Zelmer 13Z015: 10. Príprava pary (spenenie mlieka)

9.12. Pretočte otočné tlačidlo kávovaru (B) tak, aby sa na paneli riadenia (3) zobrazil ukazovateľ ručného zalievania

kávy

(H).

9.13. Stlačte a podržte otočné tlačidla kávovaru (B). Budete počuť zvukový signál. Ak kávovar nemá zodpovedajúcu

pracovnú teplotu, ukazovateľ otočného tlačidla (C) začne opätovne mihotať informujúc, že kávovar sa teraz

nahrieva.

9.14. Ak ukazovateľ otočného tlačidla (C) prestane mihotať a bude svietiť stálym svetlom, z prístroja začne vytekať

káva.

9.15. Zalievanie sa automaticky ukončí, ak prestanete stláčať otočné tlačidlo kávovaru (B). Budete počuť dva

zvukové signály a ukazovateľ otočného tlačidla (C) bude svietiť stálym svetlom.

9.16. Stiahnite rukoväť filtra otáčajúc ho doľava (Obr. 5) a následne vyhoďte použité vrecko alebo kávové usadeniny

(Obr. 6). Vyčistite filter pod vodou (Obr. 7).

POZOR!

Ak v nádrži (1) je príliš malé množstvo vody v čase zalievania kávy, kávovar prestane pracovať. Na

paneli riadenia začne mihať ukazovateľ

(N) a budete počuť opakovaný zvukový signál informujúci o nutnosti

doplnenia vody. Otvorte prikrývku nádrže na vodu (1) a vlejte vodu. Hneď po doplnení vody, zvukový signál

prestane. Ak chcete predĺžiť proces ručného zalievania kávy, stlačte a podržte opätovne otočné tlačidlo

kávovaru (B).

POZOR!

Počas zalievania kávy neobracajte regulátorom pary (12) do pozícii , pretože môže dôjsť do

nekontrolovaného výtoku horúcej vody a zároveň sa naruší proces nalievania kávy. Regulátor pary (12)

používajte len

pre funkciu pary.

10. Príprava pary (spenenie mlieka)

Ak chcete speniť mlieko, používajte funkciu pary. Para spĺňa dve úlohy. Para ohrieva a zároveň mieša mlieko so

vzduchom dávajúc mu jemný zamatový vzhľad. Podobne ako počas zalievania kávy aj pri spenení mlieka užívateľ

získava najlepšie výsledky s miňajúcim sa časom a získavaním skúseností.

Pokyn: Pamätajte, že káva predstavuje základ všetkých kávových nápojov a mlieko je len dodatkom.

Pozor: Odporúča sa ako prvé pripraviť kávu a následne speniť mlieko.

Funkcia pary môže byť používaná na ohrievanie nápojov.

10.1. Pripravte skôr espresso postupujúc podľa bodu 8 alebo bodu 9.

10.2. Určite množstvo potrebného mlieka na základe počtu zalievaných šálok alebo rozmeru džbánka na mlieko.

• Pokyn: Pamätajte, že objem mlieka vzrastá počas jeho spenenia.

• Vlejte studené schladené mlieko do džbánka z nehrdzavejúcej ocele naplňujúc ho od 1/3 do 1/2 objemu.

• Pokyn: Uchovávajte džbánok z nehrdzavejúcej ocele s mliekom v chladničke tak, aby mlieko bolo dobre

schladené. Pamätajte, aby ste pred použitím nepreplachovali džbánok teplou vodou.

10.3. Otočte otočným tlačidlom kávovaru (B) tak, aby sa na paneli riadenia (3) vysvetlil ukazovateľ pary

(I).

Okamžite ukazovateľ otočného tlačidla (C) začne mihotať informujúc, že kávovar sa teraz nahrieva.

10.4. Ak ukazovateľ otočného tlačidla (C) prestane mihotať a bude svietiť stálym svetlom, znamená to, že kávovar je

pripravený pracovať (dosiahol zodpovedajúcu teploty).

10.5. Premite trysku pary (10). Podstavte pod ňu inéý riad než džbánok s mliekom a postupujte podľa bodu 6.2.4. Tryska

pary sa predbežne premyla.

10.6. Následne umiestnite trysku pary (10) v džbánku s mliekom tak (Obr. 8), aby sa tryska nachádzala asi 1/2 cm

pod povrchom mlieka a a aktivujte úpust pary prostredníctvom opätovného obrátenia regulátor pary (12) do

pozície

, tzn. pretočte ho v opačnom smere do smeru pohybu hodinových ručičiek smere tak, aby sa symbol

pokrýval s označením na kryte kávovaru.

• Nachýľte džbánok tak, aby tryska pary bola v džbánku a spúštajte džbánok až kým sa koncovka trysky

pary nájde máličko pod povrchom mlieka. V dôsledku toho sa začne tvoriť spenené mlieko.

• Dôležité: Nedovoľte, aby para unikala nerovnomerne. Vtedy nebude zodpovedajúco navzdušnená pena.

Aby ste tomu predišli, zdvihnite džbánok tak, že tryska pary sa schová hlbšie do mlieka. Pamätajte, że

ideálnou formou je mäkká zamatová pena.

• Ak sa mlieko ohreje a spení, úroveň mlieka v džbánku začne vzrastať. Ak sa to stane, spustite džbánok,

vždy udržujte koncovku trysky pary máličko pod povrchom mleka.

• Ak získate penu, zdvihnite džbánok tak, aby sa tryska pary nachádzala v strede mlieka.

• Pokyn: Množstvo požadovanej peny sa bude meniť v závislosti od druhu pripravovaného nápoju. Napr.

cappuccino vyžaduje väčšie množstvo peny než kávový nápoj na základe espresso podávaný s mliekom,

ktoré je spenené parou.

• Uzavrite okamžite paru, keď mleko bude ohriate na teplotu 60–65°C obrátením regulátora pary (12) do

pozícii

, tzn. pretočte ho v smere pohybu hodinových ručičiek tak, aby sa symbol pokrýval

s označením na kryte kávovaru.

• Pokyn: Ak nemáte teplomer, dobrým ukazovateľom dosiahnutia správnej teploty je to, že nemôžete priložiť

dlaň k boku džbánka na dlhšie než 3 sekundy.

• Dôležité: Mlieko nevarte.

29