Whirlpool AKP 225 IX: инструкция

(Apply the label from warranty here)

User and maintenance manual

RU

Руководство по эксплуатации и

техобслуживанию

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

YOUR SAFETY AND THAT OF OTHERS IS VERY IMPORTANT

This manual and the appliance itself provide important safety warnings, to be read and observed at all times.

This is the danger symbol, pertaining to safety, which alerts users to potential risks to themselves and others.

All safety warnings are preceded by the danger symbol and the following terms:

Indicates a hazardous situation which, if not avoided, will cause serious injury.

DANGER

Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could cause serious injury.

WARNING

All safety warnings give specific details of the potential risk present and indicate how to reduce risk of injury, damage and electric shock resulting from improper use

of the appliance. Carefully observe the following instructions:

- The appliance must be disconnected from the power supply before carrying out any installation work.

- Installation and maintenance must be carried out by a qualified technician, in compliance with the manufacturer’s instructions and local safety regulations. Do

not repair or replace any part of the appliance unless specifically stated in the user manual.

- Regulations require that the appliance is earthed.

- The power cable must be long enough for connecting the appliance, once fitted in its housing, to the power supply socket.

- For installation to comply with current safety regulations, an all-pole disconnect switch with minimum contact gap of 3 mm must be utilized.

- Do not use multiple plug adapters or extension leads.

- Do not pull the power supply cable in order to unplug the appliance.

- The electrical components must not be accessible to the user after installation.

- Do not touch the appliance with any wet part of the body and do not operate it when barefoot.

- This appliance is designed solely for use as a domestic appliance for cooking food. No other type of use is permitted (e.g.: heating rooms). The Manufacturer

declines all responsibility for inappropriate use or incorrect setting of the controls.

- The appliance is not intended for use by persons (including children) with any physical, sensory or mental impairment, or without experience and knowledge of

the appliance, unless supervised or previously instructed in its use by those responsible for their safety.

- The accessible parts of the appliance may become very hot during use. Young children should be kept away from the appliance and supervised to ensure that they

do not play with it.

- During and after use, do not touch the heating elements or interior surfaces of the appliance - risk of burns. Do not allow the appliance to come into contact with

cloths or other flammable materials until all the components have cooled sufficiently.

- At the end of cooking, exercise caution when opening the appliance door, letting the hot air or steam exit gradually before accessing the oven. When the

appliance door is shut, hot air is vented from the aperture above the control panel. Do not obstruct the vent apertures.

- Use oven gloves to remove pans and accessories, taking care not to touch the heating elements.

- Do not place flammable materials in or near the appliance: a fire may break out if the appliance is inadvertently switched on.

- Do not heat or cook sealed jars or containers in the appliance. The pressure that builds up inside might cause the jar to explode, damaging the appliance.

- Do not use containers made of synthetic materials.

- Overheated oils and fats catch fire easily. Always remain vigilant when cooking foods rich in fat and oil.

- Never leave the appliance unattended during food drying.

- If alcoholic beverages are used when cooking foods (e.g. rum, cognac, wine), remember that alcohol evaporates at high temperatures. As a result, there is a risk

that vapours released by the alcohol may catch fire upon coming into contact with the electrical heating element.

Scrapping of household appliances

- This appliance is manufactured with recyclable or reusable materials. Dispose of it in accordance with local waste disposal regulations. Before scrapping, cut off

the power supply cable.

- For further information on the treatment, recovery and recycling of household electrical appliances, contact your competent local authority, the collection service

for household waste or the store where you purchased the appliance.

GB2

INSTALLATION

After unpacking the oven, be sure that it has not been damaged during transport and that the oven door closes properly. In the event of problems, contact the dealer

or your nearest After-sales Service. To avoid any damage, only remove the oven from its polystyrene foam base at the time of installation.

PREPARING THE HOUSING UNIT

• Kitchen units in contact with the oven must be heat resistant (min 90°C).

• Carry out all cabinet cutting work before fitting the oven in the housing and carefully remove all wood chips and sawdust.

• After installation, the bottom of the oven must no longer be accessible.

• For correct appliance operation, do not obstruct the minimum gap between the worktop and the upper edge of the oven.

ELECTRICAL CONNECTION

Be sure the power voltage specified on the appliance dataplate is the same as the mains voltage. The dataplate is on the front edge of the oven (visible when the door

is open).

2

• Power cable replacement (type H05 RR-F 3 x 1.5 mm

) must be carried out by a qualified electrician. Contact an authorized service centre.

GENERAL RECOMMENDATIONS

Before use:

- Remove cardboard protection pieces, protective film and adhesive labels from accessories.

- Remove the accessories from the oven and heat it at 200° for about an hour to eliminate the smell and fumes from the insulating materials and protective grease.

During use:

- Do not place heavy objects on the door as they could damage it.

- Do not cling to the door or hang anything from the handle.

- Do not cover the inside of the oven with aluminium foil.

- Do not pour water into the inside of a hot oven; this could damage the enamel coating.

- Do not drag pots or pans across the bottom of the oven as this could damage the enamel coating.

- Be sure that the electrical cables of other appliances do not touch hot parts of the oven or become trapped in the door.

- Do not expose the oven to atmospheric agents.

SAFEGUARDING THE ENVIRONMENT

Disposal of packing material

The packing material is 100% recyclable and is marked with the recycle symbol ( ). The various parts of the packing must therefore be disposed of responsibly and

in full compliance with local authority regulations governing waste disposal.

Scrapping the product

- This appliance is marked in compliance with European Directive 2002/96/EC, Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE).

- By ensuring this product is disposed of correctly, you will help avoid potential negative consequences for the environment and human health, which could

otherwise be caused by inappropriate waste handling of this product.

- The symbol on the product or on the accompanying documentation indicates that it should not be treated as domestic waste but must be taken to an

appropriate collection centre for the recycling of electrical and electronic equipment.

Energy saving

- Only pre-heat the oven if specified in the cooking table or your recipe.

- Use dark lacquered or enamelled baking moulds as they absorb heat far better.

- Switch the oven off 10/15 minutes before the set cooking time. Food requiring prolonged cooking will continue to cook even once the oven is switched off.

DECLARATION OF CONFORMITY

- This oven, which is intended to come into contact with foodstuffs, complies with European Regulation ( ) n.1935/2004 and has been designed, manufactured

and sold in conformity with the safety requirements of the “Low Voltage” directive 2006/95/CE (which replaces 73/23/CEE and subsequent amendments), the

protection requirements of “EMC” 2004/108/CE.

TROUBLESHOOTING GUIDE

The oven does not work:

• Check for the presence of mains electrical power and if the oven is connected to the electrical supply.

• Turn off the oven and restart it to see if the fault persists.

The door will not open:

• Turn off the oven and restart it to see if the fault persists.

• Important: during self-cleaning, the oven door will not open. Wait until it unlocks automatically (see paragraph “Cleaning cycle of ovens with pyrolysis

function”).

GB3

The electronic programmer does not work:

• If the display shows the letter “ ” followed by a number, contact your nearest After-sales Service. Specify in this case the number that follows the letter “ ”.

AFTER-SALES SERVICE

Before calling the After-Sales Service:

1. See if you can solve the problem yourself with the help of the suggestions given in the “Troubleshooting guide“.

2. Switch the appliance off and back on again it to see if the fault persists.

If after the above checks the fault still occurs, get in touch with the nearest After-sales Service.

Always specify:

• a brief description of the fault;

• the type and exact model of the oven;

• the service number (number after the word Service on the rating plate), located on the right hand edge of the oven cavity (visible when the oven door is open).

The service number is also indicated on the guarantee booklet;

• your full address;

• your telephone number.

If any repairs are required, please contact an authorised After-sales Service (to guarantee that original spare parts will be used and repairs carried out correctly).

SPARE PARTS AVAILABLE FOR 10 YEARS.

CLEANING

- Do not use steam cleaning equipment.

WARNING

- Clean the oven only when it is cool.

- Disconnect power before servicing.

Oven exterior

IMPORTANT: do not use corrosive or abrasive detergents. If any of these products unintentionally comes into contact with the appliance, clean

immediately with a damp cloth.

• Clean the surfaces with a damp cloth. If it is very dirty, add a few drops of washing up detergent to the water. Finish off with a dry cloth.

Oven interior

IMPORTANT: do not use abrasive sponges or metallic scrapers or scourers. Over time, these can ruin enamelled surfaces and the oven door glass.

• After every use, allow the oven to cool then clean it preferably while it is still warm in order to remove built-up dirt and stains caused by food residues (e.g. food

with a high sugar content).

• Use proprietary oven detergents and follow the manufacturer’s instructions to the letter.

• Clean the door glass with a suitable liquid detergent. The oven door can be removed to facilitate cleaning (see MAINTENANCE).

• The top heating element of the grill (see MAINTENANCE) can be lowered (some models only) to clean the roof of the oven.

N.B: during prolonged cooking of foods with a high water content (e.g. pizza, vegetables, etc.) condensation may form on the inside of the door and

around the seal. When the oven is cold, dry the inside of the door with a cloth or sponge.

Accessories:

• Soak the accessories in water with washing up detergent immediately after use, handling them with oven gloves if still hot.

• Food residues can be easily removed using a brush or sponge.

Cleaning the rear wall and catalytic side panels of the oven (if present):

IMPORTANT: do not use corrosive or abrasive detergents, coarse brushes, pot scourers or oven sprays which could damage the catalytic surface and

ruin its self-cleaning properties.

• Operate the oven empty with the fan-assisted function at 200°C for about one hour

• Next, leave the appliance to cool down before removing any food residue with a sponge.

GB4

MAINTENANCE

- Use protective gloves.

WARNING

- Ensure the oven is cold before carrying out the following operations.

- Disconnect power before servicing.

REMOVING THE DOOR

To remove the door:

1. Open the door fully.

2. Lift the catches and push them forwards as far as they will go (fig. 1).

3. Close the door as far as it will go (A), lift it up (B) and turn it (C) until it is released (D) (fig. 2).

To refit the door:

1. Insert the hinges in their seats.

2. Open the door fully.

3. Lower the two catches.

4. Close the door.

Fig. 1 Fig. 2

MOVING THE TOP HEATING ELEMENT (SOME MODELS ONLY)

1. Remove the side accessory holder grilles (Fig. 3).

2. Pull the heating element out a little (Fig. 4) and lower it (Fig. 5).

3. To reposition the heating element, lift it up, pulling it slightly towards you, be sure it comes to rest on the lateral supports.

Fig. 3 Fig. 4 Fig. 5

GB5

REPLACING THE OVEN LAMP

To replace the rear lamp (if present):

1. Disconnect the oven from the power supply.

2. Unscrew the lamp cover (Fig. 6), replace the lamp (see note for lamp type) and screw the lamp cover back on (Fig. 7).

3. Reconnect the oven to the power supply.

Fig. 6 Fig. 7

N.B:

- Only use 25-40W/230V type E-14, T300°C incandescent lamps.

- Lamps are available from our After-sales Service.

IMPORTANT:

- Do not use the oven until the lamp cover has been repositioned.

INSTRUCTIONS FOR OVEN USE

FOR ELECTRICAL CONNECTION, SEE THE PARAGRAPH ON INSTALLATION

3

1

6

2

5

11

4

7

10

9

8

1. Control panel

2. Upper heating element/grill

3. Cooling system (if present)

4. Dataplate (not to be removed)

5. Light

6. Baking ventilation system (if present)

7. Turnspit (if present)

8. Lower heating element (not visible)

9. Door

10. Position of shelves

11. Rear wall

N.B.:

- At the end of cooking, after the oven has been switched off, the cooling fan may continue to run for a while.

GB6

COMPATIBLE ACCESSORIES

(for the accessories supplied with oven refer to the tech fiche)

Fig. 1 Fig. 2 Fig. 3 Fig. 4

6a

6b

Fig. 5 Fig. 6 Fig. 7 Fig. 8

Fig. 9

Drip-tray (Fig. 1)

For collecting fat and bits of food when placed under the wire shelf, or as a plate for cooking meat, chicken and fish, etc., with or without vegetables. Pour a little water

into the drip-tray to avoid spatters of fat and smoke.

Baking tray (Fig. 2)

For baking biscuits, cakes and pizzas.

Wire shelf (Fig. 3)

For grilling food or as a support for pots, cake tins and other cooking receptacle. It can be placed on any available level. The wire shelf can be inserted with its curvature

facing up or down.

Catalytic side panels (Fig. 4)

These panels have a special microporous enamel coating that absorbs fat spatters. It is advisable to do an automatic cleaning cycle after cooking particularly fatty food

(see CLEANING).

Turnspit (Fig. 5)

Use the turnspit as indicated on Fig. 9. Also check “Recommended use and tips” section for advice.

Grill Pan Set (Fig. 6)

The set comprises a wire shelf (6a), an enamelled recipient (6b). This set must be placed on the wire shelf (3) and used with the Grill function.

Grease filter (Fig. 7)

Use only for particularly greasy cooking. Hook it on the rear wall of the oven compartment, opposite the fan. It can be cleaned in a dishwasher and used with the fan-

assisted function.

Sliding shelves (Fig. 8)

They allow the wire shelves and drip-trays to be pulled half out during cooking. Suitable for all the accessories, they can be cleaned in a dishwasher.

GB7

CONTROL PANEL DESCRIPTION

1. Function selector knob

2. Thermostat knob

3. Red thermostat led.

HOW TO OPERATE THE OVEN

Turn the selector knob to the required function.

The oven light switches on. Turn the thermostat knob clockwise to the required temperature.

The red thermostat led lights up, switching off again when the oven reaches the selected temperature.

At the end of cooking, turn the knobs to “0”.

FUNCTION DESCRIPTION TABLE

FUNCTION DESCRIPTION

OFF -

LAMP To switch on the oven light.

Function suitable for cooking any type of dish on one shelf. Preheat the oven to the required temperature and place

CONVENTIONAL

the food in it when the set temperature is reached. It is advisable to use the second or third shelf for cooking. This

function is also suitable for cooking frozen convenience foods; follow the instructions on the food packaging.

To grill steak, kebabs and sausages, to cook vegetables au gratin and to toast bread. Preheat the oven for 3-5 min.

GRILL

During cooking the oven door must remain closed. When cooking meat, pour a little water into the drip tray (on the

first shelf) to reduce smoke and fat spatters. Ideally the meat should be turned during cooking.

This function can be used to finish cooking filled pies or to thicken soups. Use this function for the last

BOTTOM

10/15 minutes of cooking.

GB8

COOKING TABLE

Recipe Function Preheating Shelf

Temperature

Time

Accessories

(from bottom)

(°C)

(min)

Leavened cakes - 2 160-180 35-55 Wire shelf + cake tin

Biscuits/Tartlets - 3 170-180 15-40 Baking tray

Choux buns - 3 180 30-40 Baking tray

Vols-au-vent / Puff pastry

- 3 180-200 20-30 Baking tray

crackers

Meringues - 3 90 120-130 Baking tray

Lamb / Veal / Beef / Pork -2190-200 90-110 Drip tray or wire shelf + pyrex dish

Chicken / Rabbit / Duck -2190-200 65-85 Drip tray or wire shelf + pyrex dish

Turkey / Goose -2190-200 140-180 Drip tray or wire shelf + pyrex dish

Baked fish / en papillote

-2180-200 50-60 Drip tray or wire shelf + pyrex dish

(fillet, whole)

Lasagne / Baked pasta /

-2190-200 45-55 Wire shelf + pyrex dish

Cannelloni / Flans

Bread / Focaccia -2190-230 15-50 Drip tray or baking tray

Pizza - 2 230-250 7-20 Drip tray or baking tray

Toast - 4 200 2-5 Wire shelf

Vegetable gratin - 3 200 15-20 Wire shelf + pyrex dish

Grilled fish fillets and

- 3 200 30-40 Wire shelf + pyrex dish

steaks

Sausages / Kebabs / Spare

Grill + drip tray with water on 1st shelf,

- 4 200 30-50

ribs / Hamburgers

turn halfway through cooking

N.B: Cooking times and temperatures are approximate for 4 portions.

GB9

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

(список принадлежностей, поставляемых в комплекте с духовкой, см. в техническом описании)

Рис. 1 Рис. 2 Рис. 3 Рис. 4

6a

6b

Рис. 5 Рис. 6 Рис. 7 Рис. 8

Рис. 9

Противень для сбора жира (Рис. 1)

Противень предназначен для сбора жира и кусочков пищи при установке его под решеткой. Его можно также использовать в качестве емкости для

приготовления мяса, курицы, рыбы с овощами или без них. Чтобы избежать дыма и брызг жира наливайте в противень небольшое количество воды.

Противень для выпечки (Рис. 2)

Используется для приготовления печенья, пирогов и пиццы.

Решетка (Рис. 3)

Используется для приготовления блюд на решетке, а также в качестве подставки для кастрюль, форм для выпечки и прочих емкостей. Ее можно

устанавливать на любой уровень. Решетку можно вставлять любой стороной вверх.

Боковые каталитические панели (Рис. 4)

Эти панели имеют специальное микропористое эмалированное покрытие, поглощающее брызги жира. После приготовления блюд с особо большим

содержанием жира рекомендуется выполнять цикл автоматической чистки духовки (см. раздел ЧИСТКА).

Вертел (Рис. 5)

Используйте вертел так, как показано на Рис. 9. Подробнее см. также раздел “Рекомендуемые способы использования и полезные советы”.

Комплект для гриля (Рис. 6)

В комплект входит решетчатая полка (6a) и эмалированный поддон (6b). Этот комплект можно устанавливать на решетку (3) и использовать для

приготовления блюд в режиме “Гриль”.

Жироулавливающий фильтр (Рис. 7)

Используйте этот фильтр только при приготовления блюд с большим содержанием жира. Этот фильтр навешивается на задней стенке камеры духовки,

напротив вентилятора. Фильтр можно мыть в посудомоечной машине и использовать при приготовлении блюд в режиме конвекции.

Выдвижные полки (Рис. 8)

Эти полки позволяют выдвигать наполовину решетки и противни для сбора жира во время приготовления. Они могут использоваться вместе с любыми

принадлежностями; допускается их мойка в посудомоечной машине.

RU16

ОПИСАНИЕ ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ

1. Ручка выбора режима

2. Ручка термостата

3. Красный светодиодный индикатор термостата.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДУХОВКИ

Поверните ручку выбора режима в положение, соответствующее нужному режиму.

При этом загорится лампочка освещения духовки. Поверните ручку термостата по часовой стрелке на нужную температуру.

При этом загорится красный светодиодный индикатор термостата, который затем погаснет по достижении выбранного значения температуры.

По окончании приготовления поверните ручки в положение “0”.

ТАБЛИЦА ОПИСАНИЯ ФУНКЦИЙ (РЕЖИМОВ)

РЕЖИМ ОПИСАНИЕ

OFF -

OCВEЩEНИE Включение внутреннего освещения духовки.

Режим, подходящий для приготовления любых блюд на одном уровне. Прогрейте предварительно духовку

до нужной температуры и поставьте приготавливаемое блюдо в духовку после того, как будет достигнута

OБЫЧНЫЙ

заданная температура. Рекомендуется пользоваться вторым или третьим уровнем. Этот режим пригоден

также для приготовления замороженных полуфабрикатов; следуйте указаниям на упаковке продукта.

Используется для приготовления на гриле стейков, кебаба, запеканки из овощей и тостов. Прогрейте

духовку в течение 3-5 мин. Во время приготовления дверца духовки должны оставаться закрытой. Во

ГPИЛЬ

избежание разбрызгивания жира и образования дыма при приготовлении мяса налейте немного воды на

противень для сбора жира, установив его на первый уровень. Рекомендуется переворачивать продукты во

время их приготовления.

Этот режим используется для завершающего этапа выпечки пирогов с начинкой или для доведения супов

НИЗ

до более густой консистенции. Используйте этот режим в последние 10/15 минут приготовления блюда.

RU17

ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Блюдо Режим Предваритель-

Уровень

Температура

Время

Принадлежности

ный нагрев

(считая снизу)

(°C)

(мин)

Торты из дрожжевого

- 2 160-180 35-55 Решетка + форма для тортов

теста

Печенье, небольшие

- 3 170-180 15-40 Противень для выпечки

торты

Эклеры - 3 180 30-40 Противень для выпечки

Волованы, соленое

печенье из слоеного

- 3 180-200 20-30 Противень для выпечки

теста

Безе - 3 90 120-130 Противень для выпечки

Баранина, телятина,

Противень для сбора жира или решетка

-2190-200 90-110

говядина, свинина

+ емкость из огнеупорного стекла

Противень для сбора жира или решетка

Курица, кролик, утка -2190-200 65-85

+ емкость из огнеупорного стекла

Противень для сбора жира или решетка

Индейка, гусь -2190-200 140-180

+ емкость из огнеупорного стекла

Рыба, запекаемая в

Противень для сбора жира или решетка

духовке/в фольге (филе,

-2180-200 50-60

+ емкость из огнеупорного стекла

целиком)

Лазанья, макаронные

изделия, запекаемые в

Решетка + емкость из огнеупорного

духовке, каннеллони

-2190-200 45-55

стекла

(сорт макарон),

открытые пироги

Противень для сбора жира или

Хлеб, лепешки -2190-230 15-50

противень для выпечки

Противень для сбора жира или

Пицца - 2 230-250 7-20

противень для выпечки

Тосты - 4 200 2-5 Решетка

Решетка + емкость из огнеупорного

Запеканка из овощей - 3 200 15-20

стекла

Рыба (филе, кусками) на

Решетка + емкость из огнеупорного

- 3 200 30-40

гриле

стекла

Решетка для гриля + противень для

Колбаски, шашлыки,

сбора жира с водой на 1-м уровне,

- 4 200 30-50

ребрышки, гамбургеры

перевернуть в середине процесса

приготовления

ПРИМЕЧАНИЕ: время и температура указаны из расчета на 4 порции и носят ориентировочный характер.

RU18

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Как пользоваться таблицей приготовления блюд

В таблице указывается оптимальный режим для приготовления тех или иных блюд, с использованием одного или нескольких уровней одновременно.

Указанная продолжительность приготовления отсчитывается от момента помещения приготавливаемого блюда в духовку; время предварительного

нагрева (если он предусмотрен) не учитывается. Приведенные значения времени и температуры приготовления имеют ориентировочный характер;

реальные значения зависят от количества продуктов и от используемых принадлежностей. Рекомендуется начинать с самых низких значений температуры

и времени, приводимых в таблице; если результат не соответствует ожидаемому, переходите к более высоким значениям. Рекомендуется пользоваться

прилагаемыми в комплекте принадлежностями и формами для тортов или противнями, сделанными из темного металла. Допускается использование

кастрюль и принадлежностей из огнеупорного стекла (pyrex) или керамики; продолжительность времени приготовления при этом слегка увеличивается.

Для получения оптимальных результатов следуйте приведенным в таблице приготовления рекомендациям по выбору принадлежностей (поставляемых в

комплекте с духовкой) и уровней их установки. Перед приготовлением продуктов с высоким содержанием воды необходимо прогревать духовку.

Одновременное приготовление различных блюд

При использовании режима “ПОДРУМЯНИВАНИЕ” (если таковой имеется) можно одновременно готовить различные блюда (например, рыбу и овощи), для

приготовления которых требуется одинаковая температура, на разных уровнях. Вынимайте из духовки блюда, требующие меньшего времени для

приготовления, оставляя при этом блюда, требующее большего времени.

Десерты

- Нежную сладкую выпечку следует готовить только на одном уровне в обычном (статическом) режиме. Рекомендуется всегда пользоваться формами

для тортов, сделанными из темного металла, и устанавливать их на решетку, поставляемую вместе с духовкой. В случае приготовления на нескольких

уровнях выбирайте режим “Конвекция” и размещайте формы для тортов на решетках таким образом, чтобы обеспечить свободную циркуляцию

горячего воздуха.

- Чтобы проверить готовность тортов из дрожжевого теста, проткните центр пирога деревянной палочкой-зубочисткой. Если палочка остается сухой,

это значит, что пирог готов.

- При использовании формы для тортов с антипригарным покрытием не нужно смазывать ее края сливочным маслом, т.к. выпекаемое изделие может

неоднородно подняться по бокам.

- Если в процессе приготовления пирог “опал”, в следующий раз выпекайте его при более низкой температуре; возможно, следует также уменьшить

объем жидкости или замешивать тесто постепенно, до тех пор пока вся жидкость не впитается.

- При приготовлении выпечки с сочной начинкой (чизкейки или пироги с фруктовыми начинками) следует использовать режим выпекания с

конвекцией “ПОДРУМЯНИВАНИЕ” (если он предусмотрен). Если дно пирога оказывается слишком влажным, следует выбирать более низкий уровень

и, прежде чем класть начинку, посыпать основание выпекаемого изделия панировочными сухарями или раскрошенным печеньем.

Мясо

- Пользуйтесь противнями любого типа или емкостями из огнеупорного стекла, размеры которых соответствуют приготавливаемым кускам мяса. При

приготовлении жаркого следует налить на дно емкости немного бульона; это не позволит мясу высохнуть и придаст ему более выраженный вкус.

Когда жаркое будет готово, оставьте его в духовке еще на 10-15 минут или заверните в алюминиевую фольгу.

- Для того чтобы достичь одинаковой степени готовности мяса, приготавливаемого на гриле, выбирайте куски одинаковой толщины. Очень толстые

куски мяса требуют большего времени приготовления. Во избежание подгорания мяса снаружи, опустите решетку, чтобы увеличить расстояние

между приготавливаемым блюдом и грилем. Переворачивайте мясо по истечении 2/3 общего времени приготовления.

Для сбора сока, стекающего при приготовлении мяса на гриле, рекомендуется ставить под ним противень для сбора жира, налив в него пол-литра воды. При

необходимости добавьте воды.

Вертел (только на некоторых моделях)

Вертел используется для равномерного прожаривания крупных кусков мяса и птицы. Наденьте куски мяса на вертел; в случае приготовления курицы

обвяжите куски специальной бечевкой, пригодной для приготовления продуктов; убедитесь в том, что куски мяса прочно насажены на вертел, а затем

вставьте вертел в гнездо на передней стенке духовки и поместите его на соответствующую подставку. Для сбора сока, выделяющегося в процессе

приготовления, и меньшего образования дыма рекомендуется устанавливать на первый уровень противень для сбора жира, налив в него пол-литра воды.

Для безопасного вынимания блюд из духовки у вертела предусмотрена специальная пластиковая ручка, которая снимается перед началом приготовления

и надевается после окончания приготовления, тем самым предохраняя от ожогов.

Пицца

Слегка смазывайте противни для того, чтобы пицца получалась с хрустящей корочкой. Посыпьте пиццу сыром моццарелла по истечении 2/3 времени ее

приготовления.

Режим “Подъем теста” (только на некоторых моделях)

Прежде чем ставить тесто в духовку, рекомендуется накрывать его влажной тканью. Время подъема теста в этом режиме составляет примерно одну треть

от времени, которое требуется для подъема теста при комнатной температуре (20-25°C). Время, необходимое для подъема теста для пиццы весом 1 кг,

составляет примерно один час.

RU19