Zelmer 476: Ce să faci dacă ...

Cu timpul elementele de plastic se vor decolora. Este un

proces normal.

Decolorările produse de morcovi pot fii înşăturate cu o cârpă

îmbibată în ulei alimentar.

După spălare toate părţile trebuie să se usuce .

Montaţi storcătorul de fructe aşa cum a fost descris mai

înainte (vezi punctul „Pregătirea storcătorului de fructe

pentru întrebuinţare”).

Puneţi cablul în compartimentul de stocare cablu care se află

la baza sistemului de propulsie a storcătorului de fructe.

Fiţi atent în special cu părţile de plastic transparente. Sunt sensibile la

lovituri şi căderi. Atunci se pot strica foarte uşor.

Ce să faci dacă ...

Storcătorul de fructe nu mai funcţionează:

− Duceţi storcătorul de fructe la service.

Storcătorul de fructe stoarce slab sucul, vibrează şi se mişcă:

− Folosiţi funcţia TURBO. Dacă problema persistă deconectează aparatul, curăţă

resturile care se află pe filrul sitei. Dacă recipintul pentru resturi este plin, goleşte-l.

− În cazul unei defeţiuni mecenice a sitei, neapărat schimbaţi sita defectă cu una nouă.

Cum să faceţi suc din legume şi fructe

Fructele şi legumele destinate stoarcerii trebuie să fie proaspete şi foarte bine

spălate. Pregătirea legumelor constă în curăţarea de nisip şi pământ sub un jet de

apă şi decojirea. Publicaţiile despre producerea sucurilor recomandă înmuierea

legumelor timp de 5 minute în apă cu adaos de sare şi acid citric. Legumele pregătite

în acest fel nu îşi schimbă culoarea în timpul procesului de stoarcere şi sucul are

o culoare naturală.

Fructele cum ar fi afinele, murele trebuie spălate la scurt timp înainte de folosire

deoarece îşi pierd repede prospeţimea.

Alegerea fructelor şi legumelor depinde de anotimp, de gusturi, de recomandări.

Valorile nutritive ale sucurilor din fructe şi legume sunt influenţate de felul în care

sunt pregătite.

Sucurile trebuie pregătite din legume şi fructe suculente, coapte, prospete,

deoarece în acest fel veţi obţine din ele sucuri cu un gust bun şi aromat.

Pentru producerea de sucuri următoarele legume sunt corespunzătoare: roşii,

morcovi, ţeline, sfecle, pătrunjel, ceapă, varză, ridichii negre, rabarbar etc.

În scopuri dietetice puteţi pregătii sucuri din salată, spanac, praz şi alte legume.

Legume cum ar fi ridichiile, ceapă de iarnă, pătrunjel, mărar se adaugă în sucuri

tăiate mărunt.

Sucurile de fructe le puteţi obţine aproape din orice fel de fructe.

După ce spălaţi merele, piersicile, caisele şi prunele puneţi-le în strecurătoare şi

opăriţi-le.

Trebuie să îndepărtaţi sâmburii din fructele care îi conţin deoarece pot defecta

storcătorul de fructe.

68

Stoarcerea sucurilor din prune, afine, zmeure, pere, mere şi alte fructe moi este

dificilă. Din pulpa acestor fructe veţi obţine o masă spongioasă, care astupă orifiicile

sitei. Aceste fructe pot folosite în cantităţi mici împreună cu alte fructe sau legume iar

sita trebuie curăţată des.

Puteţi stoarce suc din cantităţi mici de struguri. În pâlnie puneţi boabele întregi de

struguri după ce aţi îndepărtat tulpinile lemnoase.

Legumele rădăcinoase şi fructele tari trebuie să le tăiaţi în bucăţi asfel încât să

încapă în pâlnie. Merele se taie în bucăţi (dacă mărime lor nu permite introducerea

în întregime în pâlnie) fără să le decojiţi.

Introduceţi fructele şi legumele în pâlnie abia după ce aţi pus în funcţiune storcătorul

de fructe.

În cazul în care produsul se blochează în pâlnie sau pe discul de feliere, foloseşte-te

de funcţia TURBO. Dacă problema persistă, deconectează aparatul, demontează-l

şi curăţă-l.

Valorile nutritive ale sucurilor sunt aproape aceleaşi ca ale fructelor şi legumelor,

doar că nu conţin fibre care au fost îndepărtate în timpul stoarcerii. De aceea

sucurile pot fii consumate de persoanele care au probleme digestive şi nu pot

consuma legume prospete.

Băuturile din sucuri sunt recomendate în special copiilor şi persoanelor în vârstă.

Se recomandă ca în timpul consumării sucurilor din legume să beţi puţină apă

deoarece sunt foarte concentrate. Dacă sucurile nu sunt diluate, nu ar trebuie să beţi

mai mult de jumătate de pahar pe zi.

Sucurile din fructe sunt mai uşor de digerat şi le puteţi bea în cantităţi mari: de la 3 la

4 pahare pe zi între mese.

Sucurile trebuie consumate imediat după preparare şi băute încet. Sucul băut încet

se amestecă cu saliva şi este mai uşor digerat. Băut prea rapid şi în cantităţi prea

mari nu este digerat în mod corespunzător.

Fructele şi legumele nu trebuie amestecate, cu excepţia merelor. Nu trebuie să

amestecaţi pepenele galben cu alte fructe.

Sucurile nu se păstreză pentru a fi consumate mai târziu.

Sucurile din legume pot fi diluate cu apă fiartă, apă minerală, lapte sau zer, îndulcite

sau condimenate după gust.

Din sucuri puteţi prepara coctailuri cu un mic adaos de alcool.

Pentru sucurile din legume puteţi folosi condimente aromatice: piper, mărar,

chimen, cimbru, magheran, iar petru sucurile din fructe: vanilie, cinamon, cuişoare.

Pentur a obţine un aromat din plin trebuie să mărunţiţi condimentele înainte de

folosire. Trebuie folosite în cantităţi nu prea mari pentru a păstra gustul şi mirosul

natural al sucurilor. Sucurile din fructe şi legume au puţine calorii şi de accea sunt

recomandate persoanelor care ţin cură de slăbire.

Sucurile de fructe şi legume se servesc la temperatura camerei sau răcite cu cuburi

de gheaţă.

Sucurile de legume pot fi servite cu crachersi, snecksuri, iar cele de fructe cu

pişcoturi, biscuiţi, prăjituri.

Sucurile obţinute din unele fructe şi legume au o tendenţă de a se îndesa. Acest fapt

rezultă din caracteristicele produselor folosite şi nu are nimic în comun cu

storcătorul de fructe.

69