Главная > Инструкция к Хлебопечке Moulinex OW310E32 > DE RECEPTEN

Moulinex OW310E32: DE RECEPTEN

DE RECEPTEN: Moulinex OW310E32

DE RECEPTEN

Houd voor ieder van deze recepten de aangegeven volgorde van de ingrediënten in acht.

Afhankelijk van het gekozen recept en het bijbehorende programma kunt u de overzichts-

tabel van de bereidingstijden (pagina 124-125) bekijken en nagaan hoe de verschillende

cycli verlopen.

th = theelepel - el = eetlepel

PROG. 1 -BASISBROOD

PROG. 3 -FRANS BROOD

PROG. 2 -SNEL BASISBROOD

FRANS BROOD 500 g 750 g 1000 g

BASISBROOD 500 g 750 g 1000 g

1.Water 200 ml 275 ml 365 ml

1.Water 190 ml 250 ml 330 ml

2.Zout 1 th 1

1/2

th 2 th

2.Olie 1 el 1

1/2

el 2 el

3.Meel T55 350 g 465 g 620 g

3.Zout 1 th 1 th 1

1/2

th

4.Gist 1 th 1 th 1

1/2

th

4.Suiker 2 th 3 th 1 el

5.Melkpoeder 1 el 1

1/2

el 2 el

6.Meel T55 345 g 455 g 605 g

7.Gist 1 th 1 th 1

1/2

th

PROG. 4 -VOLKORENBROOD

PROG. 6 -ZOET BROOD

PROG. 5 -SNEL VOLKORENBROOD

PROG. 7 -SNEL ZOET BROOD

VOLKORENBROOD 500 g 750 g 1000 g

BRIOCHE 500 g 750 g 1000 g

1.Water 205 ml 270 ml 355 ml

1.Eieren

geklopt*

100 g 100 g 150 g

2.Olie 1

1/2

el 2 el 3 el

2.Boter, gesmolten 115 g 145 g 195 g

3.Zout 1 th 1

1/2

th 2 th

3.Zout 1 th 1 th 1

1/2

th

4.Suiker 1

1/2

th 2 th 3 th

4.Suiker 2

1/2

el 3 el 4 el

5.Meel T55 130 g 180 g 240 g

5.Melk 55 ml 60 ml 80 ml

6.Volkorenmeel

5.Meel T55 280 g 365 g 485 g

T150 200 g 270 g 360 g

7.Gist 1

1/2

th 2 th 3 th

7.Gist 1 th 1 th 1

1/2

th

Naar keuze : 1 th oranjebloesem water.

* 1

middelgroot ei

= 50 g

PROG. 8 -SNEL ZOET BROOD

PROG. 9 - BROOD ZONDER GLUTEN

SNEL ZOET BROOD 500 g 750 g 1000 g

1000 g

1.Water (

lauw,

35°C) 210 ml 285 ml 360 ml

Gebruik alleen kant-en-klare mix.

2.Olie 3 th 1 el 1

1/2

el

Maak niet meer dan 1000 g deeg.

3.Zout

1/2

th 1 th 1

1/2

th

4.Suiker 2 th 3 th 1 el

5.Melkpoeder 1

1/2

el 2 el 2

1/2

el

5.Meel T55 325 g 445 g 565 g

7.Gist 1

1/2

th 2

1/2

th 3 th

25

PROG. 10 - ZOUTLOOS BROOD

PROG. 12 - GEREZEN DEEG

ZOUTLOOS BROOD 500 g 750 g 1000 g

PIZZADEEG 500 g 750 g 1000 g

1.Water 200 ml 270 ml 365 ml

1.Water 160 ml 240 ml 320 ml

2.Meel T55 350 g 480 g 620 g

2.Olijfolie 1 el 1

1/2

el 2 el

3.

Droge bakkersgist

1/2

th 1 th 1 th

3.Zout

1/2

th 1 th 1

1/2

th

Toevoegen, na geluidssignaal

5.Meel T55 320 g 480 g 640 g

4.

Sesamzaad

50 g 75 g 100 g

7.Gist

1/2

th 1 th 1

1/2

th

PROG. 13 - CAKE

PROG. 14 - JAM

CITROENCAKE 1000 g

VRUCHTENMOES EN JAM

Snijd of hak uw fruit naar smaak voordat u ze in de brood-

1.Eieren

geklopt*

200 g

bakmachine doet.

2.Suiker 260 g

3.Zout 1 snufje

1.

Aardbeien-, perziken-, rabarber-

4.Boter, gesmolten en afkoelen 90 g

of abrikozen

580 g

5.Citroen schil van 1

1/2

citroen

2.Suiker 360 g

6.Citroen sap van 1

1/2

citroen

3.Citroen sap van 1 citroen

7.Meel T55 430 g

4.Pectine 30 g

8.Gist chimique 3

1/2

th

Klop de eieren met suiker en zout voor 5 minuten. Doe

1.

Sinaasappel of grapefruit

500 g

dit in de uitneembare binnenpan. Voeg de afgekoelde

2.Suiker 400 g

gesmolten boter toe. Voeg het citroensap en de citroen-

3.Pectine 50 g

rasp toe. Meng het meel en het bakpoeder en voeg dit

aan het mengsel toe. Zorg ervoor dat het meel op een

hoopje en precies in het midden van het mengsel wordt

gelegd.

* 1

middelgroot ei

= 50 g

PROG. 15 - PASTA

PASTA 500 g 750 g 1000 g

1.Water 45 ml 50 ml 70 ml

2.Eieren

geklopt*

150 g 200 g 275 g

3.Zout 1 snufje

1/2

th 1 th

5.Meel T55 375 g 500 g 670 g

* 1

middelgroot ei

= 50 g

26

Оглавление

Топ 10 инструкций

Другие инструкции

Moulinex OW3022 Moulinex OW3022 Moulinex OW302230IX Moulinex OW302230IX Moulinex OW500230 Moulinex OW500230 Moulinex OW500431 Moulinex OW500431 Hansa FCCW 57006030 Hansa FCCW 57006030 Rolsen MG1770SE Rolsen MG1770SE