Sharp R-605R – страница 2

GHFRNBXTCRBT CJDTNS B HTRJVTZLFWBB

РАЗМЕЩЕНИЕ ПРОДУКТОВ

Это позволит избежать неравномерного прогревания и

размораживания продукта, которое может иметь место

● Готовый продукт в алюминиевой упаковке

из-за его различной толщины.

необходимо освободить от упаковки, выложить

на тарелку или блюдо и разогреть в печи.

Правильная установка

● Снимайте крышки с плотно закрытых упаковок.

При выборе мощности следуйте принципу, что лучше

● Для предохранения пищевых продуктов от

установить пониженную мощность, чем слишком

высыхания во время приготовления закрывайте

большую. В этом случае будет обеспечено

их специальной фольгой для микроволновых

равномерное размораживание продукта. Если

печей, тарелкой или крышкой (продаются

выбранная вами мощность микроволнового

отдельно). Напитки закрывать нет необходимости.

излучения будет слишком высокой, во внешних

слоях продукта начнется процесс приготовления, в

● При кипячении жидкостей, таких как вода, кофе,

то время как внутренняя часть продукта будет

чай или молоко, поместите в емкость с жидкостью

оставаться замороженной.

стеклянную палочку для перемешивания.

● По возможности перемешивайте большое

Переворачивание/помешивание

количество жидкости для обеспечения

Почти все продукты в процессе приготовления

равномерного распределения тепла.

следует по мере необходимости переворачивать или

● Время разогревания указано для продуктов,

помешивать. Как можно раньше разъедините

хранящихся при комнатной температуре (+20° С).

соединенные части продукта и разложите их так,

Для продуктов, хранящихся в холодильнике, время

чтобы между ними было небольшое пространство.

разогревания должно быть немного увеличено.

Небольшое количество продукта

● После разогревания выдержите пищу в течение

Небольшие порции продуктов размораживаются

1–2 минут с тем, чтобы тепло внутри продукта

быстрее и равномернее. Рекомендуем

распределилось равномерно (время выдержки).

замораживать продукты как можно меньшими

● Время, приведенное в таблицах, является

порциями. Следуя этому принципу, вы сможете

приблизительным и зависит от исходной

быстро и легко приготовить меню полностью.

температуры, массы, содержания воды и жира

Продукты, требующие особого отношения

продукта, а также результата, который вы хотите

Такие продукты питания, как кекс, крем, сыр и хлеб

получить.

должны лишь частично размораживаться в

РАЗМОРАЖИВАНИЕ

микроволновой печи. Полное размораживание

Ваша печь является идеальным средством для

должно происходить при комнатной температуре.

размораживания продуктов питания. При

Таким образом, поверхность продуктов не будет

размораживании продуктов с помощью

перегреваться, когда внутренняя часть еще

микроволновой печи вы затрачиваете значительно

заморожена.

меньше времени, чем при обычных методах

Время выдержки

размораживания. Вот несколько практических

Соблюдение времени выдержки после

советов. Извлеките замороженный продукт из

размораживания в печи очень важно, поскольку

упаковки и положите его на тарелку для оттаивания.

процесс оттаивания продолжается и после

Упаковки и емкости

выключения печи. В таблицах «Размораживание»

Упаковки и емкости, предназначенные для

указано время выдержки для различных пищевых

использования в микроволновых печах, наиболее

продуктов. На размораживание толстых и плотных

пригодны для размораживания и разогревания

кусков продуктов требуется большее время

продуктов питания, поскольку они выдерживают

выдержки, чем на размораживание тонких кусков

температуру глубокой заморозки (до приблиз. минус

продукта, а также пористых продуктов. В случае

-40° С) и являются термоустойчивыми (до приблиз.

если продукт недостаточно разморожен, вы можете

+ 220° С). Поэтому вы можете использовать одну и ту

продолжить его размораживание в печи или

же емкость для замораживания, размораживания,

увеличить время выдержки соответственно. После

разогревания и приготовления пищи, не

выдержки продукта необходимо приступить к его

перекладывая ее из одной посуды в другую.

приготовлению как можно скорее. Не

замораживайте повторно размороженный продукт

Закрывание

Перед размораживанием закройте тонкие места

продукта небольшими полосками алюминиевой фольги.

Оттаявшие или теплые участки продукта должны

PУCCKИЙ

также закрываться полосками алюминиевой фольги.

13

GHFRNBXTCRBT CJDTNS B HTRJVTZLFWBB

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

● При необходимости сбора соков,

стекающих с продукта во время его

● При покупке овощей старайтесь выбирать плоды

приготовления в микроволновой

приблизительно одного размера. Это особенно

печи, используйте решетку-гриль,

важно, если вы хотите готовить их целиком

предназначенную для таких печей

(например, вареный картофель).

● После 15 минут приготовления в печи продукт

● Помойте и очистите овощи. Возьмите указанное

приобретает натуральный коричневый цвет,

в рецепте количество овощей и нашинкуйте их.

который может быть усилен с помощью

● Добавьте приправы как обычно, за исключением

специальных «подрумянивающих» средств.

соли, которая добавляется после приготовления

Кроме этого, если вы хотите, чтобы

блюда.

приготавливаемый продукт имел хрустящую

● Добавьте 5 столовых ложек воды на 500 г

корочку, вам необходимо использовать

овощей. Для приготовления сильноволокнистых

специальное блюдо для «подрумянивания» или

овощей требуется большее количество воды.

сначала поджарить продукт в духовом шкафу, а

Более подробная информация приводится в

затем закончить его приготовление в

соответствующей таблице.

микроволновой печи. Одновременно вы получите

● Обычно овощи готовятся в емкости с крышкой.

жидкость коричневого цвета, которую можно

Овощи с большим содержанием воды, например

использовать для приготовления соуса.

лук и вареный картофель, могут готовиться без

● В середине процесса приготовления большие

добавления воды в специальной фольге для

куски мяса, рыбы и птицы необходимо

микроволновых печей.

перевернуть. Этим вы обеспечите равномерное

● В середине процесса приготовления

приготовление продукта со всех сторон.

перемешайте или переверните овощи.

● По завершении приготовления закройте жаркое

● По истечении времени приготовления дайте

алюминиевой фольгой и дайте отстояться в

приготовленным овощам отстояться в течение

течение приблизительно 10 минут (время

приблизительно 2 минут, чтобы тепло равномерно

выдержки). В течение этого времени

распределилось (время выдержки).

продолжается процесс приготовления жаркого

● Время приготовления является приблизительным

равномерного распределения жидкости внутри

и зависит от массы, исходной температуры и

продукта. В результате этого потеря сока при

состояния приготавливаемых овощей: чем

разрезании жаркого сводится к минимуму.

свежее овощи, тем меньше времени требуется

для их приготовления.

РАЗМОРАЖИВАНИЕ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА, РЫБЫ И ПТИЦЫ

Продукты глубокой заморозки можно одновременно

размораживать и готовить в микроволновой печи.

● При покупке продуктов старайтесь, чтобы они

Некоторые примеры даны в соответствующей

были приблизительно одного размера. Это

таблице. Однако помните об общих практических

позволит вам приготовить их правильно.

советах, касающихся разогревания и

● Перед тем как начать готовить, тщательно

размораживания продуктов. При приготовлении

промойте мясо, рыбу и птицу холодной проточной

продуктов глубокой заморозки следуйте

водой и удалите с них влагу с помощью кухонного

инструкциям производителя на упаковке. Обычно на

бумажного полотенца. Далее действуйте как

упаковке указаны точное время и порядок

обычно.

приготовления продукта.

● Говядина, используемая для приготовления

блюда, должна содержать как можно меньше

пленок и хрящей.

● Даже если куски приготовляемого продукта

имеют приблизительно один размер, результаты

приготовления могут отличаться. Это

объясняется, среди других причин, видом

продукта, содержанием жира и влаги, а также

температурой продукта до начала процесса

приготовления.

14

XXXXXXXXXXXXXXXX

NF>KBWS

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ СОКРАЩЕНИЯ

стол. ложка = столовая ложка

MW = микроволны

кг = килограмм

MWO = микроволновая печь

г = грамм

мин = минуты

л = литр

сек = секунды

мл = миллилитр

dm = диаметр

см = сантиметр

приблиз. = приблизительно

Рекомендованное время является приблизительным и может изменяться в зависимости от

формы, состава, массы и температуры пищевого продукта (т.е. замороженный, охлажденный или

хранившийся при комнатной температуре продукт).

ТАБЛИЦА: РАЗОГРЕВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ

Продукт/напиток Количество Мощность Время Примечание

г/мл Вт мин

Напиток, 1 чашка 150 800

Вт

Около 1 Не закрывать

Овощи и мясо с гарниром 400 800

Вт

3-6

Побрызгайте водой на соус, закройте и

на тарелках

перемешайте в середине процесса разогревания

Тушеные блюда, супы 200 800

Вт

2-3

Закройте, перемешайте после разогревания

Гарниры 200 800

Вт

1-3 Побрызгайте водой, закройте и

помешивайте время от времени

1

Мясо, один кусок

200 800

Вт

3-4 Обмажьте тонким слоем соуса и закройте

1

2 сосиски 180 400

Вт

2-2

/

2

Проткните несколько раз оболочку

Детское питание, 1 стакан 190 400

Вт

ca. 1

Снимите крышку, хорошо перемешайте по

окончании разогревания и проверьте температуру

1

Растапливание масла 50 800

Вт

/

2

-1

1

или маргарина

Растапливание шоколада 100 400

Вт

2-3 Помешивайте время от времени

1

Растворение 6 плиток 10 400

Вт

/

2

Опустите в воду, тщательно отожмите,

желатина поместите в супницу и помешивайте время

от времени

1

охлажденное

ТАБЛИЦА: РАЗМОРАЖИВАНИЕ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Продукт Количество Мощность, Время, Кол-во Примечание Время

(заморожен-ный) г Вт мин добавляемой выдержки,

воды, стол. мин

ложка/мл

Филе рыбы 300 800

Вт

10-11 - Закройте 1-2

Порционные блюда

400 800

Вт

8-10 - Закройте, переверните через 6 мин 2

Замороженные овощи

300 800

Вт

7- 9 3–5 стол. Закройте и помешайте один или два 2

например, шпинат,

Ложек раза в процессе приготовления

брокколи, горох

Замороженная 500 800

Вт

12-14 3–5 стол. Закройте и помешайте один или два 2

овощная смесь Ложек раза в процессе приготовления

Свежие овощи 500 800

Вт

9-11 3 стол.

Приготовьте обычным способом, закройте

2

(например, Ложек

и помешайте в середине процесса приготовления

картофель, горох, 300 800

Вт

6-8 5 стол.

Приготовьте обычным способом, закройте

2

PУCCKИЙ

лук-порей, морковь) Ложек

и помешайте в середине процесса приготовления

15

NF>KBWS

ТАБЛИЦА: РАЗМОРАЖИВАНИЕ

Продукт

Количество, Мощность, Время,

Примечание Время выдержки,

гВтмин мин

Жареное мясо (например, 500 80 Вт 10-14 Выложите на тарелку с высокими 30

сви-нина, говядина, молодая краями, переверните один или два

баранина, телятина) раза в процессе приготовления

Бифштексы, свиные отбивные, 200 240 Вт 4-5 Переверните в середине 10-15

гуляш, куриные ножки процесса размораживания

Сосиски 300 240 Вт 4-5 Положите рядом друг с другом и 5-10

переверните в середине процесса

размораживания

Утка, индейка 1500 80 Вт 48-52 Поместите на перевернутую 30-90

тарелку,переверните один или

два раза в процессе приготовления

Курица 1200 80 Вт 39-43 Выложите на тарелку с высокими 30-90

краями, переверните один или два

раза в процессе приготовления

Целая рыба 800 240 Вт 9-12 Переверните в середине 10-15

процесса размораживания

Филе рыбы 400 240 Вт 7-10 Переверните в середине 5-10

процесса размораживания

Крабы 300 240 Вт 6-8 Переверните в середине 5

процесса размораживания

Булочки, 2 80 240 Вт Около 1 Частичное размораживание -

Ломтики хлеба 250 240 Вт 2-4 Положите рядом друг с другом, 5

Частичное размораживание

Батон хлеба 500 240 Вт 7-10 Переверните в середине процесса 15

размораживания (центр остается

замороженным)

Пирожные, на одну штуку 150 80 Вт 2-5 Выложите на тарелку 5

Кекс, диаметр/шири-на 25 см 80 Вт 20-24 После размораживания разрежьте 60

на кусочки так, чтобы между ними

оставалось пространство

Масло 250 240 Вт 2-4 Размораживайте частично 15

Фрукты: клубника, 250 240 Вт 4-5 Разложите равномерно и 5

малина, вишня, сливы переверните в середине процесса

размораживания

Время, указанное в таблице, является приблизительным и может различаться в зависимости от температуры

заморозки, состояния и массы продукта.

16

NF>KBWS

ТАБЛИЦА: ПРИГОТОВЛЕНИЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

Овощи

Количество, Мощность,

Время, Примечание Кол-во

гВтмин добавляемой

воды, стол.ложка/мл

Артишоки 300 800 Вт 6-8 Удалите черешки, закройте 3-4

стол. ложек

Листовой шпинат 300 800 Вт 5-7 Промойте, тщательно высушите, -

закройте, помешайте один или два раза

в процессе приготовления

Цветная капуста 800 800 Вт 15-17 Один целый кочан, закройте, разделите 5-6

стол. ложек

500 800 Вт 10-12 на соцветия, Помешивайте в процессе 4-5

стол. ложек

приготовления

Брокколи 500 800 Вт 9-11 Разделите на грозди, закройте, помешивайте 4-5

стол. ложек

время от времени в процессе приготовления

Грибы 500 800 Вт 8-10 Целые головки, закройте, помешивайте -

время от времени в процессе приготовления

Китайский салат 300 800 Вт 9-11 Нарежьте полосками, закройте, 4-5

стол. ложек

помешивайте время от времени в

процессе приготовления

Горох 500 800 Вт 9-11 Закройте, помешивайте время от 4-5

стол. ложек

времени в процессе приготовления

Фенхель 500 800 Вт 9-11 Порежьте на четыре части, закройте, 4-5

стол. ложек

помешивайте время от времени в

процессе приготовления

Лук 250 800 Вт 5-7 Готовьте целиком в специальной фольге -

для микроволновых печей

Морковь 500 800 Вт 10-12 Нарежьте кружочками, закройте, 4-5

стол. ложек

помешивайте время от времени в

процессе приготовления

Зеленый перец 500 800 Вт 9-11 Нарежьте полосками, перемешайте один 4-5

стол. ложек

или два раза в процессе приготовления

Картофель в 500 800 Вт 9-11 Закройте, помешивайте время от 4-5

стол. ложек

«мундире» времени в процессе приготовления

Лук-порей 500 800 Вт 9-11 Нарежьте кружочками, закройте, 4-5

стол. ложек

перемешайте один или два раза в

процессе приготовления

Краснокочан-ная 500 800 Вт 15-17 Нарежьте полосками, перемешайте один 50 мл

капуста или два раза в процессе приготовления

Брюссельская 500 800 Вт 9-11 Используйте целые розетки, закройте, 50 мл

капуста помешивайте время от времени в

процессе приготовления

Вареный 500 800 Вт 9-11 Разрежьте на большие куски одинакового 150 мл

картофель размера, добавьте немного соли, закройте,

(соленый) помешивайте время от времени в процессе

приготовления,

Корневой 500 800 Вт 9-11 Нарежьте мелкими кубиками, закройте, 50 мл

сельдерей помешивайте время от времени в процессе

приготовления

Белокочанная 500 800 Вт 15-17 Нарежьте полосками, закройте, помешивайте 50 мл

капуста время от времени в процессе приготовления

Кабачки 500 800 Вт 9-11 Нарежьте ломтиками, закройте, 4-5

стол. ложек

помешивайте время от времени в процессе

приготовления

PУCCKИЙ

17

Отпечатано в Великобритании

SHARP CORPORATION OSAKA, JAPAN

TINS-A333URR1

Компания SHARP MANUFACTURING входит в состав:

Отпечатано в Великобритании

SHARP CORPORATION OSAKA, JAPAN

TINS-A333URR1

Компания SHARP MANUFACTURING входит в состав: