Zelmer 13Z018: 14. Przygotowanie wrzątku (gorącej wody)

14. Przygotowanie wrzątku (gorącej wody) : Zelmer 13Z018

14. Przygotowanie wrzątku (gorącej wody)

Funkcja gorącej wody jest idealna do przygotowania np. gorącej czekolady, napełniania dzbanka do kawy z tłoczkiem

oraz czajniczka do herbaty.

14.1. Odłącz urządzenie od sieci zasilania.

14.2. Napełnij zbiornik na wodę (1) zgodnie z pkt. 4.

14.3. Podłącz urządzenie do sieci zasilania wkładając wtyczkę przewodu przyłączeniowego do gniazdka sieci.

Ekspres włączy się, wyświetlacz oraz przycisk włącz/wyłącz

(A) podświetlą się, a na wyświetlaczu pojawi

się wskaźnik zasilania

.

14.4. Naciśnij przycisk włącz/wyłącz

(A), rozlegnie się sygnał dźwiękowy.

14.5. Wskaźnik na wyświetlaczu

zacznie wirować wskazując, że ekspres do kawy jest w trakcie nagrzewania.

14.6. Kiedy wskaźnik

przestanie wirować, rozlegnie się sygnał dźwiękowy informując o gotowości ekspresu do

pracy (osiągnięcia odpowiedniej temperatury).

14.7. Naciśnij przycisk pary

(E). Rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Na wyświetlaczu pojawi się wskaźnik

oznajmiając, że ekspres został przełączony w tryb pary. Ponownie naciśnij przycisk pary

(E). Rozlegnie się

sygnał dźwiękowy a na wyświetlaczu pojawi się wskaźnik

..

14.8. Wskaźnik na wyświetlaczu

zacznie wirować wskazując, że ekspres do kawy jest w trakcie nagrzewania.

14.9. Kiedy wskaźnik

przestanie wirować, rozlegnie się sygnał dźwiękowy informując o gotowości ekspresu do

pracy z parą (osiągnięcia odpowiedniej temperatury).

14.10. Pod dyszę pary (11) podstaw filiżankę lub inne naczynie i ustaw regulator pary (13) w pozycję

, tzn.

przekręć go w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara tak, aby symbol

pokrył się ze

znacznikiem na obudowie ekspresu. Z dyszy (11) popłynie wrzątek.

14.11. Aby wyłączyć nalewanie wrzątku/gorącej wody, ustaw ponownie regulator pary (13) w pozycję

, tzn.

przekręć go w kierunku zgodnym do ruchu wskazówek zegara tak, aby symbol

pokrył się ze

znacznikiem na obudowie ekspresu.

14.12. Aby zakończyć pracę z funkcją wrzątku/gorącej wody, naciśnij przycisk włącz/wyłącz

(A). Rozlegnie się

sygnał dźwiękowy. Z wyświetlacza zniknie wskaźnik

informując, że ekspres powrócił do trybu parzenia

kawy.

UWAGA!

Jeżeli w zbiorniku (1) znajduje się zbyt mała ilość wody, z dyszy (11) nie będzie wydobywał się wrzątek.

Na wyświetlaczu zacznie migać wskaźnik

oraz rozlegnie się powtarzający sygnał dźwiękowy informujący

o konieczności uzupełnienia wody. Koniecznie ustaw regulator pary (13) w pozycję

, tzn. przekręć go

w kierunku zgodnym do ruchu wskazówek zegara tak, aby symbol

pokrył się ze znacznikiem na obudowie

ekspresu. Otwórz pokrywę zbiornika na wodę (1) i wlej wodę. Zaraz po uzupełnieniu wody, sygnał dźwiękowy

ustanie. Aby ponownie rozpocząć dozowanie wrzątku, przekręć regulator pary (13) w pozycję

, tzn.

przekręć go w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara tak, aby symbol

pokrył się ze

znacznikiem na obudowie ekspresu.

UWAGA!

Przesuwanie dyszy pary/wrzątku (11) przeprowadzaj przy pomocy specjalnej końcówki (Rys. 9). Dysza

pary/wrzątku (11) jest bardzo gorąca.

15. Przygotowanie pary (spienianie mleka)

Do spieniania mleka używa się funkcji pary. Para spełnia dwa zadania. Para jednocześnie ogrzewa oraz miesza mleko

z powietrzem nadając mu delikatny, aksamitny wygląd. Podobnie, jak podczas parzenia kawy, przy spienianiu mleka

najlepsze efekty uzyskuje się w miarę upływu czasu i nabrania przez użytkownika doświadczenia.

Wskazówka: Pamiętaj, że kawa stanowi podstawę wszystkich napojów kawowych, a mleko jest tylko dodatkiem.

Uwaga: Zaleca się jako pierwsze sporządzenie kawy, a następnie spienianie mleka.

Funkcja pary może być używana do podgrzewania napojów.

15.1. Przygotuj wcześniej espresso postępując zgodnie z pkt. 11 lub pkt. 13.

15.2. Określ ilość potrzebnego mleka w oparciu o liczbę zaparzonych filiżanek lub rozmiaru dzbanka na mleko.

Wskazówka: Pamiętaj, że objętość mleka rośnie podczas jego spieniania.

Wlej zimne, schłodzone mleko do dzbanka ze stali nierdzewnej, napełniając go od 1/3 do 1/2 objętości.

Wskazówka: Przechowuj dzbanek ze stali nierdzewnej z mlekiem w lodówce tak, żeby było ono dobrze

sc

hł

odzone. Pamiętaj, aby przed użyciem nie płukać dzbanka ciepłą wodą.

10

15.3. Naciśnij przycisk pary (E). Rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Na wyświetlaczu pojawi się wskaźnik

oznajmiając, że ekspres został przełączony w tryb pary.

15.4. Wskaźnik na wyświetlaczu

zacznie wirować wskazując, że ekspres do kawy jest w trakcie nagrzewania.

15.5. Kiedy wskaźnik

przestanie wirować, rozlegnie się sygnał dźwiękowy informując o gotowości ekspresu do

pracy z parą (osiągnięcia odpowiedniej temperatury).

15.6. Przepłucz dyszę pary/wrzątku (11) podstawiając pod nią inne naczynie niż dzbanek z mlekiem postępując

zgodnie z pkt. 6.2.5. Dysza pary została wstępnie przepłukana.

15.7. Następnie umieść dyszę pary (11) w dzbanku z mlekiem tak (Rys. 8), aby dysza znajdowała się około 1/2 cm

poniżej powierzchni mleka i uaktywnij spust pary przez obrócenie ponownie regulator pary (13) w pozycję

, tzn. przekręć go w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara tak, aby symbol pokrył

się ze znacznikiem na obudowie ekspresu.

Przechyl dzbanek tak, żeby dysza pary spoczywała w dzbanku i obniżaj dzbanek do chwili znalezienia się

końcówki dyszy pary tuż poniżej powierzchni mleka. Spowoduje to rozpoczęcie wytwarzania spienionego

mleka.

Ważne: Nie pozwalaj na nierównomierny wylot pary, nie będzie wtedy właściwego napowietrzenia piany.

Aby tego uniknąć, unieś dzbanek tak, żeby dysza pary schowała się głębiej w mleku. Pamiętaj, że idealna

konsystencja to miękka, aksamitna pianka.

W chwili kiedy mleko się ogrzeje i spieni, poziom mleka w dzbanku zacznie rosnąć. Jeżeli to nastąpi,

obniżaj dzbanek, zawsze utrzymując końcówkę dyszy pary tuż poniżej powierzchni mleka.

Z chwilą uzyskania pianki podnieś dzbanek tak, aby dysza pary znalazła się pośrodku mleka.

Wskazówka: Ilość wymaganej pianki będzie się zmi

eniać w z

ależności od rodzaju przygotowywanego

napoju. Np. cappuccino wymaga większej ilość pianki niż napój kawowy na bazie espresso, podawany

z mlekiem spienionym parą.

Zamknij natychmiast parę, kiedy mleko zostanie podgrzane do temperatury 60–65°C przez obrócenie

regulatora pary (13) w pozycję

, tzn. przekręć go w kierunku zgodnym do ruchu wskazówek zegara

tak, aby symbol

pokrył się ze znacznikiem na obudowie ekspresu.

Wskazówka: Jeżeli nie posiadasz termometru, dobrym wskazaniem osiągnięcia prawidłowej temperatury

jest to, że nie można przyłożyć dłoni do boku dzbanka na dłużej niż 3 sekundy.

Ważne: Nie zagotuj mleka.

Usuń dzbanek. Natychmiast przetrzyj dyszę pary (11) i jej końcówkę za pomocą czystej wilgotnej ścierki

i przepłucz małą ilością pary postępując analogicznie jak w przypadku przed spienianiem mleka.

Trzymając dzbanek w ręku lekko stuknij dzbankiem o stół tak, aby uwolnić pęcherzyki powietrza

i następnie poruszaj dzbanek ruchem kołowym do chwili, kiedy mleko stanie się błyszczące i nie

pozostaną w nim żadne pęcherzyki. Pomoże to

w uzyska

niu jednolitej konsystencji mleka i pianki.

15.8. Połącz spienione mleko z wcześniej przygotowanym espresso. Cappuccino jest gotowe.

15.9. Po zakończeniu procesu wytwarzania pary naciśnij przycisk włącz/wyłącz

(A). Rozlegnie się sygnał

dźwiękowy. Z wyświetlacza zniknie wskaźnik

informując, że ekspres powrócił do trybu parzenia kawy.

UWAGA!

Jeżeli w zbiorniku (1) znajduje się zbyt mała ilość wody, z dyszy (11) nie będzie wydobywał się wrzątek.

Na wyświetlaczu zacznie migać wskaźnik

oraz rozlegnie się powtarzający sygnał dźwiękowy informujący

o konieczności uzupełnienia wody. Koniecznie ustaw regulator pary (13) w pozycję

, tzn. przekręć go

w kierunku zgodnym do ruchu wskazówek zegara tak, aby symbol

pokrył się ze znacznikiem na obudowie

ekspresu. Otwórz pokrywę zbiornika na wodę (1) i wlej wodę. Zaraz po uzupełnieniu wody, sygnał dźwiękowy

ustanie. Aby ponownie rozpocząć dozowanie pary, przekręć regulator pary (13) w pozycję

, tzn. przekręć

go w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara tak, aby symbol

pokrył się ze znacznikiem na

obudowie ekspresu.

UWAGA!

Przesuwanie dyszy pary/wrzątku (11) przeprowadzaj przy pomocy specjalnej końcówki (Rys. 9).

Dyszapary/wrzątku (11) jest bardzo gorąca.

Rys. 8 Rys. 9

11

Оглавление