Indesit K6G20 W: Consigli pratici per la cottura

Bruciatore ø Diametro recipienti (cm)

Rapido (R) 24 – 26

Semi Rapido (S) 16 – 20

Ausiliario (A) 10 – 14

N.B. Sui modelli dotati di griglietta di riduzione, quest’ultima

dovrà essere utilizzata solo per il bruciatore ausiliario, quan-

do si utilizzano dei recipienti di diametro inferiore a 12 cm.

Consigli pratici per la cottura

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di

possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella

Dolce non si stacca dallo stampo

maniera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un

questo versatile apparecchio di cottura, pertanto le note

pò di farina.

riportate di seguito sono solamente delle indicazioni di

massima che potrete ampliare con la vostra esperienza

personale.

Cottura del pesce e della carne

Cottura dei dolci

La carne deve pesare almeno 1 Kg. per evitare che si

Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo, at-

asciughi troppo. Per le carni bianche, i volatili ed il pesce

tendete la fine di preriscaldamento, circa 15 minuti.

utilizzate temperature basse (150°C-175°C).Per le carni

Le temperature sono normalmente nell’intorno di 160°C.

rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno conservan-

Non aprite la porta durante la cottura, per evitare un ab-

do all’interno il sugo, è bene iniziare con una temperatura

bassamento del dolce. Gli impasti sbattuti non devono es-

iniziale alta (200-220°C) per breve tempo, per poi dimi-

sere troppo fluidi, per non prolungare troppo i tempi di

nuirla successivamente. In generale, più grosso è l’arro-

cottura.

sto, più bassa dovrà essere la temperatura e più lungo il

In generale:

tempo di cottura. Ponete la carne da cuocere al centro

della griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per rac-

Dolce troppo secco

cogliere i grassi. Inserite la griglia in modo che il cibo si

trovi al centro del forno. Se volete più calore da sotto, uti-

La prossima volta impostate una temperatura di10°C

lizzate i ripiani più bassi. Per ottenere arrosti saporiti

superiore e riducete il tempo di cottura.

bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela in

modo che sia nella parte superiore.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di

10°C.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una

temperatura più bassa e prolungate la cottura.

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura,

aumentate il tempo di cottura.

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