Zelmer 13Z016: 14. Приготвяне на вряла (гореща) вода

14. Приготвяне на вряла (гореща) вода

Функция гореща вода е идеална за приготвяне напр. на горещ шоколад, за напълване на канчето за кафе

с бутало и на чайниче.

14.1. Oтключете устройството от захранващата мрежа.

14.2. Напълнете резервоара за вода (1) съгласно т.4.

14.3. Подключете устройството към захранващата мрежа, като слагате щепсел на присъединителния кабел

в мрежовото гнездо. Eкспресът ще се включи, ще светне дисплеят и копчето включване/изключване

(A), a върху дисплея ще се появи показател за захранването

.

14.4. Натиснете копчето включване/изключване

(A), ще чуете звуков сигнал.

14.5. Показателят върху дисплея

ще започне да се върти, като показва, че експресът се нагрява.

14.6. Когато показателят

престане да се върти, ще чуете звуков сигнал, който информира, че експресът

е готов за работа (че е постигната съответна температура).

14.7. Натиснете копчето за пара

(E). Ще чуете звуков сигнал. Върху дисплея ще се появи показателят

, който информира, че експресът е превключен към режима на пара. Натиснете отново копчето за

пара

(E). Ще чуете звуков сигнал, а върху дисплея ще се появи показателят ..

14.8. Показателят върху дисплея

ще започне да се върти, като показва, че експресът се нагрява.

14.9. Когато показателят

престане да се върти, ще чуете звуков сигнал, който информира, че експресът

е готов за работа с пара (че е постигната съответна температура).

14.10. Поставете под жигльора на пара (10) чашка или друг съд и поставете регулатора на пара (12)

в положение

, т.е. завъртете го в посока срещу часовникова стрелка, така, че символът

да съвпада с маркировката върху корпус на експреса. От жигльора (10) ще потече вряла

вода.

14.11. За да изключите наливане на вряла/гореща вода, поставете отново регулатора на пара (12)

в положение

, т.е. завъртете го в посока на часовникова стрелка така, че символът да

съвпада с маркировка върху корпус на експреса.

14.12. За да приключите работата с функция гореща/вряла вода, натиснете копчето включване/изключване

(A). Ще чуете звуков сигнал. От дисплея ще изчезне показателят което информира, че

експресът се е завърнал към режима на запарването.

ВНИМАНИЕ!

Ако в резервоара (1) се намира много малко количество вода, от жигльора (10) няма да се

добива врялата вода. Върху дисплея ще започне да мига показателят

и ще чуете повтарящ се звуков

сигнал, който информира за необходимост от допълване на вода. Непременно поставете регулатора на

пара (12) в положение

, т.е. в посока на часовникова стрелка така, че символът да съвпада с

маркировката върху експреса. Отворете капак на резервоара (1) и налейте водата. Веднага след

допълване на вода звуковият сигнал ще спре. За да започнете отново да дозирате врялата вода,

завъртете регулатора на пара (12) в положение

, т.е. в посока срещу часовникова стрелка така, че

символът

да съвпада с маркировката върху експреса.

ВНИМАНИЕ!

Жигльора на пара/вряла вода (10) премествайте с помощта на специален накрайник (Рис. 9).

Жигльорът на пара/вряла вода е много горещ.

15. Приготвяне на пара (запенване на мляко)

За запенване на мляко се използва функция пара. Парата едновременно стопля млякото и го размесва с въздуха,

като му придава деликатен вид. Както и при запарване на кафето, при запенване на млякото най-добри резултати

се получават след време, с придобиване на опит.

Указание: Помнете, че кафето е основа на всички напитки от кафе, а млякото е само добавка.

Внимание: Препоръчва се първо да се приготви кафе, а след това да се запенва мляко.

Функция пара може да се използва за стопляне на напитки.

15.1. Пригответе предварително еспресо, като постъпвате съгласно т. 11 или т. 13.

15.2. Определете количество мляко въз основа на количество запарвани чашки или на размера на канчето.

• Указание: Помнете, че при запенване на мляко обемът му се увеличава.

• Налейте охладено мляко в канче от неръждаема стомана; напълвайте от 1/3 до 1/2 от неговия

обем.

• Указание: Съхранявайте канчето с мляко в хладилника така, че да е добре охладено. Помнете

преди употреба да не изплаквате канчето с топла вода.

86

15.3. Натиснете копчето за пара (E). Ще чуете звуков сигнал. Върху дисплея ще се появи показателят

, който информира, че експресът е превключен към режима на пара.

15.4. Показателят върху дисплея

ще започне да се върти, като показва, че експресът се нагрява.

15.5. Когато показателят

престане да се върти, ще чуете звуков сигнал, който информира, че експресът

е готов за работа с пара (че е постигната съответна температура).

15.6. Изплакнете жигльора на пара/вряла вода (10) като поставяте под него съд, по-различен от канчето

с мляко, и постъпвате съгласно т. 6.2.5. Жигльорът на пара е предварително изплакнат.

15.7. След това поместете жигльора на пара (10) в канчето с мляко така (Рис. 8), че жигльорът да се намира

около 1/2 cм под повърхност на млякото и активирайте изпускане на пара с повторно въртене на

регулатора на пара (12) в положение

, т.е. завъртете го в посока срещу часовникова стрелка

така, че символът

да съвпада с маркировката върху корпус на експреса.

• Наведете канчето така, че жигльорът за пара да стои в канчето и понижавайте го, докато

накрайник на жигльора се окаже малко под повърхност на млякото. Това ще предизвиква

запенване на млякото.

• Важно: Не допускайте неравномерно изпускане на пара, тогава няма да има съответна аерация на

пяната. Вдигнете канчето така, че жигльорът да се скрие по-дълбоко в млякото. Помнете, че

идеалната консистенция е мека, кадифена пяна.

• Когато млякото се стопли и запени, нивото на мляко в канчето ще започне да расте. Ако това се

случи, понижавайте канчето, като винаги държите накрайник на жигльора малко по-ниско от

повърхност на млякото.

• След получаване на пяна вдигнете канчето така, че жигльорът да се окаже по средата на мляко.

• Указание: Количество изискуема пяна ще се променя в зависимост от вид приготвяна напитка.

Напр. капучино изисква по-голямо количество пяна, отколкото напитка от кафе-еспресо.

• Веднага спрете парата, когато млякото се стопли до температура 60–65°C с обръщане на

регулатора на пара (12) в положение

, т.е. завъртете го в посока на часовникова стрелка

така, че символът

да съвпада с маркировката върху корпус на експреса.

• Указание: Ако нямате термометър, верният сигнал за достигане на съответна температура е, че

канчето не може да се докосне отстрани с длан за повече от 3 секунди.

• Важно: Млякото не може да заври.

• Отстранете канчето. Веднага протрете жигльора (10) и накрайника му с помощта на чиста, влажна

кърпичка и изплакнете с малко пара, аналогично до изплакване преди запенване на млякото.

• Като държите канчето в ръка, чукнете леко масата с канчето така, че да се освободят въздушни

мехурчета и след това го движете с кръгови движения, докато по млякото не остават никакви

мехурчета. Това ще помогне да се получи еднородна консистенция на млякото и пяната.

15.8. Съединете запененото мляко с предварително подготвеното еспресо. Капучино е готово.

15.9. След приключване на процес на произвеждане на парата натиснете копчето включване/изключване

(A). Ще чуете звуков сигнал. От дисплея ще изчезне показателят

което информира, че

експресът се е завърнал към режима на запарването.

ВНИМАНИЕ!

Ако в резервоара (1) се намира много малко количество вода, от жигльора (10) няма да се

добива врялата вода. Върху дисплея ще започне да мига показателят

и ще чуете повтарящ се звуков

сигнал, който информира за необходимост от допълване на вода. Непременно поставете регулатора на

пара (12) в положение

, т.е. в посока на часовникова стрелка така, че символът да съвпада

с маркировката върху експреса. Отворете капак на резервоара (1) и налейте водата. Веднага след

допълване на вода звуковият сигнал ще спре. За да започнете отново да дозирате парата, завъртете

регулатора на пара (12) в положение

, т.е. в посока срещу часовникова стрелка така, че символът

да съвпада с маркировката върху експреса.

ВНИМАНИЕ!

Жигльора на пара/вряла вода (10) премествайте с помощта на специален накрайник (Рис. 9).

Жигльорът на пара/вряла вода е много горещ.

Рис. 8 Рис. 9

87