Moulinex OW310E32: UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN

UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN

Pour chaque programme, un réglage par dé-

8. Pain Super Rapide. Le programme 8 est

faut s’affiche. Vous devrez donc sélectionner

spécifique à la recette du Pain Super Ra-

manuellement les réglages souhaités.

pide. Les pains réalisés à partir d'un pro-

gramme rapide ont une texture plus dense

Sélection d’un programme

que les pains des autres programmes.

Le choix d’un programme déclenche une suite

9. Pain Sans Gluten. Il convient aux per-

d’étapes, qui se déroulent automatiquement les

sonnes intolérantes au gluten (maladie cœ-

unes après les autres.

liaque) présent dans plusieurs céréales

La touche menu vous permet de choi-

(blé, orge, seigle, avoine, kamut, épeautre,

sir un certain nombre de programmes

etc...). Reportez-vous aux recommanda-

différents. Le temps correspondant au

tions spécifiques indiquées sur le paquet.

programme s’affiche. Chaque fois que

La cuve devra être systématiquement net-

vous appuyez sur la touche , le numéro dans

toyée afin qu’il n’y ait pas de risque de

le panneau d’affichage passe au programme

contamination avec d’autres farines.

suivant et ainsi de 1 à 15 :

Dans le cas d’un régime strict sans gluten,

assurez-vous que la levure utilisée soit éga-

1. Pain Basique. Le programme Pain Basique

lement sans gluten. La consistance des fa-

permet d’effectuer la plupart des recettes

rines sans gluten ne permet pas un

de pain utilisant de la farine de blé.

mélange optimal. Il faut donc rabattre la

2. Pain Rapide. Ce programme est équivalent

pâte des bords lors du pétrissage avec une

au programme Pain Basique mais en version

spatule en plastique souple. Le pain sans

rapide. La mie du pain obtenu peut-être un

gluten sera de consistance plus dense et de

peu moins aérée.

couleur plus pâle que le pain normal.

Seul le réglage 1000 g est accessible pour

3. Pain Français. Le programme Pain Français

ce programme.

correspond à une recette de pain blanc tra-

ditionnel français.

10.Pain Sans Sel. Le pain est un des aliments

qui apporte la plus grande contribution

4. Pain Complet. Le programme Pain Complet

journalière en sel. La réduction de la

est à sélectionner lorsqu’on utilise de la fa-

consommation de sel permet de réduire les

rine pour pain complet.

risques cardio-vasculaires.

5. Pain Complet Rapide. Ce programme est

11.Cuisson Seule. Le programme Cuisson

équivalent au programme Pain Complet

Seule permet de cuire de 10 mn à 70 mn,

mais en version rapide. La mie du pain ob-

réglable par tranche de 10 mn. Il peut être

tenu peut-être un peu moins aérée.

sélectionné seul et être utilisé :

6. Pain Sucré. Le programme Pain Sucré est

a) en association avec le programme

adapté aux recettes qui contiennent plus

Pâtes levées,

de matière grasse et de sucre. Si vous uti-

b) pour réchauffer ou rendre croustillants

lisez des préparations pour brioches ou

des pains déjà cuits et refroidis,

pains au lait prêtes à l'emploi, ne dépassez

c) pour finir une cuisson en cas de panne

pas 750g de pâte au total.

de courant prolongée pendant un cycle

de pain.

7. Pain Sucré Rapide. Ce programme est

La machine à pain ne doit pas être lais-

équivalent au programme Pain Sucré mais

sée sans surveillance lors de l’utilisation

en version rapide. La mie du pain obtenu

du programme 11.

peut-être un peu moins aérée.

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