Beurer DS 61: инструкция

DS 61

D

Nährwert-Analysewaage

I

Bilancia nutrizionale

Gebrauchsanweisung

Instruzioni per l’uso

G

Nutritional analysis scale

T

Besin değeri analizli terazi

Instruction for Use

Kullanma Talimatı

F

Balance d‘analyse des valeurs

r

Кухонные весы для

nutritionnelles

диетического питания

Mode d’emploi

Инструкция по применению

E

Báscula analizadora de valor

Q

Waga dietetyczna

nutritivo

Instrukcja obsługi

Instrucciones para el uso

Beurer GmbH

•

Söfl inger Str. 218

•

89077 Ulm, Germany

Tel.: +49 (0)731 / 39 89 -144

•

Fax: +49 (0)731 / 39 89 - 255

www.beurer-medical.de

•

Mail: kd@beurer.de

DEUTSCH

Inhalt

2. Sicherheitshinweise

1. Zum Kennenlernen ............................................. 2

Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung auf und

2. Sicherheitshinweise ............................................ 2

machen Sie diese auch anderen Anwendern zugäng-

3. Gerätebeschreibung ........................................... 3

lich.

4. Inbetriebnahme .................................................. 3

WARNUNG

5. Bedienung .......................................................... 3

6. Eigene Lebensmittel-Codes programmieren ...... 4

•

Beachten Sie, dass Sie keine Medikation (z. B.

7. Batterien wechseln ............................................. 4

Verabreichung von Insulin) vornehmen dürfen,

8.

Aufbewahrung und Pflege .................................. 5

die ausschließlich von den Nährwertangaben der

9. Was tun bei Problemen? .................................... 5

Nährwert-Analyse

waage ableiten. Überprüfen Sie

10. Technische Angaben .......................................... 5

vor einer Medikamentengabe die Nährwertanga-

11. Garantie und Service .......................................... 5

ben mit einer zweiten Quelle (z. B. Literatur zum

12. Lebensmittel-Codes ........................................... 5

Thema, Ernährungskurse).

Eine Plausibilitätsprüfung ist besonders wichtig

im Hinblick auf mögliche Bedienungsfehler (z. B.

Vertippen bei der Eingabe) sowie mögliche Abwei-

Lieferumfang

chungen der Lebensmittelnährwerte von den in der

•

Diät-Küchenwaage

Nährwert-Analyse

waage hinterlegten Richtwerten.

•

3 x AAA Batterien

Im Ernstfall könnte es zu einer Falschdosierung

•

Diese Gebrauchsanweisung

von Medikamenten kommen, für die wir keine Haf-

tung übernehmen.

1. Zum Kennenlernen

Funktionen des Gerätes

ACHTUNG

Diese digitale Nährwert-Analysewaage dient zum Wie-

•

Die in der Waage hinterlegten Werte für Fertig- und

gen von Lebensmitteln sowie zur Ernährungskontrolle.

Mischprodukte (z. B. Schwarzwälder Kirschtorte)

Das Gewicht wird in 1-Gramm-Schritten ange-

können je nach Hersteller oder Zubereitung grö-

zeigt. Die Waage ist für die Verwendung im priva-

ßeren Abweichungen unterliegen. Bei Fertigpro-

ten Bereich bestimmt. Sie können damit schnell und

dukten wird daher empfohlen, die Werte mit den

unkompliziert:

Herstellerangaben auf der Verpackung zu verglei-

•

das Gewicht von Lebensmitteln bis 5000 g mes-

chen und bei Mischprodukten den Nährwert durch

sen (Wiegemodus),

addieren der Einzelzutaten zu ermitteln.

•

verschiedene Nährwerte (Eiweißgehalt, Fett-

•

Die hinterlegten Nährwerte für die einzelnen

gehalt, Cholesterin, Kohlenhydrat-Gehalt) von

Lebensmittel sind nach bestem Wissen und gemäß

950 Lebensmitteln bestimmen,

dem Stand bei der Drucklegung der Gebrauchsan-

•

den Energiewert von 950 Lebensmitteln in Kilo-

weisung in der Waage programmiert.

kalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) bestimmen,

Wenn Lebensmittel keine Angaben enthalten

•

den Kohlenhydrat-Gehalt in BE (Broteinheiten)

(Anzeige:

), addieren Sie diese nicht mit der

abrufen,

Summierfunktion. Das Endergebnis könnte falsch

•

die über einen bestimmten Zeitraum gewogenen

sein.

Lebensmittel speichern und die Summen anzeigen

•

Die Waage ist nicht dafür vorgesehen, Medika-

lassen (Speichermodus).

mente oder unerlaubte Materialien zu wiegen.

Außerdem verfügt die

Nährwert-Analyse

-Küchen-

•

Das Gerät ist nur zur Eigenanwendung, nicht für

waage über folgende weitere Funktionen:

den medizinischen oder kommerziellen Gebrauch

•

50 individuell belegbare Speicherplätze für

vorgesehen.

Lebensmittel,

•

Zuwiege-Funktion (Tara-Funktion) für das Wiegen

Batterien

von Lebensmitteln direkt nacheinander oder in

•

Batterien können bei Verschlucken lebensgefähr-

einer Schüssel,

lich sein. Bewahren Sie Batterien für Kleinkinder

•

Umschaltmöglichkeit zwischen Gramm und Unzen,

unerreichbar auf. Wurde eine Batterie verschluckt,

•

automatische Abschaltfunktion nach 180 Sekun-

muss sofort medizinische Hilfe in Anspruch

den,

genommen werden.

•

automatische Warnfunktion bei Überschreiten des

•

Batterien nicht ins Feuer werfen. Explosionsgefahr!

oberen Wiegebereiches von 5000 g,

•

Batteriewechsel-Anzeige bei schwachen Batterien.

2

•

Batterien dürfen nicht geladen oder mit anderen

7.8 Anzeige Anzahl der Speicherplätze

Mitteln reaktiviert, nicht auseinandergenommen

7.9 Anzeige des Eiweißgehalts

oder kurzgeschlossen werden.

7.10 Anzeige der Broteinheiten

•

Batterien entnehmen, wenn das Gerät längere Zeit

8 Nummerntasten 0 – 9 zur Eingabe des Lebens-

nicht benutzt wird. So vermeiden Sie Schäden, die

mittel-Codes

durch Auslaufen entstehen können.

9 Batteriefach (Rückseite)

Reparatur

4. Inbetriebnahme

•

Sie dürfen das Gerät keinesfalls öffnen oder repa-

Gewichtseinheit ändern

rieren, da sonst eine einwandfreie Funktion nicht

Die Waage kann die Werte in den Gewichtseinheiten

mehr gewährleistet ist. Bei Nichtbeachten erlischt

g (Gramm) oder oz (Unze) anzeigen. Die werksseitige

die Garantie.

Einstellung ist Gramm.

Sie können die Einheit über

•

Wenden Sie sich bei Reparaturen an den Kunden-

die unit-Taste umstellen.

service oder an einen autorisierten Händler.

Waage aufstellen

3. Gerätebeschreibung

Stellen Sie die Waage auf einen ebenen und festen

Nährwert-Analysewaage

Untergrund. Eine feste Standfläche ist Voraussetzung

für eine korrekte Messung.

5. Bedienung

5.1 Wiegen

Waage einschalten

Das Display zeigt das Gewicht des Wiegegutes an.

Drücken Sie die Taste .

9

Wiegegut zuwiegen (Tara)

1

Um weitere Mengen zuzuwiegen, können Sie die

2

Waage auf „0 g“ stellen.

3

➔

Drücken Sie hierzu tara.

8

4

7

Lebensmittel-Code eintippen

6

➔

Suchen Sie aus der Lebensmittelliste (ab

5

Seite 6) den 3-stelligen Code zu ihrem Wiege-

7.1 7.2 7.3

gut und tippen Sie diesen über die Nummerntas-

7.4

ten ein.

7.10

Falls Sie sich vertippt haben, füllen Sie den Code mit

7.5

beliebigen Nummern bis drei Stellen auf. Tippen Sie

7.9

7.6

den Code dann neu.

Das Display zeigt nun alle Nähr- und Energiewerte an.

7.7

Beachten Sie, dass aufgrund natürlicher Schwankun-

gen der Nähr- und Energiewerte in Lebensmitteln nur

7.8

ungefähre Angaben möglich sind.

1 Ein-/Aus-Taste

Waage ausschalten

2 Speichern der Messung M+

Die Waage schaltet sich 180 Sekunden nach der letz-

3 Anzeigen der Summenwerte MR

ten Wiege-Änderung automatisch ab.

4 Löschen des Speichers MC

Um manuell auszuschalten drücken Sie die Taste .

5 Schalter zum Umstellen der Gewichtseinheiten

g / oz unit

5.2 Wiegegut speichern

6 Tara-Taste tara

Sie können Gewicht, Nähr- und Energiewerte des

7 Display

aktuell gemessenen Lebensmittels speichern. Die

7.1 Anzeige der Kilokalorien

Waage addiert automatisch die Werte jeder gespei-

7.2 Anzeige der Kilojoule

cherten Messung. Sie können sich Gesamtgewicht,

7.3 Anzeige des Kohlenhydratgehalts

Gesamt-Nährwerte und Gesamt-Energiewerte jeder-

7.4 Anzeige des Cholesteringehalts

zeit anzeigen lassen.

7.5 Anzeige des Fettgehalts

Die gespeicherten Daten bleiben bei Ein- und Aus-

7.6 Anzeige des Codes

schalten der Waage und bei einem Batteriewechsel

7.7 Anzeige des Gewichts

erhalten.

3

Erste Messung speichern

Nachfolgend werden die Werte für den Choles-

Sie haben zuvor eine Messung durchgeführt und den

terin-Gehalt (in

1-mg-Einteilung), den Kohlenhy-

Lebensmittel-Code eingegeben.

drat-Gehalt (in 0,1-g-Einteilung), den Fett-Gehalt

➔

Drücken Sie die Speichertaste M+.

(in

0,01-g-Einteilung) und den Eiweiß-Gehalt (in

0,01-g-Einteilung) abgefragt.

Das Display zeigt das Summenzeichen ΣM, den

•

Nach Eingabe des zugehörigen Wertes gelan-

Speicherplatz (z. B. 01) und das Gesamtgewicht an.

gen Sie durch Drücken der Taste MR zum jeweils

Weitere Messungen speichern

nächsten abgefragten Wert. Nach Eingabe des

Ersetzen Sie das Wiegegut und wiederholen Sie den

letzten Wertes (für den Eiweiß-Gehalt) und Drü-

Schritt 1.

cken der Taste MR schaltet sich das Gerät in den

Wiege-Modus.

Addierte Messwerte anzeigen

Hinweis: Sollte Ihnen ein abgefragter Wert des

Rufen Sie, z. B. täglich, die gespeicherten Werte ab.

Lebensmittels nicht bekannt sein, belassen Sie

➔

Drücken Sie die Speichertaste MR.

den Wert bei „0“ und drücken die Taste MR, um

Das Display zeigt das Summenzeichen ΣM, die

den nächsten Wert einzugeben.

Anzahl der Speicherplätze (z. B. 02) und das gespei-

Beachten Sie bei ihrer Ernährungskontrolle, dass

cherte Gesamtgewicht sowie die addierten Nähr- und

der bei „0“ belassene Wert nicht in die Addition

Energiewerte an.

eines Nähr- oder Energiewertes einfließt (siehe

„Addierte Messwerte anzeigen“).

Speicher löschen

•

Kontrollieren Sie den eingegebenen Wert auf Plau-

Löschen Sie den Speicher regelmäßig, z. B. täglich.

sibilität.

➔

Drücken Sie die Speichertaste MC.

Das Symbol M erlischt. Der Speicher wurde gelöscht.

7. Batterien wechseln

Für die Waage sind 3 x AAA Batterien erforderlich.

6. Eigene Lebensmittel-Codes

Wenn das Batteriewechsel-Symbol

erscheint,

programmieren

sind die Batterien fast leer. Setzen Sie die Batterien

Das Gerät verfügt über gespeicherte Nähr- und

im Batteriefach auf der Unterseite der Waage ein.

Energiewerte für 950 Lebensmittel (Speicherplätze

Achten Sie unbedingt darauf, dass die Batterien ent-

000 – 949). Sie können 50 weitere Speicherplätze

sprechend der Kennzeichnung mit korrekter Polung

(950 – 999) mit eigenen Lebensmitteln programmieren

eingelegt werden.

und diese in den freien Zeilen der Tabelle im Kapitel

„Lebensmittel-Codes“ eintragen. Dazu müssen Sie die

Hinweis

Nähr- und Energiewerte dieser Lebensmittel kennen.

•

Bei Batteriewechsel bleiben die gespeicherten

Messwerte erhalten.

Hinweis

•

Verwenden Sie keine wiederaufladbaren Akkus.

Die einzugebenden Nähr- und Energiewerte bezie-

•

Verwenden Sie schwermetallfreie Batterien. Sie

hen sich auf ein Gewicht von 100 g des jeweiligen

erkennen schwermetallhaltige

Lebensmittels.

Batterien an diesen Zeichen:

Pb = Batterie enthält Blei,

Gehen Sie zum Programmieren der zusätzlichen

Cd = Batterie enthält Cadmium,

Lebensmittel wie folgt vor:

Hg = Batterie enthält Quecksilber.

•

Schalten Sie das Gerät ein. Drücken Sie dazu die

Taste

.

Entsorgung

•

Drücken Sie gleichzeitig die Tasten tara und MR

Befolgen Sie die örtlichen Vorschriften bei der Ent-

für ca.

drei Sekunden. Das Gerät wechselt in den

sorgung der Materialien.

Programmier-Modus. Die Anzeige für den Lebens-

•

Verbrauchte Batterien gehören nicht in den

mittel-Code zeigt den Wert 950 an. Die letzten bei-

Hausmüll. Entsorgen Sie diese über Ihren

den Ziffern blinken.

Elektrofachhändler oder Ihre örtliche Wertstoff-

•

Geben Sie den gewünschten Lebensmittel-Code

Sammelstelle. Dazu sind Sie gesetzlich verpflichtet.

(Zahlen 50 – 99) ein und bestätigen Sie die Eingabe

•

Entsorgen Sie das Gerät gemäß der Elek-

durch Drücken der Taste MR.

tro- und Elektronik-Altgeräte-Verordnung

Im Anschluss wird der Energiewert des Lebensmit-

2002/96/EC – WEEE (Waste Electrical and

tels abgefragt.

Electronic Equipment). Bei Rückfragen wenden

•

Geben Sie mit den Zahlentasten den Energiewert

Sie sich bitte an die für die Entsorgung zuständige

des Lebensmittels (in 1-kcal-Einteilung) ein und

kommunale Behörde.

bestätigen Sie die Eingabe durch Drücken der

Taste MR.

4

8. Aufbewahrung und Pflege

10. Technische Angaben

Sie können die Waage mit einem angefeuchteten

Datenbank 950 Lebensmittel mit folgenden Nähr-

Tuch reinigen, auf das Sie bei Bedarf etwas Spülmit-

und Energiewerten:

tel auftragen können.

•

Protein/Eiweiß in g (oz)

Reinigen Sie regelmäßig die Oberseite der Wiege-

•

Fett in g (oz)

platte.

•

Cholesterin in mg (oz)

•

Kohlenhydrate in g (oz) und BE

Die Genauigkeit der Messwerte und Lebensdauer

•

Energie in kcal oder kJ

des Gerätes hängt ab vom sorgfältigen Umgang.

Einteilung

•

Protein/Eiweiß: 0,1 g (0,01 oz)

ACHTUNG

Nähr- und

•

Fett: 0,1 g (0,01 oz)

Energiewerte

•

Cholesterin: 0,1 mg (0,001 oz)

•

Stellen Sie sicher, dass keine Flüssigkeit auf die

•

Kohlenhydrate: 0,1 g (0,01 oz)

Waage gelangt. Tauchen Sie die Waage niemals in

•

BE: 0,01

Wasser. Spülen Sie sie niemals unter fließendem

•

Energie: 1 kcal/kJ

Wasser ab.

•

Reinigen Sie die Waage nicht in der Spülmaschine!

11. Garantie und Service

•

Stellen Sie keine Gegenstände auf die Waage,

Sie erhalten 5 Jahre Garantie ab Kaufdatum auf

wenn sie nicht benutzt wird.

Material- und Fabrikationsfehler des Produktes.

•

Schützen Sie die Waage vor Stößen, Feuchtigkeit,

Die Garantie gilt nicht:

Staub, Chemikalien, starken Temperaturschwan-

•

im Falle von Schäden, die auf unsachgemäßer

kungen und zu nahen Wärmequellen (Öfen, Hei-

Bedienung beruhen,

zungskörper).

•

für Verschleißteile,

•

Setzen Sie die Waage nicht hohen Temperaturen

•

für Mängel, die dem Kunden bereits bei Kauf

oder starken elektromagnetischen Feldern (z. B.

bekannt waren,

Mobiltelefone) aus.

•

bei Eigenverschulden des Kunden.

Die gesetzlichen Gewährleistungen des Kunden

9. Was tun bei Problemen?

bleiben durch die Garantie unberührt. Für Geltend-

Display Ursache Behebung

machung eines Garantiefalles innerhalb der Garantie-

E----

Der Wiegebereich von

Entfernen Sie das

zeit ist durch den Kunden der Nachweis des Kaufes

5000 g wurde überschrit-

Wiegegut von der

zu führen.

ten.

Wiegeplatte.

Die Garantie ist innerhalb eines Zeitraumes von

Der maximale Speicher

Löschen Sie den

5 Jahren ab Kaufdatum gegenüber der Beurer GmbH,

von mindestens einem der

Speicher mit Spei-

Söflinger Straße 218, 89077 Ulm, Germany, geltend

Nähr- oder Energiewerte

chertaste MC.

zu machen. Der Kunde hat im Garantiefall das Recht

wurde überschritten, z. B.

mehr als 99999 kJ.

zur Reparatur der Ware bei unseren eigenen oder bei

von uns autorisierten Werkstätten. Weitergehende

Für dieses Lebensmit-

tel liegt der angeforderte

Rechte werden dem Kunden (aufgrund der Garantie)

Nähr- oder Energiewert

nicht eingeräumt.

nicht vor.

Im Speichermodus wird 0

12. Lebensmittel-Codes

addiert.

Abkürzungen

M blinkt Der maximale Speicher

Löschen Sie den

i. D. im Durchschnitt

von mindestens einem der

Speicher mit Spei-

Nähr- oder Energiewerte

chertaste MC.

i. Tr. in der Trockenmasse (z. B. bei der

wurde überschritten, z. B.

Fett angabe von Käse)

mehr als 99999 kJ.

Vol. % Alkohol Alkoholgehalt in Volumenprozent

Die Batterie ist fast leer. Wechseln Sie die

Definitionen

Batterie (siehe

Verzehrfertige

Kapitel 7.

Batte-

Anteile Käufliche Rohware minus Abfall

rien wechseln

,

Seite 4).

Trockenprodukt

Pulverform wird abgewogen, d.h. in

nicht zubereiteter Form. Es sei denn,

Minus-

Das Wiegegut wurde auf-

Drücken Sie die

Wert (-)

gelegt, bevor die Waage

Taste

.

es wird näher beschrieben oder

eingeschaltet wurde.

anders formuliert, z. B. „aus Tro-

Keine

Die Batterie ist vollstän-

Legen Sie eine

ckenprodukt“ oder „verzehrfertig“.

Anzeige

dig leer.

neue Batterie ein

Alle Angaben beziehen sich auf verzehrfertige

(siehe Kapitel

7.

Batterien wech-

Anteile. Es sei denn, es wird näher beschrieben oder

seln

, Seite 4).

anders formuliert.

5

Die Angaben auf Richtigkeit der

Käse

081 Reibekäse, 45 % Fett i. Tr.

Lebensmittelliste sind ohne Gewähr.

037

Appenzeller, 50 % Fett i. Tr.

082 Romadur-Käse, 20 % Fett i. Tr.

Hinweis

038

Back-Camembert, 45 % Fett i. Tr.

083 Roquefort-Käse

039

Bavaria Blue, 70 % Fett i. Tr.

084 Rottaler, 45 % Fett i. Tr.

Einige der aufgeführten Lebens-

040

Bel Paese

085 Rubiola, 75 % Fett i. Tr.

mittel sind nicht in allen Liefer-

041

Bergkäse, 45 % Fett i. Tr.

086 Sauermilch-Käse (Harzer,

ländern erhältlich. Sollten für Sie

Mainzer), 10 % Fett i. Tr.

wichtige Lebensmittel nicht auf-

042

Blauschimmelkäse

( Edelpilzkäse), 50 % Fett i. Tr.

087 Sbrinz, 48 % Fett i. Tr.

geführt sein, haben Sie die Mög-

lichkeit, diese auf den frei pro-

043

Brie, 50 % Fett i. Tr.

088 Schichtkäse, 10 % Fett i. Tr.

grammierbaren Speicherplätzen

044

Butterkäse, 30 % Fett i. Tr.

089 Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.

(950 – 999) abzuspeichern.

045

Butterkäse, 50 % Fett i. Tr.

090 Steppenkäse, 45 % Fett i. Tr.

046

Cambozola, 70 % Fett i. Tr.

091 Tête de Moine, 50 % Fett i. Tr.

Milchprodukte

047

Camembert, 30 % Fett i. Tr.

092 Tilsiter, 30 % Fett i. Tr.

000

Ayran

048

Camembert, 45 % Fett i. Tr.

093 Tilsiter, 45 % Fett i. Tr.

001

Buttermilch

049 Camembert, 60 % Fett i. Tr.

094 Trappistenkäse, 45 % Fett i. Tr.

002

Crème fraîche, 30 % Fett

050 Camembert, gebacken

095 Weichkäse mit Nüssen,

003

Crème fraîche, 40 % Fett

70 % Fett i. Tr.

051 Cheddar

004

Dickmilch, fettarm

096 Weinbergkäse, 60 % Fett i. Tr.

052 Chester, 50 % Fett i. Tr.

005

Dickmilch, vollfett

097 Weißlacker, 50 % Fett. i. Tr.

053 Edamer, 30 % Fett i. Tr.

006

Fruchtjoghurt, fettarm

098 Westberg, 45 % Fett i. Tr.

054 Edamer, 40 % Fett i. Tr.

007

Fruchtjoghurt, mager

099 Ziegenkäse, Schnittkäse,

055 Edelpilzkäse, 60 % Fett i. Tr.

008

Fruchtjoghurt, vollfett

48 % Fett i. Tr.

056 Emmentaler, 45 % Fett i. Tr.

009

Fruchtquark, 20 % Fett i. Tr.

100 Ziegenkäse, Weichkäse,

057 Fetakäse (Schafskäse),

010

Grießbrei, Kirsch

45 % Fett i. Tr.

45 % Fett i. Tr.

011

Joghurt, fettarm, 1,5 % Fett

Eier und Eigerichte

058 Frischkäse, körnig

012

Joghurt, mager

101 Hühnerei, gesamt (100 g)

059 Frischkäsezubereitung mit

013

Kakaotrunk aus Magermilch

102 Hühnereidotter (Flüssigeigelb)

Kräutern, 20 % Fett i. Tr.

014

Kefir

103 Hühnereiklar (Flüssigeiweiß)

060 Gorgonzola, 55 % Fett i. Tr.

015

Kefir, mit Früchten

104 Rührei

061 Gouda, 45 % Fett i. Tr.

016

Kondensmilch, 10 % Fett

105 Spiegelei

062 Gruyère, 45 % Fett i. Tr.

017

Kondensmilch, 4 % Fett

Öle und Fette

063 Hardanger, 45 % Fett i. Tr.

018

Kondensmilch, 7,5 % Fett

106 Baumwollsaatöl

064 Hüttenkäse (Cottage-Käse),

019

Kuhmilch (fettarm), 1,5 %

20 % Fett i. Tr.

107 Butter (Süß- und Sauerrahm-

butter)

020

Kuhmilch (Vollmilch), 3,5 %

065 Jarlsberg, 45 % Fett i. Tr.

108 Butter, halbfett

021

Magermilch

066 Käsepastete mit Walnüssen,

50 % Fett i. Tr.

109 Butterschmalz

022

Milchpudding

067 Leerdamer, 45 % Fett i. Tr.

110 Distelöl, raffiniert

023

Milchreis, Schoko

068 Limburger, 20 % Fett i. Tr.

111 Erdnussöl, raffiniert

024

Milchshake

069 Maasdamer, 45 % Fett i. Tr.

112 Kakaobutter

025

Molke, süß

070 Maaslander, 50 % Fett i. Tr.

113 Kokosfett, raffiniert

026

Molkenpulver, Trockenprodukt

071 Mascarpone

114 Kürbiskernöl

027

Rohmilch, Vorzugsmilch

072 Morbier, 40 % Fett i. Tr.

115 Lebertran

028

Rohmilch, Milch-ab-Hof

073 Mozzarella-Käse

116 Leinöl

029

Sahne (Kaffeerahm), 10 % Fett

074 Münsterkäse

117 Maiskeimöl (Maisöl), raffiniert

030

Sahne, sauer (Sauerrahm)

075 Palmarello, 50 % Fett i. Tr.

118 Margarine (Diätmargarine)

031

Schlagsahne, 30 % Fett

076 Parmesan, 36 % Fett i. Tr.

119 Margarine (Standardmargarine)

032

Schmand, 24 % Fett

077 Provolone

120 Mayonnaise, fettreich

033

Speisequark mit Sahne,

40 % Fett i. Tr.

078 Pyrenäenkäse, 50 % Fett i. Tr.

121 Milchhalbfett

034

Speisequark, 20 % Fett i. Tr.

079 Raclettekäse, 48 % Fett i. Tr.

122 Olivenöl

035

Speisequark, mager

080 Rauch-Schinken-Käse, 45 %

123 Rapsöl (Rüböl)

Fett i. Tr.

036

Ziegenmilch

124 Rindertalg

6

125 Salatmayonnaise (50 % Fett)

170 Rindfleisch (Roastbeef, Lende)

213 Cervelatwurst

126 Schweineschmalz

171 Rückenspeck vom Schwein

214 Corned Beef (deutsch)

127 Sesamöl

172 Schweinebug (Schulter)

215 Dosenwürstchen

128 Sojaöl, raffiniert

173 Schweinefleisch (Bauch)

216 Fleischkäse (Leberkäse)

129 Sonnenblumenöl, raffiniert

174 Schweinefleisch (Filet)

217 Fleischwurst

130 Walnussöl

175 Schweinefleisch (Kasseler)

218 Frankfurter Würstchen

131 Weizenkeimöl

176 Schweinefleisch

219 Frikadelle, roh

(Kotelett mit Knochen)

Fleisch

220 Gänseleber-Pastete

177 Schweinefleisch

132

Bündner Fleisch (Bünden-Fleisch)

221 Geflügelwurst, mager

(reines Muskelfleisch)

133 Fleischextrakt

222 Gelbwurst (Hirnwurst)

178 Schweinefleisch

134 Frühstücksfleisch

223 Jagdwurst

(Schnitzelfleisch, Oberschale)

135 Hackfleisch

224 Kalbsbratwurst

179 Schweinefleisch, Hintereisbein

(halb Rind und halb Schwein)

(Hinterhaxe)

225 Kalbsleberwurst

136 Hammel, Brust

180 Schweinehackfleisch

226 Knackwurst

137 Hammel, Keule (Schlegel)

181 Schweineniere

227 Lachsschinken

138 Hammel, Lende

182 Schweinerippchen, geschmort

228 Landjäger

139 Hammelfleisch (Filet)

183 Schweineschinken, gekocht

229 Leberpastete

140 Hammelfleisch (Kotelett)

184 Schweinskeule

230 Leberwurst, mager

141 Hammelleber

(Schlegel, Hinterschinken)

231 Lyoner

142 Kalbfleisch (Bug, Schulter)

185 Ziegenfleisch i. D.

232 Mettwurst

143 Kalbfleisch (Filet)

186 Zunge vom Schwein

(Braunschweiger Mettwurst)

144 Kalbfleisch

Geflügel und Wild

233 Mortadella

(Hals, Nacken mit Knochen)

187 Ente i. D.

234 Rotwurst (Blutwurst)

145 Kalbfleisch (Haxe mit Knochen)

188 Fasan i. D.

235 Salami (deutsch)

146 Kalbfleisch

189 Gans i. D.

236 Schinken (Kochschinken)

(Keule, Schlegel mit Knochen)

190 Hase i. D.

237 Schinken (Lachsschinken)

147 Kalbfleisch (reines Muskelfleisch)

191 Hirschfleisch i. D.

238 Schinken, geräuchert

148 Kalbfleisch

(Schinkenspeck)

192 Huhn (Brathuhn) i. D.

(Rückensteak mit Knochen)

239 Schinkenwurst, fein

193 Huhn (Suppenhuhn) i. D.

149 Kalbsbries

240

Schwartenmagen (Presswurst, rot)

194 Huhn, Brathuhn, Keule ( Schlegel),

150 Kalbsbrust

mit Haut

241 Schweinebauch, geräuchert

151 Kalbskotelett

195 Huhn, Brust mit Haut

242 Speck, durchwachsen

152 Kalbsleber

196 Hühnerleber

243 Sülze / Aspik

153 Kalbsniere

197 Kaninchenfleisch i. D.

244 Weißwurst

154 Kalbsschnitzel

198 Rebhuhn

245 Wiener Würstchen

155 Kasseler vom Schwein

199 Rehfleisch, Keule (Schlegel)

Fische, Krusten- und Weichtiere

156 Lammfleisch (reines Muskel-

200 Reh-Rücken

246 Aal

fleisch)

201 Taube

247 Auster

157 Ochsenschwanz

202 Truthahn, Brust, ohne Haut

248 Barsch (Flussbarsch)

158 Pferdefleisch i. D.

203 Truthahn, Keule (Schlegel),

249 Blauleng

159 Rind- / Schabefleisch (Tatar)

ohne Haut und Knochen

250 Brasse

160 Rinderhackfleisch

204 Truthahn, mit Haut, i. D.

251 Bückling

161 Rinderkeule (Schlegel)

205 Wachtel

252 Dornhai (Dornfisch)

162 Rinderleber

206 Wildschwein

253 Felchen (Renke)

163 Rinderzunge

Wurst, Pasteten & Fleisch produkte

254 Fischfilet

164 Rindfleisch (Filet)

207 Bauernbratwurst

255 Flunder

165 Rindfleisch (Hochrippe,

208 Bierschinken

Rostbraten, dicke Rippe)

256 Forelle (Bach-, Regenbogen-

209 Bierwurst

forelle)

166

Rindfleisch (Hüfte, Schwanzstück)

210 Bockwurst

257 Garnele, Krabbe

167 Rindfleisch (Kamm, Hals)

211 Bratwurst (Schweinsbratwurst)

258 Grenadier

168 Rindfleisch (Oberschale)

212 Cabanossi

259 Hecht

169 Rindfleisch (reines Muskelfleisch)

7

260 Heilbutt, schwarzer

308 Salzhering

355 Hefegebäck, einfach

(Grönland-Heilbutt)

309 Schellfisch, geräuchert

356 Hefeteig (Backmischung)

261 Heilbutt, weißer

310 Schillerlocken

357 Hefezopf

262 Hering (Atlantik)

311 Seelachs, geräuchert

358 Hirse, Korn

263 Hering (Ostseehering)

312 Stockfisch

359 Käsekuchen

264 Hummer

313 Thunfisch in Öl

360 Kleieflocken, Hafer

265 Kabeljau (Dorsch)

Getreide und Getreideprodukte

361 Kleingebäck, gemischt

266 Kamm-Muschel

314 Amaranth

362 Knäckebrot

267 Karpfen

315 Apfelkuchen, gedeckt

363 Laugenbrezel / -brötchen

268 Katfisch (Steinbeißer)

316 Apfelstrudel

364 Mais, ganzes Korn

269 Krabben

317 Apfeltasche

365

Mais-Frühstücksflocken, ungesüßt

270 Krebs (Flusskrebs)

318 Bagel

366 Maismehl

271 Krill (Antarktis)

319 Baguette

367 Mandelmakronen

272 Lachs (Salm)

320 Berliner Pfannkuchen

368 Marmorkuchen

273 Languste

321 Biskuit (Löffel-)

369 Mehl, Roggenvollkorn

274 Lengfisch

322 Blätterteig

370 Mehrkornbrot

275 Makrele

323 Brötchen (Semmeln)

371 Mohnkuchen

276 Miesmuschel

324 Brownies

372 Mohnstriezel

277 Rotbarsch, Goldbarsch

325 Buchweizengrütze

373 Mokka-Sahnetorte

278 Sardelle

326 Buchweizenmehl, Vollkorn

374 Muffin, Heidelbeer-

279 Sardine

327 Butterkeks

375 Müslikeks

280 Schellfisch

328 Butterkuchen

376 Müsli-Mischung, Trocken produkt

281 Schleie

329 Cerealien, mit Fruchtaroma

377 Nusskuchen (Backmischung)

282 Scholle

330 Cerealienriegel (mit Schokolade)

378 Nusskuchen

283 Seehecht

(Fein- / Dauerbackwaren)

331 Cookies, Butter-

284 Seelachs (Alaska-Seelachs)

379 Obstkuchen, Hefeteig

332 Corn Flakes

285 Seeteufel (Anglerfisch)

380 Obsttortenboden, verzehrfertig

333 Corn Flakes, mit Nuss + Honig

286 Seezunge

381 Paniermehl

334 Corn Flakes, Vollkorn

287 Sprotte

382 Pizzateig

335 Couscous, gekocht

288 Steinbutt

383 Popcorn

336 Couscous, roh

289 Stint

384 Pumpernickel

337 Diabetiker-Gebäck

290 Thunfisch

385 Reis, poliert, gekocht, abgetropft

338 Dinkelmehl, Vollkorn

291 Tintenfisch (Sepia)

386 Reis, poliert, roh

339 Doughnut

292 Weinbergschnecke

387 Reis, unpoliert

340 Eierteigwaren (Nudeln),

293 Zander

gekocht / abgetropft

388 Reismehl

Fischprodukte

341 Eierteigwaren (Nudeln,

389 Roggen, ganzes Korn

Makkaroni, Spaghetti), roh

294 Aal, geräuchert

390 Roggenbrot

342 Früchtebrot

295 Bückling, geräuchert

391 Roggenmehl, Type 1800

343 Früchtekuchen, engl.

296 Hering, Brathering

392 Roggenmehl, Type 815

344 Früchte-Müsli, ohne Zucker

297

Hering, mariniert (Bismarckhering)

393 Roggenmischbrot

345 Gerstengraupen

298 Hering, Matjeshering

394 Roggenschrot- und Vollkornbrot

346

Gewürzkuchen (Dauerbackwaren)

299 Heringsfilet in Tomatensauce

395 Roggenvollkornbrot

347 Gingerbread

300 Kaviar, echt (Stör-Kaviar)

396 Rührteig

348 Glasnudeln, gekocht

301 Kaviar-Ersatz (deutscher Kaviar)

397 Russisch Brot

349 Grahambrot

302 Krabben in Dosen

398 Sachertorte

350 Grieß, Korn

303 Krebsfleisch in Dosen

399 Sahnetorte

351 Grießschnitten

304 Lachs, geräuchert, in Dosen

400 Schoko-Müsli

352 Grünkernmehl

305 Makrele, geräuchert

401 Schwarzwälder Kirschtorte

353 Grünkernbratlinge

306 Ölsardinen

402 Shortbread

354 Haferflocken, Instant

307 Rotbarsch, geräuchert

403 Spätzle

8

404 Speisekleie

Gemüse und Salate

494 Rettich

405 Toastbrot

446 Artischocke

495 Rhabarber

406 Tortellini, verzehrfertig

447 Artischocken in Öl

496 Rosenkohl

407 Tortenboden

448 Aubergine

497 Rote Rübe, Rote Beete

408 Triticale

449 Bambussprossen

498 Rotkohl (Blaukraut)

409 Vollkornbrot mit

450 Batate, Süßkartoffel

499 Rucola

Sonnenblumenkernen

451 Bleichsellerie

500 Sauerampfer

410 Vollkorn-Fladenbrot

452 Blumenkohl

501 Sauerkraut, abgetropft

411 Vollkornkeks

453 Bohnen, grün

502 Schnittlauch

412 Vollkornnudeln, roh

454 Bohnen, grün, in Dosen

503 Schwarzwurzel

413 Vollkornzwieback

455 Broccoli

504 Sellerie, Knolle

414 Waffelmischung

456 Brunnenkresse

505 Sojasprossen / -keime

415 Weihnachtsstollen, sächsischer

457 Chicorée

506 Spargel

416 Weißbrot

458 Chinakohl

507 Spinat

417 Weizen, ganzes Korn

459 Eisbergsalat

508 Spinat, tiefgefroren

418 Weizengrieß

460 Endivie

509 Steckrübe

419 Weizenkeime

461 Farmersalat

510 Suppengemüse

420 Weizenkleie

462 Feldsalat, Rapunzel

511 Tomate

421 Weizenmehl, Type 405

463 Fenchel, Blatt (Bologneser

512 Tomaten in Dosen

422 Weizenmischbrot

Fenchel)

513 Topinambur

423 Weizenstärke

464 Fleischsalat, selbstgemacht

514 Tzatziki

424 Weizentoastbrot

465 Frühlingszwiebel

515 Waldorfsalat

425 Weizenvollkornbrot

466 Gartenkresse

516 Wegerich (Breit-)

426 Wildreis, roh

467 Gewürzgurken

517 Weiße Rübe

427 Zitronenkuchen

468 Grünkohl (Braunkohl)

518 Weißkohl (Weißkraut)

428 Zwieback

469 Gurke

519 Weißkrautsalat

429 Zwiebelkuchen

470 Heringssalat

520 Wirsingkohl

Kartoffeln und Kartoffelprodukte

471 Ingwer

521 Zucchini

430 Bratkartoffeln, verzehrfertig

472 Kartoffelsalat

522 Zuckermais

431 Kartoffel, gekocht (mit Schale)

473 Knoblauch, roh

523 Zuckermais, in Dosen

432 Kartoffelknödel,

474 Kohlrabi

524 Zwiebel

Trocken produkt / Pulverform

475 Kopfsalat

Pilze

433 Kartoffelknödel, halb und halb,

476 Kürbis

525 Austernpilz

verzehrfertig

477 Löwenzahn

526 Butterpilz

434 Kartoffelkroketten,

478 Maiskölbchen

Trocken produkt / Pulverform

527 Champignon ( Zuchtchampignon)

479 Mangold

435 Kartoffeln, gebacken (mit Schale)

528 Champignons in Dosen

480 Matjessalat

436 Kartoffeln, mit Schale (roh)

529 Hallimasch

481 Meerrettich

437 Kartoffelpuffer (Reibekuchen),

530 Morchel (Speisemorchel)

Trockenprodukt / Pulverform

482 Möhre, Karotte

531 Pfifferling (Eierschwammerl)

438 Kartoffelpuffer (Reibekuchen),

483 Möhren (Karotten), in Dosen

532 Pfifferling (Eierschwammerl),

tiefgekühlt / verzehrfertig

484 Mungobohnensprossen

getrocknet

439 Kartoffelpüree

485 Nudelsalat, italienisch

533 Rotkappe

440 Kartoffelpüree,

486 Okra

534 Steinpilz

Trocken produkt / Pulverform

487 Paprikafrüchte (Paprikaschote)

535 Steinpilz, getrocknet

441 Kartoffelstärke

488 Pastinake

536 Trüffel

442 Kartoffelsuppe,

Trocken produkt / Pulverform

489 Petersilie, (Blatt-)

Obst

443 Pellkartoffeln, gekocht

490 Porree, Lauch

537 Acerola

444 Pommes frites, verzehrfertig,

491 Portulak

538 Ananas

ungesalzen

492 Radicchio

539 Ananas in Dosen

445 Rösties, tiefgekühlt

493 Radieschen

540 Apfel

9