Kenwood CP707: Deutsch
Deutsch: Kenwood CP707
vor Gebrauch Ihres Kenwood-
Gerätes
●
Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig
durch und bewahren Sie diese zur
späteren Benutzung auf.
●
Entfernen Sie jegliches
Verpackungsmaterial und alle
Aufkleber.
Sicherheit
●
Dieses Gerät erzeugt Dampf.
Achten Sie darauf, dass Sie sich
daran nicht verbrennen.
●
Achten Sie darauf, dass Sie sich
nicht an heißem Dampf aus dem
Gartopf verbrennen, insbesondere
beim Öffnen des Deckels.
●
Beachten Sie beim Verwenden des
Gartopfes, dass alle Teile heiß
werden.
Verwenden Sie
Topflappen.
●
Der Sockel des Gartopfes sollte bei
der Verwendung nicht
hochgehoben werden, da der Inhalt
immer noch heiß ist.
●
Seien Sie beim Bewegen des
Gartopfes äußerst vorsichtig,
insbesondere wenn der Topfinhalt
heiß ist.
●
Verwenden Sie niemals einen
beschädigten Gartopf. Lassen Sie
ihn überprüfen oder reparieren:
Siehe ‘Kundendienst und Service’.
●
Verwenden Sie niemals einen
beschädigten Gartopf oder einen
Topf, der einen Riss hat.
●
Legen Sie niemals den Gartopf, das
Kabel oder den Stecker in Wasser –
Sie könnten einen Stromschlag
bekommen. Halten Sie die Regler
stets sauber und trocken.
●
Achten Sie darauf, dass sich kein
Kabel in Reichweite eines Kindes
befindet.
●
Ziehen Sie stets den Stecker des
Gartopfs aus der Steckdose, wenn
der Gartopf nicht im Gebrauch ist.
●
Stellen Sie das Gerät oder dessen
Komponenten niemals auf einen
Herd oder in einen Backofen.
●
Verwenden Sie das Gerät niemals
auf hitzeempfindlichen Oberflächen.
●
Wenn Sie den Gartopf benutzen,
achten Sie darauf, dass sich keine
Vorhänge oder andere
schnellentflammbare Materialien in
der Nähe befinden.
●
Verwenden Sie den Gartopf
ausschließlich mit dem
mitgelieferten Topf.
●
Der Gartopf ist nicht für die
Verwendung im Freien geeignet.
●
Der Gartopf darf ausschließlich mit
dem mitgelieferten Deckel
zugedeckt werden.
●
Dieses Gerät darf weder von
physisch noch von geistig
behinderten oder in ihrer Bewegung
eingeschränkten Personen
(einschließlich Kinder) benutzt
werden. Auch dürfen Personen die
weder Erfahrung noch Kenntnis im
Umgang mit dem Gerät haben,
dieses erst nach Anweisungen
durch eine für ihre Sicherheit
zuständige Person in Betrieb
nehmen.
●
Kinder müssen überwacht werden,
damit sie mit dem Gerät nicht
spielen.
●
Verwenden Sie das Gerät nur für
seinen vorgesehenen Zweck im
Haushalt. Bei unsachgemäßer
Benutzung oder Nichteinhaltung
dieser Anweisungen übernimmt
Kenwood keinerlei Haftung.
Sicherheit für Lebensmittel
●
Garen Sie Fleisch (einschließlich
Hähnchen), Fisch und
Meeresfrüchte gut durch. Garen Sie
niemals Lebensmittel in gefrorenem
Zustand.
●
Wärmen Sie kein Essen im Gartopf
auf.
●
Vergewissern Sie sich, dass das
fertige Essen stets siedend heiß ist.
25
Deutsch
Bitte die Titelseite mit dem Abbildungen l’aufschlagen.
●
Kochen Sie Fleisch und Geflügel
niemals zur Hälfte, um es
anschließend für späteres
Fertiggaren einzufrieren.
●
Beachten Sie die Garanweisungen
des Herstellers, besonders bei
getrockneten Bohnen.
Beispielsweise sollten Sie rote
Kidney-Bohnen über Nacht in
Wasser einweichen und
anschließend auf dem Herd
mindestens 10 Minuten bei starker
Hitze in einem Topf mit frischem
Kochwasser aufkochen, um die
Giftstoffe zu zerstören. Danach
können Sie die Bohnen abgießen
und in den Gartopf geben.
Vor dem Einstecken
●
Überprüfen Sie, ob die auf der
Unterseite des Gerätes angegebene
Netzspannung der Ihres
Stromnetzes entspricht.
●
Dieses Gerät entspricht der EG-
Richtlinie 89/336/EEC.
Vor Inbetriebnahme des
Gerätes
●
Waschen Sie alle Teile gründlich -
siehe „Reinigung und Pflege”.
Legende
Deckel
Gareinsatz
Gartopf
Griffe
Schaltknopf (CP706)
Anzeigeleuchte (CP706)
Modell CP707
Display
Taste für hohe Einstellung (High)
Taste für niedrige Einstellung (Low)
Warmhaltetaste (Warm)
Taste zur Erhöhung der
Zeiteinstellung
Ein-/Aus-Taste
Taste zur Erniedrigung der
Zeiteinstellung
Verwenden Ihres manuellen Gartopfes
(CP706)
1
Befolgen Sie die Anweisungen auf
dem Kochrezept und geben Sie
die Zutaten entsprechend in den
Gartopf.
2
Stellen Sie den Gartopf auf den
Sockel.
Wichtig - Vermeiden
Sie, dass Sie sich
verbrennen, wenn Sie den
Gartopf hochheben. Achten
Sie darauf, dass der Topf wie
in Abbildung
gezeigt, auf
den Sockel gesetzt wird. Die
Griffe des Gartopfes sollten
mit den Griffen des Sockels
übereinstimmen.
3
Setzen Sie den Deckel auf und
stecken Sie den Netzstecker des
Geräts in die Steckdose.
4
Wählen Sie die gewünschte
Einstellung: hoch, niedrig oder
Warmhalten. Die Anzeigeleuchte
leuchtet auf und der Garvorgang
beginnt.
5
Garen Sie die Zutaten für die von
Ihnen gewünschte Zeitdauer.
6
Nach dem Garen schalten Sie das
Gerät aus und ziehen Sie den
Stecker.
Verwenden Ihres elektronischen Gartopfes
(CP707)
1
Befolgen Sie die
Rezeptanweisungen und füllen Sie
die Zutaten in den Gartopf.
2
Stellen Sie den Gartopf auf den
Sockel.
Wichtig - Vermeiden
Sie, dass Sie sich
verbrennen, wenn Sie den
Gartopf hochheben. Achten
Sie darauf, dass der Topf wie
in Abbildung
gezeigt, auf
den Sockel gesetzt wird. Die
Griffe des Gartopfes sollten
26
27
mit den Griffen des Sockels
übereinstimmen.
3
Setzen Sie den Deckel auf.
4
Stecken Sie den Netzstecker des
Gartopfes in die Steckdose.
5
Drücken Sie den Ein-/Aus-Schalter
zum Einschalten des Gartopfes. Die
Anzeige zeigt 0:00, das Display
leuchtet auf. Das erleuchtete
Display schaltet aus, wenn
innerhalb von 30 Sekunden keine
Tasten gedrückt werden.
6
Wählen Sie die gewünschte
Gareinstellung durch Drücken der
Tasten für niedrige Hitze, starke
Hitze oder Warmhalten. Auf der
rechten Seite des Displays
erscheint eine Ikone, neben der
gewählten Gareinstellung erscheint
ein Querstrich. Der Garvorgang
beginnt: Dies wird durch blinkende
Dezimalstellen angezeigt.
7
Lassen Sie den Gartopf für die
gewünschte Zeit garen.
8
Drücken Sie den Ein-/Aus-Schalter,
um den Garvorgang zu stoppen.
Halten Sie die Ein-/Aus-Taste für 5
Sekunden gedrückt, um den
Gartopf auszuschalten. Ziehen Sie
den Netzstecker des Geräts nach
dem Gebrauch aus der Steckdose.
Einstellen des Zeitschalters
(nur CP707)
1
Befolgen Sie die Arbeitsschritte 1-5
(siehe oben)
2
Stellen Sie die gewünschte Garzeit
durch Drücken der Zeitschalter-
Tasten ein: (+) erhöht die Zeit, (-)
verringert die Zeit. Der Zeitschalter
kann in Intervallen von 30 Minuten
bis zu maximal 10 Stunden für
niedrige und hohe Einstellung
verstellt werden. Für das
Warmhalten stellt das Gerät
automatisch auf maximal 2 Stunden
ein.
3
Wählen Sie die gewünschte
Gareinstellung durch Drücken der
Tasten für niedrige Hitze, starke
Hitze oder Warmhalten. Auf der
rechten Seite des Displays
erscheint eine Ikone, neben der
gewählten Gareinstellung erscheint
ein Querstrich. Der Garvorgang und
das Ablaufen der vorgegebenen
Zeit beginnt: Dies wird durch
blinkende Dezimalstellen angezeigt.
Die Zeitanzeige verringert sich
jeweils um 1 Minute.
Anmerkung: Wird eine
Gareinstellung nicht innerhalb von
15 Sekunden gewählt, kehrt die
Zeiteinstellung automatisch auf 0:00
zurück und muss anschließend neu
eingestellt werden.
4
Nach Ablauf der Garzeit in den
Einstellungen hohe oder niedrige
Hitze stellt der Gartopf automatisch
auf Warmhalten um; die Zeitanzeige
läuft ab 2 Stunden. Nach 2
Stunden stoppt der
Warmhaltevorgang und das Display
kehrt auf 0:00 zurück.
5
Halten Sie die Ein-/Aus-Taste für 5
Sekunden gedrückt, um den
Gartopf auszuschalten. Ziehen Sie
den Netzstecker des Geräts nach
dem Gebrauch aus der Steckdose.
●
Wichtig: Wenn Sie im
Zeitschalter-Modus für
längere Zeit garen, müssen
Sie darauf achten, dass der
Topfinhalt nicht austrocknet
oder anbrennt.
●
Wenn Sie beim Garen mit
eingestelltem Zeitschalter die
Garzeit ändern möchten, drücken
Sie einfach die Taste zum
Verlängern oder Verkürzen der
Garzeit.
Leitlinien für die Einstellung
Die folgenden Zeiten gelten lediglich
als Anleitung und variieren je nach
Art und Menge des zu garenden
Gerichts.
Eine Einstellung auf
niedrige
Hitze (Low)
gart Ihr Gericht im
Verlauf des Tages und benötigt
etwa 6-8 Stunden. Diese Einstellung
kann auch zum Garen feinerer
Speisen wie Backäpfeln oder
gedünstetem Obst, die langsamer
gegart werden müssen, verwendet
werden.
Im Vergleich zu niedriger Hitze
beschleunigt eine Einstellung auf
hohe Hitze (High)
den
Garvorgang: Die Garzeiten liegen
zwischen 3-5 Stunden.
Warmhalten (Keep Warm)
-
Verwenden Sie diese Einstellung,
wenn der Topfinhalt gar ist und
warmgehalten werden soll. Wir
empfehlen, Gerichte nicht für länger
als 2 Stunden nach dem Garen
warmzuhalten und dann den
Gartopf auszuschalten. Ein
Abnehmen des Deckels reduziert
die Temperatur im Gartopf. Nehmen
Sie den Deckel so wenig wie
möglich ab, und setzen Sie ihn
schnell wieder auf..
Tips zur Verwendung Ihres Gartopfes
1
Verwenden Sie Ihre Zutaten zur
Zubereitung möglichst bei
Raumtemperatur und nicht direkt
aus dem Kühlschrank. Fleisch und
Fisch sollten jedoch nicht länger
als nötig außerhalb des
Kühlschrankes gelassen werden.
Nehmen Sie diese Zutaten aus
dem Kühlschrank, damit die Kälte
entweichen kann und bedecken
Sie sie mit Frischhalte- oder
Plastikfolie. Bereiten Sie keine
Gerichte im Voraus vor, um sie
dann in den Kühlschrank zu
stellen.
2
Schneiden Sie Gemüse wie
Karotten, Zwiebeln, Rüben usw. in
ziemlich kleine Stücke, da diese
eine längere Garzeit als Fleisch
haben.
3
Schneiden Sie alle Zutaten in
gleich große Stücke, damit alle
gleichmäßig garen.
4
Anbräunen des Fleisches und
kurzes Anbraten von Gemüse in
einer separaten Pfanne entfernt
etwas Fett vom Fleisch und
verbessert darüber hinaus
Aussehen und Geschmack von
Fleisch und Gemüse. Dies ist aber
nicht unbedingt notwendig.
5
Öffnen Sie den Deckel während
des Garens nicht mehr als
notwendig, denn dies führt zu
Hitzeverlust und Verdunstung von
Flüssigkeit. Abhängig davon, wie
oft Sie den Deckel abnehmen und
für wie lange, kann es sein, dass
Sie die Garzeit um 20 Minuten bis
zu einer halben Stunde verlängern
müssen.
6
Gegart wird immer im Gareinsatz.
Geben Sie die Lebensmittel
niemals direkt in den Gartopf.
7
Stellen Sie den heißen Gareinsatz
unmittelbar nach dem Gebrauch
niemals direkt in kaltes Wasser und
schütten Sie niemals kochendes
Wasser in einen leeren Gareinsatz,
wenn dieser kalt ist. Wenn der
Gareinsatz einer plötzlichen
Temperaturveränderung ausgesetzt
wird, kann er zerspringen.
8
Nach einigen Monaten Gebrauch
kann die glänzende Oberfläche des
Gareinsatzes feine Risse
aufweisen: dies ist bei glasierter
Keramik normal, hat aber
überhaupt keine Auswirkung auf
die Leistungsfähigkeit Ihres
Gartopfes.
28
9
Wenn Sie normale Kochrezepte
abwandeln, kann es sein, dass Sie
die zu verwendende
Flüssigkeitsmenge reduzieren
müssen. Beim Garen verdampft
die Flüssigkeit langsamer als beim
herkömmlichen Kochen, obwohl
eine bestimmte Flüssigkeitsmenge
zum Ausbreiten der Hitze benötigt
wird.
10 Befüllen Sie den Gartopf niemals
mehr als
2
⁄
3
.
11 Um Gerinnen von Milchprodukten,
einschließlich Sahne, Sauerrahm
und Joghurt zu vermeiden, sollten
diese erst am Ende des
Garvorganges hinzugefügt werden.
12 Eingefrorenes Gemüse, wie
Bohnen, sollten erst aufgetaut und
während der letzten
1
⁄
2
-1 Stunde
des Garvorgangs hinzugefügt
werden. Farbe und Textur der
Lebensmittel aber auch die
Temperatur im Gartopf bleibt
erhalten.
13 Beste Ergebnisse erzielen Sie
dann, wenn die Zutaten mit
Flüssigkeit bedeckt sind.
14 Entfernen Sie überschüssiges Fett
vom Fleisch.
15 Bei einem Schmorbraten achten
Sie darauf, dass dieser gut in den
Gareinsatz passt und fügen Sie
immer Wasser hinzu. Wenden Sie
den Braten einmal während des
Garvorgangs.
16 Hinzufügen von heißer Brühe
beschleunigt den Garprozess.
17 Zum Andicken von Bratensauce
usw. mischen Sie etwas
Speisestärke mit ein wenig kaltem
Wasser, um eine glatte Paste zu
erhalten. Fügen Sie diese
Mischung gegen Ende des
Garvorganges hinzu. Setzen Sie
den Deckel auf und garen Sie noch
etwas weiter, bis der Bratensaft
aufgekocht und eingedickt ist.
18 Bitte achten Sie darauf, dass um
den Deckelrand Spritzer auftreten
können.
Reinigung und Pflege
Bevor Sie mit dem Reinigen
beginnen, schalten Sie das Gerät
immer erst aus, ziehen den
Netzstecker und lassen das Gerät
abkühlen.
Gartopf
Wischen Sie die Außenseite des
Gartopfes erst mit einem feuchten
Lappen ab und reiben Sie diesen
anschließend mit einem Tuch
trocken.
Tauchen Sie den Gartopf selbst
niemals in Wasser.
Deckel, Gareinsatz
Waschen Sie diese in warmem
Wasser mit Spülmittel, spülen Sie
nach und trocken Sie die Teile
anschließend gründlich ab. An der
Innenseite festgesetzte Speisereste
können mit einer weichen Bürste
entfernt werden.
Der Gareinsatz und der Deckel sind
spülmaschinenfest
Kundendienst und Service
●
Ein beschädigtes Netzkabel darf aus
Sicherheitsgründen nicht selbst
repariert werden, sondern muß von
KENWOOD oder einer autorisierten
KENWOOD-Kundendienststelle
ausgetauscht werden.
Hinweise zur:
●
Verwendung Ihres Kenwood Gerätes
●
Wartung oder Reparatur
Bitte setzen Sie sich mit Ihrem
Händler in Verbindung, bei dem Sie
das Gerät gekauft haben.
29
KOCHREZEPTE
Alle Zeitangaben gelten lediglich als
Anleitung. Achten Sie vor dem
Servieren des Gerichts immer darauf,
dass die Speisen völlig gar und ganz
heiß sind. Unterschiedliche Mengen
erfordern auch unterschiedliche
Garzeiten.
Kartoffelsuppe mit Cheddarkäse und Schnittlauch
4 mittelgroße Kartoffeln, geschält
und in Scheiben geschnitten
1 große geschälte Knoblauchzehe
475ml/16 fl oz fl ozFleischbrühe
220g/7 oz oz Cheddarkäse,
gerieben
50g/2 oz ozfrischer kleingehackter
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Geben Sie die Kartoffeln, den
Knoblauch und die Fleischbrühe in den
Gartopf. Garen Sie das Ganze für zwei
Stunden bei hoher Hitze (High). Gießen
Sie die Mischung in einen Liquidiser
und mixen diese auf die gewünschte
Konsistenz. Gießen Sie die Mischung
zurück in den Gartopf und fügen Sie
den Käse, die restliche Fleischbrühe,
den Schnittlauch und die Gewürze
hinzu. Garen Sie das Ganze weitere 30
Minuten bei hoher Hitze (High). Vor
dem Servieren kann zusätzlich Käse
und Sahne hinzugefügt werden.
Rinderschmorbraten mit Gemüse
15 ml/1 Esslöffel Öl
900g/2 Pfund Tafelspitz
1 geschälte und kleingehackte
Zwiebel
3 geschälte Karotten, in
1 cm /
1
⁄
2
" dicke Scheiben
geschnitten
500ml /
3
⁄
4
Pint heiße Rinderbrühe
Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne
und braten Sie das Rindfleisch von
allen Seiten braun an. Geben Sie das
Gemüse hinzu und braten Sie dieses
leicht goldgelb an. Geben Sie die
gesamte Mischung in den Gartopf,
fügen Sie die heiße Brühe und die
Gewürze hinzu. Setzen Sie den Deckel
auf und garen Sie das Ganze für 4 h
bei hoher Hitze (High) oder 7-8 h bei
niedriger Hitze (Low).
30
Rindersteak in Bier
600g/1 Pfund 5 oz ozmageres
Steakfleisch in 1" / 2,5 cm große
Würfel geschnitten
2 mittelgroße Kartoffel, geachtelt
1 große Zwiebel, geachtelt
2-3 Karotten, in 2 cm /
3
⁄
4
" dicke
Stücke geschnitten
300ml/10
1
⁄
2
fl oz fl ozBier
200ml/7 fl oz fl ozRinderbrühe
20 ml/ 1 Esslöffel frische, gehackte
Petersilie
25 g / 1 oz Thymian, Stengel
entfernt
20-30 ml / 1-2 Esslöffel
Speisestärkel
Salz und Pfeffer
Geben Sie alle Zutaten in den Gartopf
und garen Sie diese etwa 5
1
⁄
2
Stunden
bei hoher Hitze (High) oder etwa 7-8
Stunden bei niedriger Hitze (Low).
Vermischen Sie das Weizenmehl mit
etwas kaltem Wasser bis sie eine
gleichmäßige Paste erhalten. Nehmen
Sie den Deckel ab, geben Sie die
Mischung in den Gartopf und verrühren
es gut. Setzen Sie den Deckel wieder
auf und garen Sie noch so lange, bis
der Saft aufgekocht und die Soße
eingedickt ist.
Sauce Bolognaise
Verwenden Sie die Sauce als
Basis für Spaghetti Bolognaise
oder Lasagne
15ml/1 Esslöffel Öl
1 große, gehackte Zwiebel
5 Scheiben Dürrfleisch, gewürfelt
650g / 1 Pfund 7 oz mageres
Rinderhack
1 x 454 g gewürfelte Tomaten aus
der Dose
1 geschälte und zerdrückte
Knoblauchzehe
1 gestriche Esslöffel / 15 ml
Tomatenmark oder nach
Geschmack
Salz und Pfeffer
150 g / 5 oz fein gehackte
Champignons
Erhitzen Sie das Öl in einer großen
Pfanne, bräunen Sie die Zwiebeln an
und geben Sie sie dann in den Gartopf.
Bräunen Sie dann den Speck in der
Pfanne an und geben Sie ihn
anschließend in den Gartopf. Gehen
Sie ebenso mit dem Fleisch vor, fügen
Sie die klein geschnittenen Tomaten
hinzu, lassen Sie das Gemisch kurz
aufkochen und geben Sie dann alles in
den Gartopf. Füllen Sie die restlichen
Zutaten in den Gartopf. Garen Sie auf
hoher Hitze für etwa 3-4 Stunden bzw.
auf niedriger Hitze für etwa 6-7
Stunden.
31
Coq au Vin
150 g / 5 oz klein gewürfelter Speck
1 große gehackte Zwiebeln
1 zerdrückte Knoblauchzehen
300 g / 10 oz in dicke Scheiben
geschnittene Champignons
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen
275 ml / 10 fl oz Rotwein
375 ml / 13 fl oz heiße Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer
Speisestärke (bei Bedarf)
Geben Sie alle Zutaten in den Gartopf.
Setzen Sie den Deckel auf und garen
Sie bei hoher Hitze (High) 4 Stunden
oder bei niedriger Hitze (Low) etwa 6-7
Stunden.
Falls gewünscht, können Sie die Brühe
mit etwas Weizenmehl verrührt in
Kaltwasser, eindicken. Nehmen Sie den
Deckel ab, geben Sie Mischung hinein
und verrühren es gut (falls notwendig
entnehmen Sie die Hähnchenbrüste
und halten diese warm, während Sie
die Mehlmischung hinzufügen). Setzen
Sie den Deckel wieder auf und garen
Sie noch so lange, bis der Saft
aufgekocht und die Soße eingedickt ist.
Geschmorte Hähnchen- Kasserole mit Estragon
15 g /
1
⁄
2
oz Butter
1 Esslöffel / 15 ml Öl
4 Hähnchenbrüste
1 Zwiebel, fein gehackt
150 ml / 5 fl oz trockener Weißwein
150 ml / 5 fl oz heiße Hühnerbrühe
4 Estragonzweige
50 ml / 2 fl oz Creme double
Salz und Pfeffer
1 Esslöffel/15 ml Weizenmehl (ca.)
Speisestärke
Erhitzen Sie Butter und Öl in einer
Pfanne. Geben Sie die
Hähnchenstücke hinzu und bräunen
Sie sie auf beiden Seiten an. Geben Sie
die Hähnchenstücke in den Gartopf.
Bräunen Sie die Zwiebel an und geben
Sie sie anschließend zusammen mit
dem Wein, der Brühe und 2
Taragonstengeln in den Gartopf.
Würzen. Decken Sie den Gartopf mit
dem Deckel zu und garen Sie auf hoher
Hitze für etwa 3 Stunden oder auf
niedriger Hitze für etwa 6 Stunden.
Nehmen Sie am Ende der Garzeit die
Hähnchenstücke heraus und halten Sie
sie warm. Mischen Sie die Stärke mit
etwas Wasser bis Sie eine glatte Paste
erhalten. Geben Sie diese zusammen
mit der Sahne in den Gartopf. Gut
rühren. Legen Sie die Hähnchenstücke
wieder in den Gartopf, setzen Sie den
Deckel auf und lassen Sie den Topf
etwas länger garen, bis sich die Sauce
verdickt hat. Hacken Sie dann den
restlichen Taragon klein und geben Sie
ihn in den Gartopf. Sofort servieren.
32
Gebackene Äpfel
3 Kochäpfel (wählen Sie
die Äpfel so, dass diese gut in den
Gareinsatz passen)
75 g / 2
1
⁄
2
oz gemischte
Trockenfrüchte
2.5 ml /
1
⁄
2
gestrichener Teelöffel
Zimt
25 g / 1 oz brauner Zucker
75 ml / 2
1
⁄
2
fl oz kaltes Wasser
Waschen und entkernen Sie die Äpfel.
Mit einem scharfen Messer schneiden
Sie die Schale in der Mitte eines jeden
Apfels ein. Geben Sie die Äpfel in den
Gareinsatz. Vermischen Sie die Früchte
mit Zimt und Zucker und füllen Sie den
ausgehöhlten Teil jedes Apfels damit.
Geben Sie das Wasser hinzu und
setzen den Deckel darauf. Garen Sie
bei niedriger Hitze (Low) für etwa 2-4
Stunden (abhängig von der Größe der
Äpfel und Apfelsorte).
Reispudding
75 g / 3 oz Rundkorn- oder
Milchreis
50 g / 2 oz feiner Zucker
1 Liter / 1
3
⁄
4
Pint Milch
25 g / 1 oz Butter
geriebene Muskatnuss
Geben Sie den Reis, den Zucker und
die Milch in den Gartopf und mischen
Sie das Ganze gut durch. Geben Sie
Butterflocken und geriebene
Muskatnuss darüber. Setzen Sie den
Deckel auf und garen Sie das Ganze
für etwa 2-3 Stunden bei hoher Hitze
(High) oder 4-5 Stunden bei niedriger
Hitze (Low). Nach einer Stunde rühren
Sie den Inhalt um und später dann
noch ein weiteres Mal.
Apfel-Chutney
etwa 1 cm /
1
⁄
2
" großes Stück
Ingwer
7.5 ml Einmachgewürz
700g / 1
1
⁄
2
Pfund vorbereitete, in
Scheiben geschnittene
Kochäpfel, z.B. Bramleys
100 g / 3
1
⁄
2
oz Sultaninen
100 g / 3
1
⁄
2
oz fein gehackte Zwiebel
1 geschälte und zerdrückte
Knoblauchzehe
150g / 5 oz dunkelbrauner Zucker
250 ml / 5 fl oz Malzessig
Binden Sie den Ingwer und die
Einmachgewürze in ein kleines
Mulltuch. Geben Sie alle Zutaten in den
Gareinsatz und vermengen Sie diese
gut. Setzen Sie den Deckel auf und
kochen das Chutney bei niedriger Hitze
(Low) für ca. 8 Stunden. Nehmen Sie
den Deckel nach dem Garen ab,
verrühren die Zutaten und schalten auf
High und kochen Sie weitere 30-60
Minuten bei hoher Hitze (High), bis die
gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Lassen Sie das Chutney ein wenig
abkühlen und füllen Sie es in saubere
Gläser und verschließen Sie diese
umgehend.
Ergibt etwa 2 Pfund.
33
