Kenwood CP706: Ïesky

před použitím tohoto zařízení

Kenwood

●

Přečtěte si pečlivě pokyny v této

příručce a uschovejte ji pro

budoucí použití.

●

Odstraňte veškerý obalový

materiál a nálepky.

bezpečnost

●

Toto zařízení vytváří páru, která

vás může opařit.

●

Dbejte na to, abyste se neopařili

párou vycházející z parního hrnce,

zejména když nadzvedáváte

poklici.

●

S tímto pomalým hrncem

manipulujte opatrně – všechny

jeho součásti se během provozu

zahřívají. 

Používejte ochranné

rukavice.

●

V průběhu provozu spotřebiče a

pokud je obsah stále horký,

nezvedejte základnu přístroje.

●

Při manipulaci s horkým hrncem

buďte mimořádně opatrní, pokud je

jeho obsah horký.

●

Pokud dojde k poškození malého

hrnce, zásadně jej nepoužívejte.

Nechte jej zkontrolovat nebo

opravit: viz ‘servis a údržba’.

●

Varný hrnec nepoužívejte, pokud

je prasklý nebo jakkoliv

poškozený.

●

Zásadně neponořujte elektrický

hrnec, šňůru ani zástrčku do vody

– může dojít k úrazu elektrickým

proudem. Ovládací prvky hrnce

udržujte suché a čisté.

●

Nenechávejte napájecí šňůru viset

v dosahu dětí.

●

Mimo používání vždy pomalý

hrnec odpojte ze zásuvky.

●

Na hrnec zásadně neumísťujte jiné

přístroje nebo součásti, ani

neumísťujte hrnec do trouby.

●

Toto zařízení nepoužívejte na

pracovních deskách, které nejsou

žáruvzdorné.

●

Tento pomalý hrnec nepoužívejte 

v blízkosti nebo pod závěsy nebo

jinými hořlavými materiály.

●

Parní hrnec používejte pouze s

varnou mísou.

●

Přístroj nepoužívejte venku.

●

Varnou mísu nepřikrývejte ničím

jiným, kromě dodaným víkem.

●

Toto příslušenství by neměly

používat osoby (včetně dětí) trpící

fyzickými, smyslovými či

psychickými poruchami ani osoby

bez náležitých znalostí a

zkušeností. Pokud jej chtějí

používat, musí být pod dozorem

osoby odpovědné za jejich

bezpečnost nebo je tato osoba

musí poučit o bezpečném

používání příslušenství.

●

Dohlédněte, aby si děti s

přístrojem nehrály.

●

Toto zařízení je určeno pouze pro

domácí použití. Společnost

Kenwood vylučuje veškerou

odpovědnost v případě, že

zařízení bylo nesprávně používáno

nebo pokud nebyly dodrženy tyto

pokyny.

zásady bezpečnosti používání potravin

●

Maso (včetně drůbeže), ryby a

plody moře důkladně provařte.

Zásadně je nepřipravujte

zmrazené.

●

V pomalém hrnci neohřívejte jídlo

opakovaně.

●

Než začnete jídlo konzumovat,

vždy zkontrolujte, zda je

dostatečně teplé a zda z něho

vychází pára.

●

Zásadně částečně nepředvařujte

maso nebo drůbež, abyste je

následně zmrazili pro pozdější

přípravu.

●

Postupujte podle pokynů pro

přípravu výrobce přísady, zejména

v případě sušených luštěnin.

Například sušené červené fazole

93

Ïesky

Nezapomeñte si prosím rozev¡ít titulní stránku s vyobrazením

je třeba namočit přes noc a potom

před oloupáním a přidáním do

pomalého hrnce rychle převařit 

v pitné vodě alespoň 10 minut, aby

se zničily toxiny.

před připojením do elektrické

zásuvky

●

Napájení, které máte k dispozici,

musí odpovídat napájení

uvedenému na spodní straně

zařízení.

●

Toto zařízení splňuje směrnici

89/336/EEC Evropské unie.

před prvním použitím

●

Umyjte všechny části -viz „údržba

a čištění“.

legenda

poklice

varná nádoba

elektrický hrnec

držadla

ovládací regulátor

(CP706)

světelná kontrolka (CP706)

Model CP707

displej

tlačítko pro nastavení vysokého

výkonu

(High)

tlačítko pro nastavení nízkého

výkonu

(Low)

tlačítko pro udržování teploty

(Warm)

tlačítko pro prodloužení délky

časového vypnutí

hlavní vypínač

tlačítko pro zkrácení délky

časového vypnutí

obsluha vašeho ručního parního hrnce 

(CP706)

1

Postupujte podle receptu a vložte

ingredience do nádoby.

2

Varnou mísu vložte do základny

přístroje. 

Důležité – abyste se

nepopálili při vysunování varné

mísy, ujistěte se, že jste ji vložili

do základny přístroje podle

obrázku 

, přičemž rukojeti

varné mísy jsou zarovnány s

rukojeťmi základny přístroje.

3

Umístěte víko do své polohy a

zapojte parní hrnec do sítě.

4

Zvolte požadované nastavení, tj.

vysoký, nízký výkon nebo

udržování teploty. Světelná

kontrolka se rozsvítí a zahájí se

vaření.

5

Nechte vařit po požadovanou

dobu.

6  Po uvaření pomalý hrnec vypněte

a odpojte ze zásuvky.

obsluha vašeho parního hrnce 

(CP707)

1

Postupujte podle receptu a vložte

ingredience do varné mísy.

2

Varnou mísu vložte do základny

přístroje. 

Důležité – abyste se

nepopálili při vysunování varné

mísy, ujistěte se, že jste ji vložili

do základny přístroje podle

obrázku 

, přičemž rukojeti

varné mísy jsou zarovnány s

rukojeťmi základny přístroje.

3

Umístěte víko do své polohy.

4

Parní hrnec zapojte do sítě.

5

Stiskněte hlavní vypínač a parní

hrnec se zapne. Na displeji se

zobrazí 0:00 a obrazovka se

rozsvítí. Osvětlení obrazovky se

vypne, pokud po dobu 30 sekund

nestisknete žádné tlačítko.

6

Zvolte požadovaný režim vaření, tj.

vysoký, nízký výkon nebo

udržování teploty. Vpravo na

obrazovce se objeví se ikona a

vedle zvoleného režimu vaření se

zobrazí pomlčka. Zahájí se vaření,

které signalizují blikající desetinné

číslice. 

7

Nechejte přístroj vařit po

požadovanou dobu.

8 Jedenkrát stiskněte hlavní vypínač a

vaření se pozastaví. Přidržte

hlavní vypínač po dobu 5 sekund a

parní hrnec se vypne. Po ukončení

vaření parní hrnec odpojte ze sítě.

94

nastavení časového vypínače 

(pouze CP707)

1

Postupujte podle kroků 1-5

uvedených výše.

2

Pomocí tlačítka (+) pro

prodloužené nebo tlačítka (-) pro

zkrácení nastavte požadovaný čas

vaření. Časový vypínač je možno

nastavit v 30 minutových

intervalech na maximální délku 10

hodin pro nastavení nízkého nebo

vysokého výkonu, ale v případě

udržování teploty je možno

nastavit maximálně 2 hodiny.

3

Zvolte požadovaný režim vaření, tj.

vysoký, nízký výkon nebo

udržování teploty. Vpravo na

obrazovce se objeví ikona a vedle

zvoleného režimu vaření se

zobrazí pomlčka. Zahájí se vaření

a odpočítávání časového

vypínače, které signalizují blikající

desetinné číslice. Časový vypínač

odpočítává čas po

jednominutových intervalech.

Pozn.: pokud do 15 sekund

nezvolíte režim vaření, časový

vypínač se přepne zpět na 0:00 a

budete jej muset resetovat.

4

Na konci doby vaření při nastavení

na nízký nebo vysoký výkon se

parní hrnec přepne na udržování

teploty a zahájí se odpočítávání

trvající 2 hodiny. Po 2 hodinách se

ohřev zastaví a na displeji se

zobrazí 0:00.

5

Přidržte hlavní vypínač po dobu 5

sekund a parní hrnec se vypne. Po

ukončení vaření parní hrnec

odpojte ze sítě.

●

Důležité: Pokud vaříte v režimu

s časovým vypínačem po delší

dobu, zkontrolujte, že se

potraviny nevysuší nebo

nespálí.

●

Pokud si v průběhu vaření s

nastaveným časovým vypínačem

přejete upravit dobu vaření,

jednoduše stiskněte buď tlačítko

pro prodloužení nebo pro zkrácení

doby vaření.

pokyny pro nastavení

Uvedené časové délky mají pouze

informativní charakter a budou se

různit podle druhu a množství

vařených potravin.

Při 

nastavení na nízký výkon

(low) 

se potraviny vaří v průběhu

dne po dobu asi 6-8 hodin. Toto

nastavení rovněž využijete při

vaření křehčích potravin, kterým

prospívá pomalejší vaření, např.

vařená jablka nebo mírně

povařené ovoce.

Nastavení na vysoký výkon

(high)

urychlí proces vaření ve

srovnání s nízkým výkonem,

přičemž doba vaření se pohybuje

mezi 3-5 hodinami.

Režim udržování teploty (keep

warm) 

– toto nastavení zvolte

tehdy, pokud chcete zachovat

teplotu uvařených potravin.

Doporučujeme, abyste potraviny

po uvaření nenechávali teplé po

dobu delší než 2 hodiny a přístroj

vypnuli. Po nadzvednutí poklice se

sníží teplota uvnitř varné mísy,

proto potraviny nechávejte bez

poklice jen po krátkou dobu a

poklici zvedejte rychle.

rady pro používání pomalého hrnce

1

Připravené přísady by měly mít

pokojovou teplotu, není vhodné je

přidávat přímo z ledničky. Nicméně

přísady jako maso nebo ryby

nenechávejte venku z ledničky

příliš dlouho; vyjměte je z ledničky

pouze na takovou dobu, aby se

vstřebal chlad, a potom přísady

zakryjte přilnavou fólií nebo uložte

do plastového sáčku. Potraviny

nepřipravujte dopředu a

nenechávejte je stát mimo lednici.

95

2  Zeleninu jako například mrkev,

cibuli, tuřín atd. krájejte na

dostatečně malé kousky, protože

se připravují déle než maso.

3  Všechny typy přísad krájejte na

rovnoměrné kousky, aby se

připravovaly rovnoměrně.

4  Opečením masa a orestováním

zeleniny předem na samostatné

pánvi odstraníte část tuku z masa

a také se zlepší vzhled a chuť

masa i zeleniny. Není to ovšem

nezbytné.

5  Během vaření zvedejte poklici co

nejméně často, protože přitom

uniká teplo a odpařují se tekutiny.

Podle toho, jak často a na jak

dlouho jste poklici zvedli, bude

třeba prodloužit dobu vaření o 20

až 30 minut.

6  K vaření vždy slouží varná

nádoba. Zásadně nevkládejte

potraviny přímo do elektrického

hrnce.

7

Zásadně neponořujte horkou

varnou nádobu do studené vody

ihned po použití ani nelijte vařící

vodu do prázdné studené varné

nádoby. Náhlá změna teploty

může způsobit prasknutí nádoby.

8  Po několika měsících používání

může glazura na varné nádobě

popraskat: to je u glazovaného

nádobí běžné a nemá to žádný vliv

na fungování pomalého hrnce.

9  Při vaření v pomalém hrnci podle

běžných receptů bude

pravděpodobně třeba používat

méně tekutin. Při pomalém vaření

se tekutiny neodpařují tak rychle

jako při běžném vaření; nicméně

musí být v hrnci určité množství

tekutin, které pomáhají zajišťovat

přenos tepla.

10  Zásadně nenaplňujte pomalý

hrnec na více než 

2

⁄

3

celkového

objemu.

11  Mléčné výrobky jako například

smetanu, kyselou smetanu nebo

jogurt, je třeba přidat až ke konci

přípravy, aby se zabránilo sražení.

12 Mraženou zeleninu, například

hrášek, nechte rozmrazit a přidejte

ji na poslední půlhodinu až hodinu

přípravy. Zelenina si tak zachová

barvu a strukturu. Zároveň nedojde

k přílišnému ochlazení směsi v

hrnci.

13  Nejlepších výsledků dosáhnete,

když jsou přísady ponořeny 

v tekutině.

14  Z masa odřízněte nadbytečný tuk.

15  Při vaření celých kloubů je třeba,

aby se pohodlně vešly do nádoby,

a vždy přidejte tekutiny. Během

vaření obracejte.

16  Při používání teplých přísad se

vaření urychlí.

17  Pro zahuštění omáčky atd.

smíchejte trochu kukuřičné mouky

s malým množstvím studené vody

a promíchejte. Připravenou směs

přidejte do varné nádoby ke konci

přípravy. Zakryjte hrnec poklicí a

dále vařte, dokud omáčka

nezahoustne a nezačne bublat.

18 Upozorňujeme, že tekutiny mohou

okolo okraje poklice prskat.

Údržba a čištění

Před čištěním hrnec vždy vypněte,

odpojte z elektrické zásuvky a

nechte zařízení vychladnout.

elektrický hrnec

Vnější části pomalého hrnce otřete

vlhkým hadříkem a osušte. 

Elektrický hrnec zásadně

neponořujte do vody.

Poklice varné nádoby

Umyjte v teplé mýdlové vodě,

opláchněte a důkladně vysušte.

Zbytky potravin zachycené na

vnitřní straně nádoby lze odstranit

pomocí měkkého kartáčku.

Varnou nádobu a poklici je možné

mýt v myčce na nádobí.

96

servis a údržba

●

Je-li napájecí kabel poškozen, musí

jej z bezpečnostních důvodů

vyměnit KENWOOD nebo

autorizovaný servisní technik

KENWOOD.

Pokud potřebujete pomoc:

●

s obsluhou a údržbou příslušenství

nebo

●

servisem či opravou,

obraťte se na prodejnu, v níž jste

přístroj zakoupili.

RECEPTY

Časové intervaly jsou pouze

orientační. Před podáváním vždy

zkontrolujte, zda-li jsou potraviny

důkladně provařeny a mají vařící

teplotu. Různé množství potravin

rovněž ovlivní délku vaření.

bramboračka  s čedarem a pažitkou

4 středně velké brambory,

oloupané a nakrájené

1 velký stroužek česneku,

oloupaný

475 ml/16 fl oz vývaru

220 g/7 oz nastrouhaného čedaru

50 g/2 oz čerstvé nakrájené

pažitky

sůl a pepř

Do varné nádoby přidejte brambory,

česnek a vývar. Vařte dvě hodiny při

vysokém (High) teplotě. Směs vyjměte

a rozmixujte na požadovanou hustotu.

Vraťte směs do varné nádoby a

přidejte sýr, zbytek vývaru, pažitku,

sůl a pepř. Nechte povařit na vysokém

(High) stupni dalších 30 minut. Před

podáváním lze přidat sýr a smetanu.

hovězí pečeně se zeleninou

15 ml/1 lžíce oleje

900 g/2 lb  libové hovězí pečeně

1 oloupaná a nakrájená cibule

3 oloupané mrkve nakrájené na

kousky 1 cm/1/2 palce

500 ml/3/4 pt horkého hovězího

vývaru

Na pánvi rozehřejte olej a nechte

maso na všech stranách osmahnout.

Přidejte zeleninu a smažte do mírně

zlatavé barvy.

Přesuňte směs do varné nádoby,

přidejte horký vývar a koření.

Zakryjte poklicí a vařte na vysokém

(High) stupni 4 hodin nebo na nízkém

(Low) stupni 7-8 hodin.

hovězí v pivu

600 g/1lb 5 oz libového masa na

pánev nakrájeného na kostky 1

palec/2,5 cm

2 středně velké brambory

nakrájené na osminy

1 velká cibule nakrájená na osminy

2-3 mrkve nakrájené na kousky 2

cm/3/4 palce

300 ml/171/2 fl oz piva

200 ml/101/2 fl oz hovězího vývaru

20 ml/2 lžíce čerstvé nakrájené

petržele

25 g/1 oz svazek mateřídoušky

bez stonků

20-30 ml/1-2 lžíce kukuřičné

mouky

sůl a pepř

Vložte všechny přísady do varné

nádoby a vařte na vysokém (High)

stupni 5

1

⁄

2

hodin nebo na nízkém (Low)

stupni 7-8 hodin. Smíchejte trochu

kukuřičné mouky s malým množstvím

studené vody a promíchejte. Sejměte

poklici, přidejte směs do varné nádoby

a dobře promíchejte. Zakryjte hrnec

poklicí a dále vařte, dokud šťáva

lehce nezahoustne a nezačne bublat.

97

boloňská omáčka

Použijte jako základ pro špagety po

boloňsku nebo pro lasagne

15ml/1 lžíce oleje

1 velká cibule, nasekaná

5 plátků nakrájené prorostlé

slaniny

650 g/1 lb 7 oz libového mletého

hovězího masa

1 x 454 g rajčatového protlaku 

v plechovkách

1 stroužek oloupaného a

rozdrceného česneku

1 rovné lžíce /15 ml rajčatového

protlaku (nebo podle chuti)

sůl a pepř

150 g/5 oz nadrobno nakrájených

hub

Rozpalte olej na velké pánvi, usmažte

cibuli do zlatově hnědé barvy a potom

ji přendejte do varné mísy. Na pánev

přidejte slaninu, vysmažte ji a přidejte

do varné mísy. Maso usmažte

dohněda, přidejte nakrájená rajčata,

přiveďte směs k varu a potom ji

přendejte do varné mísy. Zbývající

ingredience vložte do varné mísy.

Potraviny vařte na vysoký výkon po

dobu asi 3-4 hodin nebo na nízký

výkon po dobu přibližně 6-7 hodin.

coq au vin (kuře na víně)

150 g/5 oz slaniny nakrájené na

kostičky

1 velká cibule, nasekaná

1 stroužky rozdrceného česneku

300 g/10 oz žampiónů nakrájených

na tenké plátky

4 kuřecích prsíček bez kosti

275 ml/10 fl oz červeného vína

375 ml13 fl oz horkého kuřecího

vývaru

sůl a pepř

kukuřičná mouka (volitelně)

Vložte všechny přísady do pomalého

hrnce. Zakryjte poklicí a vařte na

vysokém (High) stupni 4 hodin nebo

na nízkém (Low) stupni 6-7 hodin.

Podle potřeby zahustěte šťávu směsí

malého množství kukuřičné mouky a

vody. Sejměte poklici, přidejte směs

do varné nádoby a dobře promíchejte

(podle potřeby vyjměte kuřecí prsíčka

a během přidávání kukuřičné mouky

je přihřívejte). Zakryjte hrnec poklicí a

dále vařte, dokud šťáva lehce

nezahoustne a nezačne bublat.

98

dušené kuře  s estragonem

15 g/1/2 oz másla

1 lžíce/15 ml oleje

4 kuřecích prsíček

1 jemně nasekaná cibule

150 ml/5 fl oz suchého bílého vína

150 ml/5 fl oz horkého kuřecího

vývaru

4 snítek estragonu

50 ml/2 fl oz zahuštěné smetany

sůl a pepř

1 čl/15 ml kukuřičné moučky

(přibližně)

Rozpalte máslo a olej na pánvi.

Přidejte kousky kuřete a opečte je

dohněda na obou stranách. Kuře

přendejte do varné mísy. Osmažte

cibuli a vložte ji s vínem, bujónem, 2

snítky estragonu a kořením do varné

mísy. Mísu zakryjte víkem a potraviny

vařte na vysoký výkon po dobu

přibližně 3 hodin nebo na nízký výkon

po dobu přibližně 6 hodin. Na konci

doby vaření vyjměte kousky kuřete a

nastavte režim udržování teploty.

Smíchejte kukuřičnou mouku s

trochou vody, aby se vytvořila jemná

kaše a spolu se smetanou ji přidejte

do parního hrnce, směs důkladně

promíchejte. Kuřecí kousky vraťte do

varné mísy, odkryjte poklici a

potraviny nechejte dále vařit, dokud

směs nezhoustne. Nakonec nakrájejte

zbývající estragon a vložte jej do

varné mísy. Podávejte ihned.

pečená jablka

3 jablek pro vaření (zvolte taková,

která se vejdou do varné nádoby)

75 g/2 1/2 oz mixovaného

sušeného ovoce

2.5 ml/1/2 rovná lžička skořice

25 g/1 oz práškového hnědého

cukru

75 ml/2 1/2 fl oz studené vody

Jablka omyjte a zbavte jádřinců a

potom ostrým nožem rozřízněte

slupku po středním obvodu

každého jablka. Vložte jablka do

varné nádoby. Smíchejte ovoce,

skořici a cukr a touto směsí

naplňte střed každého jablka.

Přidejte vodu a zakryjte poklicí.

Vařte na nízkém (Low) stupni

přibližně 2-4 hodiny (délka závisí

na velikosti a odrůdě jablek).

rýžový nákyp

75 g/3 oz krátké nebo nákypové

rýže

50 g/2 oz krystalového cukru

1 litr/13/4 pt mléka

25 g/1oz másla

muškátový oříšek

Do varné nádoby přidejte rýži, cukr a

mléko a dobře promíchejte. Ozdobte

máslovými hoblinami a muškátovým

oříškem. Hrnec přikryjte poklicí a vařte

při vysokém (High) teplotě přibližně 

2-3 hodiny, popřípadě při nízkém

(Low) teplotě přibližně 4-5 hodin. Po

jedné hodině obsah hrnce

promíchejte. Poté jej během vaření

promíchejte ještě jednou.

99

jablečné čatní

Kořen zázvoru (obdélník asi

1cm/1/2 palec)

7.5 ml/1 1/2 nakládání okurek

700 g/1 1/2 lb připravených

nakrájených jablek pro vaření,

například Bramleys

100 g/3 1/2 oz rozinek

100 g/3 1/2 oz jemně nakrájené

cibule

1 velký stroužek oloupaného a

rozdrceného česneku

150 g / 5 oz tmavě hnědého cukru

150 m/5 fl oz sladového octa

Zavažte kořen zázvoru a koření pro

nakládání okurek do malého kousku

mušelínu.

Vložte všechny přísady do varné

nádoby a dobře zamíchejte.

Zakryjte poklicí a vařte na nízkém

(Low) stupni přibližně 8 hodin. Na

konci této dobu sejměte poklici,

zamíchejte přísady, přepněte na

vysokém (High) stupeň a nechte směs

vařit dalších 30-60 minut nebo dokud

nebude dosažena správná hustota.

Nechte mírně zchladit, nalijte do

čistých sklenic a ihned uzavřete.

Postačuje na výrobu 2 lb.

100