Ariston FM 51 R: инструкция

ÝËÅÊÒÐÈ×ÅÑÊÈÅ

ÌÍÎÃÎÏÐÎÃÐÀÌÌÍÛÅ

ÄÓÕÎÂÊÈ

FM 51 R

FM 54 D

FM 54 T

Ðóêîâîäñòâî

Áåçîïàñíîñòü  õîðîøàÿ ïðèâû÷êà 2

Óñòàíîâêà 4

Îïèñàíèå 8

Èíñòðóêöèè ïî ýêñïëóàòàöèè 9

Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû 14

Ïðèãîòîâëåíèå â ìíîãîïðîãðàììíîé äóõîâêå 18

Îáñëóæèâàíèå è óõîä 19

Òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè 21

1

ÁÅÇÎÏÀÑÍÎÑÒÜ  ÕÎÐÎØÀß ÏÐÈÂÛ×ÊÀ

l Ýòî îáîðóäîâàíèå ïðåäíàçíà÷åíî äëÿ íåïðîôåñ-

ñèîíàëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ âíóòðè ïîìåùåíèé.

Èñïîëüçîâàíèå îáîðóäîâàíèÿ íå ïî íàçíà÷åíèþ

Ïðî÷èòàéòå

(ïðîìûøëåííîå èñïîëüçîâàíèå, èñïîëüçîâàíèå äó-

âíèìàòåëüíî ýòî

õîâêè â ñòîëîâûõ, ðåñòîðàíàõ, îôèñàõ è ò.ï.) íå ïðå-

ðóêîâîäñòâî

äóñìîòðåíî. Ïðîèçâîäèòåëü íå íåñåò

ïî óñòàíîâêå è

îòâåòñòâåííîñòè çà âûõîä èç ñòðîÿ îáîðóäîâàíèÿ

ýêñïëóàòàöèè.

ïðè íàðóøåíèè óñëîâèé äàííîãî ïóíêòà èíñòðóêöèè.

Îíî ñîäåðæèò

l Ñíèìèòå óïàêîâêó; ýëåìåíòû óïàêîâêè (ïëàñòè-

âàæíóþ èíôîðìàöèþ

êîâûå ïàêåòû, ïåíîïëàñò, ìåòàëëè÷åñêèå ñêðåïêè)

äëÿ áåçîïàñíîãî

ìîãóò áûòü ïîòåíöèàëüíî îïàñíû äëÿ äåòåé, ïîýòî-

ìó âûáðîñüòå óïàêîâêó ñðàçó æå èëè óáåðèòå â

ìîíòàæà,

íåäîñòóïíîå ìåñòî. Óáåäèòåñü â òîì, ÷òî Âàøà äó-

èñïîëüçîâàíèÿ è

õîâêà íå ïîâðåæäåíà è ïîëíîñòüþ óêîìïëåêòîâàíà.

îáñëóæèâàíèÿ

Åñëè ó Âàñ åñòü ñîìíåíèÿ, ñâÿæèòåñü ñ ïîñòàâùè-

îáîðóäîâàíèÿ.

êîì íåìåäëåííî.

Õðàíèòå

l Äóõîâêà äîëæíà áûòü óñòàíîâëåíà êâàëèôèöèðî-

âàííûì ïåðñîíàëîì, â ñîîòâåòñòâèè ñ ðåêîìåíäà-

ðóêîâîäñòâî âìåñòå ñ

öèÿìè Ïðîèçâîäèòåëÿ è ñòàíäàðòàìè, äåéñòâóþùè-

ãàðàíòèéíûì

ìè íà òåððèòîðèè ñòðàí ÑÍÃ. Íåïðàâèëüíàÿ

ñåðòèôèêàòîì èëè

óñòàíîâêà ìîæåò ïðèíåñòè âðåä ëþäÿì, æèâîòíûì

ñåðâèñíîé êíèæêîé,

èëè Âàøåé ñîáñòâåííîñòè.  ýòîì ñëó÷àå Ïðîèçâî-

ïîñêîëüêó áåç íèõ

äèòåëü ñíèìàåò ñ ñåáÿ âñÿêóþ îòâåòñòâåííîñòü.

ãàðàíòèÿ íå

l Ýëåêòðè÷åñêàÿ áåçîïàñíîñòü ãàðàíòèðîâàíà òîëü-

äåéñòâèòåëüíà.

êî ïðè íàëè÷èè ýôôåêòèâíîãî çàçåìëåíèÿ, âû-

ïîëíåííîãî â ñîîòâåòñòâèè ñ ïðàâèëàìè

Åñëè Âû áóäåòå

ýëåêòðè÷åñêîé áåçîïàñíîñòè. Ýòî òðåáîâàíèå îáÿ-

çâîíèòü â Öåíòð

çàòåëüíî äîëæíî ñîáëþäàòüñÿ. Åñëè âîçíèêëè ñî-

îáñëóæèâàíèÿ íå

ìíåíèÿ, ñâÿæèòåñü ñî ñïåöèàëèñòîì, êîòîðûé

ïðîâåðèò Âàøó ñèñòåìó çàçåìëåíèÿ. Ïðîèçâîäèòåëü

çàáóäüòå ñîîáùèòü

íå îòâå÷àåò çà óùåðá, âûçâàííûé îòñóòñòâèåì çà-

ïîëíîå íàçâàíèå

çåìëåíèÿ èëè åãî íåèñïðàâíîñòüþ.

îáîðóäîâàíèÿ è åãî

l Ðîçåòêà è âèëêà äîëæíû áûòü îäíîãî òèïà. Åñëè

ñåðèéíûé íîìåð.

ðîçåòêà íå ïîäõîäèò, åå íåîáõîäèìî çàìåíèòü ïðè

ïîìîùè êâàëèôèöèðîâàííîãî ñïåöèàëèñòà, êîòîðûé

äîëæåí ïðîâåðèòü ñîîòâåòñòâèå ñå÷åíèÿ ïðîâîäîâ

òîêó, ïîòðåáëÿåìîìó ïîäêëþ÷åííûì îáîðóäîâàíè-

åì.

l Ïåðåä ïîäêëþ÷åíèåì îáîðóäîâàíèÿ ïðîâåðüòå

ñîîòâåòñòâèå ýëåêòðè÷åñêèõ ïàðàìåòðîâ Âàøåé

äóõîâêè è ýëåêòðè÷åñêîé ñåòè. Íåîáõîäèìûå ñâå-

2

äåíèÿ ñîäåðæàòñÿ â ñïåöèàëüíîé òàáëèöå (ñì. çàä-

Ïðè ðàáîòå ñ ëþáûìè

íþþ ñòåíêó äóõîâêè).

ýëåêòðè÷åñêèìè

l Íå ïîëüçóéòåñü óäëèíèòåëÿìè èëè òðîéíèêàìè.

ïðèáîðàìè ïîìíèòå

Åñëè íåîáõîäèì áîëåå äëèííûé êàáåëü, ñëåäóåò

ñëåäóþùåå:

óñòàíîâèòü íîâûé êàáåëü áîëüøåé äëèíû ñ òåìè æå

õàðàêòåðèñòèêàìè. Çàìåíà êàáåëÿ äîëæíà ïðîèçâî-

+ íå êàñàéòåñü

äèòüñÿ òîëüêî êâàëèôèöèðîâàííûì ïåðñîíàëîì.

ïðèáîðîâ, åñëè Âàøè

Ïîìíèòå, ÷òî âêëþ÷åíèå îáîðóäîâàíèÿ ïîâûøåííîé

ðóêè èëè íîãè ìîêðûå

ìîùíîñòè ñ èñïîëüçîâàíèåì òðîéíèêîâ è óäëèíè-

èëè ñûðûå;

òåëåé ñîçäàåò ïîòåíöèàëüíóþ îïàñíîñòü âîçãîðà-

+ íå ïîëüçóéòåñü

íèÿ.

ïðèáîðàìè áîñèêîì;

l Åñëè äóõîâêà ïîäêëþ÷àåòñÿ íåïîñðåäñòâåííî

+ íå èñïîëüçóéòå

ê ñåòè (áåç âèëêè è ðîçåòêè), äîëæåí áûòü óñòàíîâ-

óäëèíèòåëè è

ëåí ìíîãîëèíåéíûé âûêëþ÷àòåëü ñ ðàññòîÿíèåì

òðîéíèêè;

ìåæäó ðàçâåäåííûìè êîíòàêòàìè íå ìåíåå 3 ìì,

ëèíèÿ çàçåìëåíèÿ ïðè ýòîì íå äîëæíà ðàçðûâàòü-

+ íèêîãäà íå òÿíèòå

ñÿ.

ïðîâîä, ÷òîáû âûíóòü

âèëêó èç ðîçåòêè;

l Ïðîèçâîäèòåëü íå íåñåò îòâåòñòâåííîñòè çà âîç-

ãîðàíèÿ, ïðîèçîøåäøèå èç-çà èñïîëüçîâàíèÿ òðîé-

+ íå ïîäâåðãàéòå

íèêîâ è óäëèíèòåëåé, à òàêæå ñîåäèíèòåëüíîãî

ïðèáîðû âîçäåéñòâèþ

êàáåëÿ, ñå÷åíèå êîòîðîãî íå ñîîòâåòñòâóåò ïîòðåá-

äîæäÿ, ñîëíöà è ò.ä.,

ëÿåìîé îáîðóäîâàíèåì ìîùíîñòè.

íå îñòàâëÿéòå èõ áåç

l Âñåãäà âûíèìàéòå âèëêó èç ðîçåòêè èëè îòêëþ-

ïðèñìîòðà.

÷àéòå ýëåêòðè÷åñòâî íà Âàøåì ùèòêå ïåðåä ìîé-

êîé èëè äðóãèìè îïåðàöèÿìè ïî óõîäó çà äóõîâêîé.

l Âàøà äóõîâêà äîëæíà èñïîëüçîâàòüñÿ òîëüêî äëÿ

òîãî, äëÿ ÷åãî îíà ðàçðàáîòàíà. Åñëè Âû ðåøèëè

èñïûòàòü äóõîâêó äðóãîé ðàáîòîé, (íàïðèìåð, îòî-

ïëèâàòü ïîìåùåíèÿ) äåëàéòå ýòî íà ñâîé ñòðàõ è

Ïðîèçâîäèòåëü

ðèñê. Ïðîèçâîäèòåëü íå îòâå÷àåò çà ïîëîìêè, âûç-

îñòàâëÿåò çà ñîáîé

âàííûå íåíàäëåæàùèì èëè íåðàçóìíûì èñïîëüçî-

ïðàâî áåç ïðåäóïðåæäå-

âàíèåì.

íèÿ

l Íå òÿíèòå ïðîâîä, ÷òîáû âûíóòü âèëêó èç ðîçåò-

âíîñèòü èçìåíåíèÿ

êè: ýòî î÷åíü îïàñíî. Íå ïåðåæèìàéòå è íå íàòÿãè-

â êîíñòðóêöèþ,

âàéòå ñåòåâîé êàáåëü. Åñëè êàáåëü ïîâðåæäåí, íå

íå óõóäøàþùèå

çàìåíÿéòå åãî ñàìè. Âûçûâàéòå ñïåöèàëèñòà èç îá-

ýôôåêòèâíîñòü ðàáîòû

îáîðóäîâàíèÿ.

ñëóæèâàþùåé îðãàíèçàöèè.

Íåêîòîðûå ïàðàìåòðû,

l  ñëó÷àå íåèñïðàâíîñòåé è/èëè íåïðàâèëüíîé

ïðèâåäåííûå

ðàáîòû îáåñòî÷üòå äóõîâêó è íå ïðèêàñàòåñü ê íåé.

â ýòîé èíñòðóêöèè,

Íåèñïðàâíàÿ äóõîâêà íå îáåñïå÷èâàåò çàëîæåííûõ

ÿâëÿþòñÿ

â åå êîíñòðóêöèþ òðåáîâàíèé ïî áåçîïàñíîñòè è

ïðèáëèçèòåëüíûìè.

ìîæåò áûòü ïîòåíöèàëüíî îïàñíîé. Äëÿ ðåìîíòà

Ïðîèçâîäèòåëü íå íåñåò

ïðèâëåêàéòå òîëüêî óïîëíîìî÷åííûõ Ïðîèçâîäè-

îòâåòñòâåííîñòè

òåëåì ëèö. Òðåáóéòå ïðèìåíåíèÿ çàïàñíûõ ÷àñòåé,

çà íåçíà÷èòåëüíûå

èñïîëüçóåìûõ Ïðîèçâîäèòåëåì.

îòêëîíåíèÿ

îò óêàçàííûõ âåëè÷èí.

3

ÓÑÒÀÍÎÂÊÀ

Ýòîò ðàçäåë ïðåäíàçíà÷åí äëÿ êâàëèôèöèðîâàííûõ

Ïåðåä ëþáûìè



òåõíèêîâ è ñîäåðæèò èíñòðóêöèè ïî óñòàíîâêå,

ðàáîòàìè ïî íà-

ðåãóëèðîâàíèþ è îáñëóæèâàíèþ ýëåêòðè÷åñêèõ

ëàäêå, îáñëóæèâàíèþ

äóõîâîê â ñîîòâåòñòâèè ñ äåéñòâóþùèìè íîðìàìè

è ò.ï. äóõîâêó íåîáõî-

áåçîïàñíîñòè.

äèìî îòñîåäèíèòü îò

ýëåêòðè÷åñêîé ñåòè.

Ðàñïîëîæåíèå

Äëÿ ïðàâèëüíîé ðàáîòû äóõîâêè íåîáõîäèìî, ÷òî-

áû îíà áûëà ðàñïîëîæåíà â ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé

âåíòèëÿöèåé, äëÿ ýòîãî äîëæíû ñîáëþäàòüñÿ ñëå-

äóþùèå òðåáîâàíèÿ:

1

√ Êîìíàòà ìîæåò èìåòü âåíòèëÿöèîííóþ ñèñòåìó,

äîñòàòî÷íóþ äëÿ óäàëåíèÿ ïðîäóêòîâ ñãîðàíèÿ, âåí-

òèëÿòîð â îòäóøèíå èëè âîçäóõîî÷èñòèòåëü, ñîåäè-

íåííûé ñ âåíòèëÿöèåé, êîòîðûå àâòîìàòè÷åñêè

âêëþ÷àþòñÿ ïðè âêëþ÷åíèè îáîðóäîâàíèÿ (ðèñ. 1).

√ Êîìíàòà äîëæíà èìåòü âåíòèëÿöèîííóþ ñèñòåìó,

îáåñïå÷èâàþùóþ ïðèòîê ñâåæåãî âîçäóõà äëÿ íàä-

Âûòÿæêà ïðè íàëè÷èè

ëåæàùåãî ñãîðàíèÿ. Äëÿ ïðàâèëüíîãî ñãîðàíèÿ íå-

äûìîõîäà

îáõîäèìî îáåñïå÷èòü ïîòîê âîçäóõà íå ìåíåå

3

2 ì

/÷àñ íà êàæäûé êèëîâàòò ìîùíîñòè è íå ìåíåå

3

15 ì

/÷àñ. Âîçäóõ ìîæåò ïîñòóïàòü ïðÿìî ñ óëèöû

2

÷åðåç òðóáó ñ ñå÷åíèåì 100 ñì

, êîíñòðóêöèÿ êîòî-

ðîé íå äîïóñêàåò çàñîðåíèÿ (ðèñ.2); êðîìå òîãî, âîç-

äóõ ìîæåò ïîñòóïàòü èç ñìåæíîé êîìíàòû (êðîìå

ñïàëåí è ïîæàðîîïàñíûõ ïîìåùåíèé), åñëè îíà

èìååò ïîäîáíóþ æå ïðèòî÷íóþ òðóáó è êîíñòðóêöèÿ

Ïðÿìàÿ âûòÿæêà

äâåðè îáåñïå÷èâàåò ñâîáîäíûé ïðîõîä âîçäóõà

(ðèñ. 3).

Ïîìåùåíèå,

òðåáóþùåå

2

3

Ñìåæíîå

ïîìåùåíèå

âåíòèëÿöèè

Îáåñïå÷åíèå

Ïðèòî÷íîå

íåîáõîäèìîãî

îòâåðñòèå À

çàçîðà ìåæäó

äâåðüþ

ïîìåùåíèÿ è

ïîðîãîì

äëÿ ñâîáîäíîãî

ïðîõîäà

ïðèòî÷íîãî

Ïðèìåð îáåñïå÷åíèÿ ïðèòîêà âîçäóõà

âîçäóõà

4

Óñòàíîâêà äóõîâêè

Äëÿ ïðàâèëüíîé ðàáîòû âñòðîåííîé òåõíèêè íåîáõîäèìî ñîîòâåòñòâèå åé ìî-

äóëåé êóõîííîé ìåáåëè. Íà ðèñ. 4 ïðèâåäåíû òðåáóåìûå ðàçìåðû äëÿ âñòðàè-

âàíèÿ òåõíèêè â ñòîë èëè øêàô.

×òîáû îáåñïå÷èòü íàäëåæàùóþ âåíòèëÿöèþ ñíèìèòå çàäíþþ ñòåíêó ìîäóëÿ

êóõîííîé ìåáåëè. Ïðåäïî÷òèòåëüíî, ÷òîáû äóõîâêà îïèðàëàñü íà äâà áðóñà,

ïðèêðåïëåííûõ ê âíóòðåííèì ñòåíêàì ìîäóëÿ êóõîííîé ìåáåëè; ïðè íàëè÷èè

ñïëîøíîãî îñíîâàíèÿ äîëæåí áûòü îáåñïå÷åí çàçîð ïîçàäè äóõîâêè íå ìåíåå

45õ600 ìì (ðèñ. 5 è 6).

5

4

6

5

Äëÿ ïðèêðåïëåíèÿ äóõîâêè ê ìåáåëè èñïîëüçóéòå

7

èìåþùèåñÿ îòâåðñòèÿ. Îòêðîéòå äâåðöó äóõîâêè è

çàêðåïèòå øóðóïàìè ðàìêó ïî ïåðèìåòðó, êàê ïîêà-

çàíî íà ðèñ.7. Ñîïðèêàñàþùèåñÿ ñ äóõîâêîé ïîâåðõ-

íîñòè êóõîííîé ìåáåëè äîëæíû âûäåðæèâàòü íàãðåâ

òåìïåðàòóðû äî 100°Ñ. Äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ âîç-

ìîæíîãî êîíòàêòà ñ äåòàëÿìè, íàõîäÿùèìèñÿ ïîä

íàïðÿæåíèåì, íåîáõîäèìî èñêëþ÷èòü äîñòóï ê íèì

áåç ïðèìåíåíèÿ èíñòðóìåíòà.

Ýëåêòðè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ

Ïîäêëþ÷åíèå äóõîâêè ïðîèçâîäèòñÿ ïî òðåõïðîâîä-

Ïîäêëþ÷åíèå

íîé ñõåìå â ñîîòâåòñòâèè ñ äèàãðàììîé, íàêëååí-



äóõîâêè äîëæíî

íîé íà äóõîâêó.

âûïîëíÿòüñÿ òîëüêî

Ïðîâîä çàçåìëåíèÿ èìååò öâåòîâóþ ìàðêèðîâêó

êâàëèôèöèðîâàííû-

æåëòîãî è çåëåíîãî öâåòà.

ìè ýëåêòðèêàìè è

 ñëó÷àå óñòàíîâêè ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè âìåñòå ñî

ñîîòâåòñòâîâàòü íîð-

âñòðîåííîé äóõîâêîé, ïîäêëþ÷åíèå ñëåäóåò âûïîë-

ìàì ýëåêòðè÷åñêîé

íÿòü îòäåëüíî, ÷òî îáóñëîâëåíî òðåáîâàíèÿìè áå-

áåçîïàñíîñòè

çîïàñíîñòè è îáåñïå÷èâàåò óäîáñòâî ïðîâåäåíèÿ

ðåìîíòíûõ ðàáîò.

Ïîäñîåäèíåíèå êàáåëÿ ê ñåòè

8

Äóõîâêè ïîñòàâëÿþòñÿ áåç ïèòàþùåãî êàáåëÿ. Íà

êàæäîé äóõîâêå èìååòñÿ ñïåöèàëüíàÿ òàáëèöà, â

êîòîðîé óêàçàíû åå ðàáî÷åå íàïðÿæåíèå è ìîù-

íîñòü. Ïåðåä ïîäñîåäèíåíèåì ïðîâåðüòå ñîîòâåò-

ñòâèå íàïðÿæåíèÿ ýëåêòðè÷åñêîé ñåòè íàïðÿæåíèþ,

óêàçàííîìó â òàáëèöå. Åñëè åñòü ñîìíåíèÿ, îáðà-

òèòåñü ê êâàëèôèöèðîâàííîìó ñïåöèàëèñòó.

Åñëè äóõîâêà ïîäêëþ÷àåòñÿ íåïîñðåäñòâåííî ê ñåòè

(áåç âèëêè è ðîçåòêè), äîëæåí áûòü óñòàíîâëåí ìíî-

ãîëèíåéíûé âûêëþ÷àòåëü, ñîîòâåòñòâóþùèé íàãðóç-

êå, ñ ðàññòîÿíèåì ìåæäó ðàçâåäåííûìè êîíòàêòàìè

íå ìåíåå 3 ìì, ïðè÷åì ëèíèÿ çàçåìëåíèÿ íå äîë-

9

æíà ðàçðûâàòüñÿ.

Ïåðåä ïîäêëþ÷åíèåì ïðîâåðüòå ñîîòâåòñòâèå çà-

îäñêîãî ñîåäèíåíèÿ ïðîâîäîâ ê äóõîâêå è ñîåäè-

íåíèÿ ïðîâîäîâ â âèëêå è ðîçåòêå. Íåîáõîäèìî

ñíÿòü çàäíþþ êðûøêó äóõîâêè, ÷òîáû ïîëó÷èòü äî-

ñòóï ê êîììóòàöèîííîé êîëîäêå. Ïðè ïîäêëþ÷åíèè

êàáåëÿ ïðîïóñòèòå åãî ÷åðåç äåðæàòåëü (ðèñ. 8 è 9).

Êàáåëü äîëæåí îáõîäèòü âåíòèëÿöèîííûå îòâåð-

ñòèÿ â çàäíåé êðûøêå äóõîâêè.

6

Ïîäêëþ÷åíèå ïðîèçâîäèòñÿ ñëåäóþùèì îáðàçîì:

Öâåòîâîé êîä

l îòâåðíèòå âèíòû ôèêñèðóþùåãî õîìóòà è òðè âèí-

ïðîâîäîâ â êàáåëå:

òà íà êîíòàêòàõ À (L) è N è;

çåëåíûé & æåëòûé 

l îïðåäåëèòå íàçíà÷åíèå ïðîâîäîâ ñèëîâîãî êà

çàçåìëåíèå;

áåëÿ (ñì. òàáë. íà ïîëå);

ñèíèé  íåéòðàëü;

l ïðè íåñîîòâåòñòâèè ïðîâîäîâ ñåòè öâåòîâîìó

êîäó:

êîðè÷íåâûé  ôàçà.

- çåëåíûé & æåëòûé èëè ïðîñòî çåëåíûé ïðîâîä

ñåòè ÷åðåç êàáåëü äîëæåí ïðèñîåäèíÿòüñÿ ê êîí-

òàêòó ,

- êîðè÷íåâûé èëè êðàñíûé ïðîâîä ñåòè ÷åðåç

êàáåëü äîëæåí ïðèñîåäèíÿòüñÿ ê êîíòàêòó À (L),

- ñèíèé èëè ÷åðíûé ïðîâîä ñåòè ÷åðåç êàáåëü

äîëæåí ïðèñîåäèíÿòüñÿ ê êîíòàêòó N;

l çàôèêñèðóéòå ïèòàþùèé êàáåëü õîìóòîì è çà

êðîéòå çàäíþþ êðûøêó äóõîâêè.

Ïåðåä ïåðâûì âêëþ÷åíèåì åùå ðàç ïðîâåðüòå:

î ïðåäîõðàíèòåëè (ïðîáêè) èëè àâòîìàòè÷åñêèå

Ïðîèçâîäèòåëü

âûêëþ÷àòåëè, ïðîâîäêà âûäåðæèâàþò íàãðóç-

ñíèìàåò ñ ñåáÿ âñÿêóþ

êó, êîòîðûå îíè óæå íåñóò, è äîïîëíèòåëüíóþ

îòâåòñòâåííîñòü

 îò âíîâü óñòàíàâëèâàåìîãî îáîðóäîâàíèÿ;

çà óùåðá, ïðè÷èíîé

êîòîðîãî ïîñëóæèëî

î ýôôåêòèâíîñòü ñèñòåìû çàçåìëåíèÿ (ëèíèÿ

íåíàäåæíîå ýëåêòðè-

çàçåìëåíèÿ íå äîëæíà ðàçðûâàòüñÿ) è ñîîò-

÷åñêîå ïîäñîåäèíåíèå

âåòñòâèå åå óñòàíîâëåííûì ïðàâèëàì;

è çàçåìëåíèå!

î òåìïåðàòóðà â ìåñòå ðàñïîëîæåíèÿ êàáåëÿ íå

ïðåâûøàåò 50°Ñ.

Ïëèòû 220

~

240 /380

~

400 Â (çâåçäà)*

Íàïðÿæåíèå Êàáåëü Ñõåìà ïîäêëþ÷åíèÿ

2

220

~

240 Â 3õ2,5 ìì

îäíà ôàçà

AN

2

220

~

240 Â 4õ1,5 ìì

òðè ôàçû,

òðåóãîëüíèê

ABC

2

380

~

400 Â 5õ1,5 ìì

òðè ôàçû,

çâåçäà

ACNB

* Ñâåäåíèÿ î ðàçëè÷íûõ ñïîñîáàõ ñîåäèíåíèÿ ïðîâîäîâ è

ïåðåìû÷åê äëÿ àäàïòàöèè ýëåêòðîäóõîâêè ê ýëåêòðè÷åñ-

êîé ñåòè, à òàêæå òðåáîâàíèÿ ê òèïó êàáåëÿ (ñå÷åíèÿ ïðî-

âîäîâ äàíû äëÿ ìåäè).

7

ÎÏÈÑÀÍÈÅ

A Ïàíåëü óïðàâëåíèÿ

B Ðóêîÿòêà óïðàâëåíèÿ

äóõîâêîé

C Ðóêîÿòêà óïðàâëåíèÿ

òåìïåðàòóðîé

D Òàéìåð

E Êðàñíàÿ êîíòðîëüíàÿ

ëàìïî÷êà òåðìîñòàòà

äóõîâêè

F Ïðîòèâåíü

G Ðåøåò÷àòàÿ ïîëêà

H Êðåïåæíûå îòâåðñòèÿ

I Ñòåêëî äâåðöû

J Íàïðàâëÿþùèå

K Âåíòèëÿöèîííûå îòâåðñòèÿ

L ×àñû ñ òàéìåðîì

FM 51 R

FM 54 D

FM 54 T

8

ÈÍÑÒÐÓÊÖÈÈ ÏÎ ÝÊÑÏËÓÀÒÀÖÈÈ

Ðóêîÿòêè óïðàâëåíèÿ äóõîâêîé

Äëÿ óïðàâëåíèÿ

Ìíîãîïðîãðàììíûå äóõîâêè èìåþò ðàñøèðåííûå

ðàçëè÷íûìè

âîçìîæíîñòè óïðàâëåíèÿ íàãðåâàòåëüíûìè ýëåìåí-

ôóíêöèÿìè äóõîâêè

òàìè. Äëÿ óïðàâëåíèÿ èìè ñëóæàò äâå ðóêîÿòêè:

ñëóæàò ðóêîÿòêè è

 - äëÿ óïðàâëåíèÿ íàãðåâàòåëüíûìè ýëåìåíòàìè;

êíîïêè íà ïàíåëè

Ñ - äëÿ óñòàíîâêè òåìïåðàòóðû: .

óïðàâëåíèÿ.

Ïðè ðóêîÿòêå óïðàâëåíèÿ â ëþáîì ïîëîæåíèè êðî-

ìå «0», ãîðèò ëàìïî÷êà îñâåùåíèÿ äóõîâêè.

Ïðè ðóêîÿòêå â ïîëîæåíèè «1» ëàìïî÷êà ãîðèò ïðè

âûêëþ÷åííûõ íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòàõ.

Ñòàòè÷íàÿ äóõîâêà

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè Â:

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè Ñ: ìîæåò áûòü óñòàíîâëåíî

ìåæäó 30°Ñ è 250°Ñ.

Ãîðèò ëàìïà îñâåùåíèÿ, âêëþ÷åíû âåðõíèé è íèæ-

íèé íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû. Äóõîâêà íàãðåâà-

åòñÿ äî òåìïåðàòóðû, çàäàííîé ðóêîÿòêîé

òåðìîñòàòà; âûáðàííàÿ òåìïåðàòóðà ïîääåðæèâà-

åòñÿ àâòîìàòè÷åñêè. Ïîòîê ãîðÿ÷åãî âîçäóõà íà-

ïðàâëåí ñâåðõó âíèç.

Ñòàòè÷íàÿ äóõîâêà îñîáåííî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãî-

òîâëåíèÿ ìÿñíûõ áëþä, êîòîðûå â ïðîöåññå ïðèãî-

òîâëåíèÿ òðåáóþò äîáàâëåíèÿ æèäêîñòè, èëè áëþä,

ñîñòîÿùèõ èç äâóõ (è áîëåå) êîìïîíåíòîâ (íàïðè-

ìåð, ãóëÿø, ìÿñíûå çàïåêàíêè). Òàêæå ðåæèì ïîä-

õîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóõèõ áèñêâèòîâ, ïå÷åíüÿ,

ãàëåò, çàïå÷åííûõ ôðóêòîâ.

Äëÿ ðàâíîìåðíîãî ðàñïðåäåëåíèÿ òåïëà èñïîëüçóé-

òå òîëüêî îäèí ïðîòèâåíü (èëè ðåøåòêó). Óðîâåíü

ðàñïîëîæåíèÿ ïðîòèâíÿ âûáèðàéòå â çàâèñèìîñòè

îò íåîáõîäèìîñòè áîëüøåãî íàãðåâà áëþäà ñâåðõó

èëè ñíèçó.

Ïðè èñïîëüçîâàíèè äàííîãî ðåæèìà ðåêîìåíäóåì

ïðåäâàðèòåëüíî ïðîãðåòü äóõîâêó â òå÷åíèå 15 ìè-

íóò ïðè òåìïåðàòóðå 200°Ñ.

9

Ïðèãîòîâëåíèå ðûáû è ìÿñà

s ×òîáû èçáåæàòü ïåðåñóøèâàíèÿ, âñåãäà ãîòîâüòå ìÿñî êóñêàìè íå ìåíüøå

1 êèëîãðàììà. Êîãäà ãîòîâèòå áåëîå ìÿñî, ïòèöó èëè ðûáó, çàäàâàéòå íèç-

î

êóþ òåìïåðàòóðó (150170

Ñ).

s Ïðè ïðèãîòîâëåíèè êðàñíîãî ìÿñà, êîòîðîå äîëæíî áûòü õîðîøî ïðîïå÷åí-

íûì ñíàðóæè è ñî÷íûì âíóòðè, íà êîðîòêèé ïðîìåæóòîê âðåìåíè ïîâûñüòå

î

òåìïåðàòóðó äî 200220

Ñ, à çàòåì óñòàíîâèòå ïðåæíåå çíà÷åíèå.

s Îáû÷íî: ÷åì áîëüøå êóñîê, òåì íèæå òåìïåðàòóðà è áîëüøå âðåìÿ ïðèãî-

òîâëåíèÿ. Êëàäèòå êóñîê íà ñåðåäèíó ðåøåòêè, à ïîä íåå ïîìåñòèòå ïîä-

äîí.

s Åñëè Âû õîòèòå, ÷òîáû áëþäî ïîëó÷àëî áîëüøå òåïëà, ñòàâüòå ïðîòèâåíü

íà ïåðâûé óðîâåíü ñíèçó.

s Åñëè Âû õîòèòå ïîëó÷èòü âêóñíóþ êîðî÷êó, ïîëèâàéòå áëþäî òîïëåíûì ñà-

ëîì.

s Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ïèùè â âåíòèëèðóåìîé äóõîâêå íåêîòîðûå áëþäà (óòêà,

êðîëèê, êðóïíàÿ ïòèöà) ìîãóò ïåðåñóøèâàòüñÿ.  ýòîì ñëó÷àå ðåêîìåíäóåò-

ñÿ èñïîëüçîâàòü ðåæèì âåíòèëèðóåìîãî ãðèëÿ.

s Ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû ëó÷øå ïîëó÷àþòñÿ â âåðõíåé ÷àñòè äóõîâêè.

Ïðèãîòîâëåíèå ïèööû

√ Äëÿ äîñòèæåíèÿ íàèëó÷øåãî ðåçóëüòàòà èñïîëüçóéòå ðåæèì «âåíòèëèðóå-

ìîé äóõîâêè». Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâêó â òå÷åíèå 15 ìèíóò.

√ Èñïîëüçóéòå ëåãêèé àëþìèíèåâûé ïîääîí (ïðèîáðåòàåòñÿ îòäåëüíî), à íå

ïðîòèâåíü  ïðè èñïîëüçîâàíèè ïðîòèâíÿ ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïðèãîòîâ-

ëåíèÿ äîëüøå è ñëîæíåå ïîëó÷èòü õðóñòÿùóþ êîðî÷êó.

√ Â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ íå ñëåäóåò îòêðûâàòü äâåðöó äóõîâêè.

√ Ïðè ãîòîâêå «òîëñòîé» ïèööû (capricciosa èëè quatro stagioni) â ñåðåäèíå

ïðèãîòîâëåíèÿ ïîëîæèòå íà ïèööó ñûð «Ìîööàðåëëà».

16

Ïðèãîòîâëåíèå ïèðîãîâ

Íå çàáóäüòå ïðîãðåòü äóõîâêó â òå÷åíèå 15 ìèíóò.



î

Îáû÷íî òåìïåðàòóðà ïðèãîòîâëåíèÿ îêîëî 160

C. Ñòàðàéòåñü íå îòêðû-

âàòü äâåðöó äóõîâêè âî âðåìÿ ïå÷åíèÿ. Òåñòî äîëæíî áûòü äîâîëüíî ïëîòíîé

êîíñèñòåíöèè, ÷òîáû íå äîïóñòèòü çàòÿãèâàíèÿ ïðîöåññà ïðèãîòîâëåíèÿ.

ÎÁÙÈÅ ÇÀÌÅ×ÀÍÈß

Åñëè ïèðîã ñëèøêîì ñóõîé:

°

â ñëåäóþùèé ðàç ïîâûñüòå òåìïåðàòóðó íà 10

C è ñîêðàòèòå âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ.

Åñëè ïèðîã ñëèøêîì ñûðîé:

°

â ñëåäóþùèé ðàç ïîíèçüòå òåìïåðàòóðó íà 10

C è ñîêðàòèòå

êîëè÷åñòâî æèäêîñòè ïðè çàìåøèâàíèè òåñòà.

Åñëè ïîâåðõíîñòü ïèðîãà ñëèøêîì òåìíàÿ:

ïîìåñòèòå ôîðìó íà áîëåå íèçêèé óðîâåíü, óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó è

óâåëè÷üòå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.

Åñëè ïèðîã õîðîøî ïðîïå÷åí ñíàðóæè, à âíóòðè ñûðîé:

ñîêðàòèòå êîëè÷åñòâî æèäêîñòè ïðè çàìåøèâàíèè òåñòà, óìåíüøèòå

òåìïåðàòóðó è óâåëè÷üòå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.

Åñëè ïèðîã ïðèãîðàåò ê ôîðìå:

õîðîøî ñìàæüòå è ïîñûïüòå ìóêîé ôîðìó.

Êîãäà ãîòîâèòñÿ ñðàçó íåñêîëüêî áëþä,

áëþäà äîõîäÿò äî ãîòîâíîñòè íå îäíîâðåìåííî:

óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó. Áëþäà, êîòîðûå Âû ãîòîâèòå, äîëæíû èìåòü

îäèíàêîâîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.

17

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ

 ÌÍÎÃÎÏÐÎÃÐÀÌÌÍÎÉ ÄÓÕÎÂÊÅ

Ïîëîæåíèå Áëþäî Âåñ Óðîâåíü Âðåìÿ Ïîëîæåíèå Âðåìÿ

ðóêîÿòêè (êã) ïîääîíà ïðîãðåâà òåðìîñòàòà ïðèãîòîâ-

î

ñíèçó äóõîâêè

Ñ ëåíèÿ

(ìèí) (ìèí)

Ñòàòè÷íàÿ Ñâèíèíà 1 2 15 200 35

äóõîâêà Òåëÿòèíà 1 2 15 200 30

Óòêà 1 1-2 15 200 30-35

Ìåðåíãè - 2 10-15 100 60-75

Áèñêâèòû - 2 10-15 140 15-20

Ãðèëü Öåëàÿ ðûáà è ôèëå 1 4 5 Max 8

Êðåâåòêè íà âåðòåëå 1 4 5 Max 4

Îòáèâíûå èç òðåñêè 1 4 5 Max 10

Îâîùè 1 3\4 5 Max 10

Äâîéíîé Îòáèâíûå

ãðèëü èç òåëÿòèíû 1 4 5 Max 15-20

Êîòëåòû 1,5 4 5 Max 25

Ãàìáóðãåðû 1 3 5 Max 7

Äâîéíîé Öûïëÿòà 1,5 2 5 200 55-60

âåíòèëèðó- Óòêà 2 2 5 200 75-90

åìûé ãðèëü Ôèëå ðûáû 0,5 2 5 200 40-45

Âåíòèëè- Ïèööà (íà íåñêîëü-

ðóåìàÿ êèõ óðîâíÿõ) 1 2\3 15 200-220 20-30

äóõîâêà Ëàçàíüÿ 1 3 - 180 30-35

Çàïå÷åííàÿ ëàïøà 1 3 - 180 20-30

Áàðàíèíà 1 2 - 180 40-45

Öûïëÿòà 1 2 - 180-200 60-75

Ìàêðåëü 1 2 - 180 50-55

Áóæåíèíà 1,5 2 - 180 55-60

Øîêîëàäíûé ïèðîã 1 2 10 160 50-60

Ïðèâåäåííîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÿâëÿåòñÿ ïðèáëèçèòåëüíûì



è ìîæåò èçìåíÿòüñÿ ïî Âàøåìó óñìîòðåíèþ.

18

ÎÁÑËÓÆÈÂÀÍÈÅ È ÓÕÎÄ

×òîáû äóõîâêà ñëóæèëà äîëãîå âðåìÿ, åå íóæíî òùà-

Ïåðåä ëþáîé

òåëüíî è ñâîåâðåìåííî ìûòü, ïîìíÿ ÷òî:



îïåðàöèåé

l ýìàëèðîâàííûå è ñàìîî÷èùàþùèåñÿ ïîâåðõíî-

ïî óõîäó îòêëþ÷èòå

ñòè ñëåäóåò ìûòü òåïëîé ìûëüíîé âîäîé è íå

äóõîâêó îò ýëåêòðè-

èñïîëüçîâàòü àáðàçèâíûå è âûçûâàþùèå êîððî-

÷åñêîé ñåòè.

çèþ ïðåïàðàòû;

l äóõîâêó ëó÷øå âñåãî ìûòü, ïîêà îíà åùå íå îñ-

òûëà, òåïëîé âîäîé ñ ìîþùèì ñðåäñòâîì, çà-

òåì òùàòåëüíî ïðîìûòü è âûñóøèòü;

l ïîâåðõíîñòè èç íåðæàâåþùåé ñòàëè î÷èùàþò-

ñÿ âëàæíîé òðÿïî÷êîé, òðóäíîî÷èùàåìûå çà

ãðÿçíåíèÿ ìîþòñÿ ïðè ïîìîùè íåàáðàçèâíûõ

ìîþùèõ ñðåäñòâ èëè ñëàáî ïîäîãðåòîãî óêñóñà.

Ñàìîî÷èùàþùàÿñÿ äóõîâêà

(äëÿ íåêîòîðûõ ìîäåëåé)

Ñúåìíûå ïàíåëè òàêèõ äóõîâîê ïîêðûòû ñïåöèàëü-

íîé ýìàëüþ, êîòîðàÿ íå òðåáóåò î÷èñòêè. ×òîáû óäà-

ëèòü æèð, îòëîæèâøèéñÿ íà ñòåíêàõ, âêëþ÷èòå

äóõîâêó íà îäèí ÷àñ, óñòàíîâèâ ðóêîÿòêó òåðìîñòà-

òà â ìàêñèìàëüíîå ïîëîæåíèå. Îñòàòêè æèðà ñîáå-

ðèòå âëàæíîé ãóáêîé.

Íèêîãäà íå èñïîëüçóéòå øåðñòü, ìåòàëëè÷åñêèå

ùåòêè, ìûëî èëè õèìè÷åñêèå âåùåñòâà, êîòîðûå

ìîãóò ðàçðóøèòü ñàìîî÷èùàþùóþñÿ ýìàëü.

Åñëè çà ïàíåëè ïîïàë æèð, òî áîëåå òùàòåëüíîàÿ

î÷èñòêà äóõîâêè ïðîèçâîäèòñÿ ñëåäóþùèìè îáðà-

çîì: ñíèìèòå íèæíþþ ïàíåëü äóõîâêè, ñíèìèòå ñ

îáåèõ ñòåíîê ïîääåðæèâàþùèå ðåøåòêè, âûìîéòå

äóõîâêó èçíóòðè òåïëîé ìûëüíîé âîäîé, î÷èñòèòå

ïàíåëè âëàæíîé ìÿãêîé òðÿïî÷êîé èëè íåéëîíîâîé

ãóáêîé.

19

Î÷èñòêà ñòåêëà äâåðöû äóõîâêè

Âíóòðåííåå ñòåêëî äâåðöû äóõîâêè ìîæíî ñíÿòü

äëÿ î÷èñòêè: îòâåðíèòå äâà áîêîâûõ âèíòà, êðåïÿ-

ùèõ ñòåêëî â äâåðöå äóõîâêè, èçâëåêèòå ñòåêëî è

ïðîòðèòå åãî ìÿãêîé òêàíüþ. Ïðè óñòàíîâêå ñòåêëà

íà ìåñòî íå çàáóäüòå óñòàíîâèòü íà ìåñòî è øàéáû

ïîä êðåïåæíûå âèíòû.

Èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè ñî ñíÿòûì ñòåêëîì äâåð-

öû íå äîïóñòèìî.

Çàìåíà ëàìïû â äóõîâêå

(íå ÿâëÿåòñÿ ãàðàíòèéíûì ðåìîíòîì)

l Îòêëþ÷èòå äóõîâêó îò ñåòè.

l Ñíèìèòå ñòåêëÿííóþ êðûøêó ñ äåðæàòåëÿ ëàì-

ïû.

l Âûâåðíèòå ëàìïó (ðèñ. 11) è çàìåíèòå åå ëàì-

î

ïîé, âûäåðæèâàþùåé íàãðåâ äî 300

Ñ ñî ñëå-

äóþùèìè õàðàêòåðèñòèêàìè:

- íàïðÿæåíèå 230/240 Â,

- ìîùíîñòü 25 Âò,

- òèï Å14.

11

l Ïîìåñòèòå ñòåêëÿííóþ êðûøêó äåðæàòåëÿ

íà ìåñòî è ïîäêëþ÷èòå äóõîâêó ê ñåòè.

20

ÒÅÕÍÈ×ÅÑÊÈÅ ÕÀÐÀÊÒÅÐÈÑÒÈÊÈ

ÄÓÕÎÂÊÀ ÝËÅÊÒÐÈ×ÅÑÊÀß

ÌÍÎÃÎÏÐÎÃÐÀÌÌÍÀß FM 51 R

Ðàçìåðû:

øèðèíà, ñì 59,5

âûñîòà, ñì 59,5

ãëóáèíà, ñì 54,3

Îáúåì, ë 51

Max ìîùíîñòü, Âò 2100

Íàïðÿæåíèå ýëåêòðîïèòàíèÿ, Â 230

×àñòîòà ýëåêòðîïèòàíèÿ, Ãö 50/60

Ïîòðåáëåíèå ýëåêòðîýíåðãèè:

î

íàãðåâ äî 200

Ñ, êÂ/÷ 0,45

î

ðàáîòà ïðè òåìïåðàòóðå 200

Ñ

â òå÷åíèå 1 ÷àñà, êÂ/÷ 0,7

Êîìïëåêòàöèÿ:

òðåòüå ñòåêëî îïöèÿ

êîëè÷åñòâî ïðîòèâíåé 1

êîëè÷åñòâî ðåøåòîê 1

êàáåëü åñòü

âèëêà íåò

ñàìîî÷èùàþùèåñÿ ïàíåëè íåò

21

ÄÓÕÎÂÊÀ ÝËÅÊÒÐÈ×ÅÑÊÀß

ÌÍÎÃÎÏÐÎÃÐÀÌÌÍÀß FM 54 D

Ðàçìåðû:

øèðèíà, ñì 59,5

âûñîòà, ñì 59,5

ãëóáèíà, ñì 54,3

Îáúåì, ë 51

Max ìîùíîñòü, Âò 2100

Íàïðÿæåíèå ýëåêòðîïèòàíèÿ, Â 230

×àñòîòà ýëåêòðîïèòàíèÿ, Ãö 50/60

Ïîòðåáëåíèå ýëåêòðîýíåðãèè:

î

íàãðåâ äî 200

Ñ, êÂ/÷ 0,45

î

ðàáîòà ïðè òåìïåðàòóðå 200

Ñ

â òå÷åíèå 1 ÷àñà, êÂ/÷ 0,7

Êîìïëåêòàöèÿ:

òðåòüå ñòåêëî îïöèÿ

êîëè÷åñòâî ïðîòèâíåé 1

êîëè÷åñòâî ðåøåòîê 1

êàáåëü åñòü

âèëêà íåò

ñàìîî÷èùàþùèåñÿ ïàíåëè íåò

22

ÄÓÕÎÂÊÀ ÝËÅÊÒÐÈ×ÅÑÊÀß

ÌÍÎÃÎÏÐÎÃÐÀÌÌÍÀß FM 54 T

Ðàçìåðû:

øèðèíà, ñì 59,5

âûñîòà, ñì 59,5

ãëóáèíà, ñì 54,3

Îáúåì, ë 51

Max ìîùíîñòü, Âò 2100

Íàïðÿæåíèå ýëåêòðîïèòàíèÿ, Â 230

×àñòîòà ýëåêòðîïèòàíèÿ, Ãö 50/60

Ïîòðåáëåíèå ýëåêòðîýíåðãèè:

î

íàãðåâ äî 200

Ñ, êÂ/÷ 0,45

î

ðàáîòà ïðè òåìïåðàòóðå 200

Ñ

â òå÷åíèå 1 ÷àñà, êÂ/÷ 0,7

Êîìïëåêòàöèÿ:

òðåòüå ñòåêëî îïöèÿ

êîëè÷åñòâî ïðîòèâíåé 1

êîëè÷åñòâî ðåøåòîê 2

êàáåëü åñòü

âèëêà íåò

ñàìîî÷èùàþùèåñÿ ïàíåëè íåò

23

Merloni Elettrodomestici spa

Ñðîê ñëóæáû (ãîäíîñòè)

10 ëåò

ñî äíÿ èçãîòîâëåíèÿ

24

25