Moulinex OW310E32: РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТИ

Для кожного з рецептiв потрiбно дотримуватись наведеного порядку додавання iнгредiєн-

тiв. Вибравши рецепт i вiдповiдну програму, ви можете користуватись зведеною таблицею

тривалостi приготування (сторінки 124-125) i розбивкою рiзних циклiв.

ч.л. = чайна ложка - с.л. = столова ложка

ПРОГ. 1 - БIЛИЙ ХЛIБ

ПРОГ. 3 - ФРАНЦУЗЬКИЙ ХЛIБ

ПРОГ. 2 - СОЛОДКИЙ ХЛIБ ШВИДКОГО ВИПІКАННЯ

ФРАНЦУЗЬКИЙ ХЛIБ 500 г 750 г 1000 г

БIЛИЙ ХЛIБ 500 г 750 г 1000 г

1. Вода 200 мл 275 мл 365 мл

1. Вода 190 мл 250 мл 330 мл

2. Сiль 1 ч.л. 1

1/2

ч.л. 2 ч.л.

2. Олiя 1 с.л. 1

1/2

с.л. 2 с.л.

3. Борошно T55 350 г 465 г 620 г

3. Сiль 1 ч.л. 1 ч.л. 1

1/2

ч.л.

4. Дрiжджi 1 ч.л. 1 ч.л. 1

1/2

ч.л.

4. Цукор 2 ч.л. 3 ч.л. 1 с.л.

5. Сухе молоко 1 с.л. 1

1/2

с.л. 2 с.л.

6. Борошно T55 345 г 455 г 605 г

7. Дрiжджi 1 ч.л. 1 ч.л. 1

1/2

ч.л.

ПРОГ. 4 - ХЛIБ З БОРОШНА ГРУБОГО ПОМЕЛУ

ПРОГ. 6 - СОЛОДКИЙ ХЛIБ

ПРОГ. 5 - ХЛIБ З БОРОШНА ГРУБОГО ПОМЕЛУ

ПРОГ. 7 - СОЛОДКИЙ ХЛIБ ШВИДКОГО ВИПІКАННЯ

ШВИДКОГО ВИПІКАННЯ

ЗДОБНА БУЛОЧКА 500 г 750 г 1000 г

ХЛIБ З БОРОШНА ГРУБОГО ПОМЕЛУ

1. Яйця розбиті* 100 г 100 г 150 г

500 г 750 г 1000 г

2. Масло, розм’якшене 115 г 145 г 195 г

1. Вода 205 мл 270 мл 355 мл

3. Сiль 1 ч.л. 1 ч.л. 11/2 ч.л.

2. Олiя 1

1/2

с.л. 2 с.л. 3 с.л.

4. Цукор 2

1/2

с.л. 3 с.л. 4 с.л.

3. Сiль 1 ч.л. 1

1/2

ч.л. 2 ч.л.

5. Mолоко 55 мл 60 мл 80 мл

4. Цукор 1

1/2

ч.л. 2 ч.л. 3 ч.л.

5. Борошно T55 280 г 365 г 485 г

5. Борошно T55 130 г 180 г 240 г

7. Дрiжджi1

1/2

ч.л. 2 ч.л. 3 ч.л.

6. Борошно грубого

Варiант: 1чайна ложка води з ароматом квiтiв

помелу T150 200 г 270 г 360 г

апельсинового дерева.

7. Дрiжджi 1 ч.л. 1 ч.л. 1

1/2

ч.л.

* 1 яйце середніх розмірів = 50 г

ПРОГ. 8 - ХЛІБ ДУЖЕ ШВИДКОГО ВИПІКАННЯ

ПРОГ. 9 - ХЛIБ БЕЗ КЛЕЙКОВИНИ

ХЛІБ ДУЖЕ ШВИДКОГО ВИПІКАННЯ

1000 г

500 г 750 г 1000 г

Використовуйте тільки готові суміші борошна.

1. Вода (підігріта, 35°C) 210 мл 285 мл 360 мл

Не перевищуйте об’єм більш ніж 1000 г.

2. Олiя 3 ч.л. 1 с.л. 1

1/2

с.л.

3. Сiль

1/2

ч.л. 1 ч.л. 1

1/2

ч.л.

4. Цукор 2 ч.л. 3 ч.л. 1 с.л.

5. Сухе молоко 1

1/2

с.л. 2 с.л. 2

1/2

с.л.

5. Борошно T55 325 г 445 г 565 г

7. Дрiжджi1

1/2

ч.л. 2

1/2

ч.л. 3 ч.л.

109