Ariston CE6VM3 R/HA: S t a rt - up a n d u s e

GB

1

7

S t a rt - up a n d u s e

 The first time you use your appliance, heat the

empty  oven  with  its  door  closed  at  its  ma

x

imum

temperature for at least half an hour. Ensure that the

room is well ventilated before switching the oven off

and opening the oven door. The appliance may emit

a  slightly  unpleasant  odour  caused  by  protective

substances  used  during  the  manufacturing  process

burning away.

B

efore operating the product, remove all plastic film

from the sides of the appliance.

S

t

a

r

t

i

n

g 

t

h

e

o

v

en

1. Select the desired cooking mode by turning the

SELECT

O

R  knob.

2. Select the recommended temperature for the

cooking mode or the desired temperature by turning

the  T

H

ERM

O

STAT  knob.

A  list  detailing  cooking  modes  and  suggested

cooking temperatures can be found in the relevant

table (

see Oven cooking advice table

).

D

uring cooking it is always possible to:

• Change the cooking mode by turning the

SELECT

O

R  knob.

• Change the temperature by turning the

T

H

ERM

O

STAT  knob.

• Set the total cooking time and the cooking end

time (

see below

).

• Stop cooking by turning the SELECT

O

R knob to

the  “0”  position.

N

ever put objects directly on the bottom of the

oven; this will prevent the enamel coating from being

damaged. 

O

nly use position 1 in the oven when

cooking with the rotisserie spit.

 Always place cookware on the rack(s) provided.

T

H

ERM

O

ST

A

T

in

d

icator

li

gh

t

W

hen this is illuminated, the oven is generating

heat. It switches off when the inside of the oven

reaches the selected temperature. At this point the

light  illuminates  and  switches  off  alternately,

indicating that the thermostat is working and is

maintaining the temperature at a constant level.

O

v

en

li

gh

t

This is switched on by turning the SELECT

O

R knob

to any position other than “0”. It remains lit as long

as the oven is operating. 

B

y selecting 

&

 with the

knob, the light is switched on without any of the

heating  elements  being  activated.

C

oolin

g

v

entilation

In order to cool down the e

x

ternal temperature of the oven,

a cooling fan blows a jet of air between the control panel

and the oven door.

O

nce cooking has been completed, the cooling fan

continues to operate until the oven has cooled down

sufficiently.

*

O

nly available in certain models.

1

8

GB

Coo

k

ing

modes

 A temperature value can be set for all cooking

modes

between 60°C and Ma

x

, e

x

cept for the following

modes

• T

O

P 

O

VE

N

 and GRILL (recommended: set only to

MAX power level).

• GRATI

N

 (recommended: do not e

x

ceed 200°C).

TRADITIONAL

OVEN

 mode

B

oth the top and bottom heating elements will come

on. 

W

hen using this traditional cooking mode, it is

best to use one cooking rack only. If more than one

rack is used, the heat will be distributed in an

uneven manner.

MULTILEVEL

mode

All the heating elements (top, bottom and circular)

switch on and the fan begins to operate. Since the

heat remains constant throughout the oven, the air

cooks and browns food in a uniform manner. A

ma

x

imum of two  racks may be used at the same

time.

TOP

OVEN

mode

The central part of the top heating element is

switched on. The high and direct temperature of the

grill is recommended for food that requires a high

surface  temperature  (veal  and  beef  steaks,  fillet

steak and entrecôte). This cooking mode uses a

limited amount of energy and is ideal for grilling

small dishes. Place the food in the centre of the

rack, as it will not be cooked properly if it is placed

in the corners.

GRILL

mode

The central part of the top heating element is

switched on. The high and direct temperature of the

grill is recommended for food that requires a high

surface  temperature  (veal  and  beef  steaks,  fillet

steak and entrecôte). This cooking mode uses a

limited amount of energy and is ideal for grilling

small dishes. Place the food in the centre of the

rack, as it will not be cooked properly if it is placed

in the corners.

GRATIN

mode

The top heating element and the fan will begin to

operate.  This combination of features increases the

effectiveness  of  the  unidirectional  thermal  radiation

provided by the heating elements through forced

circulation of the air throughout the oven. This helps

prevent food from burning on the surface and allows

the heat to penetrate right into the food.

 The T

O

P 

O

VE

N

, GRILL and GRATI

N

 cooking

modes must be performed with the oven door shut.

W

hen using the T

O

P 

O

VE

N

 and GRILL cooking

modes, place the rack in position 5 and the dripping

pan in position 1 to collect cooking residues (fat

and

/

or grease). 

W

hen using the GRATI

N

 cooking

mode, place the rack in position 2 or 3 and the

dripping pan in position 1 to collect cooking

residues.

C

oo

k

in

g

on

se

v

e

ral

s

h

e

lv

es

sim

ulta

neo

u

s

ly

If it is necessary to use two racks, use the

MULTILEVEL cooking mode, as this is the only

cooking mode suited to this type of cooking. 

W

e

also recommend that:

• Positions 1 and 5 are not used. This is because

e

x

cessive direct heat can burn temperature

sensitive  foods.

• Positions 2 and 4 are used and that food that

requires more heat is placed on the rack in

position  2.

•

W

hen cooking foods that require different cooking

times and temperatures, set a temperature that is

halfway between the two recommended

temperatures (

see Oven cooking advice table

)

and place the more delicate food on the rack in

position 4. Remove the food that requires a

shorter  cooking  time  first.

•

W

hen cooking pizzas on several racks with the

temperature set to 220°C, the oven is preheated

for 15 minutes. Generally speaking, cooking on

the rack in position 4 takes longer: we

recommend that the pizza cooked on the lowest

rack  position  is  removed  first,  followed  by  the

pizza cooked in position 4 a few minutes later.

• Place the dripping pan on the bottom and the rack

on top.

G

B

19

O

v

en

 c

oo

k

i

n

g 

a

dv

i

c

e

t

a

b

le

Cooking 

modes

Foods

Weight 

(in kg)

Rack 

position

Preheating 

time 

(minutes)

Recommended 

temperature

Cooking 

duration 

(minutes)

Traditional 

Oven

Duck 

Roast veal or beef 

Roast pork 

Biscuits (shortcrust pastry) 

Pies / Tarts

1 

1 

1 

- 

1 

3 

3 

3 

3 

3 

15 

15 

15 

15 

15 

200 

200 

200 

180 

180 

65-75 

70-75 

70-80 

15-20 

30-35 

Multilevel

Pizza (on 2 racks) 

Lasagne 

Lamb 

Roast chicken + potatoes 

Mackerel 

Sponge cake made with yoghurt 

Cream puffs (on 2 racks) 

Biscuits (on 2 racks) 

Sponge cake (on 1 rack) 

Sponge cake (on 2 racks) 

Savoury pies

1 

1 

1 

1+1 

1 

1 

0.5 

0.5 

0.5 

1 

1.5 

2 and 4 

3 

2 

2 and 4 

2 

2 

2 and 4 

2 and 4 

2 

2 and 4 

3 

15 

10 

10 

15 

10 

10 

10 

10 

10 

10 

15 

230 

180 

180 

200 

180 

170 

190 

180 

170 

170 

200 

15-20 

30-35 

40-45 

60-70 

30-35 

40-50 

20-25 

10-15 

15-20 

20-25 

25-30 

Top oven

Sole and cuttlefish 

Squid and prawn kebabs 

Cod fillet 

Grilled vegetables

1 

1 

1 

1 

4 

4 

4 

3/4 

5 

5 

5 

5 

Max 

Max 

Max 

Max

8-10 

6-8 

10 

10-15 

Grill

Sole and cuttlefish 

Squid and prawn kebabs 

Cuttlefish 

Cod fillet 

Grilled vegetables 

Veal steak 

Sausages 

Hamburgers 

Mackerel 

Toasted sandwiches (or toast)

0.7 

0.6 

0.6 

0.8 

0.4 

0.8 

0.6 

0.6 

1 

4 and 6

4 

4 

4 

4 

3 or 4 

4 

4 

4 

4 

4 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max

10-12 

8-10 

10-15 

10-15 

15-20 

15-20 

15-20 

10-12 

15-20 

3-5 

Gratin

Grilled chicken 

Cuttlefish

1.5 

1.5 

2 

2 

10 

10 

200 

200 

55-60 

30-35