Indesit K6G52S/R: Istruzioni per l’uso

Istruzioni per l’uso

La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina av-

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso, posizio-

viene agendo sui dispositivi ed organi di comando posti

nandoci la leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/

sul cruscotto della stessa.

o grassi, solamente nel caso di cotture al grill o con girar-

rosto (presente solo su alcuni modelli). Per le altre cotture

Le manopole di comando dei bruciatori a gas del

non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e non appog-

piano di cottura (N)

giate mai oggetti sul fondo del forno mentre state cuocen-

In corrispondenza di ciascuna delle manopole è indicata,

do perchè potreste causare danni allo smalto. Ponete sem-

con un cerchietto pieno

•, la posizione del bruciatore a

pre i Vostri recipienti di cottura (pirofile, pellicole di allumi-

gas da essa comandato. Per accendere uno dei bruciato-

nio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con l’apparecchio,

ri, avvicinare allo stesso una fiamma o un accenditore,

appositamente inserita nelle guide del forno.

premere a fondo e ruotare la manopola corrispondente in

Attenzione: per utilizzare il forno in funzionamento ma-

nuale, escludendo cioè il programmatore di fine cottura,

senso antiorario fino alla posizione di massimo

E. Cia-

occorre far coincidere con il riferimento fisso del frontalino

scun bruciatore può funzionare al massimo della sua po-

tenza, al minimo, o con potenze intermedie. In relazione a

il simbolo

.

queste diverse prestazioni, sulla manopola, oltre alla po-

Le manopole del forno

sizione di spento, individuata dal simbolo

• quando que-

Il forno multifunzione riunisce in un unico apparecchio i

sto è posto in corrispondenza della tacca di riferimento,

pregi dei tradizionali forni a convezione naturale: “statici”

a quelli dei moderni forni a convezione forzata: “ventilati”.

sono indicate le posizioni di massimo

E e di minimo C.

E’ un apparecchio estremamente versatile che permette

Esse si ottengono facendo ruotare la manopola im senso

di scegliere in modo facile e sicuro fra 5 diversi metodi di

antiorario dalla posizione di spento. Per spegnere il bru-

cottura. La selezione delle diverse funzioni offerte si ottie-

ciatore occorre invece ruotare la manopola in senso ora-

ne agendo sulle manopole di selezione “L” e del termo-

rio fino all’arresto (corrispondente di nuovo al simbolo

•).

stato “M” presenti sul cruscotto.

Accensione elettronica dei bruciatori del piano

Forno “Scongelamento”

Alcuni modelli sono dotati di accensione istantanea elet-

Posizione manopola termostato “M”: qualunque

tronica dei bruciatori a gas del piano di cottura: essi sono

La ventola posta sul fondo del forno fa circolare l’aria a

riconoscibili per la presenza del dispositivo di accensione

temperatura ambiente attorno al cibo. E’ indicato per lo

(vedi dettaglio C). Questo dispositivo entra in funzione

scongelamento di qualsiasi tipo di cibo, ma in particolare

esercitando una leggera pressione sul pulsante “T” iden-

per cibi delicati che non vogliono calore come ad esem-

tificato dal simbolo

. Per accendere il bruciatore

pio: torte gelato, dolci alla crema o con panna, dolci di

prescelto è perciò sufficiente premere il pulsante “T” e

frutta. Il tempo di scongelamento viene all’incirca dimez-

contemporaneamente premere a fondo e ruotare in sen-

zato. Nel caso di carni pesci o pane è possibile accelera-

so antiorario la manopola corrispondente fino all’avvenu-

re utilizzando la funzione “multicottura” impostando una

ta accensione. Per un’accensione immediata è

temperatura di 80° - 100°C.

consigliabile prima premere il pulsante poi ruotare la

Forno Statico

manopola.

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e Max.

Avvertenza: nel caso di una estinzione accidentale del-

In questa posizione si accendono i due elementi riscaldanti

le fiamme del bruciatore, chiudere la manopola di co-

inferiore e superiore. E’ il classico forno della nonna che è

mando e non ritentare l’accensione se non dopo al-

stato però portato ad un eccezionale livello di distribuzione

meno 1 minuto.

della temperatura e di contenimento dei consumi. Il forno

Modelli con dispositivo di sicurezza contro fughe di

statico resta insuperato nei casi in cui si debbano cucinare

gas per i bruciatori del piano

piatti i cui ingredienti risultano composti da due o più

Potete identificare questi modelli per la presenza del di-

elementi che concorrono a formare un piatto unico come

spositivo (Vedi dettaglio H).

ad esempio: cavoli con costine di maiale, baccalà alla

Importante: dato che i bruciatori del piano sono dotati di

spagnola, stoccafisso all’anconetana, teneroni di vitello

dispositivo di sicurezza, dopo l’accensione del bruciatore,è

con riso etc... Ottimi risultati si ottengono nella

necessario mantenere premuta la manopola per cir-

preparazione di piatti a base di carni di manzo o vitello

ca 3 secondi in modo da consentire il passaggio del gas

quali: brasati, spezzatini, gulasch, carni di selvaggina,

finchè non si scalda la termocoppia di sicurezza.

cosciotto e lombo di maiale etc... che necessitano di

cottura lenta con costante aggiunta di liquidi. Resta

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far fun-

comunque il miglior sistema di cottura per i dolci, per la

zionare il forno a vuoto per circa mezz’ora con il termo-

frutta e per le cotture con recipienti coperti specifici per le

stato al massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale

cotture al forno. Nella cottura al forno statico utilizzate un

tempo spegnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L’odo-

solo ripiano, in quanto su più ripiani si avrebbe una cattiva

re che talvolta si avverte durante questa operazione è

distribuzione della temperatura. Usando i diversi ripiani a

dovuto all’evaporazione delle sostanze usate per proteg-

disposizione potrete bilanciare la quantità di calore tra la

gere il forno durante l’intervallo di tempo che intercorre

parte superiore ed inferiore. Se la cottura necessita di

tra la produzione e l’installazione del prodotto.

maggior calore dal basso o dall’alto, utilizzate

rispettivamente i ripiani inferiori o superiori.

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Forno Ventilato

salsicce, costine di maiale, costolette di agnello, pollo alla

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e Max.

diavola, quaglie alla salvia, filetto di maiale etc...

Si attivano gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la

Effettuare le cotture al “gratin” con porta del forno chiu-

ventola. Poichè il calore è costante ed uniforme in tutto il

sa.

forno, l’aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme in tutti

Il “gratin” è insuperabile nella cottura di tranci di cernia, di

i punti. Potete cuocere contemporaneamente anche pie-

tonno, di pesce spada, seppioline ripiene etc...

tanze diverse tra loro, purchè le temperature di cottura

Il girarrosto

siano simili. E’ possibile utilizzare fino ad un massimo di 2

Per azionare il girarrosto procedere nel modo seguente:

ripiani contemporaneamente seguendo le avvertenze ri-

a) posizionare la leccarda al 1° ripiano;

portate nel paragrafo “Cottura contemporanea su più ri-

b) inserire l’apposito sostegno del girarrosto al 3° ripiano e

piani”.

posizionare lo spiedo inserendolo, attraverso l’apposito

Questa funzione è particolarmente indicata per piatti che

foro, nel girarrosto posizionato nel retro del forno;

necessitano di gratinatura o per piatti che necessitano di

c) azionare il girarrosto selezionando con la manopola “L”

cottura abbastanza lunga ad esempio: lasagne,

la posizione

.

maccheroni pasticciati, pollo e patate arrosto etc... Notevoli

vantaggi si ottengono nella cottura degli arrosti di carne

in quanto la migliore distribuzione della temperatura

consente di utilizzare temperature più basse che riducono

la dispersione degli umori mantenendo la carne più

morbida con minor calo di peso. Il ventilato è

particolarmente apprezzato per la cottura dei pesci che

possono essere cucinati con pochissima aggiunta di

condimenti mantenendo così inalterato l’aspetto e il

sapore.

Dessert: risultati sicuri si ottengono cuocendo torte

lievitate.

La funzione “ventilato” può anche essere usata per uno

scongelamento rapido carne bianca o rossa, pane, impo-

La luce forno

stando una temperatura di 80 °C. Per scongelare cibi più

Si accende ruotando la manopola “L” sul simbolo

. Illu-

delicati potete impostare 60°C o usare la sola circolazio-

mina il forno e resta accesa quando sia messo in funzio-

ne di aria fredda impostando la manopola termostato a

ne un qualsivoglia elemento elettrico riscaldante del for-

0°C.

no.

Forno “sopra”

Spia termostato (O)

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e Max.

Indica la fase di riscaldamento dello stesso, il suo spegni-

Si accende l’elemento riscaldante superiore.

mento segnala il raggiungimento all’interno del forno del-

Questa funzione può essere utilizzata per ritocchi di cot-

la temperatura impostata con la manopola. A questo pun-

tura.

to l’alternativo accendersi e spegnersi di questa spia indi-

ca che il termostato sta lavorando correttamente per man-

Grill

tenere costante la temperatura del forno.

Posizione manopola termostato “M”: Max.

La manopola del contaminuti di fine cottura

Si accende l’elemento riscaldante superiore centrale e si

Alcuni modelli sono dotati di programmatore di fine cottu-

mette in funzione il girarrosto.

ra. Per utilizzarlo occorre caricare la suoneria ruotando la

La temperatura assai elevata e diretta del grill consente la

manopola "S" di un giro quasi completo in senso antiorario

immediata rosolatura superficiale dei cibi che, ostacolando

la fuoriuscita dei liquidi, li mantiene più teneri internamente.

; quindi, tornando indietro , impostare il tempo desi-

La cottura al grill è particolarmente consigliata per quei piatti

derato facendo coincidere con il riferimento fisso del

che necessitano di elevata temperatura superficiale:

frontalino il numero corrispondente ai minuti prefissati, al

bistecche di vitello e manzo, entrecôte, filetto, hamburger

termine del tempo impostato oltre all’intervento della suo-

etc...

neria si ha lo spegnimento automatico del forno.

Alcuni esempi di utilizzo sono riportati al paragrafo “Consigli

Attenzione: per utilizzare il forno in funzionamento ma-

pratici per la cottura”.

nuale, escludendo cioè il programmatore di fine cottura,

occorre far coincidere con il riferimento fisso del frontalino

Grill Ventilato

il simbolo

.

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e 200°C.

Quando il forno è spento il programmatore di fine cottura

Si accende l’elemento riscaldante superiore centrale e si

può essere usato come un normale contaminuti.

mette in funzione la ventola.

Unisce all’irradiazione termica unidirezionale la circolazione

Consigli pratici per l’uso dei bruciatori

forzata dell’aria all’interno del forno. Ciò impedisce la brucia-

tura superficiale degli alimenti aumentando il potere di

penetrazione del calore. Risultati eccellenti si ottengono uti-

lizzando il grill ventilato per spiedini misti di carne e verdura,

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