Zelmer 476: Co zrobić, gdy ...

Pod wpływem długotrwałego użytkowania może wystąpić

zjawisko przebarwienia elementów wykonanych z tworzywa

sztucznego. Nie traktuj tego jako wady.

Zabarwienia powstałe z marchwi można usunąć przecierając

je szmatką nasączoną olejem jadalnym.

Po umyciu dokładnie wysusz wszystkie części.

Zmontuj sokowirówkę w sposób opisany wcześniej (patrz.

pkt. „Przygotowanie sokowirówki do pracy”).

Zwiń przewód w schowku znajdującym się w podstawie

napędu sokowirówki.

Zwracaj szczególną uwagę na przezroczyste (transparentne) części z tworzyw.

Są one wrażliwe na uderzenia i upadki. Łatwo wtedy mogą ulec uszkodzeniu.

Co zrobić, gdy ...

Sokowirówka nie pracuje:

− Oddaj sokowirówkę do punktu serwisowego.

Sokowirówka słabo oddziela sok, wpada w drgania i wibracje:

− Użyj funkcji TURBO. Jeżeli w dalszym ciągu powyższy problem występuje wyłącz

urządzenie, oczyść sito z nagromadzonych na siatce filtracyjnej resztek.

Dodatkowo, w przypadku zapełnienia zbiornika resztek, opróżnij go.

− W przypadku mechanicznego uszkodzenia sita, bezwzględnie wymień je na nowe.

Jak robić soki z warzyw i owoców

Owoce i warzywa przeznaczone do wyciskania soków powinny być świeże oraz

starannie umyte. Przygotowanie warzyw polega na ich oczyszczeniu z piasku i ziemi

pod bieżącą wodą i obraniu. Publikacje na temat robienia soków zalecają moczenie

warzyw przez 5 minut w wodzie z dodatkiem soli i kwasku cytrynowego.

Warzywa w ten sposób przygotowane nie ciemnieją w procesie rozdrabiania i sok

z nich ma naturalny kolor.

Owoce jagodowe myj bezpośrednio przed użyciem, gdyż szybko tracą swoją świeżość.

Dobór warzyw i owoców zależy od pory roku, od upodobań smakowych, zaleceń

zdrowotnych. Na wartość odżywczą soków z warzyw i owoców ma wpływ sposób

postępowania przy ich sporządzaniu.

Soki przygotowuje się z soczystych gatunków warzyw i owoców, które powinny być

dojrzałe, świeże, ponieważ uzyskuje się z nich najwięcej soku o doskonałym smaku

i aromacie.

Do sporządzania napojów nadają się następujące warzywa: pomidory, marchew,

seler, buraki, pietruszka, cebula, kapusta, ogórki, czarna rzepa, rabarbar, itp. Dla

celów dietetycznych można przygotowywać soki z sałaty, szpinaku, pora i innych

warzyw.

Takie warzywa, jak: rzodkiew, szczypiorek, nać pietruszki, koper, rzeżuchę dodaje

się do napojów drobno pokrojone.

Soki owocowe można otrzymywać prawie ze wszystkich gatunków owoców.

Jabłka, brzoskwinie, morele i śliwki powinny być po umyciu sparzone wrzątkiem

w cedzaku kuchennym.

Z owoców zawierających pestki usuń je, ponieważ mogłyby uszkodzić sokowirówkę.

8

Wyciskanie soku ze śliwek, jagód, malin, miękkich gruszek i jabłek oraz innych

owoców jest kłopotliwe. Z miąższu tych owoców tworzy się gąbczasta masa, która

zatyka otwory sitka. Owoców tych można używać do wyciskania soku mieszając je

w małych ilościach z innymi owocami lub warzywami i należy częściej czyścić sito.

Można wyciskać też w małej ilości soki z winogron, ale należy wrzucić całe grona do

leja zasypowego po usunięciu zdrewniałej łodygi.

Warzywa korzeniowe i owoce twarde należy pokroić na kawałki mieszczące się

w leju zasypowym. Jabłka kroi się na części (jeżeli wielkość jabłek nie pozwala na

umieszczenie ich w całości w leju zasypowym) nie obierając i nie wyjmując gniazd.

Owoce i warzywa wrzuca się do otworu leja zasypowego dopiero po uruchomieniu

sokowirówki.

W razie zablokowania surowca w leju zasypowym lub na tarczy rozdrabniającej

sita, użyj funkcji TURBO. Jeżeli w dalszym ciągu powyższy problem występuje,

wyłącz urządzenie, rozbierz i oczyść.

Wartość odżywcza soków surowych zbliżona jest do wartości odżywczych owoców

i warzyw, z tym że pozbawione są one części błonnika usuniętego w procesie

odwirowywania soku. Dlatego też soki mogą być spożywane przez osoby, które ze

względu na dolegliwości przewodu pokarmowego nie mogą jeść surowych warzyw.

Napoje z soków zalecane są szczególnie w żywieniu dzieci i osób starszych.

Wskazane jest, aby w trakcie spożywania soków z warzyw popijać je niewielką

ilością wody, gdyż są one bardzo esencjonalne. Jeśli soki nie są rozcieńczone,

dzienna dawka nie powinna przekraczać pół szklanki.

Soki owocowe są łatwiejsze do trawienia, można je pić w dużych ilościach: od 3 do 4

szklanek dziennie między posiłkami.

Soki powinny być spożywane natychmiast po ich sporządzeniu i pite małymi łykami.

Sok pity wolno miesza się ze śliną co pomaga w jego trawieniu. Pity zbyt szybko

i w nadmiernych ilościach nie jest właściwie przyswajany.

Nie powinno się łączyć owoców z warzywami z wyjątkiem jabłek. Nie należy łączyć

melonów z innymi owocami.

Soków nie przechowuje się do późniejszego spożycia.

Soki z warzyw mogą być rozcieńczone letnią przegotowaną wodą, wodą mineralną,

mlekiem lub serwatką, dosładzane lub w inny sposób doprawiane do smaku.

Z soków można sporządzać koktajle niskoalkoholowe.

Do napojów warzywnych można stosować przyprawy aromatyczne: pieprz, koper,

kminek, gałkę muszkatołową, tymianek, majeranek, a do napojów owocowych:

wanilię, cynamon i goździki. Aby uzyskać pełny aromat przypraw, należy je przed

dodaniem do napoju dokładnie rozdrobnić. Powinny być one stosowane

w niewielkich ilościach, aby zachować naturalny smak i zapach produktów, z jakich

sporządzany jest napój. Z uwagi na niską wartość kaloryczną, napoje z owoców

i warzyw są bardzo wskazane dla osób odchudzających się.

Napoje owocowe i warzywne podaje się o temperaturze pokojowej lub oziębione

kostkami lodu.

Dodatkami do napojów warzywnych mogą być słone paluszki, krakersy i grzanki

a do napojów owocowych herbatniki, ciasta, biszkopty.

Sok uzyskiwany z niektórych owoców i warzyw posiada tendencje do samo

zagęszczania. Stan taki wynika z właściwości użytych produktów i jest niezależny

od urządzenia.

9