Zelmer 476: Что сделать, если ...

При переработке продуктов с большим содержанием

пигмента (например, моркови) пластмассовые части

могут окраситься. Это не является дефектом

Перед тем как мыть окрасившиеся части, протрите их

салфеткой, смоченной растительным маслом.

После мытья дайте деталям обсохнуть.

Соберите соковыжималку способом, описанным ранее

(см. пкт. „Подготовка соковыжималки к работе”).

Смотайте электропровод и уложите его в специальное

отделение в основании привода соковыжималки.

Особое внимание обращайте на прозрачные (транспарентные)

пластиковые детали, которые можно легко повредить.

Что сделать, если ...

Соковыжималка не работает:

− Обратитесь в специализированный сервисный пункт.

Соковыжималка выжимает сок слабо, начинает вибрировать:

− Воспользуйтесь функцией TURBO. Если в дальнейшем проблема повторится,

выключите прибор и очистите от скопившейся в ситечке мякоти. Опорожните

также контейнер для мякоти.

− В случае механического повреждения ситечка обязательно замените его новым.

Советы по выжиманию сока из овощей и фруктов

Фрукты и овощи, предназначенные для переработки, должны быть свежими.

Их необходимо тщательно отмыть от песка и земли под проточной водой

и очистить от кожицы. Публикации на тему приготовления соков рекомендуют

мочить овощи в теч. 5 минут в соленой воде с добавлением лимонной кислоты.

Таким образом подготовленные овощи не темнеют в процессе измельчения

и выжатый из них сок сохраняет натуральный цвет.

Ягоды мойте непосредственно перед приготовлением сока, т.к. они быстро

теряют свою свежесть.

Выбор овощей и фруктов зависит от времени года, от вкусовых навыков,

рекомендаций относительно питания. Питательные свойства овощных и фруктовых

соков зависят от способа их приготовления.

Выжимайте соки только из сочных сортов овощей и фруктов, которые должны

быть свежими и спелыми. Получите из них больше вкусного и ароматного сока.

Для приготвления напитков годятся следующие овощи: помидоры, морковь,

сельдерей, красная свекла, петрушка, лук, капуста, огурцы, редька, ревень и т.п.

В диетических целях можно приготовить сок из шпината, салата, лука-порея

и других овощей.

Tакие овощи, как: редиска, зеленый лук, зелень петрушки, укроп, сердечник

перед приготовлением сока необходимо мелко порезать.

Фруктовые соки можно приготовить почти из всех сортов фруктов.

Яблоки, персики, абрикосы и сливы необходимо вымыть и ошпарить кипятком

на дуршлаге.

Выжимать сок из фруктов с твердыми семенами или косточками можно, только

предварительно удалив косточки.

48

Выжимать сок из слив, черники, малины, мягких груш и яблок, а также других

мягких фруктов трудно. В процессе их переработки в ситечке скапливается

излишняя мякоть, которая затыкает отверстия ситечка. Эти фрукты можно

использовать для приготовления сока только смешивая их в небольшом

количестве с другими фруктами или овощами. Чаще очищайте ситечко.

Также можно выжимать сок из винограда. Для этого в засыпной бункер

закладывайте целые кисти винограда, предварительно оторвав твердые стебли.

Корнеплоды и твердые фрукты необходимо порезать на куски такого размера,

чтобы они свободно проходили через загрузочный бункер. Такие фрукты, как

яблоки или груши можно переработать вместе с кожурой и сердцевиной.

Овощи и фрукты закладывайте в загрузочный бункер только после включения

соковыжималки.

Некоторые твердые овощи/фрукты могут заблокироваться в загрузочном лотке

или на дисковой терке. В этом случае включите функцию TURBO. Если

в дальнейшем проблема повторится, выключите прибор, разберите и очистите.

Свежевыжатые соки обладают почти такими же питательными свойствами, как

и свежие фрукты или овощи, однако при отжиме из фруктов удаляется

значительная часть клетчатки. Поэтому соки могут пить даже те, кому

противопоказано употребление сырых овощей и фруктов.

Напитки из свежих соков особенно рекомендуются детям и пожилым людям.

Свежевыжатые овощные соки рекомендуется разбавлять небольшим

количеством воды. Если сок не разбавлен, то дневная норма не должна

превышать пол стакана.

Фруктовые соки перевариваются и усваиваются легче, их можно пить в больших

количествах: от 3 до 4 стаканов в день между едой.

Сок необходимо выпить непосредственно после приготовления. Пить сок

нужно небольшими глотками, смешивая со слюной - таким образом усвоится

больше полезных элементов. Сок, который выпиваем слишком быстро

и в большом количестве, усваивается хуже.

Не рекомендуется смешивать овощи с фруктами, кроме яблок. Также не

рекомендуется сочетать дыню с фруктами.

Свежеприготовленные соки не рекомендуется хранить.

Овощные соки можно разбавлять теплой кипяченой водой, минеральной водой,

молоком или сывороткой, добавлять в них сахар или приправлять по вкусу.

Из соков можно приготовить безалкогольные коктейли.

Для приготовления овощных напитков можно использовать ароматные

специи: перец, укроп, мускатный орех, тмин, майран, а для фруктовых

напитков: ваниль, корицу и гвоздики. Чтобы напиток был ароматнее, специи

перед употреблением необходимо тщательно измельчить. Используйте их

в небольшом количестве, чтобы сохранить натуральный вкус и запах

продуктов, из которых приготовлен напиток. Поскольку фруктовые и овощные

напитки содержат мало калорий, особенно рекомендуется их пить во время

похудения.

Фруктовые и овощные напитки можно подавать и охлажденными с кусочками

льда, и комнатной температуры. К овощным сокам можно подать соленую

соломку, крекеры и гренки, а к фруктовым сокам печенье, пирожные и бисквит.

Некоторые соки имеют тенденцию к самозагустеванию. Это связано с их

свойствами и не зависит от прибора.

49