Moulinex OW310E32: PROGRAMM-ZYKLEN

12.Hefeteig. Das Programm Hefeteig backt

500 g, 750 g oder 1000 g einzustellen. Die

nicht. Diese Einstellung knetet den Teig

Kontrollleuchte leuchtet neben der ausgewähl-

und lässt ihn ruhen, damit er aufgehen

ten Größe auf.

kann, z.B. für Pizzateig.

Einstellung der Krustenfarbe

13.Kuchen. Zur Zubereitung von Torten und Ku-

Bräunungsgrad der Kruste ist standardmäßig

chen mit Backpulver. Für dieses Programm

auf MITTELBRAUN eingestellt. Die Programme

steht nur das Gewicht 1000 g Verfügung.

12, 14, 15 haben keine Einstellung des Bräu-

14.Marmelade. Das Marmeladen-Programm be-

nungsgrads. Drei Bräunungsgrade stehen zur

reitet automatisch Marmeladen zu.

Auswahl: HELL / MITTEL / DUNKEL. Zum Ändern

der Standardeinstellung drücken Sie auf die

15.Nudelteig. Das Programm 15 knetet nur

Taste , bis die Kontrollleuchte neben der

und ist für Teige bestimmt, die nicht auf-

ausgewählten Krustenfarbe leuchtet.

gehen sollen.

Einstellung der Brotgröße

Start / Stopp

Die Brotgröße steht standardmäßig auf 1000 g.

Den Brotbackautomaten mit einem Druck von

Es handelt sich um eine Grundeinstellung. Ein-

die Taste einschalten. Der Countdown be-

zelheiten entnehmen Sie den jeweiligen Rezep-

ginnt. Um das Programm zu stoppen oder eine

ten. Die Programme 9, 11, 12, 13, 14, 15 haben

zeitversetzte Programmierung (Timer-Funktion)

keine Einstellung der Brotgröße. Drücken Sie

zu löschen, drücken Sie 3 Sekunden auf die

die Taste , um das gewünschte Produkt auf

Taste .

PROGRAMM-ZYKLEN

Die Kontrolleuchten über dem relevanten

Beispiel: „Extra“ = 2:51 und „Gesamtzeit“ =

Symbol leuchten auf, um anzuzeigen, wel-

3:13, die Zutaten können nach 22 Minuten zu-

ches Stadium des Zyklus der Brotbackauto-

gefügt werden.

mat erreicht hat. Auf dem Schema (Seite

124-125) ist der Ablauf der verschiedenen

Ruhen

Zyklen je nach eingestelltem Programm ab-

Der Teig entspannt sich und verbessert

zulesen.

damit die Güte des Knetvorgangs.

Kneten

Gehen

Verleiht dem Teig Struktur, damit er gut

In dieser Zeit wirkt die Hefe, der Teig geht

aufgeht.

auf und entwickelt sein Aroma.

Während dieses Zyklus können Sie für die Pro-

gramme 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13 wei-

Backen

tere Zutaten, z.B. Trockenfrüchte, Oliven, usw.

zufügen. Sie werden durch einen Signalton da-

Der Teig bekommt eine knusprige und gold-

rauf hingewiesen. Siehe Tabelle mit der Zusam-

braune Kruste.

menfassung der Vorbereitungszeiten (Seite

124-125) und Spalte „Extra“. Diese Spalte

Warmhalten

nennt die Zeit, die im Anzeigefenster steht,

Zum Warmhalten nach dem Backzyklus. Es

wenn der Signalton zu hören ist. Um genauer

ist jedoch ratsam, das Brot gleich nach dem

zu wissen, nach welcher Zeit dieses Signal er-

Backen zu entfernen.

tönt, genügt es, die Zeitangabe in der Spalte

Bei den Programmen 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,

„Extra“ von der Gesamtbackzeit abzuziehen.

10, 13 können Sie das Backgut im Gerät lassen.

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