Fagor CF-172: 3. ADJUSTMENT

8

3. ADJUSTMENT 

•

Before using the appliance for the first 

time, you should clean its different parts. 

See the "Cleaning" section.

•

Place the appliance on a stable, even, 

dry surface.

•

Remove the slice tray fixed to the inside 

of the base and unwind the cable (fig. 2).

•

Pull out the platform and place the slice 

tray at the back of it, under the circular 

blade (fig. 3).

•

Fix the platform to the food tray, 

inserting the food tray stud in the 

platform groove (fig. 4). Pull the thumb 

guard out from the food tray and check 

it slides correctly along the platform.

•

Pull out the food support and place it on 

the food tray (fig. 5).

•

Select the desired slice thickness 

with the thickness selector, turning it 

clockwise for thicker slices and anti-

clockwise for thinner slices (fig. 6).

4. OPERATION

Important: Always use the food tray and 

the food support.

•

Plug the appliance in.

•

Slide the food tray towards you and 

place the food on it so that it is touching 

the adjustable thickness guide.

•

Place the food support behind the food 

and push the food evenly against the 

thickness guide with one hand, keeping 

your thumb behind the guard. Press the 

I/0 switch and the safety switch (fig. 7) 

with your other hand. The motor will only 

start up if 

both

 the switches are pressed.

•

Slide the food tray towards the blade, 

then slide it back towards you. Continue 

sliding it carefully back and forth, 

keeping the food firmly pressed against 

the thickness guide to obtain regular-

sized slices.

•

When you have finished slicing, unplug 

the appliance. For your safety and for 

blade protection, turn the thickness 

indicator to zero to align the guide with 

the blade.

5. CLEANING

Unplug the food slicer.

This appliance can be totally dismantled for 

ease of cleaning. 

Clean all parts of the food slicer except 

the motor, using a soft sponge and mild 

detergent. Rinse and dry them.

Never use metal scouring pads or abrasive 

detergent to clean the parts.

The food slicer motor can be removed. Use 

a slightly damp cloth to clean it. Do not 

submerge it in water or place it under the 

tap.

Do not wash any part of this appliance in 

the dishwasher.

For easy cleaning, dismantle the different 

parts in the order shown. Wash and dry 

them and then replace them in reverse 

order.

Dismantling the food slicer

Food tra:

 Slide the food support to its 

limit away from the blade, and then pull it 

upwards (fig. 8).

Circular blade:

 Ensure the appliance is 

unplugged from the mains. Turn the central 

blade screw anti-clockwise and carefully 

remove it. To assemble the blade again, 

align the nut studs with the housing grooves 

and turn it clockwise (fig. 9).

Motor:

 Ensure the appliance is unplugged 

from the mains. Press the button to release 

the motor and take it out of its housing. To 

assemble it again, first fit the top part of the 

motor into its housing and then the bottom 

part (fig. 10).

Note:

 the circular blade must first be 

removed in order for the motor to be moved 

in or out of its housing.

Thickness guide:

 With the blade removed, 

turn the thickness selector anti-clockwise 

until the guide comes out of its housing (fig. 

11). To replace it again, fit the guide into its 

grooves and gently press it while turning the 

thickness selector clockwise (fig. 12).

Platform: 

Fold up the platform. Pull it 

upwards, firstly by one of its sides, then 

by the other. To put it back in place again, 

insert the studs on one side first, and then 

those on the other side (fig. 13).