Indesit K6 C11/R: Conselhos práticos para a cozedura

Conselhos práticos para a cozedura

Ao cozer no forno, utilize apenas uma bandeja pingadeira

O bolo abaixou-se

ou grelha de cada vez. Coloque-a nos carris de baixo ou

de cima, em função da necessidade de cozer com mais

Utilizar menos líquido ou abaixar a temperatura de

calor de baixo ou de cima.

10°C.

Pré-aquecimento

Se for necessário aquecer previamente o forno, ou seja,

Bolo escuro por cima

praticamente todas as vezes que for assar produtos com

Colocá-lo a uma altura inferior, seleccionar uma

levedo, é aconselhável utilizar a função “forno estático”

temperatura mais baixa e deixá-lo cozer mais tempo.

que possibilita chegar à temperatura em pouco tempo. No

fim do pré-aquecimento, que é indicado pelo indicador

vermelho “E” que se apaga, seleccione a função de

Boa cozedura por fora mas mole por dentro

cozedura mais indicada.

Utilizar menos líquido, reduzir a temperatura, aumentar

Cozedura de peixe ou carne

o tempo de cozedura.

Para carnes brancas, aves e peixe utilize temperaturas

entre 180 °C e 200 °C.

O bolo não se desprende da forma

Para a carne ficar bem cozida por fora e conservar o suco

por dentro, é melhor começar com uma temperatura alta

Espalhar um pouco de farinha de rosca ou trigo para

(200°C-220°C) por pouco tempo, para depois diminuí-la

untar bem a forma.

sucessivamente.

Em geral, quanto maior for o pedaço de carne a ser assado,

Utilização do grill

menor deverá ser a temperatura e mais longo o tempo de

cozedura. Coloque a carne a ser cozida no meio da grelha

Utilize a função

“grill” e coloque a comida no centro

e o tabuleiro que recolhe a gordura debaixo da grelha.

da grelha (colocada na 3a ou na 4a prateleira a partir de

Instale a grelha na parte central do forno. Se desejar mais

baixo), porque fica acesa somente a parte central da

calor de baixo, use as prateleiras mais baixas. Para obter

resistência superior.

assados saborosos (especialmente patos e caça), coloque

Utilize a primeira prateleira a partir de baixo, colocando a

uma camada de banha ou toucinho na carne, de modo

bandeja pingadeira fornecida para a colecta do suco e/ou

que esteja na parte superior.

gordura derretida.

Quando utilizar-se esta função, é recomendável colocar o

Cozedura de sobremesas

termostato no máximo. Entretanto isto não quer dizer que

Para cozer sobremesas, sempre aqueça previamente o

não é possível utilizar temperaturas mais baixas, é

forno e, para evitar que a sobremesa abaixe-se, não abra

suficiente colocar o selector do termostato na temperatura

a porta durante a cozedura. Em geral:

desejada.

Nos modelos equipados de espeto giratório

, na

função “grill” é possível utilizar o jogo de espeto fornecido.

Bolo muito seco

Neste caso, coza com a porta do forno fechada e coloque

A próxima vez aumentar a temperatura de 10°C e

o jogo de espeto na 3a prateleira (a partir de baixo) e a

reduzir o tempo de cozedura

bandeja pingadeira na 1a para colectar o molho e/ou

gordura.

Importante: efectue a cozedura no grill com a porta do

forno fechada; desta maneira obterá, além de melhores

resultados, uma sensível economia de energia

(aproximadamente 10 %).

Portanto os melhores resultados na utilização das

funções de grill são obtidas se colocar a grelha nas

últimas prateleiras a partir de baixo (veja a tabela de

cozedura) posteriormente, para a colecta da gordura

derretida e para evitar formar fumo, coloque a bandeja

pingadeira fornecida na primeira prateleira a partir de

baixo.

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