Indesit K3C11/R – страница 4
Инструкция к Плите Indesit K3C11/R
Uso y funciones del horno
La selección de las diferentes funciones que ofrece la cocina
3. Elemento productor de calor superior
se efectúa accionando los dispositivos y órganos de control
- Posición del mando “G”:
situados en el panel de mandos de la misma.
- Posición del mando “N”: a elección entre 50°C y Max.
Atención: La primera vez que encienda el horno, le
Se enciende la luz del horno, entra en funcionamiento el
aconsejamos hacerlo funcionar vacío durante media hora
grill de rayos infrarrojos y se pone en marcha el motor del
aproximadamente con el termostato al máximo y con la
asador automático. La temperatura muy elevada y directa
puerta cerrada. Luego de transcurrido dicho tiempo,
del grill permite el inmediato dorado superficial de las
apáguelo y abra la puerta para airear el ambiente. El olor
carnes que, obstaculizando la salida de los líquidos, las
que a veces se advierte durante esta operación es debido
mantiene más tiernas.
a la evaporación de las sustancias usadas para proteger
4. El grill
el horno durante el intervalo de tiempo que transcurre entre
- Posición del mando “G”:
la fabricación y la instalación del mismo.
- Posición del mando “N”: a elección entre 50°C y Max.
Atención: Utilice el primer nivel, desde abajo, solamente
Se enciende la luz del horno, entra en funcionamiento el
para cocciones con asador automático (si existe). En las
doble elemento calentador del grill y se pone en marcha el
otras cocciones, no utilice nunca el primer nivel inferior y no
motor del asador automático. Este grill es más grande
apoye nunca objetos sobre el fondo del horno mientras esté
que los comunes y con un diseño totalmente nuevo: el
cocinando porque podría dañar el esmalte. Coloque siempre
rendimiento de la cocción aumentó un 50%. El doble grill
sus recipientes de cocción (fuentes para horno, películas de
elimina las zonas angulares carentes de calor.
aluminio, etc.) sobre la parrilla suministrada con el aparato,
Importante:efectuar la cocción al grill con la puerta del
ubicada en las guías del horno.
horno cerrada, para obtener, además de los mejores
resultados, un sensible ahorro de energía (10%
Los mandos del horno
aproximadamente).
Por medio de estos dos mandos, es posible seleccionar
Cuando se utiliza el grill, coloque la parrilla en los últimos
las distintas funciones del horno y elegir la temperatura
niveles (ver la tabla de cocción). Para recoger la grasa y
de cocción más adecuada para la comida que se debe
evitar que se forme humo, coloque una grasera en un nivel
cocinar. La selección de las distintas funciones de cocción
más bajo que el de la parrilla.
se realiza accionando los dos mandos:
G - mando de selección
Piloto indicador del funcionamiento del horno (L)
N - mando del termostato
Indica que el horno está produciendo calor. Se apaga
en el panel de mandos
cuando la temperatura en el interior del horno alcanza la
En cualquier posición del mando de selección que no sea
temperatura seleccionada con el mando. En ese momento,
la posición de reposo indicada por el “0”, la luz del horno
el piloto que se enciende y se apaga alternativamente,
se enciende; la posición del mando indicada por el símbolo
indica que el termostato está funcionando correctamente
permite encender la luz del horno sin haber activado
&
y manteniendo constante la temperatura en el interior del
ningún elemento productor de calor. La luz del horno
horno.
encendida indica que el horno está en funcionamiento.
Atención:
1. El horno convencional
Evite que los niños toquen la puerta del horno durante la
- Posición del mando “G”:
cocción, porque se calienta muchísimo.
- Posición del mando “N”: a elección entre 50°C y Max.
El asador automático
Se enciende la luz del horno y entran en funcionamiento
Para accionar el asador automático, realice las siguientes
los dos elementos calentadores superior e inferior
operaciones:
(resistencias eléctricas). La temperatura, fijada con el
a) coloque la grasera en el 1º nivel;
mando del termostato, se alcanza automáticamente y el
b) introduzca el correspondiente apoyo del asador automático
dispositivo de regulación del termostato la mantiene
en el 4° nivel y coloque el espetón introduciéndolo, a través
constante. Esta función permite la cocción de cualquier
del orificio correspondiente, en el asador automático
tipo de comidas gracias al óptimo nivel de distribución de
ubicado en la parte posterior del horno;
la temperatura.
c) para poner en funcionamiento el espetón, coloque el
mando de selección del horno (G) en la posición
2. Elemento productor de calor inferior
- Posición del mando “G”:
(que activa el 50% de la potencia total del grill)
- Posición del mando “N”: a elección entre 50°C y Max.
para pequeñas cantidades de alimentos, o en la posición
(que activa la potencia total del grill).
Se enciende la luz del horno y entra en funcionamiento el
elemento calentador inferior. La temperatura, fijada con el
mando del termostato, se alcanza automáticamente y se
mantiene constante. Esta posición es aconsejada para
retocar la cocción de los alimentos (colocados en bandejas
para horno) que resulten ya bien cocidos en la superficie
pero internamente estén todavía blandos, o para tortas con
cobertura de fruta o mermelada, que requieren un moderado
dorado superficial. Es importante destacar que esta función
no permite que se alcance la máxima temperatura en el
interior del horno (250°C), por lo tanto, no es aconsejable la
cocción de alimentos manteniendo el horno siempre en esta
posición, a menos que se trate de tortas que requieren
temperaturas inferiores o iguales a 180°C.
61
Consejos para la cocción
Cocción del pescado y de la carne
Mando del temporizador
Con carnes blancas, aves y pescados, utilice temperaturas
Para utilizar el contador de minutos, es necesario
bajas. (150°C-175°C). Con carnes rojas, cuando se desean
programar la alarma girando el mando “M” un giro casi
completo en sentido horario
"; luego, volviendo hacia
bien cocidas y doradas por fuera, conservando sus jugos
atrás
#, seleccionar el tiempo deseado haciendo coincidir,
sabrosos, conviene iniciar con una temperatura alta
con la referencia fija del panel, el número correspondiente
(200-220°C) por un breve tiempo, y luego ir disminuyéndola.
a los minutos predeterminados.
En general, mientras más carne haya, más baja será la
El horno ofrece una amplia gama de posibilidades para
temperatura y más largo el período de cocción. Coloque
cocinar cualquier comida de la mejor manera. Con el tiempo
la carne en el centro de la parrilla y coloque debajo de la
el usuario podrá aprovechar muy bien este aparato para la
misma un recipiente para recoger la grasa que gotea.
cocción, por lo tanto, las advertencias que damos a
Coloque la parrilla en el centro del horno. Si la cocción
continuación son solo sugerencias que podrán ampliarse
necesita mayor calor desde abajo, utilice el primer nivel
con la experiencia personal.
desde abajo.
Preparación de postres y repostería en general
Para asar
Cuando se introduce una torta en el horno, el mismo ya
Para las posiciones de funcionamiento del grill se aconseja
debe estar caliente; espere hasta que finalice la fase de
colocar el mando del termostato al máximo, dado que ésta
precalentamiento (10-15 minutos aproximadamente). La
es la condición de rendimiento óptimo del grill, que se
temperatura de cocción para las tortas varía entre 160ºC
basa en la irradición de rayos infrarrojos. Esto no quita
y 200ºC. No abra la puerta durante la cocción de una torta
que, si es necesario, se puedan modificar las temperaturas
porque la misma se baja. En general:
de cocción al grill a valores inferiores al máximo. Al utilizar
las funciones grill, coloque la parrilla en los últimos niveles,
Masa de dulce muy seca
a partir de abajo (ver tabla de cocción) y seguidamente,
para recoger la grasa y evitar que se forme humo, disponga
En la próxima oportunidad seleccionar temperatura con
una grasera en el primer nivel inferior.
10°C superior y reducir el tiempo de cocción.
Importante: realice la cocción al grill con la puerta del
horno cerrada. Se obtendrán así mejores resultados y
Cuando el bizcocho no fermenta
también un sensible ahorro de energía (10%
Usar menos líquido o bajar la temperatura de 10°C.
aproximadamente). La tabla 1 contiene temperaturas,
tiempos y posiciones aconsejados para obtener los
Torta oscura en la superficie
mejores resultados de cocción.
Colocar el molde más abajo, seleccionar una
temperatura menor y prolongar el tiempo de cocción
Buen aspecto por fuera, pegadizo por dentro
Usar menos líquido, reducir la temperatura, aumentar el
tiempo de cocción
La torta no se desprende del molde
Unte bien el molde y esparza sobre él un poco de
harina o utilice papel para horno.
62
Instrucciones sobre el uso de la encimera de cerámica
Descripción
• En las encimeras de vitrocerámica es posible utilizar
Las encimeras poseen elementos calentadores eléctricos
todos los tipos de ollas y sartenes. No obstante, su
radiantes incorporados debajo de la superficie de la
superficie inferior debe ser perfectamente plana.
encimera (zonas que se vuelven rojas durante el
Naturalmente, mientras más grueso sea el fondo de la
funcionamiento).
olla o de la sartén, más uniformemente se distribuirá el
A. Zona de cocción (A).
calor.
B. Luces que indican si la temperatura de los elementos
• Controle que la base de la sartén cubra completamente
calentadores correspondientes supera los 60ºC, aún si
la zona de la encimera ha sido apagada.
la corona: esto permitirá aprovechar completamente el
calor producido.
• Controle que la base de la sartén esté siempre seca y
AA
limpia: esto garantiza que el contacto sea óptimo y
también que las sartenes y las encimeras duren más
B
tiempo.
Descripción de los elementos calentadores
• No utilice las mismas sartenes que cuando cocina en
Los elementos calentadores radiantes están
los quemadores a gas, porque la fuerza del calor de
constituidos por elementos calentadores circulares que se
los mismos, podría haber deformado la base de la
vuelven rojos después de 10-20 segundos del encendido.
sartén, lo cual no permitirá que se obtengan buenos
Instrucciones para el uso de la encimera de
resultados cuando la utilice sobre una encimera de
vitrocerámica
vitrocerámica.
Para obtener los mejores resultados posibles de la
encimera, en el momento de preparar o cocinar alimentos,
debe respetar algunas reglas fundamentales.
Consejos prácticos para el uso de las placas eléctricas
Los mandos de las placas eléctricas de la encimera
Posición Placa normal o rápida
(I)
Las cocinas pueden estar dotadas de placas eléctricas
0
Apagado
de fábrica, rápidas y automáticas, en varias combinaciones
(las placas rápidas se distinguen de las otras por la
1
Cocción de verduras, pescados
presencia de un sello rojo en el centro, las automáticas
Cocción de papas (a vapor) sopas,
por la presencia de un disco de aluminio en el centro).
2
garbanzos, porotos
Para evitar dispersión de calor y daños a las placas, se
aconseja utilizar recipientes con fondos planos y con un
Para continuar la cocción de grandes
3
diámetro que no sea inferior al de la placa.
cantidades de alimentos, minestrones
La tabla contiene la correspondencia entre la posición
4
Asar (mediano)
indicada en los mandos y el tipo de uso que se aconseja
para las placas.
5
Asar (fuerte)
Piloto verde (H)
Este piloto se enciende cuando se enciende una placa
6
Dorar o alcanzar el hervor en poco tiempo
eléctrica.
63
Consejos para la cocción
Posición del
Alimentos
Peso
Posición
Tiempo
Mando del
Tiempo
mando de
(Kg)
para la
de
termostato
de
selección
cocción
cocción
cocción
desde
(minutos)
(minutos
abajo
)
1 Convencional
Lasañas
2,5
2
5
200
45-50
Canelones
2,5
3
5
200
30-35
Fideos al horno
2,0
3
5
200
30-35
Ternera
1,7
2
10
180
60-70
Pollo
1,5
3
10
200
80-90
Pato
1,8
3
10
180
90-100
Conejo
2
3
10
180
70-80
Cerdo
2,1
3
10
180
70-80
Cordero
1,8
3
10
180
70-80
Caballa
1,1
2
5
180
30-40
Dentón
1,5
2
5
180
30-35
Trucha envuelta
1
2
5
180
25-30
Pizza napolitana
1
2
15
220
15-20
Bizcochos y pastelillos
0,5
3
10
180
10-15
Flan y tortas dulces no leudadas
1,1
3
10
180
25-30
Tortas saladas
1
3
10
180
30-35
Tortas leudadas
0,5
3
10
160
25-30
Tortas con fruta
1
3
10
170
25-30
2 Fondo del
horno
Retoques de cocción
3 Superior e
Lenguados y sepias
1
4
5
Max
8
inferior
Broquetas de calamares y
cangrejos
1
4
5
Max
4
Filetes de merluza
1
4
5
Max
10
Verduras a la parrilla
1
3/4
5
Max
8-10
4 Grill
Bistecs de ternera
1
4
5
Max
15-20
Chuletas
1,5
4
5
Max
20
Hamburguesas
1
3
5
Max
7
Caballa
1
4
5
Max
15-20
Tostadas
n.° 4
4
5
Max
5
Con asador automático
(presente sólo en algunos
modelos)
Asado de ternera
1,0
-
5
Max
70-80
Pollo asado
2,0
-
5
Max
70-80
Nota:
los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a sus gustos personales. Cuando se cocina
al
64
g
rill o doble
g
rill, la
g
rasera se coloca siem
p
re en el 1° nivel a
p
artir de aba
j
o.
Mantenimiento periódico y limpieza del horno
Desconecte el horno de la fuente de electricidad antes
de realizar cualquier operación de mantenimiento o
limpieza. Para que el horno dure el mayor tiempo posible,
límpielo frecuentemente y con cuidado, teniendo en cuenta
siempre que:
• Para la limpieza no utilice aparatos a vapor;
• las partes esmaltadas y los paneles autolimpiantes se
deben lavar con agua caliente sin agregar polvos
abrasivos o sustancias corrosivas que podrían dañar
el acabado;
• el interior del horno debe limpiarse con cierta frecuencia,
mientras esté tibio, usando agua caliente y detergente,
Producto de limpieza Lungares de venta
enjuagando y secando luego cuidadosamente;
Rasqueta Hojas de
Bricolage en Grandes
• el acero inoxidable puede quedar manchado si
recambio
superficies, Ferreterias,
permanece en contacto por largo tiempo con agua
Drogueriás
fuertemente calcárea o con detergentes agresivos (que
contengan fósforo). Se aconseja enjuagar
Clean, Vitroceramic, Sidol
Grandes superficies,
abundantemente y secar después de la limpieza. Es
Inox
Supermercados,
además importante secar los posibles derrames de
Drogueriás
agua.
SWISSCLEANER Kuhn-Rikon Española
• evite que en el panel de mandos de acumule suciedad
y grasa, límpielo frecuentemente. Utilice esponjas no
Para sustituir la bombilla de iluminación del horno
abrasivas o paños suaves para no rayar las partes
• Desenchufe el aparato o desconecte el horno de la red
esmaltadas o de acero brillante.
de alimentación eléctrica apagando el interruptor
Limpieza de la superficie de la encimera
multipolar utilizado para conectar el horno a la fuente
Antes de cocinar, la superficie de la encimera debería
de electricidad;
limpiarse con un paño húmedo para eliminar el polvo y los
• Desenrosque la tapa de vidrio del portalámpara;
residuos de alimentos. La superficie de la encimera se
• Desenrosque la bombilla y sustitúyala con otra
deberá limpiar regularmente con una solución de agua tibia
resistente a las altas temperaturas (300ºC) que tenga
y detergente delicado. Periódicamente podría ser necesario
las siguientes características:
utilizar un producto específico para la limpieza de la
- Tensión 230 V
- Potencia 25W
- Conexión E14
• Vuelva a colocar la tapa de vidrio y conecte el horno a
la alimentación eléctrica.
encimera. Antes que nada, elimine todos los alimentos y
la grasa con una raedera para vidrios, preferiblemente con
hoja de afeitar
* (no se suministra con el aparato)
o con hoja de afeitar fija.
Luego, limpie la encimera mientras todavía está caliente
al tacto, con papel y un producto detergente adecuado.
Luego enjuague y seque con un paño limpio. Si un trozo
de plástico o una hoja de aluminio se funden
accidentalmente sobre la superficie de la encimera,
elimínelos inmediatamente de la zona de cocción
caliente utilizando una raedera para evitar dañar la superficie
de la misma. Realice las mismas operaciones cuando se
haya vertido azúcar o alimentos con un alto contenido de
azúcar. No utilice esponjas abrasivas de ningún tipo.
Tampoco utilice productos corrosivos para la limpieza
como spray para hornos o quitamanchas.
65
66
67
viale Aristide Merloni, 47
60044 Fabriano (AN) Italy
tel. +39 0732 6611
www.indesit.com
07/07 - 195048011.02
