

рукоятку

. 

В

этом

случае

повторите

операцию

зажигания

, 

удерживая

рукоятку

нажатои

подольше

.

!

В

случае

внезапного

гашения

пламени

выключите

конфорку

и

подождите

примерно

 1

минуту

перед

ее

повторным

включением

.

Если

изделие

оснащено

предохранительным

устроиством

* (X) 

отсутствия

пламени

, 

держите

рукоятку

КОНФОРКИ

нажатои

примерно

 2-3

секунды

для

того

, 

чтобы

пламя

конфорки

активировало

это

устроиство

.

Для

выключения

конфорки

поверните

рукоятку

вплоть

до

гашения

пламени

 •.

Включение и эксплуатация

Практические

советы

по

эксплуатации

газовых

конфорок

Для

оптимальнои

работы

конфорок

и

для

экономии

газа

следует

использовать

кухонную

посуду

с

плоским

дном

, 

с

диаметром

, 

соответствующим

конфорке

, 

и

с

крышкои

:

Для

определения

типа

конфорки

смотрите

рисунки

в

параграфе

 «

Характеристики

конфорок

и

форсунок

».

Эксплуатация

духового

шкафа

!

При

первом

включении

духового

шкафа

рекомендуем

прокалить

его

примерно

в

течение

 30

минут

при

максимальнои

температуре

с

закрытои

дверцеи

. 

Затем

выключите

духовои

шкаф

, 

откроите

дверцу

и

проветрите

помещение

. 

Запах

, 

которыи

вы

можете

почувствовать

, 

вызван

испарением

веществ

,

использованных

для

предохранения

духового

шкафа

.

!

Перед

началом

эксплуатации

необходимо

снять

пленку

, 

наклеенную

с

боков

изделия

.

!

Никогда

не

ставьте

никаких

предметов

на

дно

духового

шкафа

, 

так

как

они

могут

повредить

эмалированное

покрытие

. 

Используите

положение

 1 

настроики

духового

шкафа

только

для

приготовления

на

вертеле

.

Внимание

: 

Установите

прилагающийся

противень

для

сбора

сока

и

/

или

жира

на

самый

нижний

уровень

только

в

случае

использования

функции

гриль

или

вертела

 (

имеющихся

только

в

некоторых

моделях

). 

Для

других

функций

никогда

не

используйте

самый

нижний

уровень

и

никогда

не

помещайте

никаких

предметов

на

дно

духового

шкафа

в

процессе

приготовления

, 

так

как

это

может

повредить

его

эмалированное

покрытие

.

Всегда

ставьте

Вашу

посуду

для

приготовления

блюд

 (

жаровни

, 

алюминиевые

листы

и

т

.

д

.) 

на

прилагающуюся

решетку

, 

установленную

на

опорные

направляющие

духовки

.

Внимание

: 

для

использования

духового

шкафа

в

ручном

режиме

, 

т

.

е

. 

исключив

устройство

программирования

окончания

приготовления

,

необходимо

, 

чтобы

фиксированная

отметка

на

передней

панели

духовки

совпала

с

символом

.

*

Имеется

только

в

некоторых

моделях

àî ð å ë ê à

Ä è à ì å ò ð   ä í à   ï î ñ ó ä û

( c ì )

Á û ñ ò ð à ÿ ÿ(R )

2 4 ÿ-ÿ2 6

Ï î ë óá û ñ 2ð à ÿ ÿ(S )

1 6 ÿ-ÿ2 0

Ä î ï î ë í è 2å ë ü í à ÿ ÿ(A )

1 0ÿ-ÿ1 4

X

C

36

RS

RS

Многофункциональный

духовой

шкаф

сочетает

в

себе

преимущества

обычных

духовок

с

натуральной

конвекцией

: “

статических

”, 

и

современных

духовой

с

принудительной

конвекцией

: “

вентилированных

”.

Это

чрезвычайно

универсальное

изделие

,

предоставляющее

на

выбор

 5 

имеющихся

легких

и

надежных

способов

приготовления

продуктов

.

Выбор

различных

имеющихся

функций

производится

при

помощи

рукоятки

  

и

термостата

 ,

расположенных

на

панели

управлений

.

Функция

 «

Размораживание

» 

Положение

рукоятки

термостата

 : 

любое

Вентилятор

, 

расположенный

внизу

духовки

,

производит

циркуляцию

воздуха

вокруг

продукта

при

комнатной

температуре

. 

Эта

функция

используется

для

размораживания

любых

продуктов

, 

и

в

особенности

для

размораживания

деликатных

продуктов

, 

не

требующих

тепла

, 

таких

как

: 

тортов

-

мороженое

, 

пирожных

с

кремом

или

со

сливками

, 

фруктовых

тортов

. 

Эта

функция

позволяет

сократить

время

размораживания

примерно

в

два

раза

. 

При

размораживании

мяса

,

рыбы

или

хлеба

этот

процесс

может

быть

ускорен

за

счет

универсальной

функции

 “

Вентилированная

духовка

”,

задав

температуру

от

 80° 

до

 100°C.

Статическая

духовка

Положение

рукоятки

термостата

: 

Между

50

°C 

и

Макс

.

В

этом

положении

включаются

два

нагревательных

элемента

: 

нижний

и

верхний

.

Это

типичная

«

бабушкина

» 

духовка

, 

которая

,

однако

, 

была

оснащена

отличной

системой

термораспределения

и

позволяет

сократить

расход

электроэнергии

. 

Статическая

духовка

остается

непревзойденной

для

приготовление

блюд

с

двумя

и

более

ингредиентами

, 

составляющими

единое

блюдо

, 

таких

, 

например

, 

как

: 

капуста

со

свиными

ребрами

, 

треса

по

-

испански

, 

треска

по

-

анконетански

, 

кусочки

телятины

с

рисом

и

т

.

д

. 

Отличный

результат

получается

при

приготовлении

мясных

блюд

из

телятины

или

говядины

, 

таких

как

: 

тушеное

мясо

, 

мясное

рагу

, 

гуляш

, 

блюда

из

дичи

, 

свиной

окорок

и

филейная

часть

свинины

и

т

.

д

., 

требующих

медленного

тушения

с

постоянной

поливкой

соком

от

жарки

. 

Такая

система

остается

оптимальной

для

кондитерской

выпечки

, 

для

приготовления

фруктов

и

для

тушения

в

специальных

закрытых

емостях

для

духовки

.

В

процессе

приготовления

блюд

в

статической

духовке

используйте

только

один

уровень

, 

так

как

при

одновременном

использовании

нескольких

уровней

получается

плохое

термораспределение

.

Используя

разные

имеющиеся

уровни

, 

можно

распределить

жар

между

верхней

и

нижней

частью

духового

шкафа

. 

Если

для

приготовления

какого

-

либо

блюда

требуется

больший

жар

снизу

или

сверху

, 

следует

использовать

соответственно

нижние

или

верхние

уровни

.

Вентилированная

духовка

Положение

рукоятки

термостата

 : 

Между

50

°C 

и

Макс

.

Включаются

нагревательные

элементы

и

вентилятор

. 

Так

как

жар

является

постоянным

и

однородным

во

всем

духовом

шкафу

, 

воздух

обеспечивает

однородное

приготовление

и

зажаривание

продукта

. 

Кроме

того

можно

одновременно

приготовить

разные

виды

продуктов

, 

при

условии

что

для

их

приготовления

требуется

одинаковая

температура

. 

Можно

использовать

максимум

 2 

уровня

для

одновременного

приготовления

, 

следуя

специальным

инструкциям

, 

приведенным

в

параграфе

 «

Одновременное

приготовление

на

нескольких

уровнях

».

Эта

функция

в

особенности

рекомендуется

для

приготовления

блюд

, 

требующих

подрумянивания

или

продолжительного

приготовления

, 

на

пример

:

лазанья

, 

запеканка

из

макарон

, 

жареная

курица

с

картошкой

и

т

.

д

. 

Значительные

преимущества

получаются

при

приготовлении

жаркого

из

мяса

,

так

как

оптимальное

распределение

жара

позволяет

использовать

более

низкие

температуры

, 

что

позволяет

сократить

 7

отерю

мясного

сока

, 

сохраняя

мясо

нежным

и

сочным

с

минимальным

ужариванием

. 

Вентилированная

функция

в

особенности

подходит

для

приготовления

рыбы

, 

которую

готовят

с

минимальным

добавлением

приправ

, 

сохраняя

таким

образом

ее

естественный

вид

и

вкус

.

Десерт

: 

отличные

результаты

получаются

при

выпечке

кондитерских

изделий

из

теста

,

замешанного

на

пивных

или

химических

дрожжах

.

Функция

 «

вентилированный

» 

может

также

использоваться

для

быстрой

разморозки

белого

и

красного

мяса

, 

хлеба

, 

установив

температуру

80°C. 

Для

разморозки

более

деликатных

продуктов

установить

температуру

 60°C 

или

включить

только

циркуляцию

холодного

воздуха

,

установив

рукоятку

термостата

на

 0°C.

37

RS

Нагрев

сверху

  

Положение

рукоятки

термостата

 : 

Между

50

°C 

и

Макс

.

Включается

верхний

нагревательный

элемент

.

Эта

функция

может

быть

использована

для

доводки

готовых

блюд

.

Гриль

Положение

рукоятки

термостата

 : 

Между

50

°C 

и

Макс

.

Включается

центральный

верхний

нагревательный

элемент

и

вентилятор

.

Значительная

температура

прямого

действия

гриля

позволяет

получить

быстрое

образование

корочки

на

поверхности

продукта

, 

которая

препятствует

выходу

соков

и

сохраняет

продукт

нежным

и

сочным

. 

Использование

функции

гриль

в

особенности

рекомендуется

для

блюд

, 

для

приготовления

которых

требуется

высокая

поверхностная

температура

: 

телячьих

и

говяжьих

бифштексов

, 

антрекотов

, 

вырезки

, 

гамбургеров

и

т

.

д

.

Готовить

с

полуоткрытой

дверцей

духовки

за

исключением

приготовления

на

вертеле

.

В

параграфе

 «

Практические

советы

по

приготовлению

» 

приводятся

некоторые

примеры

использования

гриля

.

Вентилированный

гриль

Положение

рукоятки

термостата

: 

Между

50

°C 

и

Макс

.

Включается

центральный

верхний

нагревательный

элемент

и

вентилятор

. 

Сочетает

однонаправленное

выделение

жара

с

принудительной

циркуляцией

воздуха

внутри

духового

шкафа

. 

Это

препятствует

обгоранию

поверхности

продуктов

, 

повышая

проникающую

способность

жара

.

Отличные

результаты

получаются

при

использовании

вентилированного

гриля

для

приготовления

мяса

и

овощей

на

шампурах

, 

колбасок

, 

свиных

ребрышек

, 

бараньих

отбивных

, 

курицы

с

острой

приправой

, 

перепелок

с

сальвией

, 

свиной

вырезки

и

т

.

д

.

В

особенности

функция

вентилированного

гриля

подходит

для

приготовления

таких

видов

рыбы

как

филе

чернии

, 

тунца

, 

рыбы

-

меч

, 

фаршированных

каракатиц

и

т

.

д

.

Вертел

Для

включения

вертела

выполните

следующие

операции

:

a)

установите

противень

на

 1-

ый

уровень

;

b)

вставьте

специальный

держатель

вертела

на

3-

ем

уровне

и

вставьте

вертел

в

специальное

отверстие

,

расположенное

в

задней

стенке

духовки

;

c)

включите

вертел

, 

установив

рукоятку в

положение

.

Освещение

духового

шкафа

Включается

, 

повернув

рукоятку на

символ

  .

Освещает

духовой

шкаф

и

остается

включенным

,

когда

включается

какой

-

либо

нагревательный

электрический

элемент

духовки

.

Световой

индикатор

термостата

духового

шкафа

Показывает

фазу

нагревания

, 

когда

индикатор

термостата

гаснет

, 

это

означает

, 

что

внутри

духового

шкафа

была

достигнута

температура

,

заданная

рукояткой

термостат

. 

На

данном

этапе

мигание

этого

индикатора

означает

, 

что

термостат

функционирует

исправно

для

поддержания

неизменного

значения

температуры

в

духовке

.

Рукоятка

таймера

окончания

приготовления

Некоторые

модели

духовок

оснащены

таймером

программирования

окончания

приготовления

Для

его

использования

заведите

звонок

, 

повернув

рукоятку

почти

на

один

полный

оборот

против

часовой

стрелки

. 

Поверните

назад

, 

задайте

нужное

время

,

установив

напротив

фиксированной

отметки

на

передней

панели

цифру

, 

соответствующую

нужному

времени

. 

По

истечении

заданного

времени

помимо

звонка

произойдет

автоматическое

выключение

духовки

.

Внимание

: 

для

использования

духового

шкафа

в

ручном

режиме

, 

т

.

е

. 

исключив

устройство

программирования

окончания

приготовления

,

необходимо

, 

чтобы

фиксированная

отметка

на

передней

панели

духовки

совпала

с

символом

.

*

Имеется

только

в

некоторых

моделях

38

RS

Когда

духовой

шкаф

не

используется

таймер

программирования

окончания

приготовления

может

быть

использован

в

качестве

обычного

таймера

.

Практические

советы

по

эксплуатации

газовых

горелок

Для

максимальной

отдачи

следует

помнить

следующее

:

•

для

каждой

конфорки

используйте

подходящую

посуду

  (

смотри

таблицу

) 

с

тем

,

чтобы

пламя

конфорки

не

выходило

за

пределы

дни

посуды

.

•

используйте

посуду

только

с

плоским

дном

.

•

в

момент

закипания

поверните

рукоятку

плиты

в

положение

малого

пламени

.

•

всегда

используйте

посуду

с

крышками

.

Отделение

для

хранения

принадлежностей

(

только

для

некоторых

моделей

)

Под

духовкой

имеется

отделение

, 

в

котором

можно

хранить

сковороды

и

кухонные

принадлежности

. 

Кроме

того

, 

когда

работает

духовка

, 

это

отделение

можно

использовать

для

разогрева

пищи

.

Отделение

открывается

на

себя

(

рис

.)

Осторожно

:

Не

храните

в

этом

отделении

воспламеняющиеся

материалы

.

*

Имеется

только

в

некоторых

моделях

Электронный

таймер

Внимание

Не

разрешайте

детям

прикасаться

к

дверце

духового

шкафа

, 

так

как

она

сильно

нагревается

в

процессе

приготовления

.

Показывает

время

и

выполняет

функцию

таймера

с

обратным

отсчетом

.

Примечание

:

все

функции

включаются

примерно

через

 7 

секунд

после

их

выбора

.

Регуляция

часов

После

осуществления

подсоединения

к

сети

электропитания

или

после

отключения

напряжения

на

дисплее

мигает

значение

: 

0 00

•

Нажмите

кнопку

v

v

v

v

v

и

затем

кнопки

s

s

s

s

s

и

t

t

t

t

t

для

установки

точного

времени

. 

Для

быстрой

регуляции

держите

кнопки

нажатыми

.

При

необходимости

откорректировать

время

выполните

вышеописанные

операции

.

Функция

таймера

Эта

функция

включается

при

помощи

кнопки

n

n

n

n

n

, 

и

на

дисплее

показывается

символ

 “

n

n

n

n

n

”. 

При

каждом

нажатии

кнопки

t

t

t

t

t

значение

времени

увеличивается

на

 10 

секунд

вплоть

до

 99 

минут

и

 50 

секунд

. 

Если

вы

будете

продолжать

нажмете

на

эту

кнопку

,

значение

времени

будет

увеличиваться

на

одну

минуту

вплоть

до

 10 

минут

.

При

помощи

кнопки

s

s

s

s

s

значение

уменьшается

.

После

установки

нужного

отрезка

времени

,

начинается

обратный

отсчет

. 

По

истечении

заданного

времени

раздается

звуковой

сигнал

, 

погасить

который

вы

можете

, 

нажав

любую

копку

.

Вы

можете

вывести

на

дисплей

текущее

время

,

нажав

на

кнопку

v

v

v

v

v

. 

Символ

 “

n

n

n

n

n

” 

означает

, 

что

на

таймере

был

включен

обратный

отсчет

времени

.

Примерно

через

 7 

секунд

на

дисплей

автоматически

вернется

визуализация

таймера

.

Порядок

обнуления

таймера

Нажмите

кнопку

s

s

s

s

s

вплоть

до

0

•

00

Регуляция

громкости

звукового

сигнала

После

осуществления

и

подтверждения

регуляции

часов

при

помощи

кнопки

s

s

s

s

s

можно

отрегулировать

громкость

звукового

сигнала

.

39

RS

Духовка

дает

возможность

использования

широкой

гаммы

функций

, 

позволяющих

приготовить

любые

блюда

оптимальным

образом

. 

Со

временем

вы

научитесь

оптимально

использовать

это

многофункциональное

изделие

, 

поэтому

приведенные

ниже

советы

являются

только

общими

указаниями

, 

которые

вы

можете

дополнить

вашим

собственным

опытом

.

Предварительный

нагрев

При

необходимости

в

предварительном

нагреве

духового

шкафа

, 

что

обычно

требуется

для

выпечки

всех

дрожжевых

изделий

, 

можно

использовать

функцию

“

вентилированное

”,

которая

позволяет

достичь

нужной

температуры

за

короткий

срок

с

сокращенным

расходом

электроэнергии

.

Поместив

выпечку

в

духовой

шкаф

, 

можно

переключить

его

на

более

подходящий

режим

приготовления

.

Одновременное

приготовление

на

нескольких

уровнях

При

необходимости

приготовления

на

двух

уровнях

следует

использовать

только

режим

“

вентилированный

”  - 

единственный

, 

дающий

такую

возможность

.

•

В

духовом

шкафу

имеется

 5 

уровней

. 

При

приготовлении

в

вентилированном

режиме

используйте

два

из

трех

центральных

уровней

.

Первый

снизу

и

последний

сверху

подвергаются

прямому

воздействию

горячего

воздуха

, 

которое

может

привести

к

обгоранию

деликатных

блюд

.

•

Обычно

используются

 2-

ой

и

 4-

ый

уровни

снизу

,

помещая

на

 2-

ой

уровень

продукты

,

приготовление

которых

требует

более

сильного

жара

. 

Например

, 

в

случае

приготовления

мясного

жаркого

одновременно

с

другими

блюдами

следует

поместить

жаркое

на

 2-

ой

уровень

, 

оставив

 4-

ый

уровень

для

более

деликатных

блюд

.

•

В

случае

одновременного

приготовления

блюд

,

требующих

разного

времени

и

температур

приготовления

, 

следует

выбрать

среднее

значение

между

двумя

температурами

,

поместить

наиболее

деликатный

продукт

на

 4-

ый

уровень

и

в

первую

очередь

вынуть

из

духовки

блюдо

, 

требующее

более

короткого

приготовления

.

•

Устанавливайте

противень

на

нижний

уровень

, 

а

решетку

на

верхний

.

Функция

гриль

Многофункциональный

духовой

шкаф

дает

вам

возможность

использования

 2 

различных

функций

гриля

.

Используйте

функцию

 «

гриль

» 

при

полу

-

открытой

дверце

духовки

. 

Поместите

продукт

в

центр

решетки

, 

установленной

на

 3-

ем

или

на

 4-

ом

уровне

снизу

.

Для

сбора

соков

и

/

или

жира

установите

прилагающийся

противень

на

 1-

ый

уровень

.

При

использовании

этой

функции

рекомендуется

задать

максимальную

мощность

. 

Можно

использовать

и

меньшую

мощность

, 

повернув

рукоятку

термостата

на

требуемое

значение

.

В

моделях

, 

оснащенных

вертелом

в

функции

“

grill

” 

можно

использовать

прилагающийся

комплектдля

гриля

. 

В

этом

случае

готовить

блюдо

с

закрытой

дверцей

духовки

, 

установив

вертел

на

3-

ий

уровень

 (

снизу

) 

и

противень

для

сбора

соков

и

/

или

жира

на

 1-

ый

уровень

.

Функция

  «

вентилированный

гриль

»

используется

исключительно

с

закрытой

дверцей

духовки

. 

Она

является

чрезвычайно

удобной

для

быстрого

зажаривания

, 

распределяет

выделяемый

грилем

жар

, 

позволяя

одновременно

обжаривать

поверхность

продукта

и

осуществлять

приготовления

блюд

также

в

нижней

части

духового

шкафа

.

Вы

можете

использовать

эту

функцию

также

в

конце

приготовления

блюд

, 

требующих

поверхностного

подрумянивания

, 

например

,

идеально

подходит

для

завершающего

подрумянивания

запеканки

из

макарон

.

При

использовании

этой

функции

установите

решетку

на

 2-

ой

или

 3-

ий

уровень

снизу

 (

смотреть

таблицу

приготовления

), 

после

чего

установите

противень

на

 1-

ый

уровень

снизу

для

сбора

жира

и

во

избежание

образования

дыма

.

Важно

: 

использовать

функцию

“

Gratin

”

с

закрытой

дверцей

духовки

для

получения

оптимальных

результатов

и

для

значительной

экономии

энергии

 (

примерно

 10%).

При

использовании

этой

функции

рекомендуется

установить

рукоятку

термостата

на

 200°C, 

так

как

эта

оптимальная

температура

, 

обеспечивающая

наибольшую

отдачу

на

основе

инфракрасного

излучения

. 

Это

, 

однако

, 

не

исключает

возможность

использования

более

низких

температур

, 

устанавливая

рукоятку

термостата

на

требуемую

температуру

.

40

RS

Оптимальный

результат

при

использовании

функции

гриль

получается

, 

когда

решетка

устанавливается

на

верхних

уровнях

(

смотреть

таблицу

приготовления

), 

после

чего

для

сбора

жира

и

во

избежание

образования

дыма

установить

прилагающийся

противень

на

самый

нижний

уровень

.

Кондитерская

выпечка

При

выпечке

кондитерских

изделий

всегда

следует

помещать

их

в

разогретую

духовку

,

дождавшись

окончания

предварительного

нагрева

, 

сигнализируемого

выключением

красной

лампочки

 “

O

”. 

Не

открывайте

дверцу

духовки

в

процессе

выпечки

во

  

избежание

оседания

изделия

.

Выпечка

пиццы

Для

оптимальной

выпечки

пиццы

следует

использовать

функцию

  “

вентилированное

”:

•

Разогреть

духовку

по

крайней

мере

в

течение

10 

минут

.

•

Используйте

противень

из

легкого

алюминия

,

устанавливая

его

на

прилагающуюся

решетку

.

При

использовании

противеня

время

выпечки

удлиняется

, 

что

затрудняет

получение

хрустящей

пиццы

.

•

Не

следует

часто

открывать

духовку

в

процессе

выпечки

.

•

В

случае

выпечки

пиццы

с

обильной

начинкой

(

каприччоза

, 

четыре

сезона

) 

рекомендуется

положить

на

пиццу

сыр

моццарелла

в

середине

выпечки

.

•

При

выпечке

пиццы

на

двух

уровнях

следует

использовать

 2-

ой

и

 4-

ый

уровни

с

температурой

 220°C 

и

поместить

пиццу

в

духовку

, 

разогрев

ее

перед

этим

примерно

в

течение

 10 

минут

.

Приготовление

рыбы

и

мяса

Белое

мясо

, 

птицу

и

рыбу

следует

запекать

при

температуре

от

 180°C 

до

 200°C.

Для

приготовления

красного

мяса

, 

хорошо

прожаренного

снаружи

и

сочного

внутри

, 

следует

в

начале

установить

высокую

температуру

(200°

С

-220°C) 

в

течение

короткого

времени

, 

затем

понизить

температуру

.

Обычно

, 

чем

крупнее

кусок

запекаемого

мяса

, 

тем

дольше

будет

его

приготовление

при

низкой

температуре

. 

Поместите

кусок

мяса

в

центр

решетки

и

установите

под

решетку

противень

для

сбора

жира

.

Установите

решетку

таким

образом

, 

чтобы

мясо

находилось

в

центре

духовки

. 

Если

требуется

получить

больший

нагрев

снизу

, 

установите

решетку

на

нижние

направляющие

. 

Для

приготовления

ароматного

запеченого

мяса

 (

в

особенности

утки

и

дичи

) 

следует

обложить

кусок

мяса

кусочками

сала

или

корейки

и

расположить

его

на

верхнем

уровне

духовки

.

41

RS

Таблица

приготовления

в

духовом

шкафу

*

Имеется

только

в

некоторых

моделях