Fagor F-110: 8. REINIGUNG

24

Nahrungsmittel in eine Schüssel, in die

Sie ein Küchenpapier zur Absorption

gelegt haben. Während Sie das tun, hat

das Öl genug Zeit, um sich für einen

weiteren Frittiervorgang zu erhitzen

(wenn die Leuchtanzeige wieder

erloschen ist).

•

Nehmen Sie Partikel aus dem Öl, die

sich vom Nahrungsmittel beim Frittieren

abgetrennt haben. Benutzen Sie hierfür

einen Schaumlöffel. Wenn Sie die

gerösteten Stücke im Öl lassen, hat das

eine negative Auswirkung auf die

Qualität des Öls.  

•

Wenn Sie das Frittieren beendet haben,

stellen Sie den Regler des Thermostats

wieder auf die Position "0", schalten das

Gerät ab und ziehen Sie den Netzstecker

aus der Steckdose. Wenn Sie die Friteuse

oft benutzen, tauchen Sie das

Abtropfgitter ins Öl ein und setzen Sie den

Deckel auf, um das Öl zu schützen.

•

Warten Sie, bis das Öl vollständig

abgekühlt ist, bevor Sie mit der

Demontage und der Reinigung der

Friteuse beginnen 

•

Wenn Sie die Friteuse nicht oft

benutzen, ist es ratsam, das Öl oder das

Fett in einem gut verschlossenen

Behälter im Kühlschrank oder einem

anderen kühlen Ort zu lagern. Füllen Sie

die Behälter durch ein feines Sieb, um

Rückstände von Nahrungsmittel

herauszufiltern.

•

Wenn Sie festes Fett benutzen, lassen

Sie es im Behälter aushärten und

bewahren Sie die Friteuse mit dem Fett

im Inneren auf (Siehe: "Benutzung von

festen Fetten")

8. REINIGUNG

•

Bevor Sie mit der Reinigung beginnen,

ziehen Sie den Stecker aus der

Steckdose und warten Sie, bis die

Friteuse abgekühlt ist.

•

Nehmen Sie das Abtropfgitter heraus

und demontieren Sie den Griff des

Abtropfgitters 

•

Reinigen Sie den Deckel, das

Abtropfgitter mit dem Griff, den Behälter

9. PRAKTISCHE HINWEISE

Öle und Fette 

•

Benutzen Sie geeignete Öle und Fette

zum Frittieren mit hohen Temperaturen,

das will heißen, die mehrfach

ungesättigte Fettsäuren (Öle) oder

pflanzliche Margarinen enthalten.

•

Wechseln Sie das Öl oder Fett

regelmäßig aus. Füllen Sie nie neues Öl

zu gebrauchtem hinzu.

•

Lassen Sie heißes Fett oder Öl nicht

länger erhitzt, als es notwendig ist.

Stellen Sie den Regler zur Einstellung

der Temperatur auf einen niedrigeren

Wert, wenn Sie eine längere Zeit

zwischen zwei Frittiervorgängen warten

wollen. Sonst müssen Sie das Öl oder

Fett öfters wechseln.

•

Im Allgemeinen wird das Fett oder Öl

schneller dunkel, wenn Sie

Nahrungsmittel frittieren, die viele

Proteine enthalten (Fleisch oder Fisch).

•

Wenn Sie Kartoffeln frittieren und nach

jedem Gebrauch die Rückstände

beseitigen, die Nahrungsmittel

hinterlassen, können Sie es etwa 10 bis

12 Mal benutzen. In jedem Fall benutzen

Sie es nicht länger als sechs Monate.

Nach dieser Zeit sollten Sie es

wechseln. 

•

Sie sollten das Öl wechseln, wenn es

bei der Erhitzung aufwallt, es stark riecht

oder ranzig oder dunkel ist oder seine

Fließfähigkeit verloren hat. 

•

Wenn Sie die Friteuse nicht oft

benutzen, raten wir Ihnen, das Fett oder

Öl in geschlossenen Glasbehältern

aufzubewahren, am besten im

Kühlschrank. Es ist nicht ratsam, das Öl

über einen langen Zeitraum in der

Friteuse zu lassen.

und das äußere Gehäuse mit heißem

Wasser und Seife, spülen Sie mit klarem

Wasser nach.

•

Benutzen Sie keine Lösungsmittel,

scharfe oder kratzende Reinigungsmittel

oder Metallschwämme zur Reinigung der

Friteuse.

interior    19/7/06  08:38  Página 23