Indesit K6G21/R: Consigli pratici per la cottura

Consigli pratici per la cottura

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di

possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella ma-

Buona cottura esterna, ma interno colloso

niera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio que-

Usate meno liquido, riducete la temperatura,

sto versatile apparecchio di cottura, pertanto le note ripor-

aumentate il tempo di cottura.

tate di seguito sono solamente delle indicazioni di massi-

ma che potrete ampliare con la vostra esperienza perso-

nale.

Dolce non si stacca dallo stampo

Cottura dei dolci

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un

Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo, at-

pò di farina.

tendete la fine di preriscaldamento, (circa 15 minuti). Le

temperature sono normalmente nell’intorno di 160°C. Non

Cottura del pesce e della carne

aprite la porta durante la cottura, per evitare un abbassa-

La carne deve pesare almeno 1 Kg. per evitare che si asciu-

mento del dolce. Gli impasti sbattuti non devono essere

ghi troppo. Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utiliz-

troppo fluidi, per non prolungare troppo i tempi di cottura.

zate temperature basse (150°C-175°C). Per le carni rosse

In generale:

che si vuole siano ben cotte all’esterno conservando all’in-

terno il sugo, è bene iniziare con una temperatura iniziale

Dolce troppo secco

alta (200-220°C) per breve tempo, per poi diminuirla suc-

La prossima volta impostate una temperatura di10°C

cessivamente. In generale, più grosso è l’arrosto, più bas-

superiore e riducete il tempo di cottura.

sa dovrà essere la temperatura e più lungo il tempo di cot-

tura. Ponete la carne da cuocere al centro della griglia ed

inserite sotto la griglia la leccarda per raccogliere i grassi.

Dolce si abbassa

Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del

forno. Se volete più calore da sotto, utilizzate i ripiani più

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di

bassi. Per ottenere arrosti saporiti bardate la carne con

10°C.

lardo o pancetta e posizionatela in modo che sia nella par-

te superiore.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una

temperatura più bassa e prolungate la cottura.

Manutenzione ordinaria e pulizia della cucina

Prima di ogni operazione disinserire elettricamente la

ciatori gas sono ancora caldi. Eliminare eventuali li-

cucina. Per una lunga durata della cucina è indispensabile

quidi presenti sul coperchio prima di aprirlo.

eseguire frequentemente una accurata pulizia generale,

Importante: controllare periodicamente lo stato di conser-

tenendo presente che:

vazione del tubo flessibile di collegamento gas e sostituir-

· per la pulizia non utilizzare apparecchi a vapore

lo non appena presenta qualche anomalia; è consigliabile

• le parti smaltate e i pannelli autopulenti, se presenti,

la sostituzione annuale.

vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri

Sostituzione della lampada nel vano forno

abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinar-

• Togliere l’alimentazione alla cucina tramite l’interrutto-

le;

re omnipolare utilizzato per il collegamento della cuci-

• l’interno del forno va pulito, con una certa frequenza,

na all’impianto elettrico, o scollegare la spina, se ac-

quando è ancora tiepido usando acqua calda e detersi-

cessibile;

vo, risciacquando ed asciugando poi accuratamente;

• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

• gli spartifiamma vanno lavati frequentemente con ac-

• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad

qua calda e detersivo avendo cura di eliminare le

alta temperatura (300°C) con queste caratteristiche:

incrostazioni. Nelle cucine dotate di accensione auto-

- Tensione 230V

matica occorre procedere frequentemente ad una ac-

- Potenza 25W

curata pulizia della parte terminale dei dispositivi di

- Attacco E14

accensione istantanea elettronica e verificare che i fori

• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione

di uscita del gas degli spartifiamma non siano ostruiti;

al forno.

• l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a con-

tatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea o

con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si con-

siglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare

dopo la pulizia. E’ inoltre opportuno asciugare eventua-

li trabocchi d’acqua;

N.B.: evitare di chiudere il coperchio fino a che i bru-

11