Melissa 643-043 – страница 3
Инструкция к Хлебопечке Melissa 643-043
41
ENVIRONMENTAL TIPS
Once any electronic product is no longer functional, it should be
disposed of in such a way as to cause minimum environmental
impact, in accordance with the regulations of your local authority.
In most cases you can take such products to your local recycling
station.
GUARANTEE TERMS
The guarantee does not apply:
•
if the above instructions are not followed
•
if the appliance has been interfered with
•
if the appliance has been mishandled, subjected to rough
treatment, or has suffered any other form of damage
•
if faults have arisen as a result of faults in your electricity
supply.
Due to the constant development of our products in terms of
function and design, we reserve the right to make changes to the
product without prior warning.
IMPORTER
Adexi Group
We cannot be held responsible for any printing errors.
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 41
42
EINLEITUNG
Bevor Sie Ihre neue Brotbackmaschine erstmals in Gebrauch
nehmen, sollten Sie diese Anleitung sorgfältig durchlesen.
Beachten Sie insbesondere die Sicherheitsmaßnahmen. Wir
empfehlen Ihnen außerdem, die Bedienungsanleitung aufzuheben.
So können Sie die Funktionen des Gerätes jederzeit nachlesen.
WICHTIGE SICHERHEITSMASSNAHMEN
•
Die Brotbackmaschine darf nur für den Zweck verwendet
werden, für den sie konstruiert ist.
•
Die Brotbackmaschine eignet sich nicht für den gewerblichen
Gebrauch oder den Gebrauch im Freien.
•
Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn die Leitungen oder der
Stecker beschädigt sind, wenn das Gerät nicht optimal
funktioniert oder Stoßschäden o.ä. erlitten hat.
•
Die Brotbackmaschine darf nur an 230 V/50 Hz angeschlossen
werden.
•
Sorgen Sie dafür, dass die Lüftungsschlitze stets frei
zugänglich sind.
•
Schalten Sie das Gerät niemals ein, wenn es leer ist.
•
Die Brotbackmaschine oder das Kabel dürfen nicht in Wasser
oder sonstige Flüssigkeiten eingetaucht werden. Benutzen Sie
das Gerät niemals mit nassen oder feuchten Händen.
•
Halten Sie starke Hitzequellen, direktes Sonnenlicht,
Feuchtigkeit und scharfe Kanten etc. vom Gerät fern.
•
Lassen Sie das Kabel nicht über die Kante der Küchentheke
hängen, und verlegen Sie es nicht in die Nähe von heißen
Gegenständen oder offenem Feuer.
•
Verwenden Sie nur vom Hersteller empfohlenes Zubehör.
•
Lassen Sie die eingeschaltete Brotbackmaschine niemals
unbeaufsichtigt, und halten Sie Kinder davon fern.
•
Die Brotwanne, das Heizelement und die Backkammer werden
während des Betriebes sehr heiß. Berühren Sie diese Bauteile
erst nach dem vollständigen Abkühlen!
•
Ziehen Sie nach dem Gebrauch den Netzstecker, wenn Sie
Teile reinigen bzw. ersetzen möchten oder wenn die
Brotbackmaschine nicht ordnungsgemäß funktioniert.
Schalten Sie das Gerät mit dem START/STOP-Schalter aus,
bevor Sie den Netzstecker ziehen.
•
Ziehen Sie niemals am Kabel, um den Stecker aus der
Steckdose zu ziehen.
•
Versuchen Sie nicht, das Gerät selbst zu reparieren.
•
Falls Gerät, Kabel oder Stecker repariert werden müssen,
muss dies in einer ausgewiesenen Kundendienstwerkstatt
erfolgen. Bei Reparatur durch eine hierzu nicht befugte Person
erlischt die Garantie. Wird eine Garantiereparatur notwendig,
so wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler.
DIE BAUTEILE DER BROTBACKMASCHINE
1. Deckel
2. Tragegriff
3. Backkammer
4. Heizelement
5. Kabel und Stecker
6. Bedienfeld
7. Knethaken
8. Brotwanne
9. Anzeige
Tasten am Bedienfeld
10. TIME- (Zeiteinstellung
senken)
11. TIME+ (Zeiteinstellung
erhöhen)
12. MENU (Programm)
13. START/STOP
14. LOAF SIZE
15. COLOUR (Farbe der
Kruste)
VORBEREITUNG DER BROTBACKMASCHINE
Jedes einzelne Gerät ist in der Fabrik kontrolliert worden; zur
Sicherheit sollten Sie sich jedoch nach dem Auspacken
vergewissern, dass beim Transport keine Schäden entstanden
sind. Ist das Gerät beschädigt, so wenden Sie sich bitte an das
Geschäft, in dem Sie das Gerät gekauft haben, und nehmen Sie
es nicht in Gebrauch, bevor es von einem autorisierten Fachmann
überprüft wurde.
Vor dem Gebrauch der Brotbackmaschine müssen Sie ganz
sicher sein, dass sämtliche Verpackungsteile innerhalb und
außerhalb des Geräts entfernt wurden.
Bevor Sie die Brotbackmaschine das erste Mal benutzen,
müssen Sie die Antihaftbeschichtung der Brotwanne reinigen.
•
Nehmen Sie die Brotwanne (8) aus der Backkammer (3), indem
Sie sie etwas entgegen dem Uhrzeigersinn drehen und dann
herausheben.
•
Reinigen Sie Backkammer, Heizelement (4) und Brotwanne.
•
Schließen Sie das Gerät an das Netz an. Ein langer Piepton
erklingt, und die Anzeige (9) zeigt 1 3:00. Dies bedeutet, dass
die Brotbackmaschine auf Programm 1 und eine
Zubereitungszeit von 3 Stunden eingestellt ist.
•
Bestreichen Sie die Innenseite der Brotwanne mit Butter oder
Öl und setzen Sie sie wieder in die Backkammer ein (drehen
Sie sie dabei etwas im Uhrzeigersinn, bis sie einrastet).
•
Betätigen Sie mehrmals die Taste MENU (12), bis in der
Anzeige 12 1:00 (Programm 12, Zubereitungszeit 1 Stunde)
erscheint und schalten Sie die Brotbackmaschine mit der
START/STOP-Taste (13) ein. Die Brotbackmaschine beginnt
den Backvorgang.
•
Lassen Sie die Brotwanne etwa 10 Minuten lang leer backen.
DE
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 42
43
•
Schalten Sie die Brotbackmaschine aus, indem Sie die
START/STOP-Taste etwa 3 Sekunden lang gedrückt halten,
bis Sie einen Piepton hören. Die Brotbackmaschine ist nun
ausgeschaltet. Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie die
Brotwanne abkühlen. Beachten Sie, dass die Anzeige auf 1
3:00 zurückspringt, wenn die Brotbackmaschine aus ist.
•
Reinigen Sie erneut Backkammer, Heizelement und
Brotwanne.
BETRIEB DER BROTBACKMASCHINE
Funktion der Bedientasten
Die Tasten am Bedienfeld (6) haben folgende Funktionen:
Die Programme der Brotbackmaschine
Die Brotbackmaschine enthält die nachstehend beschriebenen
Programme. Die Programmbezeichnungen und
Programmnummern befinden sich gut sichtbar auf dem Deckel
der Brotbackmaschine.
Tipps
Zutaten
Hefe
•
Die besten Ergebnisse erhalten Sie mit Trockenhefe.
Verwenden Sie für Programm 6 und 7 schnellgehende
Trockenhefe.
•
Bei Verwendung frischer Hefe muss diese in Flüssigkeit
aufgelöst werden, bevor sie mit den anderen Zutaten gemischt
wird. Hinweis: Bei frischer Hefe kann die Timerfunktion nicht
verwendet werden, da der Teig sofort zu gehen beginnt.
•
Hefe sollte am besten bei einer Temperatur von etwa 37 °C
verwendet werden. Der Fermentierungsprozess beginnt,
sobald die Hefe mit Flüssigkeit in Berührung kommt.
Kerne
•
Kerne, Körner, Nüsse oder ähnliche Zutaten erhöhen den
Nährwert und verbessern den Geschmack des Brotes.
Mehl
•
Es kann jede Sorte Mehl mit einem hohen Glutengehalt
verwendet werden. Die verwendete Mehlsorte bestimmt
Konsistenz, Aussehen und Geschmack des Brotes.
Weizenmehl geht am stärksten, Roggenmehl und gesiebtes
Mehl gehen am wenigsten.
•
Um den Backvorgang einfacher zu gestalten, verwenden Sie
eine Brotmischung, der Sie nur Wasser und Hefe zugeben
müssen. Hinweis: Bei einem Brot aus einer fertigen
Backmischung sollten maximal 650 g Mehl verwendet werden.
•
Wird das Mehl mit Wasser gemischt, entsteht Gluten, und das
Brot wird luftig. Je höher der Glutengehalt im Mehl, desto
größer wird das Brot.
Salz
•
Salz fördert den Fermentierungsvorgang und macht den Teig
geschmeidiger.
Butter/Öl
•
Butter oder Öl geben dem Brot einen runderen, vollen
Geschmack und machen es geschmeidiger.
Zucker
•
Mit Zucker geht der Teig besser, und das Brot gewinnt an
Süße und Geschmack. Das Brot wird weicher und seine
Oberfläche braun.
•
Anstelle von Zucker können Sie auch Honig verwenden.
Flüssigkeit
•
Wasser, Milch oder Schlagsahne können zum Backen
verwendet werden. Milch verbessert den Geschmack und
führt zu einer knusprigen Kruste; wird jedoch nur Milch
verwendet, so wird das Brot auch etwas kleiner.
TASTE
FUNKTION
TIME- (10) und TIME+ (11) Zeiteinstellung. Diese Taste funktioniert nicht in den Programmen 6 und 7.
MENU (12)
Wechsel zwischen den 12 Programmen der Brotbackmaschine. Die Nummer des aktuellen Programms erscheint in der Anzeige.
START/STOP (13)
Starten bzw. Anhalten des gewählten Programms. Halten Sie die Taste etwa eine Sekunde lang gedrückt, um das Programm zu starten, und etwa
drei Sekunden lang, um es zu stoppen.
LOAF SIZE (14)
Vorgabe der Brotgröße. Sie können zwischen 1,0 Pfund (etwa 500 g) und 1,5 Pfund (etwa 750 g) wählen, je nachdem, wie viele Zutaten sich in der
Brotwanne befinden. (Die Rezepte im Abschnitt „Rezepte" enthalten die Angaben für beide Brotgrößen). Die gewählte Einstellung wird durch einen
Pfeil in der Anzeige dargestellt. Hinweis: Diese Taste funktioniert nicht in den Programmen 4, 6, 7, 8, 9,10 und 12.
COLOR (15)
Vorgabe des Bräunungsgrades der Brotkruste. Die Taste erlaubt die Einstellungen Hell, Mittel und Dunkel. Die gewählte Einstellung wird durch einen
Pfeil in der Anzeige dargestellt. Hinweis: Diese Taste funktioniert nicht in den Programmen 8 - 12.
Nr.
Name
Verwendung
Dauer
1
BASIC
Kneten, Gehenlassen und Backen von normalem Brotteig
3 Std.
2
FRENCH
Kneten, Gehenlassen und Backen mit einer längeren Gehzeit
3 Std. 50 m
3
WHOLE WHEAT
Kneten, Gehenlassen und Backen von Vollkornweizenbrot
3 Std. 40 m
4
QUICK
Kneten, Gehenlassen und Backen mit Backpulver
1 Std. 40 m
5
SWEET
Kneten, Gehenlassen und Backen von Kuchen oder süßem Brot
2 Std. 55 m
6
ULTRA FAST I
Kneten, Gehenlassen und Backen eines 500-g-Brotes in kurzer Zeit
0 Std. 58 m
7
ULTRA FAST II
Kneten, Gehenlassen und Backen eines 750-g-Brotes in kurzer Zeit
0 Std. 58 m
8
DOUGH
Kneten und Gehenlassen von 650 g Teig ohne Backen
1 Std. 30 m
9
JAM
Kneten, Gehenlassen und Backen von Kuchen mit Backpulver
1 Std. 20 m
10
CAKE
Kneten, Gehenlassen und Backen von Kuchen mit Backpulver
2 Std. 50 m
11
SANDWICH
Kneten, Gehenlassen und Backen von Weißbrot
3 Std.
12
BAKE
Backen ohne Kneten und Gehenlassen
1 Std.
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 43
44
Backtipp
Wenn das Brot sofort gebacken werden soll
•
Die Flüssigkeit muss lauwarm (etwa 37 °C) sein, damit der
Fermentierungsvorgang sofort beginnt.
•
Körner für Vollkornbrot sollten einige Minuten lang gekocht
werden, damit sie weicher werden.
•
Sie können anstelle von Trockenhefe auch frische Hefe
verwenden.
•
Kuchen sollte sofort gebacken werden.
Wenn Brot mit Hilfe der Timerfunktion gebacken wird
•
Die Flüssigkeit sollte Raumtemperatur haben.
•
Stellen Sie sicher, dass die Hefe nicht mit der Flüssigkeit in
Berührung kommt, weil sonst der Fermentierungsprozess zu
früh beginnt – gießen Sie die Flüssigkeit in die Brotwanne, und
legen Sie die Hefe darauf.
•
Kerne oder Körner für Vollkornbrot müssen nicht gekocht
werden, sondern können in Flüssigkeit eingelegt werden.
Tipps
•
Füllen Sie die Brotwanne niemals vollständig mit Zutaten, da
sich der Teig beim Gehen noch ausdehnt.
•
Haben Sie einen fertigen Teig, so können Sie diesen in der
Maschine ohne Kneten und Gehenlassen backen (Programm
12).
•
Für einen Teig, der in einem normalen Ofen gebacken wird
(z.B. süße Brötchen oder Pizza), können Sie Programm 8
verwenden.
•
Die Brotbackmaschine eignet sich am besten zum Backen von
Brot, jedoch auch zum Backen von Kuchen, vorzugsweise
ohne allzuviel Fett. Probieren Sie Ihre eigenen Rezepte oder
Backmischungen aus.
Betrieb der Brotbackmaschine
•
Entfernen Sie die Brotwanne und setzen Sie den Knethaken in
die Brotwanne ein (sofern Sie nicht Programm 12 verwenden,
bei dem der Teig nicht geknetet wird).
•
Geben Sie die Zutaten in die Brotwanne.
- Die Zutaten müssen Raumtemperatur (18-23 °C) haben und
in der im Rezept angegebenen Reihenfolge zugegeben
werden!
- Trockenhefe wird als letztes hinzugefügt und wird in eine
kleine Mulde im Mehl platziert.
- Zucker, Salz und Gewürze sollten gleichmäßig unter die
anderen Zutaten gemischt werden.
•
Setzen Sie die Brotwanne in die Backkammer ein.
•
Schließen Sie den Deckel.
•
Schließen Sie das Gerät an das Netz an.
•
Wählen Sie Programm, Brotgröße und ggf. Krustenfarbe.
•
Stellen Sie die Zeit ein, sofern erforderlich (siehe unten).
•
Betätigen Sie den Betriebsschalter (START/STOP). Der
Doppelpunkt in der Anzeige blinkt, und das Programm startet.
- Das Backen umfasst folgende Prozesse:
Kneten/Ruhenlassen, Gehenlassen, Backen und Warmhalten
nach dem Backen.
- Während des Knetens verursacht der Knethaken ein
hörbares Summen. Dies ist völlig normal.
- Haben Sie die Timerfunktion eingestellt, so startet das
Programm, sobald der Timer stoppt (siehe unten). Der
Doppelpunkt in der Anzeige blinkt ständig.
- Haben Sie Programm 1, 2, 3, 5 oder 11 gewählt, so gibt die
Brotbackmaschine beim zweiten Knetvorgang mehrere
Pieptöne von sich, um anzuzeigen, dass Früchte oder Nüsse
o. ä. hinzugegeben werden können.
- Während des Backens tritt möglicherweise Dampf aus den
Lüftungsschlitzen im Deckel aus. Dies ist völlig normal.
- Öffnen Sie den Deckel erst nach Abschluss des
Backvorganges; sonst könnte die Qualität des Brotes,
insbesondere das Aufgehen, beeinträchtigt werden.
•
Nach Beendigung des Programms gibt die Brotbackmaschine
einen einzelnen Piepton von sich. Die Brotbackmaschine hält
das Brot eine Stunde lang warm; danach ertönt ein Piepton,
und die Brotbackmaschine schaltet sich ab. Sie können die
Warmhaltefunktion der Brotbackmaschine vor Ablauf einer
Stunde abschalten, indem Sie den Betriebsschalter etwa drei
Sekunden lang gedrückt halten.
•
Öffnen Sie den Deckel, und nehmen Sie die Brotwanne
heraus.
Achtung! Die Brotwanne ist nach dem Backen sehr heiß!
Benutzen Sie beim Herausnehmen der Brotwanne stets einen
Mikrowellenhandschuh oder ähnliches, und stellen Sie die
Brotwanne nicht auf Oberflächen ab, die durch die Hitze
beschädigt werden können.
•
Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
•
Beachten Sie, dass der Knethaken am Brot festkleben kann,
wenn sie es aus der Brotwanne nehmen.
•
Achtung! Verwenden Sie zum Ablösen des Brotes aus der
Brotwanne nur Geräte aus Kunststoff oder Holz; Metallgeräte
könnten die Antihaftbeschichtung der Brotwanne
beschädigen.
Verwendung der Timerfunktion
Die Brotbackmaschine lässt sich auf eine bestimmte Backzeit
einstellen. Sie können die Brotbackmaschine beispielsweise am
Abend so einstellen, dass sie früh am nächsten Morgen startet.
Mit TIME+ stellen Sie den Backbeginn um jeweils 10 Minuten
später und mit TIME- um jeweils 10 Minuten früher ein. Geben Sie
die gewünschte Zeit ein, nach der das Brot fertig gebacken ist.
BEISPIEL:
Es ist 21 Uhr, und Sie möchten, dass das Brot bis 7 Uhr am
nächsten Morgen gebacken wird. Das ist ein Zeitunterschied von
10 Stunden, drücken Sie also TIME+ bis 10.00 im Display
angezeigt wird, und drücken Sie danach auf "Start".
•
Achtung! Bei der Nutzung der Timerfunktion sollten Sie keine
verderblichen Zutaten wie z.B. Milch oder Eier verwenden.
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 44
45
Warnmeldungen
Meldung
Bedeutung
H:HH
In der Anzeige erscheint diese Meldung, wenn Sie
die Brotbackmaschine starten und die Temperatur
in der Backkammer zu hoch ist. Halten Sie die
Brotbackmaschine an und lassen Sie sie 10 – 20
Minuten lang abkühlen.
E:EE
Diese Meldung wird angezeigt, wenn Sie die
Brotbackmaschine starten und der
Temperatursensor defekt ist. Bringen Sie das
Gerät in eine Kundendienstwerkstatt.
REZEPTE
Beachten Sie stets die in den nachfolgenden Rezepten
angegebenen Mengen; dies gilt insbesondere für die Mengen an
Mehl und Flüssigkeit. Halten Sie sich an die in dem Abschnitt
„Betrieb der Brotbackmaschine" geschilderte Vorgehensweise.
Experimentieren Sie doch einfach einmal mit Rezepten! Beachten
Sie auch unsere „Tipps". Die Programme 1 und 3 eignen sich für
die häufigsten Brotsorten.
280 ml
1 TL
1 EL
120 g
750 ml
1,5 TL
280 ml
1 TL
3/4 EL
680 ml
80 ml
1 EL
1,5 TL
280 ml
25 g
0,5 TL
1 EL
680 ml
1,5 TL
50 g
50 g
290 ml
1 TL
3/4 EL
1 EL
665 ml
80 g
1,5 TL
280 ml
20 g
1 TL
1 EL
120 g
580 ml
1,5 TL
-
-
Wasser
Salz
Zucker
Hartweizenmehl
Weizenmehl
Hefe
Wasser
Salz
Pflanzenöl
Weizenmehl
Hartweizenmehl
Zucker
Hefe
Wasser oder Milch
Butter oder Margarine
Salz
Zucker
Weizenmehl
Hefe
Rosinen
Gehackte Walnüsse
Wasser
Salz
Pflanzenöl
Zucker
Weizenmehl
Maismehl
Hefe
Wasser
Butter oder Margarine
Salz
Brauner Zucker
Feingemahlenes Hafermehl
Weizenmehl
Hefe
Buttermilch
Salz
Zucker
Weizenmehl
Hefe
Milch
Butter oder Margarine
Salz
Zucker
Weizenmehl
Hefe
180 ml
3/4 TL
3/4 EL
80 g
500 ml
1,5 TL
190 ml
1 TL
1 EL
500 ml
60 ml
1 EL
1,5 TL
180 ml
18 g
0,5 TL
1 EL
450 ml
1,5 TL
35 g
20 g
190 ml
1 TL
2/3 EL
1 EL
416 ml
50 g
1,5 TL
180 ml
15 g
1 TL
1 EL
80 g
375 ml
1,5 TL
180 ml
1 TL
1 EL
500 ml
1,5 TL
180 ml
20 g
1 TL
1 TL
500 ml
1,5 TL
2
1
1 (5)
11
1
2
1
Geben Sie die Nüsse und Rosinen hinzu,
wenn nach dem ersten Kneten das Signal
ertönt. Bei Programm 5 ist die Brotgröße
von 1,5 Pfund (ca. 750 g) nicht möglich.
Dieses Brot darf nur in der Größe 1,0
Pfund (ca. 500 g) gebacken werden, da
es sonst zu groß wird.
Dieses Brot darf nur in der Größe 1,0
Pfund (ca. 500 g) gebacken werden, da
es sonst zu groß wird.
Weißbrot
Baguette
Rosinenbrot mit Nüssen
Ciabatta
Haferbrot
Buttermilchbrot
Vollmilchbaguette
Brotsorte
Zutaten
Brotgröße
Programm
Bemerkungen
750 g
500 g
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 45
46
360 ml
25 g
1 TL
1 TL
375 ml
375 ml
2 TL
280 ml
25 g
0,5 TL
2 EL
750 ml
1,5 TL
50 g
260 ml
20 g
1
120 g
1 TL
1,5 EL
665 ml
2 TL
280 ml
1 TL
20 g
750 ml
1 EL
1,5 TL
270 ml
1 TL
20 g
1 EL
3/4 TL
750 ml
2 TL
290 ml
1 TL
1,5 EL
30 g
750 ml
1,5 TL
1
80 ml
2 EL
125 ml
250 ml
125 ml
500 ml
1 TL
1 TL
0,5 TL
0,5 TL
0,5 TL
Wasser
Butter oder Margarine
Salz
Zucker
Weizenmehl
Grobes Weizenmehl
Hefe
Wasser
Butter oder Margarine
Salz
Honig
Weizenmehl
Hefe
Rosinen/Trockenfrüchte
Wasser oder Milch
Butter oder Margarine
Eier
Gekochte, gestampfte
Kartoffeln
Salz
Zucker
Weizenmehl
Hefe
Wasser
Salz
Getrockneter Sauerteig
Weizenmehl
Zucker
Hefe
Wasser
Salz
Butter oder Margarine
Honig
Essig
Graham-Mehl
Hefe
Wasser
Salz
Zucker
Gebratene Zwiebeln
Weizenmehl
Hefe
Eier
Milch
Öl
Zucker
Geschälte und geriebene
Äpfel
Gehackte Walnüsse
Weizenmehl
Natriumbikarbonat
(doppeltkohlensaures
Natrium)
Backpulver
Salz
Geriebener Muskat
Zimt
290 ml
20 g
1 TL
1 TL
250 ml
250 ml
2 TL
180 ml
15 g
0,5 TL
1 EL
500 ml
1,5 TL
40 g
170 ml
25 g
1
80 g
1 TL
1 EL
440 ml
2 TL
180 ml
1 TL
15 g
500 ml
3/4 EL
1,5 TL
170 ml
1 TL
15 g
1 EL
3/4 TL
500 ml
2 TL
180 ml
1 TL
1 EL
20 g
500 ml
1,5 TL
-
1
5
2
3
1
4
Geben Sie die Nüsse und Rosinen hinzu,
wenn nach dem ersten Kneten das Signal
ertönt.
Der getrocknete Sauerteig verbessert die
Konsistenz des Brotes.
Grobes Weizenbrot
Rosinenbrot
Kartoffelbrot
Vollkornbrot
Grahambrot
Zwiebelbrot
Apfelkuchen mit Nüssen
Brotsorte
Zutaten
Brotgröße
Programm
Bemerkungen
750 g
500 g
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 46
47
120 ml
4 EL
250 ml
2
125 ml
125 ml
125 ml
500 ml
2 TL
2 TL
270 ml
15 g
1 TL
1,5 EL
1 EL
580 ml
190 ml
1,5 TL
250 ml
580 ml
165 ml
100 g
0,5 TL
2 TL
270 ml
160 ml
160 ml
30 g
30 g
25 g
35 g
35 g
1 EL
1 EL
1 TL
1 EL
2 TL
300 ml
330 ml
250 ml
250 ml
50 g
1 TL
1 EL
2 TL
180 ml
120 ml
1 TL
1 EL
3/4 EL
750 ml
1,5 TL
270 ml
25 g
1 TL
1 EL
50 g
1 EL
750 ml
1,5 TL
Milch
Öl
Reife, gestampfte Bananen
Eier
Zucker
Brauner Zucker
Gehackte Walnüsse
Weizenmehl
Backpulver
Salz
Wasser
Butter oder Margarine
Salz
Zucker
Essig
Grobes Weizenmehl
Fünfkornmischung
Hefe
Wasser
Grobes Weizenmehl
Roggenmehl
Gekochte, gestampfte
Kartoffeln
Kümmel
Hefe
Wasser
Grobes Weizenmehl
Roggenmehl
Grobes Roggenmehl
Dinkelmehl
Buchweizenmehl
Sonnenblumenkerne
Kürbiskerne
Leinsamen
Sesamkörner
Salz
Honig
Hefe
Buttermilch
Dinkelmehl
Roggenmehl
Grobes Dinkelmehl
Sonnenblumenkerne
Salz
Zucker
Hefe
Wasser oder Milch
Joghurt
Salz
Zucker
Essig
Grobes Weizenmehl
Hefe
Wasser
Butter oder Margarine
Salz
Zucker
Weizenkleie
Weizenkeime
Grobes Weizenmehl
Hefe
-
180 ml
10 g
2/3 TL
1 EL
2/3 EL
330 ml
250 ml
1,5 TL
170 ml
330 ml
165 ml
60 g
0,5 TL
2 TL
150 ml
125 ml
125 ml
20 g
20 g
20 g
20 g
20 g
2/3 EL
2/3 EL
1 TL
2/3 EL
2 TL
200 ml
250 ml
160 ml
160 ml
40 g
1 TL
1 EL
2 TL
120 ml
80 ml
1 TL
1 EL
3/4 EL
500 ml
1,5 TL
180 ml
18 g
1 TL
1 EL
40 g
1 EL
500 ml
1,5 TL
4
3
3
3
1
1
3
Anstelle von Kümmel können Sie auch
Koriander, Fenchel oder Anissamen
verwenden.
Öffnen Sie den Deckel vor dem letzten
Gehenlassen und feuchten Sie den Teig
mit etwas lauwarmem Wasser an.
Bananenkuchen mit
Nüssen
Fünfkornbrot
Bayerisches Vollkornbrot
Mehrkornbrot
Dinkelbrot
Joghurtbrot
Kleiebrot
Brotsorte
Zutaten
Brotgröße
Programm
Bemerkungen
750 g
500 g
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 47
48
REINIGUNG
Bei der Reinigung des Geräts sind folgende Punkte zu beachten:
•
Schalten Sie die Brotbackmaschine aus, ziehen Sie den
Netzstecker und lassen Sie die Brotbackmaschine zunächst
abkühlen.
•
Scheuerpulver, Stahlschwämme oder andere starke
Reinigungsmittel, die die Flächen verschrammen könnten,
dürfen nicht zur Reinigung verwendet werden. Die
Antihaftbeschichtung der Brotwanne kann ihrer Funktion bei
Kratzern oder Sprüngen nicht mehr gerecht werden.
•
Verwenden Sie stattdessen ein leicht feuchtes Tuch mit etwas
Reinigungsmittel, wenn die Brotbackmaschine stark
verschmutzt ist.
•
Wenn der Knethaken festsitzt, können Sie etwas Wasser in die
Brotwanne gießen und sie einige Zeit stehen lassen.
270 ml
1 TL
1 EL
750 ml
1,5 TL
270 ml
1 TL
1 EL
3/4 TL
3/4 TL
750 ml
3/4 EL
1,5 TL
150 ml
150 ml
180 g
135 g
135 g
1 TL
35 g
1,5 TL
Wasser
Salz
Honig
Grobes Weizenmehl
Hefe
Wasser
Salz
Pflanzenöl
Honig
Rübensirup
Grobes Weizenmehl
Glutenmehl
Hefe
Wasser
Bier
Grobes Weizenmehl
Buchweizenmehl
Dinkelmehl
Salz
Sesamkörner
Hefe
170 ml
1 TL
1 EL
500 ml
1,5 TL
180 ml
1 TL
1 EL
3/4 TL
3/4 TL
500 ml
3/4 EL
1,5 TL
100 ml
100 ml
120 g
80 g
80 g
1 TL
20 g
1,5 TL
3
3
1
Grobes Weizenbrot
Weizenbrot
Bierbrot
Brotsorte
Zutaten
Brotgröße
Programm
Bemerkungen
750 g
500 g
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 48
49
BEVOR SIE DAS GERÄT ZUM KUNDENDIENST BRINGEN
Treten beim Backen Probleme auf, so überprüfen Sie zunächst
folgende Punkte, bevor Sie den Kundendienst rufen.
Ist das Ergebnis immer noch nicht befriedigend, so setzen Sie sich
mit dem Kundendienst in Verbindung.
UMWELTTIPPS
Elektrogeräte müssen umweltgerecht entsorgt werden. Beachten
Sie die in Ihrer Region geltenden Entsorgungsvorschriften.
GARANTIEBEDINGUNGEN
Die Garantie erlischt,
•
falls die vorstehenden Hinweise nicht beachtet werden;
•
falls unbefugte Eingriffe am Gerät vorgenommen wurden;
•
wenn das Gerät unsachgemäß bedient oder fahrlässig bzw.
mutwillig beschädigt wurde;
•
sofern Defekte auf eine fehlerhafte Netzstromversorgung
zurückzuführen sind.
Aufgrund der ständigen Weiterentwicklung der Produkte behält
sich der Hersteller das Recht auf Änderung des Produkts ohne
vorherige Ankündigung vor.
IMPORTEUR
Adexi Group
Der Hersteller haftet nicht für Druckfehler.
Problem
Mögliche Lösung
Das Brot geht nicht.
Verwenden Sie eine Mehlsorte, die besser geht. Vollkornmehl und Roggenmehr gehen nicht so gut
wie andere Mehlsorten.
Verwenden Sie Mehl mit einem hohen Glutenanteil.
Verwenden Sie frische Trockenhefe, fügen Sie die Hefe als letztes hinzu und halten Sie sie von
Flüssigkeit, Salz und Zucker fern.
Verwenden Sie mehr Flüssigkeit (etwa 30 ml).
Die Zutaten wurden falsch abgewogen, oder es fehlen Zutaten.
Verwenden Sie weniger Salz.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten Raumtemperatur haben.
Das Brot fällt in der Mitte ein.
Verringern Sie den Flüssigkeitsanteil im Teig.
Geben Sie einen halben Teelöffel Salz oder einen Esslöffel Mehl hinzu.
Das Brot geht zu stark und klebt
Verwenden Sie 1/2 Teelöffel Hefe weniger.
am Deckel fest.
Verwenden Sie etwas weniger von allen Zutaten.
Nehmen Sie einen Teelöffel Wasser weniger.
Verwenden Sie 1/4 Teelöffel mehr Salz.
Das Brot ist nicht durchgebacken.
Verringern Sie den Flüssigkeitsanteil im Teig.
Lassen Sie den Teig zusätzlich kneten, wenn das Mehl grob ist. Halten Sie die Brotbackmaschine
nach dem ersten Kneten und Gehenlassen an und starten Sie den Prozess von vorn, als wäre es ein
neues Brot. Hierdurch wird der Teig luftiger.
Das Brot ist zu schwer oder hat
Fügen Sie Wasser hinzu..
eine unregelmäßige Oberfläche.
Bewahren Sie das Mehl in einem luftdichten Behälter auf.
Das Brot hat zu viele Löcher.
Verringern Sie den Flüssigkeitsanteil im Teig.
Verwenden Sie 1/8 Teelöffel Hefe weniger.
Das Brot ist nicht salzig genug.
Verwenden Sie 1/4 Teelöffel mehr Salz.
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 49
50
WPROWADZENIE
Aby wykorzystaç w pe∏ni mo˝liwoÊci tej maszyny do pieczenia
chleba, przed u˝yciem nale˝y dok∏adnie przeczytaç poni˝sze
instrukcje. Szczególnà uwag´ nale˝y zwracaç na zasady
bezpieczeƒstwa. Zaleca si´ zachowanie tych instrukcji do
wykorzystania w przysz∏oÊci, gdy zajdzie potrzeba przypomnienia
sobie sposobu obs∏ugi maszyny do pieczenia chleba.
ZASADY BEZPIECZNEGO U˚YTKOWANIA
*
Maszyna do pieczenia chleba mo˝e byç u˝ytkowana
wy∏àcznie zgodnie z jej przeznaczeniem.
*
Maszyna do pieczenia chleba nie nadaje si´ do zastosowaƒ
komercyjnych ani do u˝ytku na wolnym powietrzu.
*
Nie nale˝y korzystaç z maszyny do pieczenia chleba, jeÊli
przewód sieciowy lub wtyczka sà uszkodzone, urzàdzenie nie
dzia∏a prawid∏owo lub zosta∏o uszkodzone wskutek silnego
uderzenia albo w podobny sposób.
*
Maszyn´ do pieczenia chleba wolno pod∏àczaç jedynie do
êród∏a zasilania o napi´ciu 230 V i cz´stotliwoÊci 50 Hz.
*
Nie wolno blokowaç ani zakrywaç otworów wentylacyjnych
maszyny do pieczenia chleba.
*
Nie wolno w∏àczaç pustej maszyny do pieczenia chleba.
*
Nie wolno zanurzaç maszyny do pieczenia chleba i jej
przewodu sieciowego w wodzie ani jakimkolwiek innym
p∏ynie. Nie wolno u˝ywaç urzàdzenia, majàc mokre lub
wilgotne r´ce.
*
Maszyny do pieczenia chleba i przewodu sieciowego nie
wolno nara˝aç na dzia∏anie silnego êród∏a ciep∏a,
bezpoÊredniego Êwiat∏a s∏onecznego, kontakt z ostrymi
kraw´dziami itp.
*
Przewód sieciowy nie mo˝e zwisaç z blatu. Nale˝y umieÊciç
go z dala od goràcych przedmiotów i êród∏a otwartego ognia.
*
Mo˝na u˝ywaç wy∏àcznie akcesoriów zalecanych przez
producenta.
*
Nie wolno zostawiaç pracujàcego urzàdzenia bez nadzoru i
nale˝y zwracaç szczególnà uwag´ na dzieci.
*
Podczas wypiekania forma do pieczenia, element grzewczy i
komora wypieku stajà si´ bardzo goràce. Nie wolno ich
dotykaç przed ca∏kowitym och∏odzeniem!
*
Po zakoƒczeniu u˝ytkowania, podczas czyszczenia lub
wymiany akcesoriów lub jeÊli maszyna do pieczenia chleba
nie pracuje normalnie, nale˝y wyjmowaç przewód sieciowy z
gniazda. Przed od∏àczeniem przewodu sieciowego maszyn´
do pieczenia chleba nale˝y wy∏àczyç za pomocà przycisku
START/STOP.
*
Przy wyciàganiu wtyczki z gniazdka nie nale˝y ciàgnàç za
przewód sieciowy. Nale˝y trzymaç za wtyczk´.
*
Nigdy nie wolno samodzielnie naprawiaç maszyny do
pieczenia chleba.
*
Je˝eli maszyna do pieczenia chleba, przewód sieciowy lub
wtyczka wymagajà naprawy, powinna ona zostaç
przeprowadzona przez autoryzowany punkt serwisowy.
Naprawa urzàdzenia przez osoby nieupowa˝nione powoduje
uniewa˝nienie gwarancji. W razie wystàpienia usterek
obj´tych warunkami gwarancji nale˝y skontaktowaç si´ ze
sprzedawcà.
CZ¢CI MASZYNY DO PIECZENIA CHLEBA
1. Pokrywa
2. Uchwyt do przenoszenia
3. Komora wypieku
4. Element grzewczy
5. Przewód sieciowy i
wtyczka
6. Panel sterowania
7. Mieszad∏o do ciasta
8. Forma do pieczenia
9. WyÊwietlacz
Przyciski na panelu
sterowania:
10. TIME- (zmniejszenie
czasu opóênienia)
11. TIME+ (zwi´kszenie
czasu opóênienia)
12. MENU (program)
13. START/STOP
14. LOAF SIZE (WielkoÊç
bochenka)
15. COLOUR (skórka)
PRZYGOTOWANIE MASZYNY DO PIECZENIA CHLEBA
Ka˝da maszyna do pieczenia chleba jest testowana w fabryce,
jednak dla bezpieczeƒstwa zalecamy sprawdzenie po
rozpakowaniu maszyny, czy nie uleg∏a ona uszkodzeniu podczas
transportu. Je˝eli maszyna do pieczenia chleba uleg∏a
uszkodzeniu, nale˝y skontaktowaç si´ ze sklepem, w którym
dokonano zakupu. Nie nale˝y uruchamiaç jej przed sprawdzeniem
przez autoryzowanego serwisanta.
Przed u˝yciem maszyny do pieczenia chleba powinno si´
sprawdziç, czy ca∏e opakowanie jak i wewn´trzne zosta∏o
usuni´te.
Przed pierwszym u˝yciem maszyny do pieczenia chleba
Zapobiegajàca przywieraniu pow∏oka formy do pieczenia musi
zostaç oczyszczona przed pierwszym u˝yciem.
*
Wyjmij form´ do pieczenia (8) z komory wypieku (3),
delikatnie obracajàc jà w lewo i unoszàc.
*
OczyÊç komor´ wypieku, element grzewczy (4) i form´ do
pieczenia.
*
Pod∏àcz urzàdzenie do sieci. Rozlegnie si´ d∏ugi sygna∏
dêwi´kowy, a na wyÊwietlaczu (9) pojawi si´ wskazanie 1
3:00. Oznacza to, ˝e maszyna do pieczenia chleba zosta∏a
ustawiona na program 1, a czas pieczenia wynosi 3 godziny.
*
Nasmaruj wn´trze formy do pieczenia mas∏em lub olejem i
w∏ó˝ jà do komory wypieku (nale˝y jà wkr´ciç na miejsce).
*
Naciskaj przycisk MENU (12) a˝ do wyÊwietlenia wskazania
12 1:00 (program 12, czas pieczenia 1 godzina) i w∏àcz
maszyn´ do pieczenia chleba za pomocà przycisku
START/STOP (13). Maszyna zacznie piec.
*
Forma do pieczenia powinna si´ wypiekaç na pusto oko∏o 10
minut.
PL
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 50
51
*
Wy∏àcz maszyn´ do pieczenia chleba, naciskajàc i
przytrzymujàc przycisk START/STOP przez mniej wi´cej 3
sekundy, a˝ do us∏yszenia sygna∏u dêwi´kowego. Maszyna
do pieczenia chleba zosta∏a wy∏àczona. Otwórz pokryw´ i
pozostaw form´ do pieczenia do wystygni´cia. Zauwa˝, ˝e po
wy∏àczeniu maszyny na wyÊwietlaczu pojawi∏o si´ wskazanie
1 3:00.
*
Ponownie oczyÊç komor´ wypieku, element grzewczy i form´
do pieczenia.
OBS¸UGA MASZYNY DO PIECZENIA CHLEBA
Funkcje przycisków
Przyciski na panelu sterowania (6) majà nast´pujàce funkcje:
Programy maszyny do pieczenia chleba
Maszyna do pieczenia chleba jest wyposa˝ona w przedstawione
poni˝ej programy. Programy i ich numery zosta∏y podane na
pokrywie, dzi´ki czemu mo˝na je ∏atwo odnaleêç podczas
korzystania z maszyny do pieczenia chleba.
Wskazówki!
Sk∏adniki
Dro˝d˝e
*
Najlepsze wyniki osiàga si´ przy u˝yciu suchych dro˝d˝y.
Korzystajàc z programów 6 i 7, nale˝y u˝ywaç szybko
dzia∏ajàcych, suchych dro˝d˝y.
*
W przypadku u˝ycia Êwie˝ych dro˝d˝y nale˝y przed
zmieszaniem z innymi sk∏adnikami rozpuÊciç je w p∏ynie.
Uwaga! W przypadku u˝ycia Êwie˝ych dro˝d˝y nie mo˝na
korzystaç z funkcji wy∏àcznika czasowego, poniewa˝
dojrzewanie rozpoczyna si´ natychmiast.
*
Dro˝d˝y najlepiej jest u˝ywaç w temperaturze oko∏o 37
°
C.
Fermentacja rozpocznie si´, gdy dro˝d˝e zetknà si´ z
p∏ynem.
Ziarna
* Ziarna, nasiona, orzechy itp. zwi´kszajà wartoÊç od˝ywczà
chleba i poprawiajà jego smak.
Màka
*
Mo˝na u˝ywaç dowolnego rodzaju màki o wysokiej
zawartoÊci glutenu. Rodzaj wybranej màki decyduje o
konsystencji chleba, jego wyglàdzie i smaku. Màka pszenna
najlepiej roÊnie, natomiast màka ˝ytnia i przesiewana rosnà
najs∏abiej.
*
Aby u∏atwiç pieczenie, nale˝y spróbowaç u˝yç gotowej
mieszanki do chleba, do której wystarczy dodaç wody i
dro˝d˝y. Uwaga! Je˝eli chleb jest przygotowywany z gotowej
mieszanki, nie nale˝y u˝ywaç wi´cej ni˝ 650 g màki.
*
Podczas mieszania màki z wodà tworzy si´ gluten i chleb
staje si´ napowietrzony. Im wy˝sza zawartoÊç glutenu w
màce, tym wi´kszy chleb.
Sól
*
Sól uaktywnia fermentacj´ i zapewnia spr´˝ystoÊç ciasta.
Mas∏o/olej
*
Mas∏o lub olej nadaje chlebowi pe∏ny i wyrazisty smak,
zapewniajàc jednoczeÊnie jego spr´˝ystoÊç.
PRZYCISK
DZIA¸ANIE
TIME- (10) i TIME+ (11)
)
S∏u˝à do ustawiania funkcji wy∏àcznika czasowego. Nie dzia∏ajà dla programów 6 i 7.
MENU (12)
S∏u˝y do prze∏àczania si´ pomi´dzy 12 programami maszyny do pieczenia chleba. Numer bie˝àcego programu jest wyÊwietlany na wyÊwietlaczu.
START/STOP (13)
S∏u˝y do uruchamiania wybranego programu i zatrzymywania go. NaciÊnij i przytrzymaj przycisk oko∏o 1 sekundy, aby uruchomiç program, i oko∏o
3
sekund, aby zatrzymaç program.
LOAF SIZE (14)
S∏u˝y do okreÊlania wielkoÊci bochenka chleba. Mo˝na zmieniaç ustawienia w zakresie od 1 funta (oko∏o 500 g) do 1,5 funta (oko∏o 750 g), w
zale˝noÊci od iloÊci sk∏adników umieszczonych w formie do pieczenia. (Receptury w sekcji „Przepisy" zawierajà iloÊci dla obydwu wielkoÊci
bochenków.) Wybrane ustawienie jest oznaczane strza∏kà na wyÊwietlaczu. Uwaga! Ten przycisk nie dzia∏a w programach 4, 6, 7, 8, 9, 10 i 12.
COLOR (15)
S∏u˝y do okreÊlania koloru skórki chleba. Przycisk umo˝liwia prze∏àczanie si´ pomi´dzy ustawieniami Light (jasna), Medium (Êrednia) i Dark
(ciemna). Wybrane ustawienie jest oznaczane strza∏kà na wyÊwietlaczu. Uwaga! Ten przycisk nie dzia∏a w programach 8–12.
Nr.
Nazwa
Zastosowanie
Czas trwania
1
BASIC
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba zwyk∏ego
3
godz.
2
FRENCH
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie z d∏u˝szym czasem dojrzewania
3
godz.
50
min
3
WHOLE WHEAT
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba pszennego
3
godz.
40
min
4
QUICK
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie przy u˝yciu proszku do pieczenia
1
godz.
40
min
5
SWEET
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie placka lub s∏odkiego chleba
2
godz.
55
min
6
ULTRA FAST I
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba 500 g w krótkim czasie
0
godz.
58
min
7
ULTRA FAST II
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba 750 g w krótkim czasie
0
godz.
58
min
8
DOUGH
Wyrabianie ciasta i dojrzewanie ciasta do 650 g, bez pieczenia
1
godz.
30
min
9
JAM
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie placka przy u˝yciu proszku do pieczenia
1
godz.
20
min
10
CAKE
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie placka przy u˝yciu proszku do pieczenia
2
godz.
50
min
11
SANDWICH
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba na kanapki
3
godz.
12
BAKE
Pieczenie bez wyrabiania ciasta i dojrzewania
1
godz.
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 51
52
Cukier
*
Cukier sprzyja dojrzewaniu i sprawia, ˝e chleb jest s∏odki i
smaczny. Powoduje on równie˝, ˝e chleb jest mi´kki, a skórka
bràzowa.
*
Zamiast cukru mo˝na równie˝ u˝yç miodu.
P∏yn
*
Do pieczenia mo˝na u˝yç wody, mleka lub mleka zsiad∏ego.
Mleko poprawia smak i daje chrupiàcà skórk´, ale w
przypadku u˝ycia samego mleka chleb b´dzie troch´
mniejszy.
Wskazówki dotyczàce pieczenia
JeÊli chleb ma si´ upiec natychmiast
*
P∏yn musi byç letni (oko∏o 37∞C), aby fermentacja mog∏a si´
rozpoczàç natychmiast.
*
Ziarna do chleba ziarnistego powinny gotowaç si´ przez kilka
minut, aby zmi´k∏y.
*
Mo˝na równie˝ u˝yç Êwie˝ych dro˝d˝y zamiast suchych.
*
Placki nale˝y piec natychmiast.
JeÊli chleb jest pieczony z u˝yciem funkcji wy∏àcznika
czasowego
*
P∏yn powinien mieç temperatur´ pokojowà.
*
Upewnij si´, ˝e dro˝d˝e nie zetknà si´ za wczeÊnie z p∏ynem.
W przeciwnym razie fermentacja rozpocznie si´ za wczeÊnie
– wlej p∏yn do formy do pieczenia i umieÊç dro˝d˝e na
wierzchu.
*
Ziaren lub nasion do chleba ziarnistego nie trzeba gotowaç,
ale mo˝na je zanurzyç w p∏ynie.
Wskazówki
*
Nie wolno nak∏adaç do formy do pieczenia sk∏adników do
pe∏na, poniewa˝ podczas wyrastania ciasto b´dzie si´
rozszerzaç.
*
JeÊli masz ju˝ wymieszane ciasto, mo˝esz je upiec w
maszynie bez wyrabiania i dojrzewania (u˝yj programu 12).
*
JeÊli chcesz wymieszaç ciasto (na przyk∏ad na s∏odkie
bu∏eczki lub pizz´), które zostanie upieczone w zwyk∏ym
piekarniku, mo˝esz u˝yç programu 8.
*
Maszyna do pieczenia chleba jest najlepiej przystosowana do
pieczenia chleba, ale mo˝na w niej równie˝ upiec placek,
najlepiej z niewielkà zawartoÊcià t∏uszczu. Mo˝na próbowaç
w∏asnych przepisów lub u˝ywaç gotowych mieszanek na
ciasta.
Korzystanie z maszyny do pieczenia chleba
*
Wyjmij form´ do pieczenia i zamontuj w niej mieszad∏o do
ciasta (o ile nie korzystasz z programu 12, w przypadku
którego ciasto nie jest wyrabiane).
*
UmieÊç sk∏adniki w formie do pieczenia.
- Sk∏adniki muszà mieç temperatur´ pokojowà (18–23∞C) i
muszà zostaç dodane w kolejnoÊci podanej w przepisie!
- Suche dro˝d˝e nale˝y dodaç na koƒcu i umieÊciç je w
niewielkim wg∏´bieniu w màce.
- Cukier, sól i inne przyprawy nale˝y równomiernie wymieszaç
z pozosta∏ymi sk∏adnikami.
*
Wstaw form´ do pieczenia do komory wypieku.
* Zamknij
pokryw´.
*
W∏ó˝ wtyczk´ do gniazdka.
*
Wybierz ˝àdany program, wielkoÊç bochenka oraz kolor
skórki, o ile jest to potrzebne.
*
W miar´ potrzeby ustaw funkcj´ wy∏àcznika czasowego (patrz
poni˝ej).
*
NaciÊnij przycisk START/STOP. Dwukropek na wyÊwietlaczu
zacznie migaç i program zostanie uruchomiony.
- Pieczenie obejmuje nast´pujàce procesy:
wyrabianie/odpoczynek, dojrzewanie, pieczenie i
utrzymywanie ciep∏a po zakoƒczeniu pieczenia.
- Podczas wyrabiania maszyna do pieczenia chleba b´dzie
brz´czeç, gdy˝ obraca si´ wtedy mieszad∏o do ciasta. Jest to
ca∏kowicie normalne zjawisko.
- W przypadku ustawienia funkcji wy∏àcznika czasowego
program uruchomi si´ po zatrzymaniu wy∏àcznika (patrz
poni˝ej). Dwukropek na wyÊwietlaczu nadal b´dzie miga∏.
- W przypadku wybrania programu 1, 2, 3, 5 lub 11 maszyna
do pieczenia chleba kilka razy wygeneruje sygna∏ dêwi´kowy
podczas drugiego wyrabiania ciasta, aby poinformowaç, ˝e
mo˝na dodaç owoce, orzechy itp.
- Podczas pieczenia z otworów wentylacyjnych pokrywy mo˝e
si´ wydobywaç para. Jest to ca∏kowicie normalne zjawisko.
- Nie nale˝y otwieraç pokrywy przed zakoƒczeniem pieczenia,
poniewa˝ mo˝e to wp∏ynàç na jakoÊç chleba, a zw∏aszcza na
jego zdolnoÊç do wyroÊni´cia.
*
Po zakoƒczeniu programu maszyna wygeneruje jeden sygna∏
dêwi´kowy. Maszyna do pieczenia chleba mo˝e utrzymywaç
chleb w cieple przez 1 godzin´, po czym zostanie
wygenerowanych 10 sygna∏ów dêwi´kowych i maszyna
wy∏àczy si´. Funkcj´ utrzymywania ciep∏a maszyny do
pieczenia chleba mo˝na wy∏àczyç przed up∏ywem godziny,
naciskajàc i przytrzymujàc przycisk START/STOP przez mniej
wi´cej 3 sekundy.
*
Otwórz pokryw´ i wyjmij form´ do pieczenia.
Wa˝ne! Po wypieku forma do pieczenia jest bardzo goràca!
Podczas wyjmowania formy do pieczenia nale˝y zawsze
u˝ywaç r´kawicy do piekarnika lub podobnej, a ponadto nie
wolno stawiaç formy na powierzchni, która mo˝e zostaç
uszkodzona przez goràco.
*
Wyjmij wtyczk´ przewodu sieciowego z gniazdka.
*
Nale˝y pami´taç, ˝e mieszad∏o do ciasta mo˝e przywrzeç do
chleba podczas wyjmowania go z formy do pieczenia!
*
Wa˝ne! Podczas wyjmowania chleba z formy do pieczenia
nale˝y u˝ywaç wy∏àcznie plastikowych lub drewnianych
przyborów kuchennych, poniewa˝ powierzchnia
zapobiegajàca przywieraniu mo˝e zostaç uszkodzona
metalowymi przyborami.
Korzystanie z funkcji wy∏àcznika czasowego
Mo˝na ustawiç opóênienie uruchomienia maszyny do pieczenia
chleba. Na przyk∏ad mo˝na jà ustawiç wieczorem, aby uruchomi∏a
si´ wczeÊnie nast´pnego ranka. NaciÊni´cie przycisku TIME+
powoduje zwi´kszenie opóênienia o 10 minut, a naciÊni´cie
przycisku TIME- – zmniejszenie go o 10 minut. Wybierz, na którà
godzin´ ma zostaç upieczony chleb.
PRZYK¸AD:
Jest godzina 21.00, a chcesz, aby chleb upiek∏ si´ na godzin´
7.00 nast´pnego dnia rano. Ró˝nica czasu wynosi 10 godzin,
naciskaj wi´c przycisk TIME+ a˝ na wyÊwietlaczu poka˝e si´
10.00, a nast´pnie naciÊnij przycisk Start.
*
Wa˝ne! W przypadku korzystania z funkcji wy∏àcznika
czasowego nie nale˝y u˝ywaç psujàcych si´ sk∏adników,
takich jak mleko lub jajka.
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 52
53
Komunikaty ostrzegawcze
Komunikat
Znaczenie
H:HH
Ten komunikat jest wyÊwietlany, gdy maszyna do
pieczenia chleba zostanie uruchomiona przy zbyt
wysokiej temperaturze w komorze wypieku.
Zatrzymaj maszyn´, otwórz pokryw´ i pozwól
maszynie ostygnàç przez 10–20 minut.
E:EE
Ten komunikat jest wyÊwietlany, gdy maszyna do
pieczenia chleba zostanie uruchomiona przy
uszkodzonym czujniku temperatury. Oddaj
urzàdzenie do naprawy do autoryzowanego
centrum serwisowego.
PRZEPISY
Na poczàtek nale˝y przestrzegaç iloÊci podanych w poni˝szych
przepisach i zwracaç szczególnà uwag´ na iloÊç màki i p∏ynu.
Nale˝y post´powaç zgodnie z procedurami opisanymi w sekcji
„Korzystanie z maszyny do pieczenia chleba".
Próbuj eksperymentowaç z przepisami. Korzystaj z porad
zawartych w sekcji „Wskazówki". Programy 1 i 3 nadajà si´ do
wi´kszoÊci popularnych rodzajów chleba.
280 ml
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
120 g
750 ml
1,5
∏y˝eczka
280 ml
1
∏y˝eczka
3/4
y˝ka sto∏owa
680 ml
80 ml
1
y˝ka sto∏owa
1,5
∏y˝eczka
280 ml
25 g
,5
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
680 ml
1,5
∏y˝eczka
50 g
50 g
290 ml
1
∏y˝eczka
3/4
y˝ka sto∏owa
1
y˝ka sto∏owa
665 ml
80 g
1,5
∏y˝eczka
280 ml
20 g
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
120 g
580 ml
1,5
∏y˝eczka
Woda
Sól
Cukier
Màka z pszenicy twardej
Màka pszenna
Dro˝d˝e
Woda
Sól
Olej roÊlinny
Màka pszenna
Màka z pszenicy twardej
Cukier
Dro˝d˝e
Woda lub mleko
Mas∏o lub margaryna
Sól
Cukier
Màka pszenna
Dro˝d˝e
Rodzynki
Pokruszone orzechy
w∏oskie
Woda
Sól
Olej roÊlinny
Cukier
Màka pszenna
Màka kukurydziana
Dro˝d˝e
Woda
Mas∏o lub margaryna
Sól
Bràzowy cukier
Drobno zmielona màka
owsiana
Màka pszenna
Dro˝d˝e
180 ml
3/4
∏y˝eczka
3/4
y˝ka sto∏owa
80 g
500 ml
1,5
∏y˝eczka
190 ml
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
500 ml
60 ml
1
y˝ka sto∏owa
1,5
∏y˝eczka
180 ml
18 g
,5
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
450 ml
1,5
∏y˝eczka
35 g
20 g
190 ml
1
∏y˝eczka
2/3
y˝ka sto∏owa
1
y˝ka sto∏owa
416 ml
50 g
1,5
∏y˝eczka
180 ml
15 g
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
80 g
375 ml
1,5
∏y˝eczka
2
1
1 (5)
11
1
Po us∏yszeniu sygna∏u po pierwszym
cyklu wyrabiania nale˝y dodaç rodzynki i
orzechy. W przypadku u˝ycia programu 5
nie mo˝na stosowaç wielkoÊci chleba 1,5
funta (oko∏o 750 g).
Bia∏y chleb
Chleb francuski
Bochenek z rodzynkami
i orzechami
Chleb w∏oski
Chleb owsiany
Rodzaj chleba
Sk∏adniki
WielkoÊç bochenka
Program
Uwagi
750 g
500 g
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 53
54
360 ml
25 g
1
∏y˝eczka
1
∏y˝eczka
375 ml
375 ml
2
∏y˝eczka
280 ml
25 g
0,5
∏y˝eczka
2
y˝ka sto∏owa
750 ml
1,5
∏y˝eczka
50 g
260 ml
20 g
1
120 g
1
∏y˝eczka
1,5
y˝ka sto∏owa
665 ml
2
∏y˝eczka
280 ml
1
∏y˝eczka
20 g
750 ml
1
y˝ka sto∏owa
1,5
∏y˝eczka
270 ml
1
∏y˝eczka
20 g
1
y˝ka sto∏owa
3/4
∏y˝eczka
750 ml
2
∏y˝eczka
290 ml
1
∏y˝eczka
1,5
y˝ka sto∏owa
30 g
750 ml
1,5
∏y˝eczka
1
80 ml
2
y˝ka sto∏owa
125 ml
250 ml
125 ml
500 ml
1
∏y˝eczka
1
∏y˝eczka
0,5
∏y˝eczka
0,5
∏y˝eczka
0,5
∏y˝eczka
Woda
Mas∏o lub margaryna
Sól
Cukier
Màka pszenna
Màka gruboziarnista
Dro˝d˝e
Woda
Mas∏o lub margaryna
Sól
Miód
Màka pszenna
Dro˝d˝e
Rodzynki/suszone owoce
Woda lub mleko
Mas∏o lub margaryna
Jajka
Ugotowane, rozgniecione
ziemniaki
Sól
Cukier
Màka pszenna
Dro˝d˝e
Woda
Sól
Wysuszone ciasto na
zakwasie
Màka pszenna
Cukier
Dro˝d˝e
Woda
Sól
Mas∏o lub margaryna
Miód
Ocet
Màka Grahama
Dro˝d˝e
Woda
Sól
Cukier
Sma˝ona cebula
Màka pszenna
Dro˝d˝e
Jajka
Mleko
Olej
Cukier
Obrane, pokrojone jab∏ko
Pokruszone orzechy w∏oskie
Màka pszenna
Wodorow´glan sodu
Proszek do pieczenia
Sól
Tarta ga∏ka muszkato∏owa
Cynamon
290 ml
20 g
1
∏y˝eczka
1
∏y˝eczka
250 ml
250 ml
2
∏y˝eczka
180 ml
15 g
0,5
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
500 ml
1,5
∏y˝eczka
40 g
170 ml
25 g
1
80 g
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
440 ml
2
∏y˝eczka
180 ml
1
∏y˝eczka
15 g
500 ml
3/4
y˝ka sto∏owa
1,5
∏y˝eczka
170 ml
1
∏y˝eczka
15 g
1
y˝ka sto∏owa
3/4
∏y˝eczka
500 ml
2
∏y˝eczka
180 ml
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
20 g
500 ml
1,5
∏y˝eczka
-
1
5
2
3
1
4
Po us∏yszeniu sygna∏u po pierwszym
cyklu wyrabiania nale˝y dodaç rodzynki i
orzechy.
Wysuszone ciasto na zakwasie poprawia
konsystencj´ chleba.
Chleb z màki
gruboziarnistej
Chleb z rodzynkami
Chleb ziemniaczany
Chleb z màki razowej
Chleb Grahama
Chleb z cebulà
Ciasto jab∏kowe z
orzechami
Rodzaj chleba
Sk∏adniki
WielkoÊç bochenka
Program
Uwagi
750 g
500 g
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 54
55
120 ml
4
y˝ka sto∏owa
250 ml
2
125 ml
125 ml
125 ml
500 ml
2
∏y˝eczka
2
∏y˝eczka
270 ml
15 g
1
∏y˝eczka
1,5
y˝ka sto∏owa
1
y˝ka sto∏owa
580 ml
190 ml
1,5
∏y˝eczka
250 ml
580 ml
165 ml
100 g
0,5
∏y˝eczka
2
∏y˝eczka
270 ml
160 ml
160 ml
30 g
30 g
25 g
35 g
35 g
1
y˝ka sto∏owa
1
y˝ka sto∏owa
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
2
∏y˝eczka
300 ml
330 ml
250 ml
250 ml
50 g
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
2
∏y˝eczka
180 ml
120 ml
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
3/4
y˝ka sto∏owa
750 ml
1,5
∏y˝eczka
Mleko
Olej
Dojrza∏e, rozgniecione
banany
Jajka
Cukier
Bràzowy cukier
Pokruszone orzechy w∏oskie
Màka pszenna
Proszek do pieczenia
Sól
Woda
Mas∏o lub margaryna
Sól
Cukier
Ocet
Màka gruboziarnista
Mieszanka pi´ciu ziaren
Dro˝d˝e
Woda
Màka gruboziarnista
Màka ˝ytnia
Ugotowane, rozgniecione
ziemniaki
Kminek
Dro˝d˝e
Woda
Màka gruboziarnista
Màka ˝ytnia
Gruboziarnista màka ˝ytnia
Màka z orkiszu
Màka gryczana
Nasiona s∏onecznika
Nasiona dyni
Siemi´ lniane
Nasiona sezamu
Sól
Miód
Dro˝d˝e
MaÊlanka
Màka z orkiszu
Màka ˝ytnia
Màka z gruboziarnistego
orkiszu
Nasiona s∏onecznika
Sól
Cukier
Dro˝d˝e
Jogurt
Sól
Cukier
Ocet
Màka gruboziarnista
Dro˝d˝e
-
180 ml
10 g
2/3
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
2/3
y˝ka sto∏owa
330 ml
250 ml
1,5
∏y˝eczka
170 ml
330 ml
165 ml
60 g
0,5
∏y˝eczka
2
∏y˝eczka
150 ml
125 ml
125 ml
20 g
20 g
20 g
20 g
20 g
2/3
y˝ka sto∏owa
2/3
y˝ka sto∏owa
1
∏y˝eczka
2/3
y˝ka sto∏owa
2
∏y˝eczka
200 ml
250 ml
160 ml
160 ml
40 g
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
2
∏y˝eczka
120 ml
80 ml
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
3/4
y˝ka sto∏owa
500 ml
1,5
∏y˝eczka
4
3
3
3
1
1
Zamiast kminku mo˝na równie˝ u˝yç
kolendry, kopru w∏oskiego lub nasion
any˝ku.
Otwórz pokryw´ przed koƒcowym
dojrzewaniem i zwil˝ ciasto letnià wodà.
Ciasto bananowe z
orzechami
Chleb z pi´cioma
ziarnami
Bawarski chleb
pe∏noziarnisty
Chleb wielozbo˝owy
Chleb z orkiszu
Chleb jogurtowy
Rodzaj chleba
Sk∏adniki
WielkoÊç bochenka
Program
Uwagi
750 g
500 g
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 55
56
CZYSZCZENIE
Podczas czyszczenia maszyny do pieczenia chleba nale˝y
uwzgl´dniç nast´pujàce zalecenia:
*
Przed przystàpieniem do czyszczenia nale˝y wy∏àczyç
maszyn´ do pieczenia chleba, wyciàgnàç wtyczk´ z gniazdka
i poczekaç, a˝ maszyna ostygnie.
*
Do czyszczenia wewn´trznych lub zewn´trznych powierzchni
nie nale˝y stosowaç proszków Êcierajàcych, skrobaczek
metalowych ani innych silnych Êrodków czyszczàcych, gdy˝
mogà one porysowaç te powierzchnie. Pow∏oka
zapobiegajàca przywieraniu formy do pieczenia nie b´dzie
spe∏niaç swojej roli, jeÊli b´dzie porysowana lub pop´kana.
*
Zamiast tego nale˝y u˝ywaç wilgotnej szmatki z dodatkiem
detergentu, je˝eli maszyna do pieczenia chleba jest bardzo
zabrudzona.
*
Je˝eli trudno jest wyjàç mieszad∏o do ciasta, mo˝na nalaç
troch´ wody do formy do pieczenia i pozostawiç jà tam na
jakiÊ czas.
270 ml
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
750 ml
1,5
∏y˝eczka
270 ml
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
3/4
∏y˝eczka
3/4
∏y˝eczka
750 ml
3/4
y˝ka sto∏owa
1,5
∏y˝eczka
150 ml
150 ml
180 g
135 g
135 g
1
∏y˝eczka
35 g
1,5
∏y˝eczka
Woda
Sól
Miód
Màka gruboziarnista
Dro˝d˝e
Woda
Sól
Olej roÊlinny
Miód
Syrop buraczany
Màka gruboziarnista
Màka glutenowa
Dro˝d˝e
Woda
Piwo
Màka gruboziarnista
Màka gryczana
Màka z orkiszu
Sól
Nasiona sezamu
Dro˝d˝e
170 ml
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
500 ml
1,5
∏y˝eczka
180 ml
1
∏y˝eczka
1
y˝ka sto∏owa
3/4
∏y˝eczka
3/4
∏y˝eczka
500 ml
3/4
y˝ka sto∏owa
1,5
∏y˝eczka
100 ml
100 ml
120 g
80 g
80 g
1
∏y˝eczka
20 g
1,5
∏y˝eczka
3
3
1
Chleb z màki
gruboziarnistej
Chleb pszenny
Chleb na piwie
Rodzaj chleba
Sk∏adniki
WielkoÊç bochenka
Program
Uwagi
750 g
500 g
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 56
57
PRZED UDANIEM SI¢ DO PUNKTU SERWISOWEGO
JeÊli wystàpià problemy z wypiekiem, przed wezwaniem
pracownika serwisu nale˝y sprawdziç poni˝sze kwestie.
Je˝eli efekty nadal nie sà prawid∏owe, nale˝y skontaktowaç si´ z
punktem serwisowym.
WSKAZÓWKI DOTYCZÑCE OCHRONY RODOWISKA
Je˝eli urzàdzenie nie nadaje si´ do dalszego u˝ytku, nale˝y
przekazaç je do utylizacji w sposób minimalizujàcy szkody dla
Êrodowiska, a tak˝e zgodny z przepisami obowiàzujàcymi w
danym kraju/regionie. Zazwyczaj taki produkt mo˝na przekazaç do
najbli˝szego zak∏adu utylizacji odpadów.
WARUNKI GWARANCJI
Gwarancja nie obowiàzuje:
*
je˝eli nie przestrzegano niniejszej instrukcji;
*
je˝eli urzàdzenie zosta∏o naruszone przez osoby
nieupowa˝nione;
*
je˝eli urzàdzenie by∏o u˝ytkowane w sposób niew∏aÊciwy,
nieostro˝ny lub zosta∏o uszkodzone;
*
je˝eli uszkodzenie powsta∏o na skutek wahaƒ napi´cia lub z
innych powodów zwiàzanych z siecià elektrycznà.
Z uwagi na ciàg∏e udoskonalanie naszych produktów pod
wzgl´dem ich funkcjonalnoÊci i stylistyki zastrzegamy sobie prawo
do wprowadzania zmian w produkcie bez uprzedzenia.
IMPORTER
Adexi Group
Firma nie ponosi odpowiedzialnoÊci za b∏´dy w druku.
Problem
Mo˝liwe rozwiàzanie
Chleb nie roÊnie
U˝yj màki, która dobrze roÊnie. Màka pe∏noziarnista i màka ˝ytnia nie rosnà tak dobrze jak inne
gatunki màki.
U˝yj màki z du˝à zawartoÊcià glutenu.
U˝yj Êwie˝ych suszonych dro˝d˝y, dodaj dro˝d˝e na koƒcu i trzymaj je z dala od p∏ynu, soli i cukru.
U˝yj wi´cej p∏ynu (oko∏o 30 ml).
Sk∏adniki zosta∏y nieprawid∏owo zwa˝one lub ich brakuje.
U˝yj mniej soli.
Upewnij si´, ˝e sk∏adniki majà temperatur´ pokojowà.
Chleb zapada si´ poÊrodku
Zmniejsz iloÊç p∏ynu w cieÊcie.
Dodaj 1/2 ∏y˝eczki soli lub 1 ∏y˝k´ sto∏owà màki.
Chleb za bardzo roÊnie i
U˝yj 1/2 ∏y˝eczki dro˝d˝y mniej.
przywiera do pokrywy
U˝yj mniejszej iloÊci wszystkich sk∏adników.
U˝yj 1 ∏y˝eczk´ mniej wody.
U˝yj 1/4 ∏y˝eczki wi´cej soli.
Chleb nie jest dobrze wypieczony
Zmniejsz iloÊç p∏ynu w cieÊcie.
Je˝eli màka jest gruboziarnista, zastosuj dodatkowe wyrabianie. Zatrzymaj maszyn´ do pieczenia
chleba po pierwszym wyrabianiu i dojrzewaniu i uruchom jà od poczàtku, tak jak w przypadku
nowego chleba. Poprawi to napowietrzenie ciasta.
Chleb jest za ci´˝ki lub ma
Dodaj wi´cej wody.
nierównà powierzchni´
Przechowuj màk´ w szczelnym pojemniku.
Chleb ma za du˝o dziur
Zmniejsz iloÊç p∏ynu w cieÊcie.
U˝yj 1/8 ∏y˝eczki dro˝d˝y mniej.
Chleb jest za ma∏o s∏ony
U˝yj 1/4 ∏y˝eczki wi´cej soli.
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 57
58
ВВЕДЕНИЕ
Пожалуйста, внимательно прочтите эти инструкции перед
тем, как в первый раз использовать хлебопекарное
устройство. Это поможет Вам получить оптимальный
результат. Обратите особое внимание не меры безопасности.
Мы также рекомендуем Вам сохранить эти инструкции для
будущего использования, чтобы в дальнейшем Вы могли
использовать их для информации.
ВАЖНЫЕ МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
*
Хлебопекарное устройство можно использовать только
по прямому предназначению.
*
Это хлебопекарное устройство не предназначено для
коммерческого использования или для использования на
открытом воздухе.
*
Не используйте хлебопекарное устройство, если провод
или вилка повреждены, если имеются отклонения при его
работе, или если оно было повреждено от удара и т.л.
*
Хлебопекарное устройство можно подключать только при
напряжении 230 В, 50 Гц.
*
Не закрывайте и не блокируйте вентиляционные
отверстия хлебопекарного устройства.
*
Не включайте хлебопекарное устройство пустым.
*
Не допускайте контакта хлебопекарного устройства с
водой или другой жидкостью. Не используйте устройство,
если у Вас мокрые или влажные руки.
*
Следует избегать сильного нагрева хлебопекарного
устройства, прямых солнечных лучей; нельзя помещать
его во влажную среду, воздействовать на него острыми
предметами и т.п.
*
Не допускайте, чтобы провод свисал с края стола, не
позволяйте ему соприкасаться с горячими предметами и
огнем.
*
Используйте только те аксессуары, которые
рекомендуются производителем.
*
Не оставляйте включенное хлебопекарное устройство
без присмотра, следите за детьми.
*
Емкость для выпекания, нагревательный элемент и
камера для выпекания во время работы хлебопекарного
устройства очень сильно нагреваются. Не прикасайтесь к
ним до полного остывания.
*
Вынимайте вилку из розетки после использования, при
мытье или замене частей, а также, если хлебопекарное
устройство не функционирует в нормальном режиме.
Прежде, чем вытащить вилку из розетки, нажмите
кнопку ЅTART/ЅTOP.
*
При вытаскивании вилки из розетки старайтесь не тянуть
за провод. Держитесь за вилку.
*
Не пытайтесь выполнять ремонт хлебопекарного
устройства самостоятельно.
*
Если провод, розетка или само хлебопекарное
устройство неисправны, их ремонт должен
осуществляться в авторизованном сервисном центре.
Если прибор подвергается неавторизованному ремонту,
гарантия теряет свою силу. При необходимости
выполнения ремонта по действующей гарантии
свяжитесь с продавцом.
ЭЛЕМЕНТЫ ХЛЕБОПЕКАРНОГО УСТРОЙСТВА
1. Крышка
2. Ручка-держатель
3. Камера для выпекания
4. Нагревательный элемент
5. Провод и вилка
6. Панель управления
7. Лопатка для
замешивания
8. Емкость для выпекания
9. Дисплей
Кнопки на панели
управления:
10. TIME- (ВРЕМЯ-)
(уменьшение
показателей времени)
11. TIME+ (ВРЕМЯ+)
(увеличение
показателей времени)
12. MENU (МЕНЮ)
(ПРОГРАММА)
13. ЅTART/ЅTOP
(ПУСК/СТОП)
14. LOAF ЅIZE (РАЗМЕР
ИЗДЕЛИЯ)
15. COLOUR (ЦВЕТ)
(корочка)
ПОДГОТОВКА ХЛЕБОПЕКАРНОГО УСТРОЙСТВА К
РАБОТЕ
Каждое хлебопекарное устройство проходит проверку на
заводе-изготовителе, но в целях безопасности после
распаковки рекомендуется проверить прибор на наличие
повреждений, связанных с транспортировкой. Если Вы
обнаружите, что хлебопекарное устройство было
повреждено, необходимо связаться с магазином, где Вы его
приобрели. Нельзя использовать прибор до того, как его
проверит авторизованный специалист.
Перед тем как использовать хлебопекарное устройство,
необходимо удостовериться, что Вы удалили все элементы
упаковки как внутри прибора, так и снаружи.
Перед тем как использовать хлебопекарное устройство в
первый раз
Перед использованием необходимо помыть антипригарное
покрытие емкости для выпекания.
*
Выньте емкость для выпекания (8) из камеры для
выпекания (3), повернув ее слегка против часовой
стрелки и приподняв.
*
Вымойте камеру для выпекания, нагревательный
элемент (4) и емкость для выпекания.
*
Включите вилку в розетку. Вы услышите длинный сигнал,
и на дисплее (9) появится 1 3:00. Это означает, что
хлебопекарное устройство установлено на программу 1, и
время выпекания составляет 3 часа.
*
Смажьте внутреннюю поверхность емкости для
выпекания сливочным или растительным маслом и
поместите ее в камеру для выпекания (зафиксировать
поворотом).
RU
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 58
59
*
Нажимайте кнопку MENU (12), пока на дисплее не
появится 12 1:00 (программа 12, время выпекания 1 час),
и включите хлебопекарное устройство, нажав кнопку
ЅTART/ЅTOP (13). Хлебопекарное устройство начинает
выпекать.
*
Оставьте его включенным на 10 минут.
*
Выключите хлебопекарное устройство, нажав и
удерживая кнопку ЅTART/ЅTOP приблизительно в
течение 3 секунд, пока не услышите сигнал. Теперь
хлебопекарное устройство выключено. Откройте
крышку, чтобы емкость для выпекания остыла. Обратите
внимание, что после выключения прибора дисплей опять
показывает 1 3:00.
*
Еще раз вымойте камеру для выпекания, нагревательный
элемент и емкость для выпекания.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕКАРНОГО УСТРОЙСТВА
Функции кнопок
Кнопки на панели управления (6) служат для выполнения
следующих функций:
Программы хлебопекарного устройства
В хлебопекарном устройстве имеются следующие программы.
Программы и номера программ указываются на крышке,
чтобы их можно было легко найти при использовании
хлебопекарного устройства.
Советы!
Ингредиенты
Дрожжи
*
Самые хорошие результаты можно получить при
использовании сухих дрожжей. Для программ 6 и 7
используйте быстродействующие сухие дрожжи.
*
При использовании свежих дрожжей дрожжи надо
растворить в жидкости до того, как смешивать их с
другими ингредиентами. Обратите внимание! При
использовании свежих дрожжей нельзя использовать
функцию таймера, так как расстойка начинается
немедленно.
*
Лучше всего использовать дрожжи при температуре
около 37∞ C. Ферментация начинается, как только
дрожжи соприкасаются с жидкостью.
Зерна
*
Зерна, семечки, орехи и т.п. повышают питательную
ценность хлеба и улучшают его вкус.
Мука
*
Можно использовать любой тип муки с высоким
содержанием клейковины. Выбранный тип муки
определяет консистенцию, внешний вид и вкус хлеба. У
пшеничной муки поднимается лучше всех, а ржаная и
просеянная мука в меньшей степени.
*
Чтобы упростить процесс выпекания, старайтесь
использовать готовую смесь для выпечки хлеба, в
которую Вам надо только добавить воду и дрожжи.
Обратите внимание! Если хлеб выпекается из готовой
смеси, то нужно использовать не более 650 г муки.
КНОПКА
ФУНКЦИЯ
TIME- (10) и TIME+ (11)
Используется для установки функции таймера. Не работает в программах 6 и 7
MENU (12)
Служит для переключения между 12 программами хлебопекарного устройства. Номер текущей программы показывается на дисплее.
START/STOP (13)
Запускает или останавливает выбранную программу. Чтобы запустить программу, нажмите и удерживайте кнопку приблизительно 1
секунду; чтобы остановить программу – примерно 3 секунды.
LOAF SIZE (14)
Используется для указания размера изделия. Можно выбрать между 1.0 фунтом (около 500 г) и 1.5 фунта (около 750 г) в зависимости от
количества ингредиентов в емкости для выпекания. (В разделе «Рецепты» указано количество для обоих размеров изделия). Выбранный
параметр указывается при помощи стрелки на дисплее. Внимание! Эта кнопка не функционирует в программах 4, 6, 7, 8, 9, 10 и 12.
COLOR (15)
Используется для выбора цвета корочки. Кнопка переключает между светлой, средней и темной корочкой. Выбранный параметр
указывается при помощи стрелки на дисплее. Внимание! Эта кнопка не работает в программах 8-12.
Номер
Название
Применение
Длительность
1
BASIC
Замес, расстойка и выпекание обычного хлеба
3
ч
2
FRENCH
Замес, расстойка и выпекание с более длительным временем расстойки
3
ч
50
мин
3
WHOLE WHEAT
Замес, расстойка и выпекание хлеба из пшеничной муки
3
ч
40
мин
4
QUICK
Замес, расстойка и выпекание с разрыхлителем
1
ч
40
мин
5
SWEET
Замес, расстойка и выпекание кексов или сладкого хлеба
2
ч
55
мин
6
ULTRA FAST I
Замес, расстойка и выпекание 500 г хлеба за короткое время
0
ч
58
мин
7
ULTRA FAST II
Замес, расстойка и выпекание 750 г хлеба за короткое время
0
ч
58
мин
8
DOUGH
Замес и расстойка до 650 г теста без выпекания
1
ч
30
мин
9
JAM
Замес, расстойка и выпекание кекса с разрыхлителем
1
ч
20
мин
10
CAKE
Замес, расстойка и выпекание пирога с разрыхлителем
2
ч
50
мин
11
SANDWICH
Замес, расстойка и выпекание хлеба для бутербродов
3
ч
12
BAKE
Выпекание без замеса и расстойки
1 ч
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 59
60
*
Когда мука смешивается с водой, образуется клейковина
и хлеб получается пышным. Чем выше содержание
клейковины в муке, тем больше получается хлеб.
Соль
*
Соль активизирует ферментацию и делает тесто более
пластичным.
Сливочное/растительное масло
*
Сливочное или растительное масло придают хлебу
законченный вкус и также делают его более пластичным.
Сахар
*
Сахар ускоряет расстойку и делает хлеб сладким и
вкусным. Он также способствует мягкости хлеба и
созданию коричневой корочки.
*
Вместо сахара можно использовать мед.
Жидкость
*
Для выпекания можно использовать воду, молоко или
кисломолочные продукты. Молоко улучшает вкус и
способствует получению хрустящей корочки, но если
используется только молоко, то хлеб может получиться
меньшего размера.
Совет для выпекания
Если хлеб надо выпечь немедленно
*
Жидкость должна быть слегка теплой (около 37∞ C),
чтобы ферментация началась немедленно.
*
Зерна для зернового хлеба надо предварительно
поварить в течение нескольких минут, чтобы они стали
более мягкими.
*
Кроме того, вместо сухих дрожжей можно использовать
свежие дрожжи.
*
Кексы надо выпекать немедленно.
Если хлеб выпекается с использованием функции таймера
*
Жидкость должна быть комнатной температуры.
*
Следите, чтобы дрожжи не соприкасались с жидкостью,
иначе ферментация начнется слишком рано. Налейте
жидкость в емкость для выпекания и положите дрожжи
сверху.
*
Семечки или зерна для зернового хлеба не надо варить,
но их можно вымочить в жидкости.
Советы
*
Никогда не заполняйте емкость для выпекания
ингредиентами до самого верху, так как тесто будет
подниматься и увеличиваться в объеме.
*
Если Вы используете готовое тесто, то его можно
выпекать без замеса и расстойки (используйте программу
12).
*
Если Вы хотите замешать тесто (например, для булочек
или пиццы), чтобы выпекать в обычной духовке, можно
использовать программу 8.
*
Хлебопекарное устройство наилучшим образом подходит
для выпекания хлеба, но его можно также использовать
для выпекания кексов, но предпочтительно с небольшим
содержанием жира. Вы можете использовать Ваши
собственные рецепты или готовые смеси для кексов.
Использование хлебопекарного устройства
*
Выньте емкость для выпекания и поместите лопатку для
замеса в емкость для выпекания (за исключением того
случая, когда Вы используете программу 12, в которой
тесто не замешивается).
*
Поместите ингредиенты в емкость для выпекания.
-
Ингредиенты должны быть комнатной температуры
(18-23∞ C). Добавлять их нужно в той
последовательности, которая указана в рецепте!
-
Сухие дрожжи добавляются в последнюю очередь и
помещаются в небольшое углубление в муке.
-
Сахар, соль и другие специи надо распределить
равномерно вместе со всеми другими ингредиентами.
*
Поместите емкость для выпекания в камеру для
выпекания.
* Закройте
крышку.
*
Подключите печь к электророзетке.
*
Выберите необходимую программу, размер хлеба и цвет
корочки, если необходимо.
*
Установите функцию таймера, если необходимо (см.
ниже).
*
Нажмите кнопку ЅTART/ЅTOP. Двоеточие на дисплее
начинает мигать, и программа начинает работать.
- Выпекание состоит из следующих процессов:
замешивание/подпирание, расстойка, выпекание и
сохранение в тепле после окончания выпекания.
- Во время замешивания лопатка для замешивания
вращается, и хлебопекарное устройство гудит. Это
обычное явление.
- Если Вы установили функцию таймера, то программа
начнет работу, как только таймер остановится (см. ниже).
Двоеточие на дисплее будет продолжать мигать.
- Если Вы выбрали программы 1, 2, 3, 5 или 11, то
хлебопекарное устройство издаст несколько сигналов.
Второй раз устройство начинает замешивать, чтобы
показать, что можно добавлять фрукты, орехи и т.п.
- Во время выпекания из вентиляционных отверстий
крышки может выходить пар. Это обычное явление.
- Не открывайте крышку до окончания выпекания, так
как это может повлиять на качество хлеба, особенно на
его способность подниматься.
*
Как только программа закончит свою работу,
хлебопекарное устройство издаст один сигнал. После
этого хлебопекарное устройство сохраняет хлеб в тепле в
течение 1 часа, после чего издает 10 сигналов и
отключается. Можно прервать функцию сохранения
тепла до истечения одного часа, нажав кнопку
ЅTART/ЅTOP и удерживая ее примерно 3 секунды.
*
Откройте крышку и выньте емкость для выпекания.
Внимание! После выпекания емкость очень горячая! При
контакте с емкостью для выпекания всегда пользуйтесь
защитной перчаткой. Не ставьте емкость на поверхность,
которая может быть повреждена от высокой
температуры.
*
Извлеките вилку из розетки.
*
Обратите внимание, что лопатка для замешивания может
прилипнуть к хлебу, когда Вы вынимаете ее из емкости
для выпекания!
*
Внимание! Используйте только пластиковые или
деревянные приспособления для того, чтобы вынуть хлеб
из емкости для выпекания, так как металлические
приспособления могут повредить антипригарное
покрытие.
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 60
