Ariston CE6VP4: Utilisation du plan de cuisson vitrocéramique

Utilisation du plan de cuisson

vitrocéramique

 La colle utilisée pour les joints laisse des traces de

 Ne pas fixer du regard les foyers halogènes.

graisse sur le verre. Nous conseillons de les éliminer

FR

Plaque Radiant en

Plaque Halogène en

avant dutiliser lappareil à laide dun produit

Pos.

Céramique Plaque Normale

Céramique Plaque

dentretien non abrasif. Une odeur de caoutchouc

o Rapide

Automatique

peut se dégager au cours des premières heures

0

Eteint Eteint

dutilisation, elle disparaîtra très vite.

Pour faire fondre le beurre, le

1

Cuisson de poissons

chocolat

Allumer et éteindre les foyers

Cuisson de pommes de terre

2

(à la vapeur), soupes,pois

chiches,haricots

Pour allumer un foyer, tourner le bouton

Pour réchauffer les liquides

Pour continuer la cuisson de

correspondant dans le sens des aiguilles dune

3

grandes quantités d'aliments,

montre.

minestrone

Pour léteindre, tourner le bouton dans le sens inverse

4

Rôtir (moyen)

Pour crèmes et sauces

des aiguilles dune montre jusquà 0.

5

Rôtir (fort)

Lallumage du voyant FONCTIONNEMENT FOYERS

Rissoler ou rejoindre

6

signale quau moins un foyer du plan de cuisson est

l'ébullition en peu de temps

Pour cuire à la température

d'ébullition

allumé.

7

8

Les foyers

Pour les rôtis

9

10

Le plan de cuisson est équipé déléments chauffants

Pour les grands pot-au-feu

électriques halogènes. Ils deviennent rouges pendant

11

leur fonctionnement :

12

Pour frire

A. Foyers radiants

B. Foyers halogènes.

Conseils dutilisation du plan de cuisson

AB

C. Voyant de chaleur

 Utiliser des casseroles à fond plat et de forte

résiduelle: il signale une

épaisseur pour quelles adhèrent parfaitement à la

température supérieure à 60°C

zone de chauffe;

C

du foyer correspondant et ce

même après extinction de ce dernier.

Foyers halogènes

Ils transmettent la chaleur par irradiation de la lampe

 utiliser des casseroles dont le diamètre couvre

halogène quils contiennent. Ils se caractérisent par

complètement la zone de chauffe de façon à

leurs propriétés qui rappellent celles du gaz : une

exploiter au mieu

x toute la chaleur disponible;

prompte réponse aux commandes et une visualisation

immédiate de la puissance.

Description des éléments chauffants

Les résistances circulaires des foyers radiants

deviennent rouges 10-20 secondes à peine après

 sassurer que le fond des casseroles est

allumage.

parfaitement sec et propre: ladhérence aux foyers

Les résistances circulaires des foyers halogènes

sera ainsi optimale et tant les casseroles que le

garantissent une distribution uniforme de la

plan de cuisson dureront plus longtemps;

température en plus de tous les autres avantages

 éviter dutiliser des casseroles qui sont aussi

propres aux foyers halogènes.

utilisées sur les brûleurs à gaz: la concentration de

Les lampes halogènes produisent instantanément une

chaleur des brûleurs à gaz peut déformer le fond

quantité de lumière et de chaleur très élevée avec

de la casserole qui perd son adhérence;

tous les avantages pratiques qui sensuivent :

 ne jamais laisser un foyer allumé sans casserole, il

· montée rapide en température (par rapport à un

risque de sendommager.

brûleur à gaz)

· refroidissement rapide

· température uniforme sur toute la surface (grâce

aux éléments chauffants circulaires)

35