Moulinex DDF443: инструкция

1 4 5

3

D KI

C

K2

B

A

A

E

K4

F

F

F

K3

J

G

K1

H

6 7

J10

2

J5

J2

J9

J5

J2

1

J6

J2

1

J3

J5

J6

J3

J6

J6

J3

2

2

J4

J8

J1

J7

J1

J7

J1

11

11

11

21

21

21

05

05

05

Благодарим вас за то, что вы предпочли

- Если шнур питания или штепсель

изделие фирмы «Мулинекс» и

повреждены, не включайте прибор. Во

напоминаем, что ваш электроприбор

избежание опасности любого рода их

предназначен исключительно для

замена выполняется только в сервисном

приготовления продуктов в бытовых

центре фирмы «Мулинекс» (см.

условиях в помещении.

перечень, приведенный в сервисной

книжке изделия). В целях вашей

Меры безопасности

собственной безопасности используйте

только принадлежности и запасные

- Перед первым использованием

части марки «Мулинекс»,

прибора внимательно прочтите

предназначенные для вашего прибора.

инструкцию: фирма «Мулинекс» не

- Не используйте многофункциональную

несет никакой ответственности за

чашу блендера или чашу мини-

несоответствующее инструкции

мельницы в качестве обычной посуды

использование прибора.

(для замораживания, приготовления

- Дети и инвалиды могут пользоваться

или стерилизации).

данным прибором только под

- Не заливайте в многофункциональную

контролем. Следите, чтобы они не

чашу блендера или чашу мини-

могли дотянуться до шнура питания

мельницы кипящую жидкость.

прибора.

- Следите, чтобы длинные волосы,

- Оставляя прибор без контроля, всегда

шарфы, галстуки и т. п. не находились

отключайте его от сети.

над работающим прибором.

- Убедитесь, что указанное на заводской

- Ваш прибор предназначен

табличке рабочее напряжение прибора

исключительно для бытового

соответствует напряжению вашей

использования и для приготовления

электросети.

пищи внутри помещения.

Любая ошибка при подключении

- Не включайте прибор вблизи от

прибора отменяет действие гарантии.

микроволновой печи или мобильного

- Не дотрагивайтесь до вращающихся

телефона.

частей прибора.

- При любых операциях с ножом миксера

Подготовка к работе

обязательно отключайте прибор от сети.

- Не включайте многофункциональную

- Перед первым использованием

чашу блендера, мини-мельницу и

вымойте все принадлежности к прибору

миксер вхолостую.

водой с мылом, сполосните и тщательно

- Обращайтесь с ножами и лезвиями

высушите их.

многофункциональной чаши блендера и

- Подключите прибор к сети. Включите

мини-мельницы с осторожностью: они

двигатель (A), нажав на кнопку «Turbo»

очень острые.

(B) или на кнопку скоростей (C),

- Перед тем, как опорожнить чашу

предварительно установив нужную

(многофункциональную чашу блендера

скорость (от 1 до 6) с помощью

и чашу мини-мельницы), обязательно

вариатора (D).

сначала снимите нож.

- При нарезании или натирании

Многофункциональная чаша блендера

продуктов подавайте их в приемную

с насадками (емкостью 2 л) (J):

трубку с помощью толкателя. Никогда

Чтобы разблокировать крышку,

не делайте этого пальцами или

продолжайте нажимать на J6. (Рисунок 2)

кухонными принадлежностями.

- Перед выполнением любых операций с

В отдельных случаях (например, если

прибором, таких как сборка, разборка

объем порции слишком велик или

или техобслуживание, обязательно

прибор работает слишком долго),

отключайте прибор от сети.

подача электропитания может быть

- Не пытайтесь самостоятельно

автоматически отключена. Дайте

разобрать прибор. Вы можете

прибору остыть в течение 30 минут

выполнять только чистку или текущее

перед тем, как использовать его снова.

техобслуживание.

32

Barcelone russe.PM6.5 13/11/06, 11:3932

Порядок работы

- Установите в чашу опору крышки (K4), а

затем крышку (K2). Убедитесь, что

система привода крышки правильно

. МИКСЕР (F) (РИСУНОК 3):

установлена на ноже. Вставьте в крышку

- Установите миксер (F) на двигатель (A)

двигатель (A).

так, чтобы раздался щелчок.

- Чтобы разобрать прибор после

- Во избежание расплескивания

использования, снимите двигатель (A) с

заполняйте посуду не больше, чем на

крышки (K2), удалите крышку (K2) и

2/3 объема. Смесь должна

опору крышки (K4), а затем осторожно

обязательно закрывать нижнюю

достаньте мясо перед тем, как снять нож

часть миксера.

(K3), держа его за верхнюю часть.

- При взбивании горячих смесей

обязательно снимайте посуду с огня. В

Многофункциональная чаша блендера

ходе смешивания перемещайте миксер

с насадками (емкостью 2 л) (J):

внутри посуду для повышения качества

Рассчитана на объем смеси от 150 г.

приготовления.

Максимальный объем – 800 г.

- Если в состав смеси входят волокнистые

продукты (лук-порей, сельдерей и т. п.),

.ЗАМЕШИВАНИЕ ТЕСТА /

регулярно очищайте миксер в ходе

И З М Е О Т Ч Е Н И Е / С М Е Ш И В А Н И Е

приготовления, соблюдая все меры

(РИСУНОК 6):

безопасности при разборке и чистке.

- Установите привод (J7) на центральную

- При приготовлении фруктовых смесей

ось чаши (J1). Осторожно наденьте нож

следует предварительно очистить

(J4) на привод. Установите переходник

фрукты и удалить косточки.

миксер/крышка (J5) на крышку (J3) в

- Миксер не предназначен для

предусмотренный для него паз.

измельчения твердых продуктов, таких

- Хорошо установите и заблокируйте

как кофе, лед, сахар, крупа, шоколад.

крышку (J3) на чаше (J1). Приводная

- По окончании использования нажмите

трубка должна находиться с той же

на кнопку «удаление» (E), чтобы снять

стороны, что и ручка чаши (J1).

миксер (F).

- Вставьте двигатель в крышку.

- Включите прибор.

. КУЛИНАРНЫЙ ВЕНЧИК (H)

- При разборке прибора нажмите на

(В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОДЕЛИ)

кнопку «удаление» (E), чтобы удалить

(РИСУНОК 4):

двигатель (A) и переходник миксер/

- Вставьте кулинарный венчик (H) в

крышка (J5) перед тем, как снимать

фиксирующий блок (G) и закрепите узел

крышку.

на двигателе (A).

- Разблокируйте (J6) крышку (J3), чтобы

- С помощью венчика можно приготовить

получить доступ к готовой смеси.

легкие, воздушные смеси (майонез,

- Перед тем, как достать смесь, снимите

тесто для блинов или фруктового

привод (J7) вместе с ножом (J4).

пирога, взбитые яичные белки или

- После этого осторожно снимите нож

сливки и т. п.).

(J4) с привода (J7).

- По окончании использования нажмите

- Вы можете замесить 800 г легкого теста

на кнопку «удаление» (E), чтобы снять

(для бисквита или кекса) за 1 мин 30 с -

венчик.

2 мин 20 с.

. Замешивание теста

. МИНИ-МЕЛЬНИЦА ЕМКОСТЬЮ 150

Вы можете замесить не более 600 г

МЛ (K) (В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОДЕЛИ)

плотного теста (песочного, пресного,

(РИСУНОК 5):

дрожжевого) за 30 секунд.

- Осторожно установите нож (K3) на

Внимание! Как только тесто

центральную ось чаши (K1), удерживая

сформируется в шар, выключайте прибор.

его за пластмассовую часть.

. Измельчение

- Положите продукты в чашу. Не

Вы можете измельчить 150-300 г

превышайте отметки максимального

продуктов за 15-20 секунд, таких как

уровня заполнения на стенке чаши

твердые продукты (сыр, сухофрукты),

(K1).

твердые овощи (морковь, сельдерей и

33

Barcelone russe.PM6.5 13/11/06, 11:3933

др.), мягкие овощи (лук, шпинат и др.),

- Запрещается пользоваться губками с

сырое и вареное мясо (которое следует

абразивным покрытием или

отделить от костей и сухожилий и нарезать

предметами с металлическими частями.

на кусочки), сырая и вареная рыба.

- Не окунайте двигатель (A) в воду.

Запрещается молоть слишком твердые

Оботрите его сухой или чуть влажной

продукты (сахар, лед) или продукты,

тряпкой.

требующие тонкого помола (пшеница,

- В случае, если на насадках появились

кофе).

пятна от продуктов (таких, как морковь,

апельсины и т. п.), перед обычной

.ТЕРКА/ЛОМТЕРЕЗКА (РИСУНОК 7)

чисткой протрите их тряпкой, смоченной

Вы можете за один раз переработать 500

пищевым растительным маслом.

г продуктов (это не касается ни мяса, ни

- Обращайтесь с ножами J4 и K3 и с

колбасных изделий).

лезвиями J9 и J10 с осторожностью,

- Вставьте лезвие (J9, J10) в диск-

они очень острые.

держатель (J8). Установите привод (J7)

на центральную ось чаши (J1). После

этого установите диск-держатель

Что делать, если прибор

лезвий на привод, а затем переходник

не работает?

миксер/крышка (J5) на крышку.

- Закройте крышку (J3) и заблокируйте

Прежде всего убедитесь, что:

ее.

- Крышка (J3) на многофункциональной

- Установите двигатель (A) на переходник.

части блендера полностью

- Включите прибор.

заблокирована. В противном случае

- Подавайте продукты через приемную

двигатель (A) не будет работать на

трубку и направляйте их с помощью

блендере, так как система привода

толкателя (J2). Никогда не делайте

переходника миксер/чаша (J5) не

этого пальцами или кухонными

включается.

принадлежностями.

- Подача электропитания не отключена. В

- Разборка блендера: перед тем, как снять

противном случае, перед тем как снова

крышку, нажмите на кнопку «удаление»

использовать прибор, ему следует дать

(E), чтобы удалить двигатель (A) и

остыть в течение получаса.

переходник миксер/крышка (J5).

- Если крышка не блокируется, нажмите

- Разблокируйте (J6) крышку (J3), чтобы

на кнопку разблокировки (J6)

получить доступ к продуктам.

переходника (J5) перед тем, как

- Осторожно снимите диск-держатель

заблокировать крышку.

лезвий (J8) и привод (J7) перед тем, как

Прочтите инструкции по сборке в разделе

доставать продукты. После этого

«Порядок работы».

осторожно удалите лезвия (J9 и J10) из

Вы тщательно выполнили все инструкции,

диска-держателя (J8).

но прибор по-прежнему не работает?

Лезвие J9 (Ломтерезка): картофель для

Обратитесь к продавцу прибора или в

запеканки, морковь, огурец и т. п.

сервисный центр фирмы «Мулинекс» (см.

Лезвие J10 (Терка): морковь, твердый

перечень в сервисной книжке изделия).

сыр, сельдерей и т. п.

Рецепты

Чистка

1/ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ЧАША

- Отключите прибор от сети, снимите и

БЛЕНДЕРА С НАСАДКАМИ ЕМКОСТЬЮ

разберите все принадлежности.

2 Л (J)

- Переходник миксер/крышка (J5) и блок

фиксации кулинарного венчика (G)

Пресное тесто

нельзя мыть в посудомоечной машине.

200 г муки, 100 г размягченного

Их можно обтереть чуть влажной

сливочного масла, нарезанного

тряпкой.

кусочками, соль, 50 мл воды.

- Все остальные принадлежности можно

мыть в посудомоечной машине. Миксер

- Установите в чашу нож, положите муку,

(F) в посудомоечную машину кладите

размягченное масло и соль.

ножом вверх.

34

Barcelone russe.PM6.5 13/11/06, 11:3934

- Включите прибор в работу на скорости

- Установите в чашу нож, положите муку,

6, подождите 10 секунд, влейте воду и

масло, сахар и разрыхлитель;

подождите, пока тесто сформируется в

- Включите прибор на скорости «TURBO»

шар. Дайте тесту постоять в течение

на 20 секунд, затем введите яйца и

1 часа.

продолжайте смешивать до получения

однородной смеси.

Песочное тесто

- Выпекайте в духовке в течение 55 минут

200 г муки, 80 г сахарного песка, 120 г

(термостат 6).

размягченного сливочного масла,

нарезанного кусочками, 1 целое яйцо,

Шоколадные рогалики с миндалем (с

1 пакет ванильного сахара, 1 щепотка

помощью кулинарного венчика (H)) (20

соли.

рогаликов)

75 г молотого миндаля, 75 г размягченного

- Установите в чашу нож, положите муку,

сливочного масла, нарезанного

сахар, масло, ванильный сахар, яйцо и

кусочками, 75 г сахарного песка, 150 г

соль.

муки, 2 щепотки молотой корицы,

- Включите прибор в работу на скорости

1 щепотка соли, 1 яичный белок, 3 капли

6 и дождитесь, чтобы тесто

эссенции горького миндаля.

сформировалось в шар.

Глазурь: 80 г черного шоколада, 10 г масла

- Дайте тесту постоять в течение 1 часа.

- Нагрейте духовку до 165°C.

Тесто для пиццы

- Установите в чашу нож. Выберите

150 г муки, 1/2 пакета сухих дрожжей,

скорость 3, смешайте масло с сахаром

соль, 90 мл теплой воды, 2 столовых ложки

до получения однородной смеси,

оливкового масла.

добавьте муку, корицу и соль.

- Установите кулинарный венчик,

- Установите в чашу нож, положите муку,

включите прибор на скорости «TURBO»,

дрожжи и соль.

взбейте белок и введите его в тесто.

- Включите прибор в работу на скорости

Добавьте молотый миндаль, а затем

6, подождите 10 секунд, влейте теплую

эссенцию горького миндаля.

воду и оливковое масло и подождите,

Смешивайте на скорости 3, пока тесто

пока тесто сформируется в шар.

не сформируется в шар.

- Дайте тесту постоять в течение 1 часа.

- Скатайте шарики из теста в форме

рогаликов.

Тесто для пончиков:

- Положите их на смазанный маслом

250 г муки, 50 г сахара, 50 г размягченного

противень.

сливочного масла, нарезанного

- Выпекайте в течение 10 минут.

кусочками, 1 столовая ложка

- Приготовьте глазурь: растопите кусочки

флердоранжа, 1 щепотка соли, 2 яйца,

шоколада на водяной бане, которая не

1/2 пакета разрыхлителя теста.

стоит на огне. Добавьте масло и

перемешайте.

- Установите в чашу нож. Выберите

- Остудите рогалики и окуните их в теплую

скорость 3, положите муку, сахар,

глазурь.

разрыхлитель, соль и флердоранж.

- Включите прибор на 15 секунд, введите

Картофельная запеканка (на 4 порции)

яйца и дождитесь, чтобы тесто

- Установите в кухонный комбайн

сформировалось в шар.

ломтерезку с лезвием (J10), натрите 70

- Оставьте на час, а затем раскатайте

г сыра грюйер на скорости 3. Отложите

тесто, нарежьте ромбиками и обжарьте

в сторону.

в растительном масле.

- Очистите 700 г картофеля, нарежьте его

на скорости «turbo», установив в чашу

Кекс «Четыре четверти» (на 4/6

блендера ломтерезку с лезвием (J9).

порций)

- Разложите ломтики картофеля в форме

150 г муки, 150 г размягченного

для запеканки, предварительно смазав

сливочного масла, нарезанного

ее маслом и натерев зубчиком чеснока.

кусочками, 150 г сахарного песка,

1/2 пакета разрыхлителя для теста, 3 яйца.

35

Barcelone russe.PM6.5 13/11/06, 11:3935

- Установите в чашу блендера нож,

- Очистите 150 г картофеля. Нарежьте

положите 2 яичных белка, 200 мл

кусочками и добавьте к луку. Посолите,

молока, 150 мл сметаны, соль, перец и

поперчите, добавьте мускатный орех,

тертый мускатный орех. Смешивайте в

влейте 1/2 воды и 100 мл молока.

течение 1 минуты на скорости «Turbo».

- Варите в течение 1/2 часа, а затем

- Вылейте полученную смесь на

перемешайте в течение 40 секунд с

картофель.

помощью миксера.

- Посыпьте тертым сыром, положите

несколько маленьких кусочков

Гаспаччо (6 порций)

сливочного масла.

2 зубчиков чеснока, 1 огурец среднего

- Поставьте в духовку на 1 час (термостат

размера, очищенный и нарезанный на

7).

ломтики, 1/2 луковицы, 150 г моркови,

очищенной и нарезанной на ломтики,

Тефтели

600 г консервированных помидоров,

На 20 тефтелей

2 столовых ложки красного винного

170 г баранины, 330 г телятины (мясо

уксуса, 3 чайных ложки дижонской

должно быть достаточно жирным),

горчицы, 40 мл оливкового масла, тмин,

1 луковица (больше средней), 4-6 кусков

соус «Табаско», перец, сухарики.

черствого хлеба.

- Налейте все ингредиенты в кувшин

- Замочите хлебный мякиш в воде и

емкостью 1,5 л (I) и смешивайте

хорошо отожмите его.

миксером на скорости «Turbo» до

- Установите нож в чашу блендера,

получения однородной смеси.

выберите скорость «Turbo», смелите

мясо в течение 30 секунд.

Майонез

- Достаньте мясо из чаши, добавьте

- Положите в кувшин емкостью 1,5 л (I)

мякиш и хорошо перемешайте рукой.

1 целое яйцо, 1 столовую ложку

- Скатайте маленькие шарики (размером

дижонской горчицы, 1 чайную ложку

с 2-3 ореха), прижмите их ладонью,

уксуса, соль, перец и 250 мл

чтобы стали плоскими.

растительного масла.

- Приготовьте тефтели в сковородке с

- Смешивайте на скорости 4 до получения

антипригарным покрытием.

густого майонеза.

2/ МИКСЕР (F)

Варианты:

Соус «Тартар» (с помощью мини-

Молочный коктейль с малиной (2 порции)

мельницы (K))

1/2 л цельного молока, 150 г малины,

- С помощью мини-мельницы промелите

1/2 йогурта, 30 г сахарного песка.

два раза 25 г маленьких огурцов.

Смелите кервель, шнитт-лук, петрушку

- Налейте в кувшин емкостью 1,5 л (I) все

и тархун. Смешайте с майонезом.

ингредиенты и взбивайте 20 секунд на

Соус «Коктейль»

скорости «turbo».

- Смешайте майонез со столовой ложкой

- Вы можете положить любые фрукты или

томат-пасты, добавьте несколько

ягоды (клубнику, черешню, смородину,

капель пикантного соуса из острого

абрикосы и др.)

перца и Вустерширского соуса.

Смешивайте на скорости 4 в течение

Суп-пюре из лука-порея (4 порции)

20 секунд.

- Очистите 150 г лука-порея и нарежьте

его ломтиками.

3/МИНИ-МЕЛЬНИЦА (K)

- Положите лук-порей в кувшин емкостью

(В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОДЕЛИ)

1,5 л (I) и включите миксер на 20 секунд

- Петрушку (10 г), чеснок (40 г), лук (40 г)

на скорости 5.

можно измельчить в импульсном

- Растопите в кастрюле 20 г сливочного

режиме на скорости «turbo».

масла, добавьте измельченный лук-

- 80 г свиной грудинки, нарезанной

порей, перемешайте, закройте крышкой

кусочками 1 см можно смолоть за

и тушите в течение 15 минут.

3 секунды (скорость «Turbo»).

36

Barcelone russe.PM6.5 13/11/06, 11:3936

4/ Кулинарный венчик (H)

(В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОДЕЛИ)

Тесто для блинов

200 г муки, щепотка соли, 1/5 литра

молока, 40 г растопленного масла, 3 яйца.

- Положите все ингредиенты в кувшин

емкостью 1,5 л и взбейте венчиком на

скорости 6.

37

Barcelone russe.PM6.5 13/11/06, 11:3937