Fagor MV-200: 7. DURÉE DE CONSERVATION DES ALIMENTS EMBALLÉS SOUS VIDE

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•   S’assurer que la poche n’est pas trouée. 

Si les aliments à conditionner présentent 

des côtés pointus, couvrir d’abord la 

poche avec une serviette ou du papier 

de cuisine.

7. DURÉE DE CONSERVATION DES  ALIMENTS EMBALLÉS SOUS VIDE

Le processus d’emballage sous vide 

prolonge la vie des aliments en éliminant la 

majeure partie de l’air du récipient scellé. 

Ceci réduit l’oxydation qui en altère la 

valeur nutritionnelle, la saveur et, surtout, la 

qualité. L’expulsion de l’air empêche 

également la prolifération de micro-

organismes 

Voici ci-après les temps de stockage des 

aliments emballés sous vide. Ces temps ne 

sont qu’informatifs et peuvent varier en 

fonction de l’intégrité de la confection et de 

la qualité d’origine de l’aliment.

Mesures à prendre en cas de problèmes 

avec le produit:

La machine ne fonctionne pas.

•  S’assurer que la machine est bien 

branchée. Vérifier la prise de courant en 

branchant dessus un autre appareil.

•   Vérifier si le cordon ou la prise sont 

endommagés. Si c’est le cas, ne pas 

brancher l’appareil.

•   Vérifiez que le sachet n’obstrue pas la 

buse d’aspiration

 (L)

. Si c’est le cas, 

déposez le sachet sous la buse 

d’aspiration

 (L) 

et appuyez à nouveau 

sur la touche vide/soudage

 (A)

.

La machine ne crée pas un vide complet 

à l’intérieur des poches.

•   L’extrémité ouverte de la poche doit être 

complètement introduite dans la 

chambre à vide.

•   Vérifier s’il y a des impuretés sur la barre 

de soudure et sur les joints. Les nettoyer 

et les replacer en position correcte.

•   Inverser le côté utile du joint inférieur.

•   Il se peut que la poche soit trouée. Pour 

s’en assurer, sceller la poche avec un 

peu d’air à l’intérieur, plonger la poche 

dans l’eau et la serrer. Les bulles 

indiqueront une fuite. La resouder ou 

utiliser une autre poche.

Les poches n’ont pas été scellées 

correctement.

•  Ceci peut être dû à une surchauffe de la 

barre de soudure ou à une fonte de la 

poche. Ouvrir le capot et laisser refroidir 

la barre de soudure pendant quelques 

minutes.

La poche ne se maintient pas sous vide 

après la soudure

•   Ceci peut être dû à une fuite liée à des 

rides ou à la présence de miettes, 

graisses ou liquides. Ouvrir la poche, 

nettoyer sa partie supérieure et retirer 

toute matière étrangère de la barre de 

soudure avant de procéder à nouveau à 

la soudure.

6. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES