Ariston CE6VM3 R/HA: Uruchomienie i obs∏uga kuchni

PL

51

Programy pieczenia

Tryb konwencjonalny 

Pozycja pokr´t∏a termostatu: mi´dzy 

60°C

i

Max

.

Gdy pokr´t∏o jest na tej pozycji zapala si´ lampka i w∏àcza-

jà dwa elementy grzejne piekarnika – dolny i górny. Ciep∏o

rozchodzi si´ równomiernie od do∏u i z góry. Jest to funkcja

zalecana do potraw z wo∏owiny i ciel´ciny wymagajàcych

powolnego przygotowani z ciàg∏ym uzupe∏nianiem p∏ynów.

Jest to równie˝ Êwietny system do pieczenia ciasteczek,

herbatników itp.. Przy w∏àczonym dolnym i górnym grzejni-

ku nale˝y u˝ywaç tylko jednej blachy lub rusztu, gdy˝ na kil-

ku powierzchniach temperatura rozchodzi si´ w niew∏aÊci-

wy sposób. JeÊli potrawa wymaga silniejszego ogrzewania

od do∏u lub z góry nale˝y wybraç ni˝szy lub wy˝szy poziom.

Piekarnik z nawiewem 

Pozycja pokr´t∏a termostatu: mi´dzy 

60°C

i

Max

.

W trybie piekarnika z nawiewem wymuszana jest cyrkulacja

goràcego powietrza. Ruch powietrza wokó∏ potrawy wywo-

∏ywany jest przez wentylator znajdujàcy si´ w tylnej cz´Êci

piekarnika. To w∏aÊnie dzi´ki goràcemu powietrzu pieczona

potrawa przyrumienia si´ równomiernie i dok∏adnie. Dzi´ki

utrzymywaniu sta∏ej temperatury przez ca∏y czas pieczenia,

w trybie piekarnika z nawiewem istnieje mo˝liwoÊç równo-

czesnego pieczenia ró˝nych potraw, pod warunkiem, ˝e ich

czasy pieczenia sà jednakowe. W trybie tym mo˝na wyko-

rzystaç dwie pó∏ki jednoczeÊnie, patrz rozdzia∏ „Jednocze-

sne korzystanie z wi´cej ni˝ jednego poziomu piekarnika”.

Górna grza∏ka 

Pozycja pokr´t∏a termostatu: 

Max

.

W tym trybie, dania pieczone sà ciep∏em wypromieniowy-

wanym z elektrycznego elementu grzejnego umieszczone-

go w górnej cz´Êci piekarnika. Wyjàtkowo wysoka tempera-

tura grilla, po∏àczona z jej bezpoÊrednim dzia∏aniem, umo˝-

liwia natychmiastowe przyrumienianie powierzchni mi´s

i pieczeni. Przysma˝ona powierzchnia pieczeni jest jedno-

czeÊnie barierà zapobiegajàcà wysychaniu dania. Funkcja

ta pozwala, wi´c na otrzymywanie soczystych i kruchych

daƒ mi´snych. Pieczenie w tym trybie zalecane jest przede

wszystkim do przygotowywania daƒ, które wymagajà wyso-

kich temperatur na powierzchni, jak na przyk∏ad ciel´cina

lub befsztyki, ˝eberka, filety, hamburgery, itp. ...

Grill 

Pozycja pokr´t∏a termostatu: 

Max

.

W trybie tym element grzejny jest znacznie wi´kszy ni˝

w normalnych trybach. Dzi´ki nowemu kszta∏towi, grill ten

ma wydajnoÊç wi´kszà o oko∏o 50% od tradycyjnych. Elimi-

nuje on ponadto obszary nieogrzanego powietrza, które

mogà pojawiaç si´ w naro˝nikach piekarnika.

Ruszt 

Pozycja pokr´t∏a termostatu: mi´dzy 

60°C

i

200°C

.

Tryb ten ∏àczy wielokierunkowe promieniowanie cieplne ele-

mentów grzejnych z cyrkulacjà goràcego powietrza. Po∏à-

czenie takie zapobiega przypalaniu si´ powierzchni potraw

oraz umo˝liwia dotarcie energii cieplnej do wn´trza daƒ.

Tryb ten nadaje si´ doskonale do pieczenia mieszanych –

warzywno-mi´snych kebabów, kie∏bas, ˝eberek, kotletów

z jagni´cia, kurczaków, przepiórek, itp. Ponadto doskonale

piecze tuƒczyka, steki z miecznika i nadziewanà màtw´, itp.

!

Z funkcji pieczenia: GÓRNA GRZA¸KA, GRILL i RUSZT

nale˝y korzystaç przy zamkni´tych drzwiczkach.

!

Korzystajàc z funkcji GÓRNA GRZA¸KA i GRILL kratk´ na-

le˝y umieÊciç na poziomie 5, a na poziomie 1 umieÊciç ta-

c´ na kapiàcy t∏uszcz. W przypadku funkcji RUSZT, kratk´

nale˝y umieÊciç na poziomie 2 lub 3 i na poziomie 1 umie-

Êciç tac´ na kapiàcy t∏uszcz.

Jednoczesne korzystanie z wi´cej 

ni˝ jednego poziomu piekarnika 

Je˝eli zamierzamy piec jednoczeÊnie na wi´cej ni˝ jednej

pó∏ce, nale˝y zastosowaç tryb „

piekarnik z nawiewem

” 

, która pozwala na pieczenie na 2 poziomach w jednym cza-

sie.

Korzystajàc z trybu „

piekarnik z nawiewem

” nale˝y

mieç poni˝sze sugestie na uwadze:

•

Pó∏ka piekarnika ma pi´ç poziomów. Podczas pieczenia

w trybie z nawiewem, do pieczenia wybiera si´ dwa spo-

Êród trzech Êrodkowych poziomów. Poziom najwy˝szy i naj-

ni˝szy wystawione sà na najbardziej bezpoÊrednie dzia∏a-

nie przep∏ywajàcego w piekarniku goràcego powietrza. Pie-

czenie na tych poziomach mo˝e doprowadziç do spalenia

bardziej delikatnych potraw;

•

Zasadniczo, dla daƒ wymagajàcych intensywniejszego

pieczenia zalecane jest stosowanie drugiego i czwartego

poziomu. Na przyk∏ad, podczas równoczesnego przygoto-

wywania pieczeni wraz z innymi potrawami, pieczeƒ

umieszczana jest na drugim poziomie a czwarty poziom

przeznaczany jest na dania bardziej delikatne;

•

Podczas pieczenia potraw wymagajàcych ró˝nych tem-

peratur pieczenia lub czasów pieczenia, nale˝y ustawiç

Êrednià temperatur´ dla tych dwóch potraw a danie bar-

dziej delikatne umieÊciç na czwartym poziomie piekarnika.

Jako pierwsze nale˝y wyjàç z piekarnika danie o krótszym

czasie pieczenia;

•

W przypadku pieczenia pizzy na dwóch poziomach za-

leca si´ pieczenie na poziomach drugim i czwartym w tem-

peraturze 220ºC po wczeÊniejszym nagrzaniu piekarnika

przez 15 minut. Pizza umieszczona na poziomie 4 musi byç

wyj´ta kilka minut póêniej ni˝ z poziomu 2.

•

Na dolnym poziomie ustawia si´ tac´ a ruszt umieszcza

si´ na poziomie wy˝szym.