Moulinex OW310E32: LES CYCLES

Lorsque la couleur de la croûte souhaitée

au détail des recettes pour plus de précisions.

a été obtenue, arrêtez manuellement le

Les programmes 9, 11, 12, 13, 14, 15 ne pos-

programme par un appui long sur la touche

sèdent pas le réglage du poids. Appuyez sur la

.

touche pour régler le poids choisi - 500 g,

750 g ou 1000 g. Le témoin visuel s’allume en

12.Pâtes Levées. Le programme Pâtes levées

face du réglage choisi.

ne cuit pas. Il correspond à un programme

de pétrissage et de pousse pour toutes les

Sélection du dorage

pâtes levées. Ex : la pâte à pizza.

La couleur de la croûte se règle par défaut sur

13.Gâteaux. Permet la confection des pâtisse-

MOYEN. Les programmes 12, 14, 15 ne possè-

ries et gâteaux avec de la levure chimique.

dent pas le réglage du dorage. Trois choix sont

Seul le réglage 1000 g est accessible pour

possibles : clair / moyen / foncé. Si vous sou-

ce programme.

haitez modifier le réglage par défaut, appuyez

14.Confiture. Le programme Confiture cuit au-

sur la touche jusqu’à ce que le témoin visuel

tomatiquement la confiture dans la cuve.

s’allume en face du réglage choisi.

15.Pasta. Le programme 15 pétrit uniquement.

Départ / Arrêt

Il est destiné aux pâtes non levées. Ex :

nouilles.

Appuyez sur la touche pour mettre l’appareil

en marche. Le décompte du temps commence.

Sélection du poids du pain

Pour arrêter le programme ou annuler la pro-

grammation différée, appuyez 3 secondes sur

Le poids du pain se règle par défaut sur 1000g.

la touche .

Le poids est donné à titre indicatif. Se référer

LES CYCLES

Un tableau (pages 124-125) vous indique la

“temps total” = 3:13, les ingrédients peuvent

décomposition des différents cycles suivant

être rajoutés au bout de 22 mn.

le programme choisi.

Repos

Pétrissage

Permet à la pâte de se détendre pour amé-

Permet de former la structure de la pâte et

liorer la qualité du pétrissage.

donc sa capacité à bien lever.

Au cours de ce cycle, et pour les programmes

Levée

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, vous avez la

Temps pendant lequel la levure agit pour

possibilité d’ajouter des ingrédients : fruits

faire lever le pain et développer son arôme.

secs, olives, etc… Un signal sonore vous in-

dique à quel moment intervenir.

Cuisson

Reportez-vous au tableau récapitulatif des

temps de préparation (pages 124-125) et à la

Transforme la pâte en mie et permet le do-

colonne “extra”. Cette colonne indique le

rage et le croustillant de la croûte.

temps qui sera affiché sur l’écran de votre ap-

pareil lorsque le signal sonore retentira. Pour

Maintien au chaud

savoir plus précisément au bout de combien de

Permet de garder le pain chaud après la cuis-

temps se produit le signal sonore, il suffit de

son. Il est toutefois recommandé de démou-

retrancher le temps de la colonne “extra” au

ler le pain dès la fin de la cuisson.

temps total de cuisson. Ex : “extra” = 2:51 et

9