Moulinex CE400032: инструкция
Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование
Тип: Мультиварка
Характеристики, спецификации
Инструкция к Мультиварке Moulinex CE400032
Ρyсский p. 2 - 9
Українська p. 10-17
Қазақша p. 18-25
NC00017064 • 07/2010
www.moulinex.com
JPM & Associés • marketing-design-communication
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 PageA
RU
UK
KK
JPM & Associés • marketing-design-communication
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 PageB
U
K
K
1a
1d
1b
1e
1c
1f
2a
2b
21
M
A
X
3a
3b
20
4
5
10
11
12
6
13
14
15
16
17
9
18
19
7
8
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 PageC
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 PageD
1
ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ
В
нимательно изучите следующие инструкции.
(
, , ,
, , ….).
• ( )
,
,
, .
• .
• Minut’Cook .
• , , ,
, .
• Minut’Cook,
. .
, , .
• .
• Minut’Cook .
• .
.
, , (.
).
• Minut’Cook. ,
.
.
• Minut’Cook,
;
"oapae" "Oapae ooe".
• Minut’Cook .
, , ,
.
• (, ),
, .
.
• ( , ,
..), , ,
.
• (. " ").
• Minut’Cook
.
•
, .
• Moulinex,
. ,
.
ХРАНИТЕ ЭТУ ИНСТРУКЦИЮ
2
ГАРАНТИЯ
• .
, , :
- , , ,
- ,
- , ,
,
- " ".
• .
• .
Moulinex
.
2
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page2
3
ЗАЩИТА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
• ,
RU
(
.)
UK
Защитим окружающую среду!
i ,
KK
.
‹ .
4
ОПИСАНИЕ
1a
Панель управления
1b
10
1c
(
)
11
"cooe "
1d
12
"Hoe "
1e
13
"oapae"
1f
14
"Oapae ooe"
2a
( 500037)
15
"Te"
2b
16
"Coxpaee a
3a
6
op"
3b
17
"e"
4
5
18
"Bpe"
6
40 . 1 .
40 99 . 5 .
7
19
"Cap/Oa"
8
Аксессуары
9
20
21
5
РЕКОМЕНДАЦИИ ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
1.
•
- Рис. 1.
• .
, . , (
),
- Рис. 1.
• .
• .
• (1).
2.
• , ,
– Рис. 2 и 3.
3.
• , , , ,
.
4.
• (1), ,
. (2)
- Рис. 5.
3
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page3
6
ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
1.
• , ,
– Рис. 2 и 3.
2.
• (20) ,
– Рис. 17.
3.
•
– Рис. 6.
• – , , .
• При приготовлении под давлением: :
, .
(, , ..) .
, .
, 20% .
• При приготовлении на пару: 20% ( 1,2 ).
,
50 .
,
– Рис. 20.
• .
• , .
• ,
.
4.
•
– Рис. 7.
– Рис. 8.
• .
5.
• , .
, .
• ,
Рис. 9
( "
")
- Рис. 10.
6.
• ,
,
. : , .
, ( ,
)
– Рис. 11.
7.
• ,
– Рис. 5
.
LED- . Проверьте правильность подключения шнура
электропитания к прибору и к сети электропитания.
• , , , .
4
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page4
8. MINUT’COOK.
. .
RU
Р
ЕЖИМ
ХАРАКТЕРИСТИКИ РЕЦЕПТЫ КОММЕНТАРИИ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
UK
"Hoe "
,
,
"cooe ".
,
"Hoe
,
KK
" 3
,
.
.
,
,
.
,
.
,
,
,
-,
"cooe
. ,
" 5,5
.
, ,
,
.
.
.
,
,
"oapae"
-,
.
/
.
.
180 °C.
,
.
,
,
"Oapae
.
ooe"
.
.
,
.
140 ℃.
.
,
.
,
"Te"
-,
.
.
"".
"Coxpaee a
op"
. ,
.
"Coxpaee
.
,
a op"
12 .
(,
"Coxpaee a op".
).
5
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page5
7
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД
1.
• "cooe ""Hoe "
- 40 .,
1 .
- 40 , 5 .
• ,
– Рис. 12.
•
–
Рис. 13
, .
•
– Рис. 14.
.
LED – , , .
.
• , , LED –
. , 10 .
2.
• "oapae", "Te" "Oapae ooe"
.
• LED-
, ,
. ,
– Рис. 14.
. ,
LED – , ,
. .
• При первом использовании мультиварки Minut’Cook от чаши может исходить легкий запах.
Это является нормой.
3. "OA"
• , ,
– Рис. 14.
4.
•
( ). ,
.
.
.
• Приготовление продуктов на пару можно осуществлять только в режимах "Выcoкoe
давление" и "Hизкoe давление".
• , ,
.
.
• , (1)
, .
5. "COXPAEE A OP"
•
"Coxpaee a op".
• 12 .
• "Coxpaee a op"
. .
• 12 LED –
.
• , "Coxpaee
a op" , , ,
, , .
6
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page6
6. .
• :
RU
1. : ( 12-30 .)
"Coxpaee a op" ,
.
.
UK
2. :
– Рис. 15.
.
• .
KK
.
• ; ,
( ) .
•
– Рис. 16.
• , ,
– Рис. 2 и 3.
8
ЧИСТКА И УХОД
•
– Рис. 16.
. Соблюдайте особую осторожность
при очистке уплотнительного кольца.
• .
.
• .
,
– Рис. 17 и 18.
• .
• , ,
, , .
, , .
• ,
– Рис. 4.
Запрещается использовать для чистки чаши абразивную губку или подушечки для
мытья посуды, чтобы не повредить антипригарное покрытие чаши.
• , , .
.
– Рис. 19 и 23.
• ,
.
7
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 21/07/10 10:23 Page7
•
, ;
, ,
.
•
, ,
–
Рис. 21 и 22.
•
. , ,
.
• . .
• . ,
.
, .
•
( ),
.
• .
• . .
• . .
• .
9
ВАЖНО
• .
Minut’Cook .
, , .
• , ( 3 "
").
• , .
,
Moulinex.
• , ,
.
, - .
• .
.
• , ,
.
• , .
•
. .
• ,
. .
• .
.
– Рис. 24.
• ,
.
• 1 ,
.
. .
•
( ).
.
• , ,
.
• .
• .
• , ,
( 1 ), .
, .
• , . ,
, .
8
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page8
10
УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
RU
НЕИСПРАВНОСТЬ ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ РЕШЕНИЕ
• ,
•
,
.
UK
.
– Рис. 11.
•
•
,
"Coxpaee a op"
KK
.
"Coxpaee a op".
.
•
.
•
•
,
.
.
•
.
.
.
,
.
• 20 ,
•
,
.
.
.
•
•
.
.
•
•
.
.
.
•
•
.
.
• .
.
•
.
•
•
.
.
•
.
•
.
.
• ,
.
•
•
.
.
•
•
.
.
.
•
•
.
.
.
9
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page9
1
ПОРАДИ З БЕЗПЕЧНОГО ВИКОРИСТАННЯ
Б
удь ласка, уважно прочитайте усі наведені нижче інструкції.
( ,
, , , ,
…).
• ( )
, , ,
.
,
.
• , .
• Minut’Cook .
• , , - ,
.
• Minut’Cook , .
.
, , , .
, .
• Minut’Cook .
• Minut’Cook .
.
, Minut’Cook, ,
( ).
• Minut’Cook. ,
. .
• Minut’Cook
« oapae » (« ») « Oapae
ooe » (« »). .
• Minut’Cook , 50% . , ,
, , , , .
• ’ (, ),
, , .
.
• , (, , ,
, .), , , ,
.
• ,
(. ).
• Minut’Cook .
• ,
.
• Moulinex,
. , .
ЧІТКО ДОТРИМУЙТЕСЯ ЦИХ ІНСТРУКЦІЙ!
2
ГАРАНТІЯ
• .
, , :
- , , ;
- ;
- , , ;
- « ».
• .
• . -
, ,
Moulinex.
10
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page10
3
НАВКОЛИШНЄ СЕРЕДОВИЩЕ
•
RU
( ).
UK
Захистимо довкілля разом!
i , .
KK
‹ , .
4
КОМПЛЕКТАЦІЯ
1a
11
« cooe » ( )
1b
12
« Hoe » ( )
1c
(
13
« oapae » ()
)
14
« Oapae ooe » ()
1d
15
« Te » ()
1e
16
« Coxpaee a op »
1f
( )
2a
( XA500037)
17
« e » ():
2b
3a
6
18
« Bpe » ():
3b
40 – 1
40 99 – 5
4
19
« Cap/Oa » (/)
5
6
Допоміжні елементи
7
20
8
21
9
Панель керування
10
5
ПЕРЕД ПЕРШИМ ВИКОРИСТАННЯМ
1.
•
– мал. 1
.
• . ,
: , (
),
– мал. 1
.
• .
•
• (1) .
2.
• , ,
– мал. 2 + 3
.
3.
• , , ,
, .
4.
• (1),
’, ’ (2)
– мал. 5
.
11
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page11
6
ІНСТРУКЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯ
1.
•
, ,
– мал. 2 + 3
.
2.
• (20) ,
– мал. 17
.
3.
•
– мал. 6
.
• , .
• Для приготування страв під тиском: : ,
, . (:
, ) .
50% .
20% .
• Для приготування страв на парі: – 20% ( 1,2 ).
.
500 .
– мал. 20
.
• .
• ,
.
• ,
’ .
4.
•
– мал. 7
.
– мал. 8
.
• .
5.
• , .
, – .
• ,
– мал. 9
( «
»)
– мал. 10
.
6.
• ,
. ,
.
, (
)
– мал. 11
.
• ,
. ,
.
, (
)
– мал. 11
.
7.
• , –
– мал. 5
.
.
Перевірте правильність підключення шнура живлення до скороварки й до штепсельної розетки.
• , .
12
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page12
8. MINUT’COOK
.
RU
Р
ЕЖИМ
Р
ЕКОМЕНДОВАНІ
ПАРАМЕТРИ
ЗАУВАЖЕННЯ
ПРИГОТУВАННЯ
РЕЦЕПТИ
UK
« Hoe » ( )
,
,
« cooe »
,
« Hoe
( ).
»
KK
,
( )
, ,
- 3
. ,
.
…
’ .
.
,
' ,
« cooe
',
-
»
.
,
( )
- 5,5
,
,
.
, .
…
,
.
' ,
« oapae»
-
()
/
,
.
.
…
180°.
,
,
.
’
,
« Oapae
.
ooe » ()
,
’.
.
…
140°.
,
.
« Te »
, -
()
,
.
…
.
« Coxpaee a
. ,
op » (
« Coxpaee
12
)
a op »
.
.
.
(
,
)
,
’ « Coxpaee
a op ».
.
13
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page13
7
ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ
1.
• « cooe » ( ) « Hoe
» ( ).
- 40 , 1 .
- 40 , 5 .
• , ,
– мал. 12
.
• , ,
– мал. 13
.
• ,
– мал. 14
.
. ,
, . ,
. .
• , .
, 10 .
2.
• « oapae » (), « Te » ()
« Oapae ooe » () .
• , . ,
' , ,
,
. .
,
– мал. 14
.
. ,
. ,
. .
• Під час першого використання скороварки Minut’Cook чаша може мати незначний запах. Це
є абсолютно нормальним.
3. OA
• - , ,
– мал. 14
.
4.
• , - (
) . ,
.
. .
• Готування продуктів на парі можливо здійснювати тільки в режимі « Выcoкoe давление »
(високий тиск) та « Hизкoe давление » (низький тиск).
• , -,
.
• .
• , (1) ,
.
5. COXPAEE A OP
• -
« Coxpaee a op » ( )
• 12 .
• « Coxpaee a op » ( )
. . 12
LED- .
• , « Coxpaee a
op » ( ) ,
, , ', , .
14
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page14
6. .
• , :
RU
1. : ( 12-30 .)
« Coxpaee a op » ( ). ,
. -
.
UK
2. :
– мал. 15
.
.
KK
• .
.
• ; ,
(, ’ ) .
•
– мал. 16
.
• , ,
– мал. 2 та 3
.
8
ЧИЩЕННЯ ТА ДОГЛЯД
• ,
– мал. 16
.
. Будьте дуже обережні під
час чищення ущільнювального кільця.
• . -
.
• .
– мал. 17 + 18
.
• -.
• , , ,
, .
, .
• ,
– мал. 4
.
Забороняється використовувати для чищення чаші абразивну губку або подушечки для
миття посуду, щоб не ушкодити протипригарне покриття чаші.
• , , .
.
– мал. 19 та 23
.
• ,
.
15
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 21/07/10 10:23 Page15
•
, ; ,
, .
•
, , ,
–
мал. 21 + 22
.
•
, .
•
. , .
, .
• (
), .
• - .
• . .
• - . .
• .
9
ВАЖЛИВО
• . - Minut’Cook
. , ,
.
• ’ ( 3 «
»).
• , . -
, Moulinex.
• , , .
• .
• ’.
.
• , .
• , .
- , .
.
• ,
’ . .
• - .
.
– мал. 24
.
• , ’
.
• 1 ,
- .
• - .
.
• -
( ).
.
• , , .
• .
• - .
• , (1 ),
.
• -, .
• , . ,
, .
16
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page16
10
УСУНЕННЯ НЕСПРАВНОСТЕЙ
RU
НЕСПРАВНІСТЬ МОЖЛИВІ ПРОБЛЕМИ РІШЕННЯ
-
• ,
•
.
UK
.
– мал. 11
.
•
,
-
•
« Coxpaee a op »
KK
.
( )
« Coxpaee a op »
.
( ).
•
.
•
•
,
.
.
.
•
.
.
,
,
.
• 20 ,
•
,
.
.
.
•
.
•
•
.
•
.
.
.
•
• .
.
• .
• .
•
.
•
• .
•
.
.
•
.
.
• ,
.
•
•
.
.
•
•
.
.
.
•
•
.
.
.
17
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page17
1
V#5"13")&",'2'('-'2"
,?E?KSG]KW:M>PF]WBRLHWPYPA
:•`y•eU`t\Yt{yUhtdft\YtXt{t\aUyfUgobYUyU\teXtbceaU`UeaZbZeZ[Z`ZeXZf•^_Zfc^`Ubod
YU^obYU`wUb yhUgo g‚aZb y•eU`YUe aZb q`Z_geaUXb]ggt_ fo^ofhmo`owo VUe y•eU`YUe
[•bZ ycemUwUb cegU aZb yceZ_gZbh ‚btaYZetbZ yUgofo VUe aUgZe]U`YUeYo{ yc`YUbo`ho
Vc^obmUb•fyUh`Ueo
6:•` y•eU` i]\]_U`oy dZb \ZeYZ`t a}a_tbmt`t_gZetbZ mZ_ yc^o`wUb [•bZ g•[te]VZft aZb
[Zg_t`t_gtVt`tat[cyUYUaYUewU[•bZVU`U`UewUUebU`aUwUbgZ_yUbU[Zg_t`t_gtU`YobU`U
b•fyUh U`wUbbUb _Z^tb bZaZfZ ft\Yt{ yUhtdft\YtXtbZ [UhUd VZeZgtb UYUabo{ VUyo`UhobYU
yc`YUbhwUVc`UYo
6KZ\dtfteXtmgtVU`U`UeYo{yc`o[ZgdZ^gtb[ZeYZfUygU{o\
6)-327..*gZ\dtfteXtmtbgUbYoeaZbofgoygUygUwUZmyUmUbyc^aU{o\
6)-327..* gZ\dtfteXtmtbt{ yofoao [cwUeo Vc`fU cbo ZeZ_mZ fUygoydZb [o`[ogo{o\
x•eU`Yo{ ofgoy V‚`mZ_gZetb ZmyUmUb g]aZ{t\ x•eU`Yo [o`[ogh }mtb V•` [UwYU^wU
UebU`wUbUebU^og•gyUboyc`YUbo{o\bZaZfZyc`wUdgo_]t{t\
69ebU^o aUyfUgdZb YU^obYU`wUb )-327..* gZ\dtfteXtmtb ZmyUmUb VUfyU aUyfUggU
yc`YUbVU{o\
6)-327..*gZ\dtfteXtmt‚btaYZeYt[cwUeoyofoaYUYU^obYU^Yox•eU`Yo{Y‚eZ_tyc`YUbho
VhaZb_}^t_U`hwUUdUeodfcwUU`UYo
6x•eU`Yo yofoa UfgobYU yc`YUbhYo{ U`YobYU )-327..* gZ\dtfteXtmtbt{ gowo\ [UVoy
Z_ZbYtXtbZ_‚\[Zg_t\t{t\xUbUhZeZ[Z`ZetbyUeU{o\
6)-327..* gZ\dtfteXtmtb _}mdZb UmdU{o\ 8m_t yofoabo{ Y•eof g•ewUbob U`Yob U`U
gZ_fZet{t\G`}mtbxUbUhZeZ[Z`ZetbyUeU{o\
6H.Y[%/]W%b]( dZb V[%/]W%b]( .W.n(^ eZ[]aYZetbZ UebU`wUb U`Yob U`U [o`hYUb
VUfyU)-327..*gZ\dtfteXtmtbt{tmtbYZf•^oygoyVc`aUfUcboZmyUmUbycfdU{o\fZVZVt
c`y•eU`Yo{V•\o`hobU•_Zdfcygoehoa}a_tb
6)-327..* gZ\dtfteXtmtb cbo{ fo^oaYo`owobo{ [UegofobUb _‚d gc`goeaU{o\ =Use`oy
_Z\tbYZ _‚`ZaYZ }`_Z^Zgtb ‚btaYZeXZ •fteZfZ _}etm dZb _Zdgtet`XZb _‚_‚btfgZe }mtb ‚gZ
aU{o\Yo
6xU`o{gZetftVUeZggtYU^obYUwUb_Z\YZaofU`wUf]oegt`tYUse`oyVtg_ZbbZb_Z^tbZXZec`
_Zd_Zb_‚etbfZcbo`Z\YZmUbmoaU{o\YUefZVZVtV•`_}^t_gZeXZ•_Zd&cygoehoa}a_tb
6Kowo\ gZ_fgheUfo VUe ‚btaYZeYt YU^obYUwUb _Z\YZ V•emUy eUhwUm yUbggUbwUb [Zatf
[]YZ_gZeV}e_tbYZeYtg]Xt\VZf}mtbgZ\dtfteXtmgtUmhYo{U`YobYUa•y]sgft`_t{t\YZe
6KZ\dtfteXtmgtyc`YUbhYo{U`YobYU_`UdUbYUeYo{gU\UVc`hobyUYUwU`U{o\YUeKU\UeghaZb
_}ghV‚`tatbyUeU{o\
6)-327..*gZ\dtfteXtmtb‚btaYZeYtaU^YUyofoabo{UfgobYUdtfteh}mtbyc`YUbVU{o\
6x•eU`Yob•fyUhwUf•^_ZfgU\UeghaZbVUwhYUbVUfyUfUygUbYoewomgUeYoyc`aZbg]aZ{t\
6Jt\Yt{ }`XtXZ f•^_Zf gZ_ .3+)-(4 ‚\tbYt_ yce V‚`mZ_gZetb yc`YUbo{o\ xUydUygo{
fo^oaYo`oygoXZeaZg]_U`oygteZ`htbZV•`‚gZaU{o\Yo
,'-'3"/\3V#5-#2&7.\V*94027/)
2
,'1"-&",
6:•` y•eU`gZ_ yUbU}^YZ yc`YUbh}mtb UebU`wUbGfo b•fyUh`UeYo{ fUhYUbZaZfZ Y‚eZ_t
yc`YUbh aZb ceobYU`aUhYo{ _Z\tbYZ ‚bYtehmt ZmyUbYU^ [UhUd_Zemt`t__Z ]Z Vc`aU^Yo
[•bZ _Zdt`Yt_ [c^o`UYo :•` y•eU` _Zdt`Yt_ VZet`aZ^gtb _Z`Zft [Ze`ZeYZ yc`YUbh }mtb
UebU`aUwUb
xcwUaYoyyceZ_gZbh_•ftdceobYUeoY}_ZbYZeVrec[•bZVUfyU[•aofceobYUeo
MZeaU`Ue
C`]ZbggZeXZUebU`wUbycbUy}^`ZeaZbacgZ`pYZe
EZ^eUajUbUycbUy}^`t__ZmZbYZe
6=Use`oyyUUebU`wUbfo^oaYo`oygo{aZjUb]_U`oygc\owobU_Zdt`Yt_VZet`aZ^Yt
6KZ\dtfteXtmgt{ Vtetbmt yc`YUbhYo{ U`YobYU yUbUh Vc^obmU b•fyUh`UeYo a•y]sg cyo{o\
F•fyUhwU f•^_Zf ZaZf •e yc`YUbh .3+)-(4 [UhUd_Zemt`tXt aZb _Zdt`YtXtbt{ [crobU •_Zd
fcwUYo
3
V026#T#/024#
6xU\teXt ZeZ[Z`ZeXZ f•^_Zf `UygoehYo{ U`YobYU ft\ y•eU`Yo _}^[UwYU^wU g•ewo\ho{o\
_ZeZ_f‚bYtetd[•bZyhUgU`UgobVUhYo_Zfh_ZeZ_
18
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page18
RU
VHJO:U:GHJL:GPWHJU:CPW
i J
t\Yt{ y•eU`o{o\ _‚dgZXZb VUwU`o Z_tbmt yU^gUeU ‚{YZhXZ UebU`wUb aUgZe]U`YUeYUb
y•eU`UYo
UK
‹ F•g][Z`t‚{YZhaUyfUgobYUy•eU`Yo`U^oygo[]bUhdhb_gtbZUdUeodVZet{t\YZe
KK
4
3*1#44#.#
?•aofm•eUfo
$:KW:JML:;EHKP
xofoa]bY]_Ugceo
=Use`oyhUyogobo{q`Z_gecbYoy
:hmowUeh_`UdUbofUygUbYoewom
gU^aZet
_`UdUbobo{Umo`ho
;o&._.(YUW`Zb]ZeZ[]a]bY]_Ugceo
xUydUyfUVo
]\_.(YUW`Zb]ZeZ[]a]bY]_Ugceo
xUydUy
H.Y[%/]W%b](eZ[]a]bY]_Ugceo
?•aofyUhtdft\Yt_m•eUfo
V[%/]W%b](.W.n(^eZ[]a]bY]_Ugceo
Kowo\YUwomfUy]bUuN9
"hm(b]ZeZ[]a]bY]_Ugceo
yUeU{o\
.4/%b(b](V`rY%X./sl]aeZ[]a
Kowo\YUwomfUy]bUbo{[UVhcebo
]bY]_Ugceo
=Use`oyyUUebU`wUboYof`]ge
E(brVUgoeaUfoYUse`UhaZbrfob
8m_t_•e\Z{_Z`ZeYt{f}^Zht
gU{YUh
|fgt{XtfUy]bU
/(asVUgoeaUfo
JUdgUe
a]bhgdZba]bhgyUYZ^tb}`_Zr
:c`Ug_cedhfo
a]bhgdZbgUbwUYZ^tb}`_Zr
KZadZeUgheU`oy_‚efZg_tmtVUe
g%/g gaZb%VUgoeaUfo
[o`ogyomd`Ufg]bU
FZXt\
#DK?KKM:JE:J
?]bUdU`obUgobyhUgU`UgobVUh
CcbYZbfUk]seZXZbZeUgceo
:h_•e\Z{_Zft
5
$"2"/6"V0-&#/5&7X#-&7/&#
x~I9DK|B8FQ><8FQ>QL
6x•eU`Yo ceUaUYo{ mowUeod gZ\dtfteXtmgt{ Vtetbmt yc`YUbhYo{ U`YobYU yc`YUbh
[U^obYUwob•fyUhYoa•y]sgcyo{o\
KMJ?L
6x•eU`Yo [U`dUy VZg_Z cebU`Ufgoeo{o\ x•eU`Yo{ tmtbYZ [UgyUbVUe \Uggo mowUeo{o\
d`Ufg]_U`oydU_ZggZeU_fZffhUe`UeVh_•e\Z{_ZftaZb_cbYZbfUk]seZXZbZeUgceo[•bZ
yhUgU`UgobVUh
KMJ?L
6:tetbmtyc`YUbhYo{U`YobYU[UebUaU`oy[UdfoeaU`UeYo[ZatabZbU[oeUgo{o\YUe
6xUydUydZbyUhtdft\Yt_[•aofm•eUfoboYofUsy[hUgobaUm]bUwUfU`aU{o\
6?•aofm•eUfobUcebU`Ufgoeo{o\
x9xH9xKRz9QRDLR
6xUydUygo Umh }mtb fUdgo gUego{o\ [•bZ cbo fUwUggo{ gt`t [UydZb V•eU{o\ fcfob
_‚gZet{t\
KMJ?LL?J
K9@9IKL
6=Use`oyyUUebU`wUboYofgoyUydUygo_cbYZbfUk]seZXZbZeUgceobVh_•e\Z{_Zftb[•bZ
gowo\YUwomfUy]bUaZbcbo{[UVhcebobmU^o{o\YUe
:8I8FQ8xGD=9FL
6xhUg U`h VUhob gUeyUgod U`od gZ\dtfteXtmdZb ycfo{o\ ycfo`hYo{ Y•eofgowobU _‚\
[Zg_t\tdcbogcewU[U`wU{o\
KMJ?L
19
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page19
6
V#/#5$0+7/6#/\3V#5
x9xH9xKRz9QRDLR
6xUydUygo Umh }mtb fUdgo gUego{o\ [•bZ cbo fUwUggo{ gt`t [UydZb V•eU{o\ fcfob
_‚gZet{t\
KMJ?LL?J
CGF=>FJ9OATI><>F>I9KGIRFRzGIF9KRDLR
6CcbYZbfUk]s eZXZbZeUgceob
KMJ?LL?
_‚efZgt`XZbYZ^ y•eU`Yo{ UegobYU
cebU`Ufgoeo{o\
=9TIDRxx99IF9Dv9FR=RJKRzGIF9KRDLR
6=Use`oyyUUebU`wUboYofgoy•eU`Yo{_cedhfobUbmowUeo{o\
KMJ?L
6Jt\Yt{eZkZdt{t\YZ[U\o`wUb]bXeZY]ZbggZeYt‚btaYZeaZbf•^oygoygUeYofcwUbfU`o{o\
6VPKPF :KLPG>: >:CPG>:M [OSG ]bXeZY]ZbggZe aZb f•^oygoygo{ YZ{XZ^t oYofgU
_‚efZgt`XZbaU_f]ahabUb[cwUeoVc`aUhYoVUyo`U{o\CZ^Vte‚btaYZe_}etm[UeaU`Ue
_Zdgtet`XZb_‚_‚btfgZe [•bZ gUwo VUfyU`UeoYUse`Uh_Z\tbYZ _‚`ZaYZ}`_Zrt a}a_tb :•`
[UwYU^YU oYofgo aU_f]aU`Yo fo^oaYo`oygo{ bZb _‚d gc`goeaU{o\ €eyUmUb
YUse`Uh_Z\tbYZoYof‚\fo^oaYo`owobo{_Za]b]ahagc`goeh`oVc`h_ZeZ_
64:U:F>P ;M>: >:CPG>:M [OSG a]b]aha oYofgo{ fo^oaYo`owob fhaZb
gc`goeo{o\ [cVUaZb `]ge xU[Zggt fh a‚`mZet eZkZdg dZb YUse`oy hUyogobU
VU^`Ubofgo g}e`ZbYtet`ZYt VteUy cwUb yUeUaUfgUb •eyUmUb a]b]aha a` fhYo
yc`YUbo{o\YUe :h _•e\Z{_Zftb tm_t f}^ZhYZ cebUgod bZaZfZ [U^ g}d_Z yc^od oYofyU
fU`o{o\
KMJ?L
6Jt\YZe‚btaYZeYtoYofgUYUVh_•e\Z{_ZftbYZYZVteYZ^YUse`U^U`Ufo\YUe
6:hYU gUwUa YU^obYUwUb _Z\YZ _•e\Z{_ZXZ fU`obwUb ‚btaYZeYt{ yUydUyyU g]aZ^gtbtbZ _‚\
[Zg_t\t{t\
6RYofgo{ _}rXZ yUefo [Uao`wofobU \Uyoa _Z`gteaZf }mtb UwUm bZaZfZ d`Ufg]_U`oy
y•eU`Yoyc`YUbo{o\
R=RJKRzK>@H8J8I<8QK><8GIF9D9JLR
6=Use`oyyU UebU`wUb oYofgo{ g}Vtb f}egtd d`Ufg]bU [o`ogyomobUb U\oygo{ VUe
yU`YoygUeob mowUeo{o\
KMJ?L
GYUb _Z^tb oYofgo gZ\dtfteXtmgZ cebU`Ufgoeo{o\
KMJ?L
6=Use`oyyUUebU`wUboYoffo\y•eU`YoZmyUmUbyc`YUbVU{o\
x9xH9xKRz?9:RDLRE>F:8K>DL8
6Kowo\YUwomfUy]bUfobo{gowo\gteZ`XZbtbgZ_fZet{t\:•botfgZh}mtbcboVteVUwoggUf•`
V•eU{o\YUecYUb_Z^tb_Z`ZftVUwoggUyU^gU`U{o\YUe
6xUydUygogZ\dtfteXtm_Z
KMJ?LL?
_‚efZgt`XZbYZ^fU`o{o\fUd}mfUwUgZ`ha]bhgYZd
_‚efZgZYtcboVtgt`XZbXZYZ^tbfUwUggo{gt`tbZyUefoV•eUh_ZeZ_
KMJ?L
?~ERJQ~I9JRFRzGIF9KRDLR
6?•aof m•eUfob cebU`Ufgoeod cbo{ cebU`Ufhob yofoa ]bY]_UgceobYU [UgyUb
b}_gZbt m•eU _cedhfobYU [UgyUb b}_gZaZb fU`ofgoeod gZ_fZetd _‚et{t\ Q•eUbo{
cebU`UfyUb [ZetbYZ g•eod yU`aUho aZb [Z{t` [o`[hobU _‚\ [Zg_t\t{t\ =Use`oygo{
U`YobYU yofoa ]bY]_Ugceobo{ g}ftet`XZbtb gZ_fZetd U`o{o\ V•` yUydUygo{ VtgZ`XZbtbZ
Y•`Z`Vc`UYo
KMJ?L
xL9K9D9KRF:9L=RzxGJRDLR
6:UhYo{gZ\dtfteXtm_Zycfo`hobUbVUfgU{o\GYUb_Z^tbcboec\Zg_ZXZycfo{o\
KMJ?L
dZeYZft _‚efZgZYtVM:L:E:LPG;:M>PY>]JPKWHKPEU:GPG:RUGBL?AISKSJ=SO
I?GJHA?LD?=?WHKPEU:GPG:D`A@?LDSASYSA
6x•eU`Yo{[U`dUyg•eUygoy•ewUyyo\hwUg‚\taYt[ZeYZcebU`UfyUbobVUyo`U{o{o\YUe
20
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page20
#"7 K>@H8J8I<8Q8F=><8=9TID9LI>?AE=>I8
K‚aZbXt_ZfgZaZbfU`ofgoeo`o{o\YUe
RU
&:RJEPW
\KPGPE:LPG
3BI:LL:F:E:J
4[KSGSDL?J
J?@BFS
J?N?ILL?J
]\_.(YUW`Zb]ZeZ[]at
;o&._.(YUW`Zb]ZeZ[]atbZb
UK
E]Y]s`Ue_`Zk_]
X‚etU\W]gUa]bYtfUygU^YoG`
]\_.(
gcaUgdZbV•emUy
VU`oydZb[U{U_‚_‚btfgZeYt{
KUwUaYo•eyUmUb
YUW`Zb]Z
ycfo`wUbfcedU
fhaZbVhYUwoYUse`owo}mtb
[UVoyyUydUydZbtfgZh
eZ[]at
Y•aYZhtmgZeycfo`wUb
‚gZyc`U^`o:•`eZ[]aZgdZb
_ZeZ_
_X
VU`UdUbVhYU[UfU`wUb
KK
}^y•fob•\UyhUyog
_}etm
UeU`owobYUYU^obYUh}mtb
yc`YUbo`hoa}a_tb
IZ[]aZg}^y•foaZb
IUXh_Uegcd_‚_‚btfgZe
gc{U\ogo`wUb‚btaYZeYtgZ\
;o&._.(
ycfo`wUbV•ygoeo`wUb
UeUYUYU^obYUhwUa}a_tbYt_
KUwUaYUe•eyUmUb
YUW`Zb]Z
ZgyogU^mUmcmyUZgt
VZeZYt:•`eZ[]a_UegcddZb
[UVoyyUydUydZb
eZ[]at
‚et_VUYUaaZb
yo\o`mUf]sygogowo\Yowo
YU^obYU`h_ZeZ_
_X
yUbggUbwUb`]acbYUe
}`_Zb_‚_‚btfgZeYtgZ\UeUYU
ycfo`wUbyc\oZgt
YU^obYUhwUa}a_tbYt_VZeZYt
KUwUaYUe•eyUmUbUmoy
yUydUydZbYU^obYU`h
eZ[]at=Use`oygo{U`YobYU
IUXh_‚_‚btfgZe
_ZeZ_=Use`oygo{
H.Y[%/]W
‚btaYZeXZU`gobYU^g}fVZeh
ycfo`wUbV•ygoeo`wUb
U`YobYU]bXeZY]ZbggZeYt
%b](
}mtbbZaZfZc`UeYoaU^Yo{
ZgyogU^mUmcmyUZgt
yofoabo{UfgobU
eZ[]at
_tm_ZbgU^a‚`mZetbYZyhoeh
Y•aYZhtmgZeycfo`wUb
fU`o{o\:•`eZ[]abt{
}mtbcfoeZ[]aYtyc`YU{o{o\
VU`UdUb
U`YobU`UZf_Zet`XZb
gZadZeUgheUfo5
9f•\te`Zh_Z\tbYZ
oYofgo{[Udyomo
:•`eZ[]a•\te`ZhU`YobYU
E]Y]]gUwUao_`Zk_]
•eYU^oaUmoyg•eho
V[%/]W%
U\oygUewUVU`wob
yo\UbUy[•bZV•emUy
g]tf9f•\te`ZhU`YobYU
b](
_cbf]fgZbk]sboVZeh}mtb
ycfo`wUb_‚[Z
]bXeZY]ZbggZeYt
.W.n(^
yc`YUbo`UYo9\a‚`mZeYZ
mZ_Ze`ZbXZb`]acb
yofoaaZb[•afUego{o\
eZ[]at
aU^aZbf•^oygoy
a]bYU`p[•bZ‚et_
:•`eZ[]abt{U`YobU`U
yc`YUbho{o\wUVc`UYo
ycfo`wUbyc\obo{Zgt
Zf_Zet`XZb
gZadZeUgheUfo5
:•`eZ[]aU\oygUeYo
V•ygoehwUgUwUaYog‚aZb
C`Zk_]yo\UbUy[•bZ
gZadZeUgheUYU•\te`ZhXZ
9f•\te`Zh_Z\tbYZ
V•emUyycfo`wUb_‚[Z
"hm(b]Z
a}a_tbYt_VZeZYtFZXt\tbYZV•`
oYofgo{[Udyomo
yogU^mU•\te`ZbXZb
eZ[]at
eZ[]a]bXeZY]ZbggZeYtUfgo{
•eYU^oaUmoyg•eho
mcmyUZgtY•aYZhtm
dtf_Zb_Z\tbYZycfhwUbZaZfZ
g]tf
ycfo`wUbVU`UdUbZgt
UfgoswobUmZ^tbdtfteh}mtb
yc`YUbo`UYo
.4/%b(b](V`rY%
:•`eZ[]agUwUa•\teVc`wUbYU
X./sl]aeZ[]atbVte
Vte[c`UUWgcaUgmUtf_Z
fUwUggUb_‚d
.4/%b(b
ycfo`UYo9\oygUefUwUg
yc`YUbo`hwU
](V`rY%
Vc^oofgoyVc`odg•eUYo
•fobo`aU^Yo•fteZfZ
:Ue`oyeZkZdggZe
X./sl]a
KUwUadtf_Zb_Z\YZy•eU`
gZ_fgheUfoV}`tbtd
eZ[]at
YoVofgoyf]XbU`VZetd
yU`UgobgUwUaYUe
.4/%b(b](V`rY%X./sl]a
aofU`o_}etm[•bZ
[Ueoy]bY]_Ugceo[UbUYo
ZeZ_mZ‚btaYZe
ycfo`wUbgUwUaYUe
7
^)"2-'5
K9BE>IE>F€@8ID>L
6KU^aZegZ_yUbU;o&._.(YUW`Zb]Z [•bZ]\_.(YUW`Zb]Z yc`YUbo`UYo
a]bhg_ZYZ^tbXeUYUk]sfoVUea•bYtgU{YU{o\
3'(+%'(,)-32(1+(1/%+)(011.-2'(,)-32(1
21
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page21
6x•eU` ycfo`od g•ewUb _Z\YZ •\te`Zh eZ[]atb gU{YUh }mtb VUgoeaUfob VUfo{o\
KMJ?L
6JcYUb_Z^tbUf•\te`ZhYt{_ZeZ_gtYU^obYUheZ[]atbgU{YUh}mtb VUgoeaUfobVUfo{o\
KMJ?L
6€\te`ZhYtVUfgUh}mtb VUgoeaUfobVUfo{o\
KMJ?L
E•\teYt{]bY]_Ugceo[odo`oygUhYogcygUgUYoUfgoYUq_eUbbo{ cb [UwobYUcebU`UfyUb
g‚m_Zft [odo`oygUhYo gcygUgUYo ]bY]_Ugceo g]tfgt gZadZeUgheUwU [Zg_ZbYt
_‚efZgZYt_ZeteZggZXtZfZdgZhVUfgU`UYo
6q_eUbo gUwUabo{ YU^ob Vc`hobUyU`wUbhUyoggo_‚efZgZYt gUwUa a]bhggUb
_Z^tbYU^obVc`Ugobo{Vt`YteZYt
K9BE>IJ8@€8@8ID>L
6H.Y[%/]W%b]( "hm(b]Z [•bZ V[%/]W%b]( .W.n(^ eZ[]aYZetb yc`YUbwUb _Z\YZ
•eYU^oa[UdyomgoUmoyyU`Yoeo{o\
6x•eU`ycfo`wUbYUq_eUbo _‚efZgZYt>ggt{yo\o`yUVoymUfobbZaZfZ_‚_btfgZeYt
yofoaaZbdtftehU`YobYUyhoeh}mtbbZaZfZft\Yt{f}^t_gtgUwUao{o\Yo_ofoaaZbdtftetd
Vc`UwUbbUb _Z^tb V•ygoehwU _ZeZ_gt eZ[]aYt gU{YUh }mtb VUgoeaUfob VUfo{o\
E•\teYt{ ]bY]_Ugceo [odo`oygU^ VUfgU^Yo EU^ bZaZfZ aU^fo\ oYofgo U`Yob U`U
yo\Yoeh }mtb VUfo{o\
KMJ?L
E•\tetYt{ ]bY]_Ugceo [odo`oygUhYo gcygUgUYo
9fgoYUq_eUbbo{cb[UwobYUcebU`UfyUbg‚m_Zft[odo`oygUhYogcygUg_UbmU_}gt{t\
fcYUb_Z^tb]bXeZY]ZbggZeYtycfo{o\
6 ! L?AISKSJ=SOSG ;SJSGOS J?L WHE>:GU:G>: P>PK @?YSE BSK OPU:JMP F[FDSG
HGPYABRGP@HW
KE>F:9KRIE9JR
6Jt\Uf•\te`Zh_Z\tbYZ VUgoeaUfobUVtehUyoggUVUffU{o\tfdZbgU^aZeYtyU^gUcebUgU
U`Ufo\
KMJ?L
CRJREE>F€@8ID>L
6KZ\dtfteXtmgt{ tmtbYZXt yofoa _ZeZ_t g}eYZ _‚gZet`XZb _Z\YZ _ofoa ]bY]_Ugceo [}\Zgtb
yUydUy _‚gZet`ZYt xUh)df)\Y)_g){ V)gZh)b Z_) ZfZ mowob fUygUwomotf_Z ycfo`UYo cfoYUb
_Z^tb yUydUy Umo`aU^Yo ‚^g_Zbt Uf •`t YU^ob ZaZf >mhUyoggU yofoaaZb Uf t\te`Zh
_Z\tbYZyUydUygoUmhwogoeofdU{o\
6#APWL:J>P;M>:>:RJE:ML?D%PD>:<E?GB? J?@BFSG>?@_G?BAD>:<E?GB?
J?@BFSG>?F[FDSG
6KZ\dtfteXtmgtVtetbmteZgyofoabo{]bY]_UgceoYZ{XZ^tbYZ[•bZgowo\YowomfUy]bU`UeYo
yc`YUbwUb_Z\YZ[Z{t`Vhmowhoa}a_tb:•`iZbcaZbgZ_yUbUyofoa_‚gZet`XZbYZdU^YU
Vc`UYocbo{\]sbo[cy
69f •\te`Zh _Z\tbYZ [Z{t` Vh [•aof m•eUfobUb YU mowho a}a_tb ‚^g_Zbt V•` [ZeYZ Vt\
fUygUwomyUydUymUgheU`oU^god[Ugoeao\cbo{YU\]sbo[cy
$!FFA:DS=< !TPAEI>?AE8
6KUwUa YU^ob Vc`wUb _Z\YZ gZ\dtfteXtm UWgcaUgmU .4/%b(b]( V`rY% X./sl]a eZ[]atb
ycfUYo
6:•`eZ[]abt{aU_f]aU`•\UygowofUwUg
6Rfgoy fUygUh eZ[]atbYZ [cwUewo fUy]bUbo{ YZ{XZ^tbYZ VhYo{ gUamo`Ueo []bU`ho
a}a_tb:•`\]sbZaZf
6fUwUggUb_Z^tby•eU`ycfo`UYo[•bZq_eUbo _‚efZgZYt
6:U_gZe]s`UeYo{ _‚VZ^htbZ [c` VZeaZh }mtb .4/%b(b]( V`rY% X./sl]a eZ[]atbtb
ycemUwUb cegUbo{ gZadZeUgheUfobU moYU^ U`aU^gob U\oygUewU yc`YU{VU{o\ aofU`o
Zg_ZVU`oyyUf}g‚btaYZetbZ[•bZZg_Z
22
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page22
A###C E!HAAA #"!
?*(-?5I4?.'?5$D'$,$.$4;*
A;4;/0;D5F46?5(*2?4?3&?:00+%.='&>9+/ 3()+/?0'(5G3@$0-(*'(B;4;/
RU
$*$*'$2 /+0655$ 5J/(0'(,'? 4I*?3.(06?%G. 6$B;55$ )$.$@$4$ %(3(5?0?D %?.?2
B1,;D;*(*-(.&(06$B;55$4?*B;4;/';5(*5F/?365I4?.?0($6;4$$.$4;*
A;4;/'; 5(* 5F4?36 A;4;/'; 5F4?36 F:?0
&(%'
)G/;4 :G3$4;0 )$@'$,'$
UK
130$.$45;3;D;*410'$%6:;@$%$45$,';
#45;B %6 I3'$,;/ 5J%(&( :;@$'; A;4;/'; 5(5?-5?D -J/(&?/(0 5F4?3&(0'( %(5?D?* %(0
B1.;D;*';;45;B2$3@$)$B;0'$5$2$D;*
KK
G/;4 :G3$4; ;45;B %1.6; /F/-?0 G. -(*'( %?* 4?*&( $47$0$.;B $42$25$3'; B;4B$:
0(/(4($@$:B$4;B5;0(/(4(:G3$@$)$B;0'$6F:?0
A6$5$.$5;0%$6';J:?36
&(%'
A$B2$B5;$:6F:?0 10;D4$%;0;05$35;D;*)I0(4$@$55?.?%1,;0:$%G3$D;*1'$0-(,?0
10;-J5(3?D?*
&(%'
8
30
4 I*?3.(2 %1.@$00$0 -(,?0 5(*2?4?3&?:5? 5$*$.$6 F:?0 J:?3?D?*
&(%'
AG3$.'; I3%?3 B1.'$06'$0 -(,?0 5$*$.$D;*
*-*-*) &." %*" ' -" %*")
*.* &'*# */*
AG3$.';D-13264;0';/B;.:F%(3(-2(05$*$.$D;* (*2?4?3&?:5?(:6$B;55$46@$4$./$D;*
)I0(?:?0(46BG,/$D;*
10'(04$8+>0;D3(&(0(3$513;0:;@$3;2)$B4;.$25$*$46/(0)6;D;*A$,5$'$0130;0$
B1,;D;*
&(%''%,
H*?3.(6;';4;0;DF45?D&?4$B+0$4;0';/B;.:F%(3(-2(05$*$.$D;*
A$B2$B5;D ?:-? %J.?&?/(0 B14$ 5;@;*'$@;: 4$B+0$0; )G/;4 :G3$4; B;4;/ +0'+-$513;
)I0( 10;D 4$B5$@;:;0 46/(0 :$,;D;* 41'$0 -(,?0 -(25?36&( B$.';3;D;* $3.;B
<.(/(055(3'?130;0$B1=$.';0'$)$B4;.$2-(25?3?D?*
$>3.$6;';4;0-10'(04$8+>3(&(0(3$513;0)I0(%6-I3*(D-(4?0;';4)6$5;0/$:+0$'$
)6;D;*
&(%'
1+.%&*!* -*"*.2%'*$ !&1),"#"*).)"'1%$, ,
(4"'!$#"!"((-# !*
;@;*'$@;: 4$B+0$0;D )$0$4B$0 130;0 5$*$.$6 F:?0 10; B$B2$B5$0 $);3$56 -(3(- .
F:?0 B$B2$B5;D G45$@;:;0 G45$2 5;@;*'$@;: 4$B+0$4;0$0 5J%(&( 5$35;D;* $*$.$2
%1.@$0 41D 5;@;*'$@;: 4$B+0$4;0 130;0$ B1,;D;* %$45$2B; )$@'$,;0$
&(%''%,
F=&( B$34; ;';45; $B;3;0'$2 $47$0$ BG3$.'$3;/(0
B;3.$3;0$B$55;5+&?*%(D?*
23
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 21/07/10 10:23 Page23
6xofoa]bY]_UgceobgU\U`Uh}mtbcbogU\U`Ud[hh_ZeZ_m•eU[•bZgowo\YUwomfUy]bUbo
gU\U`Uh}mtbcboUyoeob[o`[ogo{o\
6?•aof m•eUfobo{ fUygUwomob gU\U`Uh }mtb cbo cegU V‚`t__Z mowUeod [hod [•bZ
cebobUyc^o{o\
KMJ?L
6?•aofm•eUfobmowUeod[•bZcbogU\UfhYU[ho{o\G`_Zd_Zbfc{cebobUyc^o{o\
6?•aofm•eUfob_UbU`o`UfgU`aUwUbo{}bZatgZ_fZetdg•eo{o\
6KZ\dtfteXtmgt ZmyUmUb fhwU fU`aU{o\ €eYU^oa YUse`UhwU YU^ob oYofgo
yc`YUbo{o\>myUmUbfhaZbU\oygooYoffo\y•eU`Yo{_cedhfobUfU`aU{o\
6>XZey•eU`fhwUg}ftdbZaZfZ[o`[ogyomd`Ufg]bUwUoYofVc`aUwUb_Z\YZfhg]td_Zg_Zb
[UwYU^YUy•eU`YofZeW]fcegU`owobUU`odVUeo{o\
6KZ\dtfteXtmgtdU^YU`UbwUbbUb_Z^tb}bZatgU\U`Udg•eo{o\
6x•eU`Yo[UVoyyUydUydZbfUygUaU{o\yUydUygoUmodyc^o{o\
6KZ\dtfteXtmgtyUdUygo{•fgUwomobUb•fgUaU{o\G`}mtbZ_tV}^te[UwobUb•fgU{o\
6Kowo\YowomfUy]bUfob•eZ_t[o`fUkobUhofgoeo{o\
9
.#X7)&7.^-".'4
6K‚aZbYZXt_Z`gtet`XZbb•fyUh`UeYooyo`UfdZbcyo{o\)-327..*gZ\dtfeXtmtbUmoycggUb
[•bZ c{U^ g•gUbwom \UggUeYUb U`of •fgU{o\ €eYU^oa y•eU`Yo [U`dUy g•eUygo [•bZ
ofgoyyUg‚\taYt}fgtYZcebUgo{o\
6Jh[•bZU\oygheU`oatbZ\YZaZbtfUygU{o\gUeUd=UseUhwU[•bZ]bXeZY]ZbggZeYtycfhwU
UebU`wUboYofgoy•eh
6Kowo\Yoy fUy]bUbo y•egod U`aU{o\ :UfyU g}eYZXtswb] .3+)-(4 U^oeoymUcfo g}eYZb
ZeZ_mZgZ\dtfteXtmgt{fUy]bUfo{yc`YU{VUbo\
6€eYU^oa[•aofn•eUfobo{yofoa]bY]_Ugceobo{[•bZcbo{fUygUwomobo{gU\U`owob
gZ_fZetdg•eo{o\
6xofoa]bY]_Ugceog‚aZbYZXZbmZyUydUygoUmdU{o\
6?•aof m•eUfobo{ }fgtbZ ZmyUbYU^ \UggUe bZaZfZ [Ug YZbZ`ZeYt yc^aU{o\ Q•eUbo
UhofgoeaU{o\
6xUydUydZb_cedhfUmoyVc`fobYZdm}VZeZ_gtcegUfobUfU`aU{o\
6RYofgo{g}VtaZb[o`ogyomd`Ufg]bUfo•eYU^oagU\U`oygU•fgU{o\
6=Use`UhoYofob[o`ogyomd`Ufg]bUfobUbVUfyUYUVtebZXt\[o`haZb[o`ogdU{o\[•bZ
VUfyUoYofyc`YUbVU{o\
6C}rXZ yUefo [Uao`wobo y•egod U`aUf }mtb d`Ufg]_gZb [UfU`wUb [•bZ UwUm yUfoydZb
yc`YUbo{o\>myUmUbU\oygogt_Z`Z^oYofyUgheUaU{o\
6=Use`Uh_Z\tbYZ[•bZyofoaYog}fteh}mtbgZ\dtfteXtm[o`haZbVhmowUeUYo:•`_Z\YZ
_}^td yU`aUf }mtb VZgt{t\ VZb yc`o{o\Yo [UyobYUgdU{o\ =Use`Uh _Z\tbYZ yUydUygo
•fgUaU{o\
KMJ?L
6>XZe yUydUygo{ UfgobUb _‚d a‚`mZeYZ Vh moyfU gZ\ UeUYU yhUg U`Ugob foaYo ‚mtetd
fZeW]fyo\aZgtbZ[‚bYZghXZU`odVUeo{o\
6|eZ^f]XbU`oVtea]bhggUb•\Uyfcwo`fUgZ\dtfteXtmgtyc`YUbhYogcygUgodfZeW]fyo\aZgtbZ
U`odVUeo{o\
6KZ\dtfteXtmgtyUdUygo{•fgUwomobUb•fgUaU{o\G`}mtbZ_tV}^te[UwobUb•fgU{o\
6KZ\dtfteXtmgt gU`YUhwU Vc`aU^Yo [•bZ cbo{ V‚`mZ_gZetb ‚\ Ze_tbYZet{t\YZeaZb
UhofgoeaU{o\YUe gowo\YUwom fUy]bUfob ycfdUwUbYU G` }mtb fZeW]f cegU`owoaZb
•fobo`wUb‚bYtehmtaZbVU^`Ubofo{o\
6xhUgU`UgobfoaYoVUfyUfoawUUhofgoeaU{o\
6x•eU`YoVU`U`UeYUbU`of•fgU{o\
6RYofgoVUfyU[o`ogyomd`Ufg]bU`UeoaZbyc`YUbVU{o\
6>XZeyofoaaZbYUse`Uh_Z\tbYZgZ\dtfteXtmyofoaYoyU^gUyU^gUg‚aZbYZgfZa]bhggUb
_‚dy•eU`YofZeW]fcegU`owobUU`odVUeo{o\
6=Use`UhwUUebU`wUboYofgocebUgdU^gZ\dtfteXtmgtgc`goeaU{o\
6€eYU^oa yUydUygo UmUe U`YobYU •fgUwomgo •fgU{o\ Qob a•btbYZ gowo\YUwom
fUy]bUfobo{gteZhtaZbyUydUygo{ cegUfobYUyU^bUwUbfh g•eod yU`UYofcbob_ZftetbZb
_}^tdyU`ho{o\a}a_tb
24
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page24
10
$\)7V4#2&7(08
RU
$]APEU:G@:U>:C>: 3?;?IL?J (HQ
6
xUydUygo{Y•eof
K
Z\dtfteXtmYoVofgoyf]XbU`
6x•eU`[Zg_t`t_gtyofoa
[UVo`wUbobU[•bZm•aoe
V
ZeXZbYZq_eUbYU
UK
U`UYo
Y•eofcebU`UfyUbobU_‚\
m
owUYo
[
Zg_t\t{t\
KMJ?L
KK
>XZeYUse`UhoYofgUfh
6KZ\dtfteXtmYUse`Uh_Z\Zbt{
6=Use`UhoYofobUfhycfod
a‚`mZet[Zg_t`t_gtVc`aUfU
VtgteaZ^UWgcaUgmU
YUse`Uh_Z\Zbt{yU^gU
gZ\dtfteXtm.4/%b(b](V`rY%
.4/%b(b](V`rY%X./sl]a
ycfo{o\
X./sl]a eZ[]atbZUhofUYo
eZ[]atbZUhofUYo
6>XZeVc`V•\oygoy
YUse`UhYUb_Z^tbYZeZh
dU^YUVc`fUyofoa
6xofoa]bY]_Ugceob
]bY]_UgceU`odgUfgU{o\
xUydUy[UVo`aUfU
_‚gZet{_teZdyc^o{o\
6JcYUb_Z^tbyUydUygo[Uhod
Kowo\YUwomfUy]bUfoY•eof
6Kowo\YUwomfUy]bUfob
[•bZ]bY]_UgceYoyU`dobU
cebUgo`aUwUb
ceobUyc^o{o\
_Z`gtet{t\>XZey•eU`
yc`YUbo`aUfU[•bZofgoy
Vc`aUfU‚\t{t\VhmowUeUgob
_`UdUbYoVUfo{o\
6:hYogc`owoaZbmowUeh
:hmowUeo`wUbbUb_Z^tb
6xofoa]bY]_Ugceob
}mtba]bhg_}gt{t\fcYUb
yUydUyUmo`aUfU
_‚gZet{t\
_Z^tbyofoa]bY]_Ugceob
yU`UamUaZbVUfo{o\
6Kowo\YUwomfUy]bUfo
6Kowo\YUwomfUy]bUfob
cebUgo`aUwUb
cebUgo{o\
6Kowo\YUwomgZftXtbZU\oy
6Kowo\YUwomfUy]bUfob
g}ftd_Zg_Zb
gU\U`U{o\
>XZeyUydUymUYUbVhmoyfU
6Kowo\YUwomfUy]bUfob
6Kowo\YUwomfUy]bUfob
Uhofgoeh_ZeZ_
Uhofgoeh_ZeZ_
6xUydUymUY•eof
6xUydUygo[UVo{o\
[UVo`aUwUb
6Kowo\YUwomfUy]bUfob
gU\U`U{o\
6Kowo\YUwomfUy]bUfobU
6Kowo\YUwomfUy]bUfob
xofoa]bY]_UgceobUbVh
U\oyg}ftd_Zg_Zb
Uhofgoeo{o\
moyfU
6Kowo\YUwomfUy]bUfobo{
6Kowo\YUwomfUy]bUfob•e
yofoao‚gZZf_t
Z_t[o`YUUhofgoeo{o\
6Kowo\YUwomfUy]bUfobgU\U
•fgU{o\
6?•aofm•aoeoY•eof
6Q•aoeYo cebUgo{o\
cebUgo`aUwUb
6=Use`UhoYofobUfhaZb
6=Use`UhoYofobYUU\oydZb
xofoa]bY]_Ugceo
U\oyycfo{o\
fh[Zg_t\t`t_ft\
_‚gZet`aZfZ
6JZeW]fcegU`owobU
6xUydUygo{UfgobUb[•bZ
[‚bYZghXZ[tVZet{t\
[•aofm•aoeobUbVh
moyfU
>XZea•fZ`Z`ZebZaZfZf•eUygUeVc`fUVt\Yt{fZeW]fcegU`owoaZbVU^`Ubofod_‚aZ_dZb
_Z{ZfU`o{o\
25
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page25
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page26
MOULF182_MINUT-COOK_EST_Mise en page 1 20/07/10 16:24 Page27
