Indesit HIM 531 EK.A IX: Programme

40

DE

Garprogramme

!

 Für alle Programme kann eine Gartemperatur von 60°

bis MAX. eingestellt werden, mit Ausnahme der

Programme:

• GRILL (hier empfiehlt sich die Einstellung MAX.)

•

Überbacken/Bräunen 

(es empfiehlt sich, die

Temperatur von 200°C nicht zu überschreiten).

 Programm 

Standard Plus

Es setzen sich die beiden Heizelemente, das untere und

das obere, in Betrieb. Bei dieser Garart verwenden Sie

bitte nur eine Einschubhöhe:  Bei gleichzeitigem Garen

bzw. Backen auf mehreren Ebenen ist keine

gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet.

 Programm 

Echte Heißluft

Es schalten sich beide Heizelemente (das obere und

das untere) ein, und das Gebläse wird in Betrieb

genommen. Da die Hitze im gesamten Backofen

konstant ist, werden die Speisen sehr gleichmäßig

gegart und gebräunt. Es kann auf maximal zwei

Einschubhöhen gleichzeitig gegart werden.

 Programm 

OBERHITZE

Das obere Heizelement schaltet sich ein. Diese Funktion

kann zum kurzen Überbacken bereits gegarter Gerichte

verwendet werden.

 Programm 

GRILL

Das obere Heizelement schaltet sich ein. Durch die

äußerst hohe Temperatur und die direkt auf das Grillgut

gerichtete Hitze wird das Fleisch auf der Oberseite rasch

gebräunt, somit tritt kein Fleischsaft aus und das Fleisch

bleibt zarter. Die Grillfunktion eignet sich ganz

besonders für solche Speisen, die eine äußerst hohe

Oberhitze verlangen: Rinder- und Kalbssteaks,

Entrecôte, Fleischfilet, Hamburger usw. ...

Der Abschnitt

“Praktische Back-/Brathinweis” enthält einige Beispiele zum

Einsatz des Backofens. Garen Sie bei geschlossener

Backofentür.

 Programm 

Überbacken/Bräunen

Das obere Heizelement schaltet sich ein, und das Gebläse

wird in Betrieb gesetzt. Zusätzlich zu der einseitigen

Strahlungshitze zirkuliert Heißluft im Innern des Backofens.

Hierdurch wird ein Verbrennen der Speisenoberflächen

verhindert, und die Hitze dringt tiefer in die Speisen ein.

Garen Sie bei geschlossener Backofentür.

Praktische Back-/Brathinweise

!

 Verwenden Sie beim Heißluftgaren nicht die

Einschubhöhen 1 und 5: Sie sind zu direkt der Heißluft

ausgesetzt, wodurch empfindliche Gerichte leicht

verbrennen könnten.

!

 Setzen Sie beim Garen mit den Programmen GRILL

und 

Überbacken/Bräunen 

die Fettpfanne zum

Auffangen von abtropfendem Fett oder Fleischsaft auf

Einschubhöhe 1 ein.

Echte Heißluft

• Verwenden Sie die Einschubhöhen 2 und 4, wobei die

2. Ebene für die Speisen verwendet werden sollte, die

mehr Hitze verlangen.

• Setzen Sie die Fettpfanne in die untere und den

Grillrost in die obere Führung ein.

GRILL

• Schieben Sie den Grillrost in die Führung 3 oder 4 ein,

und legen Sie die zu garenden Speisen auf die Mitte

des Grillrostes.

• Es empfiehlt sich, die höchste Energiestufe zu

verwenden. Im Übrigen ist es bei dieser Funktion

völlig normal, dass das obere Heizelement nicht

ständig rot glüht: Es wird durch einen Thermostaten

gesteuert.

PIZZA

• Zum optimalen Garen einer Pizza verwenden Sie das

Programm 

Echte Heißluft

• Verwenden Sie eine Leichtmetallform und stellen Sie

diese direkt auf den Rost.

Bei Verwendung der Fettpfanne wird die Garzeit

verlängert, und man wird kaum eine knusprige Pizza

erhalten.

• Bei reich belegten Pizzas ist es ratsam, den

Mozzarella erst nach Verstreichen der halben

Backzeit hinzuzugeben.

Programme

41

DE

Back-/Brattabelle

Programme Speisen

Gew. 

(kg)

Einschubhöhe

Vorheizzeit 

(Minuten)

Empfohlene 

Temperatur

Garzeit 

(Minuten)

Standard Plus

Ente 

Kalbs- oder Rinderbraten 

Schweinebraten 

Gebäck 

Torten

1 

1 

1 

- 

1 

3 

3 

3 

3 

3 

15 

15 

15 

15 

15 

200 

200 

200 

180 

180 

65-75 

70-75 

70-80 

15-20 

30-35 

Echte Heißluft

Pizza (auf 2 Ebenen) 

Lasagne 

Lamm 

Brathähnchen + Kartoffeln 

Makrelen 

Plum Cake 

Windbeutel (auf 2 Ebenen) 

Gebäck (auf 2 Ebenen) 

Biskuitböden (auf 1 Ebene) 

Biskuitböden (auf 2 Ebenen) 

Quiche

1 

1 

1 

1+1 

1 

1 

0.5 

0.5 

0.5 

1 

1.5 

2 und 4 

3 

2 

2 und 4 

2 

2 

2 und 4 

2 und 4 

2 

2 und 4 

3 

15 

10 

10 

15 

10 

10 

10 

10 

10 

10 

15 

230 

180 

180 

200 

180 

170 

190 

180 

170 

170 

200 

15-20 

30-35 

40-45 

60-70 

30-35 

40-50 

20-25 

10-15 

15-20 

20-25 

25-30 

Oberhitze 

Nachgaren von Speisen

- 3/4 

15 

220  - 

Grill 

Seezungen und Tintenfische 

Tintenfisch- und Krebsspieße 

Kabeljaufilet 

Gegrillte Gemüse 

Kalbsteaks 

Koteletts 

Hamburger 

Makrelen 

Toasts

1 

1 

1 

1 

1 

1 

1 

1 

4 Stck.

4 

4 

4 

3 o 4 

4 

4 

4 

4 

4 

5 

5 

5 

5 

5 

5 

5 

5 

5 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

8-10 

6-8 

10 

10-15 

15-20 

15-20 

7-10 

15-20 

2-3 

Überbacken/ 

Bräunen

Gegrilltes Hähnchen 

Tintenfische

1.5 

1.5 

2 

2 

5 

5 

200 

200 

55-60 

30-35