Moulinex ME 4151: инструкция

EN

p 1 – p 8

LT

p 9 – p 16

LV

p 17 – p 24

ET

p 25 – p 32

PL

p 33 – p 40

RU

p 41 – p 49

UK

p 50 – p 58

HU

p 59 – p 66

CS

p 67 – p 74

SK

p 75 – p 82

BS

p 83 – p 90

BG

p 91 – p 99

HR

p 100 – p 107

RO

p 108 – p 115

SR

p 116 – p 123

SL

p 124 – p 131

EN

LT

LV

ET

PL

RU

UK

HU

CS

SK

BS

BG

HR

RO

SR

SL

www.moulinex.com

Réf. 2643049A

KIBBE BI LABAN

(kroglice iz jogurtove kibbé)

6 oseb - čas priprave: 1 h

Počitek: 1 h v hladilniku

Sestavine za testo za kibbé:

400 g mesa – 1 kozarec (180 g) burgula (zdrobljene pšenice) – Sol

Sestavine za omako:

1 kg jogurta – 1 šopek koriandra – 4 stroki česna – 3 jušne žlice koruze – Sol, poper

1. Meso razrežite na 4 kose. Na vaš sekljalnik namestite 4,7 mm nastavek. Zmeljite meso in burgul. Solite in pustite

testo stati na hladnem 1 uro.

2. Oblikovanje kroglic kibbé: na sekljalnik namestite dodatek kibbé. Testo dajte v sekljalnik in ga oblikujte v kroglo, tako

da na robove nanesete malo vode.

3. Priprava omake: umijte šopek koriandra, osušite ga z vpojnim papirjem in odtrgajte liste. Česen olupite in strite.

Česen in koriander kuhajte 1 do 2 minuti na majhnem ognju v ponvi z višjim robom. Odstavite.

4. Jogurt in koruzo zmešajte skupaj, nato posolite in popoprajte. Vse zlijte v eno posodo skozi cedilo z majhnimi lu-

knjami. Počakajte, da mešanica zavre, nato zmanjšajte moč ognja. Med kuhanjem pazite, da se jogurt ne zasuši na

ponev.

5. Dodajte česen in koriander. Kroglice kibbé dodajte čez 10 minut.

Različica:

Kroglice lahko tudi nadevate (z zmesjo čebule in mletega mesa, ki ste jo pred tem popražili v olju z nekaj zrni pinije).

PIROJKI

(majhno ribje pecivo)

4 osebe - čas priprave: 25 min.

Čas kuhanja: 10 - 15 min.

Sestavine:

250 g listnatega testa – 300 g kuhane ribe ali dimljenega lososa – 2 trdo kuhani jajci – 1 šopek kopra – 2 čebuli – 100 g

soljenega masla, v majhnih kockah – Olje

1. Namestite 4,7 mm nastavek na sekljalnik. Razrežite čebulo na 8 kosov in jo stresite v sekljalnik. Pražite na majhnem

ognju v ponvi z malo olja. Shranite.

2. Zmeljite malo ribe, nato ji dodajte praženo čebulo, maslo, koper in še preostalo ribo.

3. Listnato testo razvaljajte, da bo dokaj tanko, razrežite ga na kroge s kozarcem ali z (dokaj veliko) posodo.

4. Pečico predhodno ogrejte na 210 °C (st.6).

5. Na vsak krog naložite malo nadeva in ga zapognite, tako da zvijete robove.

6. Pustite v pečici 10 do 15 minut, tako da porjavijo.

Recepti:

Pomnite: Pri receptih, kjer morate sekljati z zvišano močjo (približno 500 W), naprave ne uporabljajte več kot 20

sekund.

Primer recepta (z nastavkom s srednje velikimi luknjami 4,7 mm A4a):

Ovčetina z grahom:

150 g ovčetine – 45 g zdrobljenega graha – 30 g moke – 15 cl vode – 1 srednje velika čebula – 2 stroka česna – Sol,

poper

V posodi zmešajte sesekljano maso in moko, nato pa dodajajte vodo, tako da dobite homogeno mešanico. Prižgite

napravo in enakomerno dodajajte zmes na ploščo, ter počasi potiskajte mešanico skozi vrat s potisnikomC.

Razrežite čebulo, česen in meso na majhne kose, nato pa jih dodajte sesekljanemu mesu.

V posodo zlijte 0,8 litra vode, dodajte ji sol, poper in nato še mešanico.

Kuhajte 1 uro pri manjšem ognju, pokrijte ko se začne kaditi.

131

Благодарим Вас за покупку прибора компании Moulinex.

RU

ОПИСАНИЕ

A

Съемная головка мясорубки

A1

Алюминиевый корпус

A2

Ходовой винт

A3

Самозатачивающийся нож из нержавеющей стали

A4

Решетки

A4a

Решетка со средними отверстиями

(4,7 мм) для мелко нарубленного фарша

A4b

Решетка со большими отверстиями

(7,5 мм) для крупно нарубленного фарша

A5

Алюминиевая гайка

B

Съемный лоток

C

Толкатель для мяса

D

Кнопка запуска/остановки

E

Блок мотора

F

Дополнительная насадка KEBBE

F1

Насадка KEBBE для кебаба

F2

Кольцо

G

Насадка для домашней колбасы

H

Нож для овощей

H1

Накопитель барабана/загрузочная труба

H2

Толкатель

H3

Барабаны

H3a

Барабан для крупного натирания (красный)

H3b

Барабан для мелкого натирания (оранжевый)

H3c

Барабан для толстой шинковки (темно-зеленый)

H3d

Барабан для тонкой шинковки (светло-зеленый)

H3e

Барабан для нарезки чипсов

H3f

Приспособление для нарезки кубиками

I

Дополнительное приспособление для хранения

УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ

- Внимательно прочтите приведенные ниже инструкции.

- Перед первым использованием прибора: примите к сведению, что любое использование прибора не в

соответствии с инструкцией освобождает компанию Moulinex от какой-либо ответственности.

- Устройство не предназначено для использования лицами (включая детей) с пониженными физическими,

чувственными или умственными способностями или при отсутствии у них опыта или знаний, если они

не находятся под контролем или не проинструктированы об использовании устройства лицом,

ответственным за их безопасность.

- Дети должны находится под контролем для недопущения игры с прибором.

- Прежде чем включать прибор в сеть убедитесь, что напряжение питания прибора соответствует напряжению

в сети

- Любое подключение, не соответствующее данным требованиям, аннулирует действие гарантии.

- Прибор предназначен исключительно для домашнего приготовления пищи внутри помещений под

постоянным наблюдением.

- Используйте прибор на ровной, чистой и сухой поверхности.

- Во время работы прибора избегайте нависания над принадлежностями длинных волос, шарфов, галстуков и

т. п.

- Отсоединяйте прибор от электросети сразу по завершении работы, перед очисткой, а также перед установкой

и снятием дополнительных приспособлений.

41

- В случае нарушения нормальной работы или повреждения прибора его эксплуатация не допускается. В такой

ситуации следует обратиться в авторизованный сервисный центр Moulinex (см. список в буклете сервисного

обслуживания).

- Все действия по обслуживанию, кроме стандартных процедур очистки и ухода, осуществляемых пользовате-

лем, должны выполняться в авторизованном сервисном центре Moulinex.

- Не используйте прибор с поврежденным шнуром питания. В целях безопасности следует обратиться в авто-

ризованный сервисный центр Moulinex для замены шнура (см. список в буклете сервисного обслуживания).

- Не помещайте прибор, шнур питания и штепсельную вилку ни в воду, ни в какие-либо другие жидкости.

- Размещайте шнур питания в недоступном для детей месте.

- Шнур питания не должен контактировать с горячими поверхностями, располагаться около источников тепла

и острых предметов.

- В целях безопасности используйте только принадлежности и запасные части Moulinex, предназначенные для

данного прибора. Не оставляйте включенный прибор без присмотра.

- Для вашей безопасности данный прибор соответствует применимым стандартам и принятым постановлениям:

директива о низковольтном оборудовании;

электромагнитная совместимость;

окружающая среда;

материалы, непосредственно контактирующие с пищей.

- Не включайте прибор дольше, чем на 14 минут.

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

Вымойте все принадлежности в воде с мылом. Ополосните и сразу же тщательно высушите их

Решетки и ножи всегда должны быть смазаны. Смажьте их растительным маслом.

Не используйте изделие вхолостую, если решетки не смазаны.

ВНИМАНИЕ! Лезвия барабанов очень острые; обращайтесь с ними осторожно, беритесь за пластмассовые

части.

ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

ГОЛОВКА МЯСОРУБКИ (A):

Сборка головки мясорубки (схемы 1.1 и 1.2)

Возьмите корпус A1 за загрузочную трубу широким отверстием вверх. Затем вставьте шнек A2 (длинной осью

вперед) в корпус A1.

Установите нож из нержавеющей стали A3 на короткую ось, выходящую из шнека A2, режущими краями наружу.

Поверх ножа A3 наденьте выбранную решетку, совместив два выступа с двумя соответствующими пазами на

корпусе A1.

Навинтите гайку A5 (без фиксации).

Установка головки мясорубки в прибор (схема 2)

Поднесите головку мясорубки к отсоединенному от электросети блоку мотора E и установите ее, наклонив

загрузочную трубу вправо.

Совместите два байонетных соединения на головке мясорубки с двумя пазами на блоке мотора.

Вставьте головку мясорубки в блок мотора E до упора, затем поверните загрузочную трубу влево до остановки

(в этот момент загрузочная труба должна быть расположена вертикально).

Установите загрузочный лоток B, совместив пазы с выступами на загрузочной трубе головки мясорубки.

Подсоедините прибор к электросети. Он готов к работе.

Использование

Подготовьте мясо, удалив кости и хрящи. Нарежьте мясо на куски (приблизительно 2 x 2 см).

Подставьте емкость под головку мясорубки.

Переведите кнопку D в положение 1 для включения прибора, положите куски в лоток и проталкивайте их по

одному в загрузочную трубу с помощью толкателя C.

Не проталкивайте куски руками или какими-либо предметами.

Совет.

В конце приготовления можно перемолоть в мясорубке несколько кусочков хлеба — это поможет очистить

мясорубку от оставшегося в ней мяса.

42

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ НАСАДКА KEBBE ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЕБАБА

Установка (схема 3)

Установите шнек A2 в корпус A1 головки мясорубки. Установите приспособление для приготовления кебаба F1,

совместив выступы с соответствующими пазами на корпусе A1.

Установите кольцо F2 на приспособление и плотно закрутите гайку A5.

Установите собранное приспособление на блок мотора в соответствии со схемой 2.

Примечание. Данное приспособление используется без решетки и измельчителя.

НАСАДКА ДЛЯ УСТАНАВЛИВАЕМАЯ КОЛБАСОК (G)

Данная насадка, устанавливаемое на головку мясорубки, позволяет приготовить колбаски по вашему вкусу.

Установка (схема 4)

Установите шнек A2 в корпус A1 головки мясорубки A. Установите насадку G, затем гайку A5 и плотно

закрутите. Установите собранное приспособление на блок мотора E в соответствии со схемой 2.

Примечание. Данное приспособление используется без решетки и измельчителя.

Использование

ВАЖНО! Данное приспособление можно использовать только с предварительно приготовленным фаршем,

приправленным и хорошо перемешанным.

Смочите оболочку для колбасок в теплой воде, чтобы она размягчилась, после чего вставьте ее в насадку для

приготовления колбасок G таким образом, чтобы остался кончик длиной 5 см (который потом будет завязан

узелком). Запустите прибор, заложите фарш в мясорубку и следите за заполнением оболочки для колбасок.

Примечание. Это удобней делать вдвоем: один помещает фарш в мясорубку, а другой следит за

заполнением оболочки для колбасок.

Сдавливайте и скручивайте оболочку для колбасы для получения колбасок требуемой длины.

Чтобы добиться лучшего результата, следите за тем, чтобы в колбаски не попадал воздух, и делайте колбаски

длиной 10–15 см (разделяя их ниткой и завязывая узелки).

ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ДЛЯ ОВОЩЕЙ (H)

Установка (схема 5 и 6)

Наклоните накопитель H1 вправо и установите на отсоединенный от электросети блок мотора E, совмещая

выступы на накопителе с пазами на блоке мотора. Вставьте выступающий из накопителя H1 стержень в вал блока

мотора E. Поверните загрузочную трубу накопителя H1 влево до упора.

Использование

•

Выберите подходящий барабан.

•

Установите его в отверстие в передней части накопителя H1. Барабан должен быть полностью вставлен в

направляющую (рис. 7).

•

Подключите устройство к электросети.

•

Один-два раза нажмите кнопку запуска/остановки (D) для блокировки барабана (рис. 8).

•

Поместите продукты в загрузочную трубу H1 (рис. 9) и проталкивайте их толкателем H2 (рис. 10).

•

Для смены барабана поверните блок H1 на четверть оборота вправо, а затем верните его обратно в

вертикальное положение (рис. 11 и 12). Снимите барабан (рис. 13).

Установка приспособления для нарезки кубиками

•

Установите барабан для нарезки чипсов в отверстие в передней части накопителя H1. Он должен быть

полностью вставлен в направляющую (рис. 16).

•

Установите приспособление для нарезки кубиками с открытым предохранительным шарниром так, чтобы

шарнир располагался по центру относительно загрузочной трубы накопителя (рис. 16).

•

Убедитесь в том, что кольцо приспособления надежно прикреплено к блоку мотора (рис. 17).

•

Закройте предохранительный шарнир накопителя (рис. 17).

•

Для нарезки ингредиентов кубиками поместите их в загрузочную трубу.

•

Снимите дополнительное приспособление, потянув за язычок в верхней части предохранительного шарнира.

Совет. Чтобы было проще разблокировать предохранительный шарнир H3f, одновременно поднимайте

пальцем язычок вверх и тяните его на себя (рис. 18).

ВНИМАНИЕ! Перед использованием прибора убедитесь в том, что барабан надлежащим образом

установлен в направляющей.

43

Для каждого типа ингредиента используйте свой рекомендуемый барабан:

Барабан для круп-

Барабан для мел-

Барабан для тол-

Барабан для тон-

* Барабан для

ного натирания

кого натирания

стой шинковки H3c

кой шинковки H3d

нарезки кубиками

H3a (красный)

H3b (оранжевый)

(темно-зеленый)

(светло-зеленый)

H3e/H3f (желтый)

Морковь

x x x x x (только в сыром виде)

Кабачки

x x x x x (только в сыром виде)

Картофель

x x x x (только в сыром виде)

Огурцы

x x x (только в сыром виде)

Перец

x x x

Лук

x x x (только в сыром виде)

Свекла

x x x (только в сыром виде)

Капуста

(белокочанная/красно-

x x

кочанная)

Яблоки

x x x (только в сыром виде)

Дайкон

x (только в сыром виде)

Сельдерей

x (только в сыром виде)

Бананы

x (только в сыром виде)

Грюйер

x x x x x

Шоколад

x x

Кокос

x

Для наилучшего результата

Для получения удовлетворительно результата ингредиенты должны быть жесткими — тогда они не будут

скапливаться в накопителе. Не используйте прибор для натирания или шинковки слишком твердых продуктов,

таких как сахар или куски мяса.

Нарезайте ингредиенты на кусочки перед помещением их в загрузочную трубу.

44

РЕЦЕПТЫ

БАРАБАНЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ СОВЕТЫ

Темно-зеленый барабан

Картофельный гратен

800 г картофеля – 250 мл молока

Нашинкуйте картофель с исполь-

(4 порции)

– 200 мл жидких сливок – 1 зуб-

зованием барабана для толстой

чик чеснока – 2 яичных желтка –

шинковки (H3c). Выложите карто-

100 г сыра Грюйер – соль и перец

фель в смазанную маслом и

натертую чесноком форму для

запекания в духовке. В большой

емкости взбейте желтки с моло-

БАРАБАН ДЛЯ ТОЛСТОЙ

ком и сливками. Залейте смесью

ШИНКОВКИ

картофель. Приправьте и по-

сыпьте натертым с помощью ба-

(H3c)

рабана для крупного натирания

сыром Грюйер (H3a). Запеките в

духовке при температуре 200 °C.

Светло-зеленый барабан

Греческий салат

1 огурец – 2 крупных помидора –

Нашинкуйте огурец тонкими

(4 порции)

1 красный перец – 1 зеленый

ломтиками с использованием

перец – 1 средняя луковица –

барабана для тонкой шинковки

БАРАБАН ДЛЯ ТОНКОЙ

200 г сыра Фета – 50 г маслин

(H3d). Разрежьте перцы пополам и

ШИНКОВКИ

(по желанию) – 4 столовые ложки

выньте семена. Тонко нашинкуйте

масла – 1 лимон – 30 г свежей

перцы и лук. Нарежьте помидоры

зелени (на выбор: базилик,

и сыр Фета небольшими кубиками.

(H3d)

петрушка, мята, кинза)

Перемешайте ингредиенты в

салатнике и добавьте маслины.

Приготовьте заправку из масла и

лимонного сока. Полейте салат

заправкой и посыпьте мелко

порубленной зеленью.

Красный барабан

Запеканка

6 небольших кабачков – 1 яйцо

Натрите кабачки и картофель,

(6 порций)

2 картофелины – 1 луковица –

используя барабан для крупного

1 чашка сваренного риса –

натирания (H3a). Нашинкуйте лук

БАРАБАН ДЛЯ КРУПНОГО

1 стакан молока – 150 г сыра

с использованием барабана для

НАТИРАНИЯ

Грюйер – сливочное масло

толстой шинковки (H3c).

Обжарьте овощи в масле.

Выложите ингредиенты в форму

(H3a)

для запекания слоями: сначала

овощи, затем рис, затем снова

овощи. Взбейте молоко с яйцом и

полейте смесью запеканку;

приправьте. Посыпьте тертым

сыром Грюйер и выложите сверху

кубики масла. Запеките в духовке

при температуре 180 ℃.

Оранжевый барабан

Салат из капусты

¼ качана белокочанной капусты –

Нашинкуйте белокочанную

(4 порции)

2 моркови – 3 ст. ложки майонеза

капусту с использованием бара-

– 3 ст. ложки жидких сливок –

бана для толстой шинковки (H3c)

2 ст. ложки уксуса – 2 ст. ложки

и натрите морковь с использова-

сахара

нием барабана для мелкого

натирания (H3b). Перемешайте в

салатнике. Приготовьте заправку.

Для этого смешайте майонез,

жидкие сливки, растительное

БАРАБАН ДЛЯ

масло, уксус и сахар.

МЕЛКОГО

Заправьте смесью салат,

(H3b)

перемешайте и дайте постоять в

холодильнике в течение 1 часа.

Желтый барабан

400 г свеклы – 300 г моркови –

Нарежьте кубиками картофель,

Винегрет

400 г картофеля – 200 г капусты –

свеклу, морковь, лук и огурцы с

200 г огурцов (маринованных

использованием барабана (H3e/

или соленых) – 150 г лука –

H3f).

Барабан для нарезки

100 г консервированного

Приготовьте картофель, свеклу и

горошка – соль– 2 ст. ложки

морковь на пару.

кубиками

растительного масла

Смешайте приготовленные

овощи, добавьте капусту,

горошек, лук и огурцы. Посолите

и заправьте маслом.

(H3e / H3f)

Дайте блюду постоять в

холодильнике в течение часа.

45